高考生物一轮复习专题4DNA技术、植物有效成分的提取课件新人教版选修1

1、专题4DNA技术、植物有效成分的提取考点一考点一DNADNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定【核心知识通关】【核心知识通关】1.1.基本原理：利用基本原理：利用DNADNA与与RNARNA、蛋白质和脂质等在物理、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，提取和化学性质方面的差异，提取DNADNA，去除其他成分。，去除其他成分。2.DNA2.DNA与蛋白质在物理化学性质方面的差异：与蛋白质在物理化学性质方面的差异：比较项目比较项目DNADNA蛋白质蛋白质溶溶解解性性2 mol/L NaCl2 mol/L NaCl溶液中溶液中溶解溶解析出析出0.14 mol/L NaCl0.14 mol/L NaCl

2、溶液溶液中中_酒精溶液中酒精溶液中_溶解溶解耐耐受受性性蛋白酶蛋白酶无影响无影响_高温高温_以以上变性上变性不能忍受不能忍受_的高温的高温析出析出溶解溶解析出析出水解水解8080606080803.3.主要步骤及注意事项：主要步骤及注意事项：红细胞吸水破裂红细胞吸水破裂瓦解细胞膜瓦解细胞膜溶解溶解DNADNANaClNaCl溶液溶液蛋白酶蛋白酶高温高温冷却的酒精溶液冷却的酒精溶液二苯胺二苯胺蓝色蓝色4.DNA4.DNA的粗提取与鉴定实验中的两种重复操作：的粗提取与鉴定实验中的两种重复操作：(1)(1)加蒸馏水加蒸馏水2 2次。次。加到鸡血细胞液中，使血细胞吸水涨破。加到鸡血细胞液中，使血细胞吸

3、水涨破。加到含加到含DNADNA的的2 mol/L2 mol/L的的NaClNaCl溶液中，使溶液中，使NaClNaCl溶液的溶液的物质的量浓度下降到物质的量浓度下降到0.14 mol/L0.14 mol/L，使，使DNADNA析出。析出。(2)(2)用用NaClNaCl溶液溶液4 4次。次。用用2 mol/L2 mol/L的的NaClNaCl溶液，过滤除去不溶的杂质。溶液，过滤除去不溶的杂质。用用0.14 mol/L0.14 mol/L的的NaClNaCl溶液，析出溶液，析出DNADNA。用用2 mol/L2 mol/L的的NaClNaCl溶液，溶解溶液，溶解DNADNA。用用2 mol/L

4、2 mol/L的的NaClNaCl溶液，溶解丝状物用于溶液，溶解丝状物用于DNADNA的鉴定。的鉴定。【特别提醒】【特别提醒】(1)(1)提取提取DNADNA不能用哺乳动物的成熟的红细胞作实验材不能用哺乳动物的成熟的红细胞作实验材料，因为哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，提取不到料，因为哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，提取不到DNADNA。(2)DNA(2)DNA在在NaClNaCl溶液中的溶解度随着溶液中的溶解度随着NaClNaCl溶液浓度的改溶液浓度的改变而改变，在物质的量浓度为变而改变，在物质的量浓度为0.14 mol/L0.14 mol/L的的NaClNaCl溶液溶液中的溶解度最小。中的溶解

5、度最小。【高考模拟精练】【高考模拟精练】在在“DNADNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定”的实验中，对的实验中，对DNADNA进行鉴定进行鉴定时，做如下操作：时，做如下操作：试管试管序号序号A AB B1 1加加2 mol/L2 mol/L的的NaClNaCl溶溶液液5 mL5 mL加加2 mol/L2 mol/L的的NaClNaCl溶溶液液5 mL5 mL试管试管序号序号A AB B2 2不加不加加入提取的加入提取的DNADNA丝状丝状物并搅拌物并搅拌3 3加加4 mL4 mL二苯胺，混二苯胺，混匀匀加加4 mL4 mL二苯胺，混匀二苯胺，混匀4 4沸水浴沸水浴5 5分钟分钟沸水浴沸水浴5 5

6、分钟分钟实验现实验现象象实验结实验结论论(1)(1)根据上图，完成表格空白处的实验内容。根据上图，完成表格空白处的实验内容。(2)(2)对于对于B B试管，完成试管，完成1 1、2 2、3 3的操作后溶液颜色如何？的操作后溶液颜色如何？_。(3)(3)在沸水浴中加热的目的是在沸水浴中加热的目的是_，同时说明同时说明DNADNA对高温有较强的对高温有较强的_。(4)A(4)A试管在实验中的作用是试管在实验中的作用是_。(5)B(5)B试管中溶液颜色的变化程度主要与试管中溶液颜色的变化程度主要与_有关。有关。【解析】【解析】(1)(4)(1)(4)本题主要考查本题主要考查DNADNA分子的鉴定。分

7、子的鉴定。A A、B B两两试管形成对照，试管形成对照，B B试管中含试管中含DNADNA丝状物，丝状物，A A试管中不含，试管中不含，起对照作用，其他条件均完全相同。起对照作用，其他条件均完全相同。(2)(3)(5)(2)(3)(5)本实验本实验强调反应条件是沸水浴加热强调反应条件是沸水浴加热5 5分钟，加快颜色反应的速分钟，加快颜色反应的速度，观察对比两试管的颜色时要等到冷却以后。度，观察对比两试管的颜色时要等到冷却以后。答案：答案：(1)(1)实验现象：实验现象：A.A.溶液不变蓝色溶液不变蓝色B.B.溶液变蓝色溶液变蓝色实验结论：实验结论：DNADNA在沸水浴的条件下遇二苯胺会变成蓝色

8、在沸水浴的条件下遇二苯胺会变成蓝色(2)(2)溶液颜色基本不变溶液颜色基本不变( (不呈浅蓝色不呈浅蓝色) )(3)(3)加快颜色反应速度耐受性加快颜色反应速度耐受性(4)(4)对照对照(5)DNA(5)DNA(丝状物丝状物) )的多少的多少考点二考点二植物有效成分的提取植物有效成分的提取【核心知识通关】【核心知识通关】1.1.植物芳香油的来源和提取方法：植物芳香油的来源和提取方法：(1)(1)天然香料的主要来源：天然香料的主要来源：_。(2)(2)特点：具有很强的特点：具有很强的_性。性。(3)(3)成分：主要包括成分：主要包括_及其衍生物。及其衍生物。动物和植物动物和植物挥发挥发萜类化合物

9、萜类化合物2.2.植物芳香油的提取方法：植物芳香油的提取方法：(1)(1)水蒸气蒸馏法。水蒸气蒸馏法。原理：利用水蒸气将原理：利用水蒸气将_较强的植物芳香油携带较强的植物芳香油携带出来。出来。类型：依据蒸馏过程中类型：依据蒸馏过程中_分为分为_蒸馏、水上蒸馏和蒸馏、水上蒸馏和_蒸馏。蒸馏。挥发性挥发性原料放置的位置原料放置的位置水中水中水气水气(2)(2)压榨法。压榨法。原理：通过原理：通过_，压榨出果皮中的芳香油。，压榨出果皮中的芳香油。适用范围：适用于蒸馏会出现适用范围：适用于蒸馏会出现_和有效成分和有效成分_等问题的材料。等问题的材料。机械加压机械加压原料焦糊原料焦糊水解水解(3)(3)

10、萃取法。萃取法。原理：植物芳香油不仅有挥发性，而且易溶于原理：植物芳香油不仅有挥发性，而且易溶于_。过程：将粉碎、干燥的植物原料用过程：将粉碎、干燥的植物原料用_浸泡浸泡芳香油溶解于芳香油溶解于_蒸发出有机溶剂蒸发出有机溶剂纯净的植纯净的植物芳香油。物芳香油。有有机溶剂机溶剂有机溶剂有机溶剂有机溶剂有机溶剂3.3.玫瑰精油的提取：玫瑰精油的提取：(1)(1)玫瑰精油的性质：化学性质玫瑰精油的性质：化学性质_，_溶于水，易溶于水，易溶于溶于_。(2)(2)方法：方法：_法。法。稳定稳定难难有机溶剂有机溶剂水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏(3)(3)实验步骤及注意事项：实验步骤及注意事项：1:41:4冷却水冷

11、却水时间时间温度温度水的密度水的密度残留的水分残留的水分固体固体NaNa2 2SOSO4 44.4.橘皮精油的提取：橘皮精油的提取：(1)(1)橘皮精油的特点。橘皮精油的特点。性质：性质：_，具有诱人的橘香味。，具有诱人的橘香味。成分：主要是成分：主要是_。(2)(2)提取方法：提取方法：_法。原因是有效成分在水蒸气蒸法。原因是有效成分在水蒸气蒸馏时会发生馏时会发生_，使用水中蒸馏又会产生，使用水中蒸馏又会产生_的问题。的问题。无色透明无色透明柠檬烯柠檬烯压榨压榨部分水解部分水解原料原料焦糊焦糊(3)(3)橘皮精油的提取过程及注意事项：橘皮精油的提取过程及注意事项：出油率出油率 石灰水石灰水

12、NaHCONaHCO3 3NaNa2 2SOSO4 47 78 8滤纸滤纸 5.5.胡萝卜素的提取：胡萝卜素的提取：(1)(1)胡萝卜素的种类。胡萝卜素的种类。可以划分为可以划分为_三类，其中三类，其中_是最是最主要的组成成分。一分子的主要的组成成分。一分子的-胡萝卜素可被氧化成两胡萝卜素可被氧化成两分子分子_。(2)(2)胡萝卜素的性质：胡萝卜素是胡萝卜素的性质：胡萝卜素是_结晶，化学结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于_等有机溶剂。等有机溶剂。、-胡萝卜素胡萝卜素维生素维生素A A橘黄色橘黄色石油石油醚醚(3)(3)工业生产胡萝卜素

13、的方法。工业生产胡萝卜素的方法。从从_(_(如胡萝卜等蔬菜如胡萝卜等蔬菜) )中提取。中提取。从大面积养殖的从大面积养殖的_中获得。中获得。利用利用_生产。生产。(4)(4)提取方法：提取方法：_法，原因是胡萝卜素易溶于法，原因是胡萝卜素易溶于_。植物植物岩藻岩藻微生物的发酵微生物的发酵萃取萃取有机有机溶剂溶剂(5)(5)实验步骤及注意事项：实验步骤及注意事项：颗粒大小颗粒大小 含水量含水量石油醚石油醚水不溶性水不溶性高高萃取剂的性质和萃取剂的性质和使用量使用量温度温度时间时间固体物质固体物质 有机溶剂有机溶剂(6)(6)胡萝卜素的鉴定。胡萝卜素的鉴定。鉴定方法：鉴定方法：_法。法。鉴定原理：

14、不同色素在层析液中的鉴定原理：不同色素在层析液中的_不同，随不同，随层析液在滤纸上的层析液在滤纸上的_不同，通过比较提取样品不同，通过比较提取样品和和_层析的结果，可以判断提取样品的纯度。层析的结果，可以判断提取样品的纯度。纸层析纸层析溶解度溶解度扩散速度扩散速度标准样品标准样品实验步骤：实验步骤：量做基线：在量做基线：在18 cm18 cm30 cm30 cm滤纸下端距底边滤纸下端距底边_cm_cm处做一处做一基线，在基线上取基线，在基线上取A A、B B、C C、D D四点四点对照点样：对照点样：A A、D D点点点点_，B B、C C点点点点_干燥层析：吹干滤纸上的溶剂，放入干燥层析：吹

15、干滤纸上的溶剂，放入_中层析中层析对比观察：对比观察样品色素点与标准色素点的异同对比观察：对比观察样品色素点与标准色素点的异同2 2标准样品标准样品提取样品提取样品色谱容器色谱容器结果分析结果分析( (如下图如下图) )：a a为为_，b b为其他色素。为其他色素。-胡萝卜素胡萝卜素【特别提醒】【特别提醒】植物有效成分提取过程中的注意事项植物有效成分提取过程中的注意事项(1)(1)用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。则会影响芳香油的质量。(2)(2)能够利用蒸馏法提取的物质应该具有热稳定性，否能够利用蒸馏法提取的物质应该

16、具有热稳定性，否则会发生植物有效成分的分解。则会发生植物有效成分的分解。(3)(3)不适于蒸馏法的植物芳香油可以用压榨法提取，但不适于蒸馏法的植物芳香油可以用压榨法提取，但是需要原料中植物芳香油的含量较大，否则不易压榨是需要原料中植物芳香油的含量较大，否则不易压榨出来。出来。(4)(4)萃取温度高有利于植物有效成分溶于有机溶剂，但萃取温度高有利于植物有效成分溶于有机溶剂，但是温度过高会影响植物有效成分的品质，因此萃取时是温度过高会影响植物有效成分的品质，因此萃取时应严格控制温度，适当延长萃取时间。应严格控制温度，适当延长萃取时间。【思维拓展】【思维拓展】增加植物有效成分提取量的关键措施增加植物

17、有效成分提取量的关键措施(1)(1)蒸馏法提取植物芳香油。蒸馏法提取植物芳香油。提取量主要取决于植物材料中芳香油的含量。提取量主要取决于植物材料中芳香油的含量。由于植物芳香油易挥发，因此用水蒸气蒸馏法提取由于植物芳香油易挥发，因此用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时应选择新鲜的植物材料植物芳香油时应选择新鲜的植物材料( (干燥后植物芳香干燥后植物芳香油已挥发油已挥发) )。(2)(2)压榨法提取植物芳香油：植物材料中的果胶、果蜡压榨法提取植物芳香油：植物材料中的果胶、果蜡会影响压榨效果和出油率，压榨前通常采用石灰水浸会影响压榨效果和出油率，压榨前通常采用石灰水浸泡的方法除去果胶、果蜡，以提高出油率。

18、泡的方法除去果胶、果蜡，以提高出油率。(3)(3)胡萝卜素萃取的影响因素及解决方法：胡萝卜素萃取的影响因素及解决方法：影响因素影响因素解决方法解决方法萃取剂的性质萃取剂的性质用水不溶性有机溶剂用水不溶性有机溶剂原料的颗粒大小、紧密程度原料的颗粒大小、紧密程度粉碎粉碎材料的含水量材料的含水量干燥干燥萃取温度萃取温度探索最佳萃取温度，严格探索最佳萃取温度，严格控制温度控制温度萃取时间萃取时间适当延长萃取时间适当延长萃取时间【高考模拟精练】【高考模拟精练】1.(20151.(2015全国卷全国卷)回答与胡萝卜素有关的问题：回答与胡萝卜素有关的问题：(1)(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是胡萝卜

19、含有的胡萝卜素中，最主要的是_(_(填填“-胡萝卜素胡萝卜素”“”“-胡萝卜素胡萝卜素”或或“-胡萝卜胡萝卜素素”) )，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子_，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为症，该疾病称为_。胡萝卜素是。胡萝卜素是_(_(填填“挥发性挥发性”或或“非挥发性非挥发性”) )物质。物质。(2)(2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，时，_(_(填填“需要需要”或或“不需要不需要”) )将新鲜将新鲜的岩藻干燥。的岩藻干燥。(3)(3)

20、现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的_作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是种的理由是_。【解题指南】【解题指南】(1)(1)题干关键信息：题干关键信息：“弱光下视物不弱光下视物不清清”“”“萃取剂萃取剂”。(2)(2)关键知识：胡萝卜素不溶于水；一分子关键知识：胡萝卜素不溶于水；一分子-胡萝卜胡萝卜素可被氧化成两分子维生素素可被氧化成两分子维生素A A；含水量影响胡萝卜素的；含水量影响胡萝卜素的萃取效果。萃取效果。【解析】【解析】本题考查胡萝卜素的提取。本题考查胡萝卜素的提取。(1)(1)根据双键的数目可以将

21、胡萝卜素划分根据双键的数目可以将胡萝卜素划分、三三类，类，-胡萝卜素是其中最主要的组成成分。一分子胡萝卜素是其中最主要的组成成分。一分子-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子维生素两分子维生素A A。胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素。胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A A而引起的各种疾病，如夜盲症等。胡萝卜素的化学性而引起的各种疾病，如夜盲症等。胡萝卜素的化学性质比较稳定，不溶于水，是非挥发性物质。质比较稳定，不溶于水，是非挥发性物质。(2)(2)萃取的效果受到含水量、温度等条件的影响，要保萃取的效果受到含水量、温度等条件的影响，要保证

22、好的萃取效果，需要将岩藻进行粉碎和干燥。证好的萃取效果，需要将岩藻进行粉碎和干燥。(3)(3)萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂，乙酸乙酯为水不溶性有机溶剂，故水溶性有机溶剂，乙酸乙酯为水不溶性有机溶剂，故选乙酸乙酯。选乙酸乙酯。答案：答案：(1)-(1)-胡萝卜素维生素胡萝卜素维生素A A夜盲症非挥发性夜盲症非挥发性(2)(2)需要需要(3)(3)乙酸乙酯萃取胡萝卜素的有机溶剂应乙酸乙酯萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂2.(20162.(2016广州模拟广州模拟)

23、)分析回答下列与植物有效成分提分析回答下列与植物有效成分提取有关的问题。取有关的问题。(1)(1)薰衣草精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有薰衣草精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强，要提取薰衣草精油可以用蒸馏机溶剂，挥发性较强，要提取薰衣草精油可以用蒸馏法和法和_法。若用蒸馏法，在得到油水混合法。若用蒸馏法，在得到油水混合物后需加入一定量的物后需加入一定量的_促进其分层。用促进其分层。用分液漏斗分离得到油层后还要加入分液漏斗分离得到油层后还要加入_以以除去水分。除去水分。(2)(2)天然胡萝卜素可医治维生素天然胡萝卜素可医治维生素A A缺乏症，是因为缺乏症，是因为_。在

24、提取胡萝卜素的。在提取胡萝卜素的实验流程实验流程“胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎AA萃取萃取过滤过滤浓缩浓缩胡胡萝卜素萝卜素”中，中，A A过程叫过程叫_。萃取效率主要取。萃取效率主要取决于决于_，同时还受原料颗粒的大，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响。小、含水量等条件的影响。【解析】【解析】(1)(1)由于薰衣草精油易溶于有机溶剂，因此可由于薰衣草精油易溶于有机溶剂，因此可以用萃取法进行提取。用蒸馏法提取薰衣草精油获得以用萃取法进行提取。用蒸馏法提取薰衣草精油获得油水混合物后，应加入油水混合物后，应加入NaClNaCl促进油水分层进而分离出促进油水分层进而分离出油层；分离出的油层中含有少量的

25、水，可以加入无水油层；分离出的油层中含有少量的水，可以加入无水NaNa2 2SOSO4 4除去水分。除去水分。(2)(2)天然胡萝卜素可被氧化为维生素天然胡萝卜素可被氧化为维生素A A，因此天然胡萝，因此天然胡萝卜素可医治维生素卜素可医治维生素A A缺乏症。在萃取胡萝卜素时，应首缺乏症。在萃取胡萝卜素时，应首先对胡萝卜进行粉碎和干燥。萃取效率主要取决于萃先对胡萝卜进行粉碎和干燥。萃取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。取剂的性质和使用量。答案：答案：(1)(1)萃取萃取NaClNaCl无水无水NaNa2 2SOSO4 4(2)(2)胡萝卜素可被氧化为维生素胡萝卜素可被氧化为维生素A A干燥萃取

26、剂的性干燥萃取剂的性质和使用量质和使用量3.(20133.(2013海南高考改编海南高考改编) )根据相关知识，回答胡萝卜根据相关知识，回答胡萝卜素提取和鉴定方面的问题：素提取和鉴定方面的问题：(1)(1)水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法_(_(填填“适合适合”或或“不适合不适合”) )胡萝卜素的提取，原因是胡萝卜素的提取，原因是_。(2)(2)为了提高萃取效果，萃取时应为了提高萃取效果，萃取时应_。(3)(3)除去萃取液中的有机溶剂，可以采用除去萃取液中的有机溶剂，可以采用_法。法。(4)(4)鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_法，并以法，并以_样

27、品作为样品作为对照。对照。【解题指南】【解题指南】解答本题需注意：提取不同植物的有效解答本题需注意：提取不同植物的有效成分所用的方法不一定相同，需要根据原料的特点进成分所用的方法不一定相同，需要根据原料的特点进行选择。行选择。【解析】【解析】本题考查胡萝卜素的提取和鉴定的有关知识。本题考查胡萝卜素的提取和鉴定的有关知识。(1)(1)水蒸气蒸馏法不适合胡萝卜素的提取，因为水蒸气水蒸气蒸馏法不适合胡萝卜素的提取，因为水蒸气蒸馏法适用于分离挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性蒸馏法适用于分离挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出。物质，不能随水蒸气蒸馏出。(2)(2)由于萃取温度和萃取

28、时间会影响萃取效果，提高温由于萃取温度和萃取时间会影响萃取效果，提高温度有利于胡萝卜素溶于有机溶剂，但是如果温度过高会度有利于胡萝卜素溶于有机溶剂，但是如果温度过高会破坏胡萝卜素，因此为了提高萃取效果，应严格控制萃破坏胡萝卜素，因此为了提高萃取效果，应严格控制萃取温度并适当延长萃取时间。取温度并适当延长萃取时间。(3)(3)由于有机溶剂易挥发，而胡萝卜素不易挥发，因此由于有机溶剂易挥发，而胡萝卜素不易挥发，因此除去萃取液中的有机溶剂可采用蒸馏法。有机溶剂可除去萃取液中的有机溶剂可采用蒸馏法。有机溶剂可经冷凝回收再利用。经冷凝回收再利用。(4)(4)胡萝卜素的鉴定通常采用纸层析法。胡萝卜素能够胡

29、萝卜素的鉴定通常采用纸层析法。胡萝卜素能够溶解在层析液中，并随层析液在滤纸上的扩散而扩散，溶解在层析液中，并随层析液在滤纸上的扩散而扩散，且扩散速度与溶解度呈正相关。可以用标准样品且扩散速度与溶解度呈正相关。可以用标准样品( (胡萝胡萝卜素卜素) )作为对照，分析萃取样品是否含胡萝卜素和杂质。作为对照，分析萃取样品是否含胡萝卜素和杂质。答案：答案：(1)(1)不适合水蒸气蒸馏法适用于分离挥发性物不适合水蒸气蒸馏法适用于分离挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出出(2)(2)严格控制萃取温度并适当延长萃取时间严格控制萃取温度并适当延

30、长萃取时间(3)(3)蒸馏蒸馏(4)(4)纸层析标准的胡萝卜素纸层析标准的胡萝卜素【方法技巧】【方法技巧】植物芳香油提取方法的选择原则植物芳香油提取方法的选择原则植物芳香油提取方法的选择主要根据植物原料的性质确植物芳香油提取方法的选择主要根据植物原料的性质确定：定：(1)(1)挥发性强、热稳定性高的芳香油可以用水蒸气蒸馏法挥发性强、热稳定性高的芳香油可以用水蒸气蒸馏法提取。提取。(2)(2)植物芳香油含量高，且不宜采用蒸馏法的材料一般采植物芳香油含量高，且不宜采用蒸馏法的材料一般采用压榨法提取。用压榨法提取。(3)(3)易溶于有机溶剂的植物芳香油可以采用萃取法提取。易溶于有机溶剂的植物芳香油可

31、以采用萃取法提取。4.(20154.(2015郑州模拟郑州模拟) )下面两图是某同学用来提取胡萝下面两图是某同学用来提取胡萝卜素的实验装置。据图回答下列问题：卜素的实验装置。据图回答下列问题：(1)(1)安装图安装图1 1装置时，应首先固定装置时，应首先固定_；应保；应保证冷凝装置的出水口证冷凝装置的出水口_(_(填填“向上向上”或或“向向下下”) )，通过橡皮管与水池相连；萃取液的浓缩可直接，通过橡皮管与水池相连；萃取液的浓缩可直接使用该装置，但需要先进行过滤，其目的是使用该装置，但需要先进行过滤，其目的是_。(2)(2)图图1 1装置装置_(_(填填“适合适合”或或“不适合不适合”) )胡

32、萝胡萝卜素的提取，原因是卜素的提取，原因是_。(3)(3)利用图利用图2 2装置从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常先装置从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常先将胡萝卜粉碎和将胡萝卜粉碎和_，以提高萃取效率，后，以提高萃取效率，后者操作过程中应控制好温度和者操作过程中应控制好温度和_，以防止胡，以防止胡萝卜素被分解。萝卜素被分解。(4)(4)图图1 1、2 2装置中冷凝装置的目的装置中冷凝装置的目的_(_(填填“相同相同”或或“不同不同”) )。【解析】【解析】(1)(1)安装图安装图1 1装置时，应按自下而上、自左而装置时，应按自下而上、自左而右的顺序，所以应首先固定酒精灯；冷凝管中的冷却右的顺序，所以

33、应首先固定酒精灯；冷凝管中的冷却水应与水蒸气的方向相反，即下方进，上方出，则应水应与水蒸气的方向相反，即下方进，上方出，则应保证冷凝装置的出水口向上。萃取液浓缩前先进行过保证冷凝装置的出水口向上。萃取液浓缩前先进行过滤的目的是滤去不溶物。滤的目的是滤去不溶物。(2)(2)由于水蒸气蒸馏法适用于分离挥发性物质，而胡萝由于水蒸气蒸馏法适用于分离挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，因此图卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出，因此图1 1装置不适合胡萝卜素的提取。装置不适合胡萝卜素的提取。(3)(3)由于萃取时原料的颗粒大小、紧密程度和含水量等由于萃取时原料的颗粒大小、紧密程度

34、和含水量等可以影响萃取效率，因此利用图可以影响萃取效率，因此利用图2 2装置从胡萝卜中提取装置从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常先将胡萝卜粉碎和干燥，以提高萃胡萝卜素时，通常先将胡萝卜粉碎和干燥，以提高萃取效率。萃取胡萝卜素时应控制好温度和时间，以防取效率。萃取胡萝卜素时应控制好温度和时间，以防止胡萝卜素被分解。止胡萝卜素被分解。(4)(4)图图1 1装置中冷凝装置的目的是使蒸馏物冷凝形成油装置中冷凝装置的目的是使蒸馏物冷凝形成油水混合物，而图水混合物，而图2 2装置中冷凝装置的目的是使有机溶剂装置中冷凝装置的目的是使有机溶剂冷凝回流，因此图冷凝回流，因此图1 1、2 2装置中冷凝装置的目的不同。装置中冷凝装置的目的不同。答案：答案：(1)(1)酒精灯向上滤去不溶物酒精灯向上滤去不溶物(2)(2)不适合水蒸气蒸馏法适用于分离挥发性物质，而不适合水蒸气蒸馏法适用于分离挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出(3)(3)干燥时间干燥时间(4)(4)不同不同【加固训练】【加固训练】(2015(2015滨州模拟滨州模拟) )下列是与芳香油提取相关的问题，下列是与芳香油提取相关的