反季节芦笋种植技术研究与应用

1、 .反季芦笋种植技术研究与应用 杨光波弥勒县农业技术推广中心 云南 弥勒 652399.寇晓华 弥勒县种子管理站 云南 弥勒 652399 邹建武 弥勒县农业技术推广中心 云南 弥勒 652399摘要：我国北方芦笋产区鲜笋上市时间一般为4月至10月，利用弥勒得天独厚的自然温室气候条件，采用一系列技术措施，主攻冬季反季笋生产，填补了11月至次年3月芦笋市场真空。取得了较好的经济效益，11月至次年3月上市的反季鲜芦笋售价达25元/千克，现弥勒县冬笋面积已达12000亩。关键词：反季芦笋 种植技术 应用芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科多年生草本植物。芦笋含丰富的蛋白

2、质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸、比一般蔬菜高达五倍以上，在国外有“蔬菜之王”的美称，被誉为“世界十大名菜之一”。芦笋是一种投资少、见效快、效益高的经济作物，由于其对部分疾病有特殊疗效，身价陡增，人们称其是最理想的保健食品。芦笋不仅在国际市场上十分紧俏，供不应求，在我国市场也日益畅销，生产发展十分迅速，已成为一种具有广阔前景的特用经济作物。但是由于受种植地域的限制，我国北方芦笋主产区冬季仅有设施栽培的少量鲜笋上市。弥勒地处亚热带，冬无严寒，夏无酷暑，非常适宜反季芦笋的生产，且弥勒生产的反季笋产量高、品质优。1弥勒反季芦笋种植关键技术 1.1选地弥勒县海拔落差大（最高海拔2315米，

3、最低海拔870米），垂直气候明显；年均气温18.08，最高气温35.8，最低气温0.5；年总降雨量971.2毫米；日照2061.9小时，光照充足、有效温期长；霜雪日短。虽然冬季整体气候不是过于寒冷，但为保证芦笋冬季的正常生产，选地时最好选择海拔1400米以下的巡检、竹园、朋普、新哨和弥阳镇。具体选择地块时则以地下水位低、蔬松透气的沙土和壤土为好，以保证有较高的土壤温度和较好的通透性。1.2育苗 弥勒县的芦笋生产主攻的是冬季笋的产量和质量，所以在育苗时间和方式上与其它地区略有不同：1.2.1育苗时间 在弥勒县，芦笋一年四季均可育苗定植，但为充分利用弥勒冬季的光热资源，使芦笋当年定植，次年1月即可

4、产笋，应在3月底4月初即开始育苗。1.2.2育苗方法以排水良好、土壤疏松透气壤土或沙壤土为宜;要早挖晒垡,施足底肥：亩施农家肥1500-2000kg,氮肥10kg,磷肥7kg,钾肥6kg,均匀撒施。种子处理:播种前先用清水漂洗,除去杂质,然后将种子放入50%多菌灵或70%甲基托布津400倍液内,水温位25-30浸泡24小时,再用纱布或毛巾包裹放在温箱或暖和地方催芽,期间要经常喷水,2-3天种子露白即可播种.播种方法:弥勒地区3-4月份气温已较高，土温回升较快，可采用露地育苗以节约成本，播种畦宽2米，条播。播种时亩需种子1kg,播种规格株行距5×20cm条播，播后覆土1-2cm并用稻草

5、或松毛覆盖,浇透水,播后5-7天开始出苗。出苗管理:种子80%出土后即可揭去覆盖物,注意轻浇水,发现地下害虫要及时防治。1.3、定植1.3.1选地挖沟应选背风向阳，地下水位不高，排灌方便的壤土或沙壤土，地选好后先挖晒垡，熟化土壤，然后按1.2米或1.5米的行距挖定植沟。沟深50厘米，宽50厘米。然后于定植沟内按每亩有机肥4000-5000公斤，复合肥150-200公斤，或油枯100-150公斤，普钙50公斤，硫酸钾15公斤，呋喃丹2公斤，与挖出的土混合拌匀，再回填至沟内、踩实，沟面低于畦面约10厘米左右。1.3.2选苗芦笋苗健壮与否，直接影响成活率及产量。因此，定植应选鳞芽大，根系发达，贮藏根

6、有15-28条，苗龄3-4个月的壮苗。起苗前一天苗圃地应浇水，以减少断根。断根越多，成活率越低。起苗后应尽快定植，定植前地上茎只保留20cm即可，其余切除。1.3.3移栽时间：弥勒地区3-4月育苗，须于7-8月移栽，保证11月台刈，12月至次年3月采第一茬春笋。1.3.4定植方法:如芦笋苗过旺可将茎叶切一部分留20cm即可，定植株距30cm，定植时覆土不可太深，成活后结合中耕除草覆土两次。定植后必须浇足定根水，以后视情况浇水。1.4田间管理 1.4.1新植苗的管理从定植到第一次采收，需6-7个月时间。期间肥水管理很重要，首先，第一个月松土除草一次，每月结合中耕培土一次，防止根系外露。定植当年长

7、出的嫩茎全部保留，据观察每株最多可发茎约10-15根。冬季地上部枯黄茎应及时清园、松土，减少病虫害传播。1.4.2留母茎母茎质量优劣直接影响芦笋产量,一般要求母茎粗细均匀,不弯曲畸形,直径1.2-1.5cm，芦笋1-2年留2枝，3-5年留2-3枝，五年以上留3-4枝，当母茎生长逐渐衰老。必须更新，重新培育母茎。1.4.3台刈及采芦期其它地区特别是北方，采芦期仅限于4-10月份，弥勒芦笋种植的特殊性在于一年四季均可采笋，但弥勒重视的是冬季反季笋的生产，所以为保证冬季反季笋的产量和质量，弥勒的芦笋种植须于 8月初停止采笋，并充分施足肥料特别是农家肥，让母茎充分进行光合作用，积累营养，这样10月底台

8、刈后，从11月初开始至次年3月的整个采笋期内，芦笋的产量、品质、经济效益才能最大化。因此弥勒地区的采芦流程为：8-10月营养生长期10月底台刈11月初至次年2月底留母茎采笋3月初台刈3月中旬至7月中旬留母茎采笋7月中下旬台刈8-10月不采笋，留够母茎后储备更多的营养物质以促进反季笋生产。 1.4.4培土防倒伏结合中耕施肥，适当培土，每次培土5cm左右，不宜过高，分2-3次进行。芦笋植株高大，易倒伏，影响通风透光和田间操作。因此，需做培土防倒，封顶矮化，立支架，拉线固定植株。在植株不倒的情况下摘除茎枝越少，产量越高。因此，封顶不宜过早过度，应适可而止。1.4.5摘除雌果雌株由于开花结果消耗大量养

9、分，影响次年及当年产量，应及时摘除。1.4.6灌水追肥芦笋根系发达，有一定耐旱能力，但在采笋期间要保正水分，不能受旱，否则芦笋瘦小带苦味，一般7-10天灌水一次，产量最高。雨季要注意排水。芦笋是多年生作物，需肥量大，除定植时重施底肥外，从第二年开始，为保证冬季反季笋的产量和品质，每年的8-10月份营养生长期应重施以有机肥为主的夏秋肥（施肥量为2000-2500kg/亩）为次年1-3月份的冬早春笋丰收打下基础。追肥：应N：P：K合理搭配，配比5：3：4，每生产1kg嫩笋，需N、P、K为0.029kg :0.018kg:0.022kg,成年期采笋年产量为2000kg,则须氮58kg,磷36kg,钾

10、44kg.定植当年植株生长量小,需肥量小,定植1-2年需肥量为成年期的30%-50%;3-4年为70%,五年后接近标准,施肥方法:条施。1.4.7大棚芦笋温度管理 为保证冬季反季笋的生产及夏季避雨需求，弥勒均采用大棚种植芦笋。所以大棚管理也是反季笋生产的重点，从11月份至次年3月份，晴天时大棚一般早上10点至下午5点通风换气，夜晚关闭，保证白天温度在21-25度，夜晚温度保持在10-15度，如遇阴雨低温天气3-5天内可不通风换气。5-10月弥勒气温回升，可把棚膜两侧边卷起，只留顶部避雨。1.5病虫害防治: 1.5.1芦笋立枯病 :症状：芦笋立枯病又称枯萎病，是土传病害。初见田内个别植株变黄萎蔫

11、，病情扩展后全株枯死，嫩茎染病，拟叶和茎变褐色或纵裂，病株地下茎和根部可现褐色病斑，后期病部腐烂，产生白色至粉红色霉状物，幼笋染病，茎细小或无法出土。防治方法。育苗地不宜连作，实行3-4年轮作。施用充分腐熟的有机肥，采用芦笋专用肥，注意防止烧根或沤根。加强管理，及时清除杂草，雨后及时排水，降低土壤湿度，防止湿气滞留。发病初期喷洒或浇灌36%甲基硫菌灵600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂700倍液，或1:1:160倍式波尔多液，77%可杀得可湿性粉剂500倍液进行防治。     1.5.2芦笋根腐病:症状。主要危害茎基或根部，初发病部变褐色，皮层逐渐腐烂，仅残留表皮及

12、维管束，表皮下有白色菌丝体，严重时小根全部烂掉，根部溃烂，植株黄化，矮小或凋萎死亡，一般不落叶，此区别于立枯病。防治方法同芦笋立枯病。    1.5.3芦笋炭疽病 :症状。主要危害茎，茎上病斑灰色至浅褐色，梭形或不规则形，后期病部长出小黑防治方法：收获时及时清除病残体，集中深埋或销毁；施用腐熟的有机肥；发病期注意雨后排水，严防大水漫灌，浇水应安排在上午，减少夜晚结露；发病初期喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，隔10d左右喷1次，连续防治2-3次，采收前7d停药。 4.4、芦笋茎腐病:( 1

13、)、症状。主要危害幼笋，幼笋出土后受害，初期茎表出现水浸状斑，逐渐扩大，后侵入茎秆，茎部组织腐烂，地上部呈枯萎状，湿度大的在茎表组织出现白色菌丝体。1.5.4芦笋病毒病:症状:芦笋病毒病田间症状不明显，病株生长瘦弱、弯曲、黄化，产量明显降低。防治方法。收获时使用割刀，必要时进行割刀消毒，防汁液传毒；为防种子传毒，应从无病株上采种，必要时可采用茎尖脱毒技术进行脱毒；病初期喷洒20%毒克星可湿性粉剂500-600倍液或0.5%抗毒剂号水剂300-350倍液，5%菌毒清可湿性粉剂500倍液，20%病毒灵水溶性粉剂500倍液，每隔7-10d喷1次，连喷3次，采收前3d停药。1.5.5虫害主要有斜纹夜蛾

14、、甜菜夜蛾、棉铃虫、地老虎等。夜蛾类可用灭幼脲1000倍液喷雾，防治蚜虫可用40乐果乳油1000倍液，地下害虫可用敌百虫饵料诱杀。1次，连喷3次，采收前3d停药。1.6采收采收方法:芦笋采收一般的做法是于嫩茎23-26cm时破土下割,每次采收不论好坏应全部割完,否则会消耗养分,影响下一茬产量。弥勒一些笋企的做法是采笋时沿土面握住笋头，左右摇动直接拔出。2.弥勒县反季芦笋种植技术的推广应用弥勒县的芦笋种植虽然2008年才起步，但由于政府支持，加之特殊的气候条件，所产芦笋品质好、产量高，特别反季芦笋种植独具特色，已探索出了一整套反季芦笋栽培技术。弥勒的芦笋种植有三个特点：一是1-3月份仍可产反季笋，这一采笋期的经济效益特好，所产反季笋除少部分在本地销售外，大部分运往北京、上海等北方大城市，春节前的最高售价在北京市场可达40元/千克，冬季平均售价均在25元/千克以上；二是一年可采笋2-3次，采笋期长达230天左右，产量高，亩平均产量达2800千克，而