葡萄标准化管理技术

1、L/O/G/O打造中国保护地蔬菜标准化服务第一品牌思远的发展及思远模式思远的发展及思远模式 2013 2013年工作计划及展望年工作计划及展望12目 录葡萄品种特性葡萄品种特性早熟品种早熟品种含糖含糖量高：量高：20-2620-26度度品相好，耐运输品相好，耐运输不耽误大棚：今春栽苗，明春卖果不耽误大棚：今春栽苗，明春卖果产量高：亩产万斤左右产量高：亩产万斤左右用工用工量极低：一人管五棚量极低：一人管五棚葡萄生物学特性葡萄生物学特性葡萄的器官及其功能特性葡萄的器官及其功能特性 葡萄生长发育年周期葡萄生长发育年周期12葡萄的器官及其功能特性葡萄的器官及其功能特性葡萄的器官葡萄的器官根系根系葡萄植

2、株的地下部分统称为根系， 由主根和侧根组成。葡萄的根富于肉质。根系的根系的组组成和功能成和功能葡萄是深根性果树。葡萄吸收根多分布于地表以下15-40厘米范围内。根系的分布根系的分布主根主根侧根侧根葡萄的器官葡萄的器官根系根系葡萄的器官葡萄的器官根系根系根系根系2020时，生长旺盛，一般每年有两次发根高峰。 第一次，春夏季发根最多，5月下旬7月。（大棚在3月4月） 第二次，秋季干旱过后,9 10月。当根系已开始吸收水分和养分，而地上部分未萌动前，枝蔓的新鲜剪口出现伤流。从伤流开始，到芽萌动为止从伤流开始，到芽萌动为止，称为伤流期伤流期。 葡萄的器官葡萄的器官枝蔓枝蔓葡萄的枝蔓特点1.主蔓 2.结

3、果母枝 3.结果枝 4.营养枝葡萄的器官葡萄的器官枝蔓枝蔓新梢：新梢：1.1.主梢主梢结果蔓：由冬芽萌发抽生带花序的蔓。结果蔓：由冬芽萌发抽生带花序的蔓。营养蔓：由冬芽萌发抽生的不带花序的蔓。营养蔓：由冬芽萌发抽生的不带花序的蔓。2.2.副梢副梢由夏芽或当年冬芽萌发抽生的蔓，多次结果时，由夏芽或当年冬芽萌发抽生的蔓，多次结果时，副梢也可形成结果蔓。副梢也可形成结果蔓。副副梢梢花花序序卷须卷须冬冬芽芽结果结果母枝母枝葡萄的器官葡萄的器官枝蔓枝蔓（1）葡萄大枝蔓具有攀缘性攀缘性：葡萄的枝蔓靠卷须或人为绑缚才能使其离开地面直立生长。（2）生长快生长快：一年多次抽梢，年生长量大（110m）。新梢生长最

4、快的时期是在开花前后，长沙地区为5月上旬。（3）新梢的组织内有很大的髓部很大的髓部，导管组织特别发达：髓部具有贮藏养分和水分的功能，随着枝蔓年龄的增大，髓部逐渐缩小而木质化。葡萄的器官葡萄的器官枝蔓枝蔓（4）枝上着生卷须卷须：卷须为茎的变态。不同是种群着生的卷须是不一样的，例如：美洲种葡萄的卷须是连续性的，即每节都有卷须；其它种类的卷须具有间歇性。（5）葡萄蔓上的芽均为腋芽而无顶芽：无顶芽：在新梢上，一般每节都形成两种芽，即冬芽和夏芽。 葡萄的器官葡萄的器官芽芽特点：特点： 被被芽、大（一个主芽，芽、大（一个主芽，3 38 8个个副芽，主芽受伤后副芽萌发副芽，主芽受伤后副芽萌发） 冬冬芽是由数

5、个芽构成的芽是由数个芽构成的复合体复合体，一个主芽、一个主芽、3 3 8 8个副芽，主芽个副芽，主芽居居中中，副芽排列两边，副芽排列两边。 晚熟性晚熟性，一般主芽萌发也可，一般主芽萌发也可抽生抽生双生双生枝或三生枝。冬芽萌发称主梢。枝或三生枝。冬芽萌发称主梢。冬冬 芽芽特点：特点： 裸芽裸芽、小。、小。 夏芽夏芽：早熟性，单芽。夏芽：早熟性，单芽。夏芽萌发萌发称称副梢。枝梢末停长时，冬芽，副梢。枝梢末停长时，冬芽，夏芽夏芽就就已形成。已形成。根系的分布根系的分布夏 芽 葡萄的器官葡萄的器官冬芽冬芽有鳞片包被，一般当年不萌发，有鳞片包被，一般当年不萌发，需要需要越冬越冬，所以称之为冬芽，所以称之

6、为冬芽。冬芽的外表是一个芽体，实际上冬芽的外表是一个芽体，实际上内部内部包含包含有一个主芽和若干个（有一个主芽和若干个（3-83-8个个）大小大小不等的副芽（预备芽不等的副芽（预备芽），副芽），副芽不不萌发萌发，当，当主芽受损时，副芽就主芽受损时，副芽就取取代代主芽。主芽。 冬冬 芽芽葡萄的器官葡萄的器官冬芽冬芽冬芽一般在当年不萌发（晚熟性），但如果摘心及抹除副梢以及化学处理等刺激，当年可抽生二次梢，逼冬芽并发芽形成果穗，结二、三次果。17%17%浓度石灰氮处理浓度石灰氮处理的的冬芽冬芽葡萄的器官葡萄的器官芽芽芽的异质性芽的异质性 因芽在枝蔓上所处的位置和芽分化早晚等不同，造成结果母枝上各节位

7、不同芽之间质量的差异。 （1）靠近结果母枝基部的芽质量差，中、上部芽的质量好。 （2）结果枝上的冬芽以基部第一个花芽质量最好，越往上质量较差。葡萄的器官葡萄的器官芽芽芽的异质性芽的异质性 因芽在枝蔓上所处的位置和芽分化早晚等不同，造成结果母枝上各节位不同芽之间质量的差异。 （1）靠近结果母枝基部的芽质量差，中、上部芽的质量好。 （2）结果枝上的冬芽以基部第一个花芽质量最好，越往上质量较差。葡萄的器官葡萄的器官夏芽夏芽葡萄的器官葡萄的器官叶叶 互生，叶柄基部有一对淡绿色托叶（很小），萌发时保护互生，叶柄基部有一对淡绿色托叶（很小），萌发时保护幼叶，随叶生长，脱落。幼叶，随叶生长，脱落。 叶有三裂

8、，五裂，全缘三种。叶裂刻深浅、叶色、叶厚薄、叶有三裂，五裂，全缘三种。叶裂刻深浅、叶色、叶厚薄、叶背茸毛多少叶背茸毛多少识别品种的标志，也与抗病（黑痘病）有识别品种的标志，也与抗病（黑痘病）有关（叶厚、色深、茸毛多，抗病力强）。关（叶厚、色深、茸毛多，抗病力强）。 结果枝摘心可提高坐果率，除副梢时应保留基部二片叶。结果枝摘心可提高坐果率，除副梢时应保留基部二片叶。 葡萄的器官葡萄的器官叶叶 葡萄叶片为互生掌状单叶，叶柄长，叶片大葡萄叶片为互生掌状单叶，叶柄长，叶片大 葡萄叶片有三种类型：3裂、5裂、全缘，叶形、叶色和茸毛的多少，随种类品种而异，是分类的依据，一般幼叶茸毛多，老叶仅叶背有茸毛。5

9、 5裂裂 红宝石无核红宝石无核3 3裂裂 蘡薁蘡薁葡萄葡萄 全缘全缘 腺枝葡萄腺枝葡萄葡萄的器官葡萄的器官花序花序葡萄的器官葡萄的器官花序花序葡萄的器官葡萄的器官果穗果穗葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理定植时间：4月底5月中旬茬口安排：套种葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理种植密度：株距70厘米，行距170-190厘米1.8米70厘米厘米葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理定植定植1、选择晴天定植。2、定植肥：10斤肽素/500棵3、水要浇透，此次浇水名曰“搭根水”，十分重要。等水分完全渗干后，取土将浇过水的地方盖没，防止水分蒸发。4、干燥地区，应将露出畦面的苗茎用潮湿的松土培成小土堆。

10、葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理催芽水壮芽肥催芽水壮芽肥沃地菌丰2桶蔬乐丰基本型30斤葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理弱弱 旺旺温度合理提高夜温，缩小白天晚上温差水分见干见湿，防止过于干旱，影响生长养分沃地菌丰+蔬乐丰基本型叶面沃地菌丰60毫升+优果1型叶面肥1.5包葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理整形修剪整形修剪葡萄是藤本植物，茎蔓柔软，必须设立支架，以达到高产、稳产、优质的栽培目的。适宜的架式、良好的树形、合理的修剪可以调节生长与结果的矛盾。架式、整形和修剪是决定葡萄栽培方式的重要方面整形修剪的原因葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理整形修剪整形修剪使葡萄枝蔓在使葡萄枝蔓在空间

11、空间合理合理分布分布(通风透光)，即控制枝条和树形的伸长，保持树形，减缓衰老并使植株在预定空间内生长；调节树体各部分调节树体各部分、各各器官间的均衡器官间的均衡发发展展，即控制芽，即控制芽(或新梢)的数量，以调节和平衡植株的产量和长势。调节营养物质、调节营养物质、水水分分的供应和光照的供应和光照条条件件，达到连年优质、高产、高效。整形修剪的目的和意义葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理架式架式双篱架示意图及实际应用15厘米厘米50厘米厘米葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理小龙干技术小龙干技术小龙干技术又名单干双臂型葡萄标准化栽培管理葡萄标准化栽培管理整形步骤整形步骤第一年： 1、选择强壮直立枝并剪留两芽。 2、将两枝距离地面50厘米内的副梢打去。