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植物化植物化学物学物生物学作用生物学作用抗抗癌癌抗抗 微微生生 物物抗氧抗氧化化抗血抗血栓栓免免 疫疫调调 节节抑抑 制制炎炎 症症影影 响响血血 压压降降 胆胆固固 醇醇调调 节节血血 糖糖促促 进进消消 化化类胡萝卜素类胡萝卜素植物固醇植物固醇皂皂 甙甙芥子油甙芥子油甙多多 酚酚蛋白酶抑制蛋白酶抑制剂剂单萜类单萜类植物雌激素植物雌激素硫化物硫化物植植 酸酸1、 -胡萝卜素胡萝卜素n-胡萝卜素是最基本和最有效的维生素胡萝卜素是最基本和最有效的维生素A原原。n抗氧化功能抗氧化功能n多含于黄色、橙色蔬菜水果中，如胡萝卜、芒多含于黄色、橙色蔬菜水果中，如胡萝卜、芒果、杏子、香瓜、木瓜等。果、杏子、香瓜、木瓜等。n一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。物。

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