第4节细胞中的糖类和脂质PPT学习教案

1、会计学1第第4节细胞中的糖类和脂质节细胞中的糖类和脂质第1页/共29页一一 . .细胞中的糖类细胞中的糖类 第2页/共29页类别类别举例举例功能功能植物植物动物动物单糖单糖二糖二糖多糖多糖一一 . .细胞中的糖类细胞中的糖类 糖原（肝糖糖原（肝糖元、肌糖原）元、肌糖原）淀粉、纤维素淀粉、纤维素乳糖乳糖蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖生物体进行生物体进行生命活动的生命活动的主要能源物质主要能源物质葡萄糖葡萄糖 植物有果糖动物有半乳糖植物有果糖动物有半乳糖核糖和脱氧核糖核糖和脱氧核糖第3页/共29页1.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单

2、糖脱水缩合而成。第4页/共29页几种单糖的线形分子结构几种单糖的线形分子结构C6H12O6C5H10O5C5H10O4第5页/共29页第6页/共29页第7页/共29页3.3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的构成它们的基本单位都基本单位都是葡萄糖！是葡萄糖！第8页/共29页单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖第9页/共29页第10页/共29页1 1麦芽糖麦芽糖 2 2葡萄糖葡萄糖 1 1蔗糖蔗糖 1 1葡萄糖葡萄糖 + 1+ 1果糖果糖1 1乳糖乳糖 1 1葡萄糖葡萄糖 + 1+ 1半乳糖半乳糖1 1淀粉淀粉

3、n n葡萄糖葡萄糖1 1糖原糖原 n n葡萄糖葡萄糖 1 1纤维素纤维素 n n葡萄糖葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解水解第11页/共29页糖原糖原糖类糖类单糖单糖五碳糖五碳糖核糖（核糖（C C5 5H H1010O O5 5）脱氧核糖（脱氧核糖（C C5 5H H1010O O4 4）六碳糖六碳糖葡萄糖（葡萄糖（C C6 6H H1212O O6 6）果糖果糖（ C C6 6H H1212O O6 6 ）（植）、半乳糖（动）（植）、半乳糖（动）二糖二糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞蔗糖蔗糖（C C1212H H2222O O1111）麦芽糖麦芽糖（C C1212H H22

4、22O O1111）乳糖乳糖多糖多糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞淀粉淀粉纤维纤维素素肌糖原肌糖原肝糖原肝糖原RNA的组成成分的组成成分DNA的组成成分的组成成分甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中发芽的大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）（储存在肌肉中）动物细胞重动物细胞重要储能物质要储能物质(C(C6 6H H1010O O5 5) )n n绿色植物光合作用的产物，绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物质细胞中最常利用的能源物质第1

5、2页/共29页皮下脂肪组织皮下脂肪组织第13页/共29页第14页/共29页二二. .细胞中的脂质细胞中的脂质1.1.组成元素：组成元素：C C、HH、OO， （N、P）2. 2. 种类及功能种类及功能脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇储能物质。及维持体温恒定、储能物质。及维持体温恒定、 减少器官摩减少器官摩擦、缓冲外界压力擦、缓冲外界压力构成膜的重要成分构成膜的重要成分胆固醇胆固醇: :细胞膜的重要成分，人体内的脂质的运输。细胞膜的重要成分，人体内的脂质的运输。性激素性激素：促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成。：促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成。维生素维生素：促进对钙磷的吸收。：促进对钙磷的吸收。第1

6、5页/共29页种类种类功能功能脂质脂质脂肪脂肪磷脂磷脂 固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D D储能、隔热、保温、缓冲储能、隔热、保温、缓冲、减压、减压构成细胞膜及多种构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成细胞器膜的重要成分分构成细胞膜的重要成分，构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质在人体内参与血液中脂质的运输的运输促进人和动物生殖器官的促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和促进人和动物肠道对钙和磷的吸收磷的吸收第16页/共29页脂肪微脂肪微粒粒第17页/共29页第18页/共29页北极熊北极熊第19页/共29页第20页/共29页1g脂肪脂肪39kJ17KJ1g糖原糖原哪种物质用于贮能更经济？哪种物质用于贮能更经济？第21页/共29页 组成元素：组成元素：C C、H H、O O、（、（N N、P P）C C、H H比例高，彻底氧化释放出更比例高，彻底氧化释放出更多能量多能量第22页/共29页第23页/共29页每一个单体都以若干个相连的碳每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由原子构成的碳链为基本骨架，由许多弹体连接成多聚体。许多弹体连接成多聚体。第24页/共29页C C第25页/共29页A第26页/共29页. .苹果细胞中含量最丰富的