有机化学基础书本知识点整理

1、精选优质文档-倾情为你奉上有机化学基础书本知识点整理1.在19世纪初,瑞典化学家贝采里乌斯提出有机化学概念2.维勒打破有机无机界限,在制备氰酸铵是得到一种结晶与尿素完全相同,使人们摒弃了“生命力论”3.在1965年世界上第一次合成人工蛋白质结晶牛胰岛素在中国诞生,标志着人工合成蛋白质时代到来4.多数有机物易溶于极性较小的溶剂,熔点沸点较低,容易燃烧,受热易分解,反生反应时速率较小,副反应较多5.最简式又称实验式,指的是有机物中元素原子个数比6.李比希法:定量氧化铜氧化有机物成水 CO2,利用高氯酸镁和碱石棉分别吸收,计算7.钠熔法:定性分析有机物中有没有N S Br Cl元素,分别转化成氰化钠

2、、硫化钠、溴化钠、氯化钠8.铜丝燃烧法可以确定有机物中是否存在卤素,若有蘸取后灼烧焰色为绿色9.元素分析仪,自动化程度高,需要的样品量少,分析速度快,可以同时对CHOS进行分析,与计算机连接10.有机化合物分子内部,不是只以共价键连接,比如醋酸钠等有机盐、氨基酸?11.红外光谱(IR观察有机物有哪些基团、化学键12.质谱法快而精准,质荷比最大的是式量。13.对映异构体中含有手性碳原子,其必定是饱和的,四个位置连接不同的基团或原子,这里尤其强调环状的,如果处于一个对称位置,那么就肯定不是手性碳。对映异构体有独特的旋光性。14.美国化学家科里创立了有机化合物合成的“逆合成分析理论”15.同位素示踪

3、是研究反应机理的重要手段,匈牙利化学家维西在此方面贡献突出,获诺贝尔奖16.美国科学家夏普雷斯、诺尔斯和日本科学家野依良治实现了对映异构的不对称合成17.在1874年荷兰化学家范特霍夫提出碳原子成键解释,证明了二取代甲烷只有一种18.乙烯键角接近120可以近似处理19.同分异构现象普遍存在于有机化合物中,但不意味着无机就没有,比如尿素和氰酸铵20.苯环二氯取代物,沸点邻间对,相当于物理合力思想21.邻羟基苯甲醛的异位取代物,邻位取代物形成分子内氢键,对位形成分子间氢键,故沸点对位邻位,特殊的22.同分异构体,支链越多沸点越低。碳原子不足五个的烃常温为气态,但是新戊烷常温也是。23.生命体对手性

4、分子有神奇的识别能力。24.酚至少有四个不饱和度25.名称较长的有机物一般使用俗名,常见的简单有机化合物也可用习惯命名法26.物质2,5-二甲基-4-乙基庚烷读作2位5位两个甲基4位乙基庚烷27.环丁烷环戊烷环己烷均不是平面结构28.不对称烯烃与卤化氢加成时常常加氢到含氢多的不饱和碳那一侧,称为马氏规则29.共轭结构的物质加成反应低温1,2加成,高温3,4加成30.天然橡胶是在橡胶树内由异戊二烯发生加聚反应生成的31.石油是工业的血液。人类使用的能源中脂肪烃提供60%32.石油是一种粘稠的黄绿色到黑褐色的液体33.石油化工是以石油和天然气为原料的。广义的还包括氨、尿素以及硝酸的生产34.石油常

5、压分馏可以得到石油气、汽油、煤油、轻柴油等馏分,未被蒸出的部分叫做重油。重油采用减压分馏。压强较低时重油会在较低温度下汽化,这就避免了升高温度带来的使烃分解和损坏设备的情况发生,得到的焦炭会附着。产物是:重柴油、润滑油、石蜡、燃料油、沥青35.石油常压减压分馏得不到烯烃。为了解决轻质油产量低的问题,故裂化重油获得轻质油,分为催化裂化和热裂化,更高温度下,以轻质油得到烯烃叫做裂解。36.芳香烃最初来源于煤焦油中,现在催化重整是获得芳香烃的主要途径,催化重整和加氢裂化都是为了提高轻质油的产量37.芳香族化合物最早指的是各种天然的香树脂、香精油提取出的具有香味的物质,但并非所有芳香族物质都具有芳香味

6、38.苯的氢化热低说明苯环结构相当稳定39.硝酸密度小于硫酸,故苯的硝化实验先加入硝酸再加硫酸40.在催化剂镍的作用下,苯和氢气在180-25018MPa可以加成,这是工业制环己烷的主要方法41.苯的同系物中,如果与苯环直接相连的碳原子上有氢原子,则可以被高锰酸钾氧化成相应的苯甲酸。42.三硝基甲苯是在100下生成,不溶于水的淡黄色针状晶体,烈性炸药。俗称TNT 可用于国防和民用爆破。43.另外两种有机炸药是:硝化甘油、硝化纤维(含氮高的叫火棉44.多个苯环的芳香烃叫多环芳烃,有些苯环通过脂肪烃连在一起的叫多苯代脂烃,有些苯环之间通过碳碳单键连接,叫联苯或连多苯,还有些则是通过共用苯环的若干条

7、边形成的,叫稠环芳烃。稠环芳烃中两个苯环叫萘,三个有两种:蒽、菲45.苯是一种广泛的有机溶剂。萘在卫生球中含量很大。香烟烟雾中有很多稠环芳烃46.举几个书上名字:七氟丙烷灭火剂、聚氯乙烯管材、聚四氟乙烯不粘锅47.溴乙烷是重要基础材料,是向有机物中引入乙基的重要试剂48.常温下,卤代烃中只有一氯甲烷、氯乙烷、氯乙烯为气体,其余大多为液体固体。通常,互为同系物的卤代烃,沸点随碳原子数增多而增加密度随碳原子数增加而减少。49.除脂肪烃的一氟代物、一氯代物等部分卤代烃外,液态卤代烃密度一般比水大。50.卤代烃制烯烃时,醇作为溶剂加大碱液与有机物接触面,碱液除去产生的HX,使反应正向进行。51.卤代烃

8、与强碱水溶液供热时会发生水解,卤素原子直接与苯环连接的卤代芳香烃水解条件十分苛刻。52.有机合成增加碳链要用到格氏试剂。53.维生素E是一种酚54.钠密度比乙醚乙醇都大55.当羟基与碳碳双键三键连接容易发生异构化。56.工业上乙醇钠可由乙醇与氢氧化钠制得,利用平衡移动。实验室不要求。57.市售乙醚常常含有水乙醇等杂质,为避免干扰实验前要除杂58.乙醇脱水实验制烯烃催化剂可以使浓硫酸、五氧化二磷、氧化铝(400。该实验中两个化学式的温度特针对乙醇,不是一概而论59.甲醇起初来源于木材的干馏,俗称木精或者木醇,无色透明。剧毒少量食用就会失明甚至死亡。60.乙二醇是无色粘稠有甜味的液体,用生产聚酯纤

9、维,凝固点低,可做抗冻剂。61.丙三醇即甘油,无色粘稠有甜味,吸湿性强,可以护肤。62.同一个碳上连接两个或以上羟基不稳定。63.常温下,苯酚无色,熔点40.9。往往因被氧化略带红色。常温下,苯酚能溶于水并相互形成溶液,分层,上层是含有苯酚的水层下层是含有水的苯酚层。温度高于65互溶。64.苯酚比碳酸还弱,不能使石蕊褪色,但可以使高锰酸钾褪色65.苯酚浊液中加入氢氧化钠变澄清。苯酚钠通入CO2或者稀盐酸均会变浑浊66.苯酚与溴水反应生成不溶于水的2,4,6-三溴苯酚,但沉淀溶于苯酚或者苯,所以有没有沉淀产生看情况67.向含有苯酚的溶液中加入三氯化铁溶液,溶液呈现紫色,酸性变强,这是苯酚的显色反

10、应,但不是所有酚都显紫色68.银氨溶液配制:取2%硝酸银于试管,不断振荡,同时加入2%氨水,直至产生的沉淀恰好溶解。氨水过量会产生叠氮酸银AgN3。69.甲醛是最简单的醛,俗称蚁醛。35%-40%的甲醛水溶液叫福尔马林,防腐杀菌,可做农药杀毒剂。也可用制作酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、染料。70.尿素与甲醛一定条件下反应生成脲醛树脂,反应机理与酚醛树脂相同,均是断碳氧双键。71.甲酸到乙酸丙酸酸性依次减弱,以此类推。72.乙酸可以被继续氧化成为过氧乙酸,不要求。73.碳原子数较多的脂肪酸叫高级脂肪酸,他们酸性很弱,在水中溶解度不大甚至不溶于水。分别是:硬脂酸(C17H35COOH油酸(C17H33

11、COOH亚油酸(C17H31COOH(一个系列记忆,以及软脂酸(C15H31COOH,其中硬脂酸软脂酸都是饱和的。饱和的往往呈固态(往往指油脂。植物油往往是液态的,植物油氢化的产物叫做人造奶油,仍然是一种酯,是一种有害物质。74.乙二酸又叫草酸,有一定还原性,易被氧化成CO275.世界上产量最大的合成纤维是聚对苯二甲酸乙二酯(PET,用于制作涤纶、饮料瓶、磁带片基、照片保护膜76.聚乳酸(PLA可以被微生物降解为水和CO2,是环保材料。PLA材料的手术线、定型螺丝钉手术后无需拆除,可以被人直接吸收。77.植物体内糖类含量为干重65%-90%细胞中干重最多的是蛋白质。78.糖类是指多羟基酮或者多

12、羟基醛以及能水解生成它们的物质。分为单糖、低聚糖、多糖。单糖不能进一步水解。最简单的醛糖是甘油醛。葡萄糖结构简式CH2OHCH OHCHOHCHOHCHOHCHO,与果糖(CH2OH(CHOH3COCH2OH互为同分异构体。两者均可发生银镜反应。不到二十个单糖缩合的物质叫低聚糖。四种二糖:蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖中,只有蔗糖非还原性,只有纤维二糖没有甜味而且不能被人直接吸收。其中纤维二糖和麦芽糖水解只有葡萄糖79.淀粉和纤维素不是同分异构体,化学组成均为(C6H10O5n。淀粉在酸催化下水解成葡萄糖,在淀粉酶作用下水解成麦芽糖。80.造纸术主要利用纤维素。81.纤维素能跟乙酸酐作用生成纤维

13、素乙酸酯,俗称醋酸纤维,常用于电影胶片片基的生产。82.纤维素经过浓氢氧化钠、CO2处理可得黏胶液,压入稀硫酸中可重新得到纤维素。得到的叫做粘胶纤维,短的叫人造棉,长的叫人造丝。83.纤维素溶于铜氨中,再将液体压入稀酸中得到铜氨纤维。84.自然界中有机物,甲壳素储量仅低于纤维素。甲壳素可用于制得人造皮肤、止血海绵、手术线等,提高种子出芽率、处理工业废水、隐形眼镜镜片、水果保险,香烟过滤嘴。85.营养物质中油脂热值最高。是糖类、蛋白质的两倍。86.同酸甘油三酯即单甘油酯,不同酸甘油酯即混甘油酯,都是纯净物。天然油脂是混合物,大多是混甘油酯的混合。87.油脂不溶于水,但能够溶解一些不能溶于水的物质

14、,脂溶性维生素均可溶于油脂,利于人体吸收。88.油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应成为皂化反应。89.蛋白质水解得到的氨基酸约20中,自然界氨基酸有许多种。20种中除了甘氨酸其余都是L型手性分子。90.R基:甘氨酸-H 丙氨酸-CH3 谷氨酸:-(CH22COOH91.茚三酮可使氨基酸溶液线蓝紫色或紫色。92.氨基酸成为带正电荷和负电荷的两性离子,叫做内盐。93.固态氨基酸以内盐的形式存在,熔沸点高,不易挥发,难溶于有机溶剂。一般为无色晶体。94.酸性条件下氨基酸以阳离子状态存在,碱性则阴离子。两性离子存在时溶解度小,可以形成晶体析出,调节PH使得氨基酸析出是常用办法。95.向蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液可以破坏蛋白质溶液的胶体结构,降低其溶解性,是蛋白质转化为沉淀析出,叫做盐析。96.在过量的氢氧化钠溶液中加入硫酸铜,制得双缩脲。蛋白质遇该试剂显紫玫瑰色。含有两个及以上肽键均可发生。含有苯环的蛋白质与浓硝酸作用