微生物习题答案

1、绪 论一、选择题 1-5 CCAAB；6-10 DBADA 二、匹配题 1-5 dcghf; 6-10 ebaij 三、判断题 1-5 TTTTF； 6-10 FFFTF； 11-15 TFTTF第一章 原核微生物一、选择题 15 BBCAA；610 DDDCA；1115 BBCDB；1620 BDCBB；2125 BCDAA二、填空题1. 阴性；外壁；0-侧链；核心多糖；类脂A2.两；肽聚糖；脂蛋白；脂多糖；蛋白质；脂类3. 直径；宽长4. 微米；纳米5. 鞭毛染色；悬滴法6. 特殊的鞭毛染色法；悬滴法；半固体琼脂穿刺培养7. 一端单鞭毛菌；两端单鞭毛菌；一端丛生鞭毛菌；周生鞭毛菌；两端丛生

2、鞭毛菌8. 没有；有；N2。9. 光能无机；细胞分裂；藻殖段；滑行10. 鞭毛；轴丝伸缩11. 壁膜；寄生12. 作为细胞外碳源和能源贮藏物质；保护细胞免受干燥的影响；能增强某些病原菌的致病能力，使之抵抗宿主细胞的吞噬13. 休眠；恶劣环境；部分原生质浓缩失水14. 磷壁酸。15. 水华16. 分枝丝状；基内菌丝；气生菌丝；孢子丝17. 不超过；大；鼓槌状或梭状18. 球状；杆状；螺旋状；分枝丝状；球菌；杆菌；螺旋菌；放线菌19. 一；质粒；附加体20. 鞭毛；芽孢；荚膜；粘液21. 荚膜；一团胶状物；菌胶团22. 链霉菌属；孢子繁殖；菌丝断裂的片断繁殖23. 分枝的丝状体；阳性；不能；化能有

3、机24. 连续；中间体25. 放线；链霉26. 磷壁酸；脂多糖27. 细胞膜局部内陷折叠；无；线粒体28. 两；硬壁层(内壁层)；2-3nm；肽聚糖；外膜(外壁层)；8-10nm；脂多糖29. 一；20-80nm；磷壁酸30. 阴性；外壁31. 肽聚糖；脂类32. 光合色素；产氧光合；原33. 圆形； 干燥细致的粉末状或茸毛状；绒毛状或棉絮状；不及34. 抗生素；链霉素；氯霉素；井岗霉素；土霉素(四环素，红霉素，卡那霉素)35. 原生质体36. 培养温度；培养时间；培养基的组成与浓度37. N-乙酰葡萄糖胺；N-乙酰胞壁酸；N-乙酰胞壁酸上的四肽链；肽间桥38. 菌丝断裂后的片断形成新的菌丝体

4、；液体发酵39. 粗；1-1. 4mm40. 大小；形状；隆起形状；边缘情况；表面状态；表面光泽；颜色；透明度41. 核为原核；核糖体为70S；细胞壁中含有肽聚糖；没有细胞器；叶绿素；产氧42. 滑行(蠕动)；细胞外形的一些微变动43. 甘油磷壁酸；核糖醇磷壁酸44. 失去质粒所编码控制的遗传性状45. 原生质；细胞壁；G；有些则表现为正负不定46. 中间体；载色体；羧酶体；类囊体47. G+；霉菌；芽孢；G-；蓝细菌48. 球形；梨形或不定形；成分枝或不分枝丝状；无细胞壁可独立生活的最小细胞生物49. 产甲烷菌；嗜酸嗜热菌；嗜盐菌50. 肽聚糖；古细菌类51. Gram；1884；区别不同细

5、菌种类52. 核；叶绿体；类囊体；叶绿素a；类胡萝卜素；异藻蓝素；藻蓝素；藻红素53. 尿素微球菌；肺炎双球菌；乳酸链球菌；四联微球菌；尿素八叠球菌；金黄色葡萄球菌三、名词解释1. 原核又称核质体、拟核、核区等，是原核生物所特有的无核膜结构的原始细胞核。它只有DNA，不与组蛋白结合。2. 是细菌所特有的一种碳源和能源贮藏颗粒。它是D-3-羟基丁酸的直链聚合物。3. 中间体是由细胞膜局部内陷折叠形成的不规则的层状，管状或囊状结构。一般位于细胞的中间。4. 生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝。5. 由基内菌丝长出培养基外伸向空间的菌丝称为气生菌丝。6. 细菌在固体培养基上生长

6、发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落。许多菌落相互联接成一片称菌苔。7. 质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。8. 某些细菌，在其生长的一定阶段，细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的结构，对不良环境条件具有较强抗性的休眠体称芽孢。有些细菌由营养细胞缩短变成球形，表面形成一层厚的孢壁，称为孢囊。9. 丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法。染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂-碘液处理，使菌体着色，然

7、后用乙醇脱色，最后用蕃红复染。显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌，菌体呈红色者为G-细菌。10. 在丝状蓝细菌中，有少数细胞和其它细胞不同，称为异形胞。异形胞缺乏光合系统，光合作用不产氧，细胞透明，细胞壁加厚，细胞两端有极节，是蓝细菌进行固氮作用的场所。11. 细菌细胞质中有许多贮藏成分，有些贮藏成分是光学显微镜下看得见的颗粒，通常称为内含物。12. 异染粒是以多聚偏磷酸盐为主要成分的一种无机磷贮藏物。13. 用人工方法部分除去细菌细胞壁后剩下的细菌细胞称球状体。一般由G-细菌形成。14. 是大多数革兰氏阳性细菌细胞壁组分，以磷酸二酯键同肽聚糖的N-乙酰胞壁酸相结合。细菌的磷壁酸有甘油磷壁酸和核糖

8、醇磷壁酸两种。15. 脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分。它由三部分组成，即O-侧链、核心多糖和类脂A。16. 古细菌的菌体虽具有原核生物的细胞结构，但在分子生物学水平上，与真细菌有很大的差异。其一，细胞壁组分独特，有的具蛋白质性质，有的具杂多糖性质，有的类似于肽聚糖，但都不含胞壁酸，D型氨基酸和二氨基庚二酸。其二，细胞膜中所含的类脂是不可皂化的，其中中性类脂以类异戊二烯类的碳氢化合物为主，极性类脂以植烷甘油醚为主。其三，细胞内16SrRNA中核苷酸顺序也是独特的，既不同于真细菌，也不同于真核生物。17. 是细菌在某些环境条件下发生突变形成的细胞壁缺陷菌株。许多G+和G-细菌都可形成。当诱发

9、突变的因素去除后这些缺壁细菌又可回复到正常细胞状态。四、问答题1. 细菌芽孢的形成过程：（1）、营养细胞内核物质分于两端；（2）、核物质浓缩成长形；（3）、细胞内开始形成隔膜；（4）、隔膜将具有核物质的前芽孢与营养细胞隔离开；（5）、长出新壁包围前芽孢；（6）、皮层形成；（7）、芽孢成熟；（8）、芽孢释放2. （1）核为原核；（2）核糖体为70S；（3）细胞壁中含有肽聚糖；（4）无单位膜包围的细胞器3. （1）通过特殊的鞭毛染色法,使鞭毛加粗后在光学显微镜下可见；（2）在暗视野中观察悬滴标本中细菌运动情况（3）在固体培养基中穿刺接种某一细菌，如果在其穿刺线周围有混浊的扩散区，说明该菌具有扩散能

10、力,即可推测其存在着鞭毛，反之则无鞭毛4. 细菌的基本形态可分为球状、杆状和螺旋状，分别被称为球菌、杆菌和螺旋菌。细菌细胞的基本构造包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、原核。细菌细胞的特殊构造包括：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢、孢囊。5. 区别：细菌的荚膜粘滞性大，相对稳定地附着在细胞壁外，具有一定外形，通过液体震荡培养或离心可将荚膜从细胞表面除去。粘液的粘滞性较低,扩散在培养液中,无法离心使其沉降而除去,但能增加培养液粘度。成分：荚膜的成分主要由多糖组成,有的也含有少量的蛋白质,脂类及由它们组成的复合物(脂多糖，脂蛋白)，也有少数细菌的荚膜成分是多肽。荚膜的作用：（1）保护细胞免受干燥的影响;（2）贮藏

11、养料,以备营养缺乏时利用;（3）对一些致病菌来说,则可保护它们免受宿主白细胞的吞噬6. 夏天饭菜变馊；低浓度黄酒变酸；湖泊的富营养化7. 芽孢的含水量低,特别是自由水远低于营养细胞,使核酸和蛋白质不易变性。芽孢的酶组成型与细胞的酶组成型有差别,芽孢只含有少量酶,并处于不活跃状态。含有2,6-吡啶二羧酸。芽孢壁厚。芽孢中含硫氨基酸高。8. 蓝细菌的形态为球状或杆状的单细胞生物，或由多个细胞连成一串的丝状体，菌体外常具胶质外套，使多个菌体或丝状体集成一团。蓝细菌的繁殖方式主要有分裂繁殖，或形成藻殖段进行繁殖。9. 链霉菌的细胞呈分枝丝状，菌丝宽度与细菌相似，在营养生长阶段，菌丝内无隔，为多核无隔菌

12、丝。在琼脂固体培养基上生长，伸入到基质内的菌丝称基内菌丝，较细，具有吸收营养和排泄代谢废物的功能，同时在基内菌丝上不断向空间分化出较粗的分枝菌丝，称为气生菌丝，当菌丝逐步成熟时，大部分气生菌丝分化成孢子丝，孢子丝又有不同的形状，孢子丝上产生成串的分生孢子，分生孢子在合适的基质上又可萌发成新的菌丝。可通过菌丝断裂片断和孢子进行繁殖。10. 芽孢的有无在细菌鉴定中是一项重要的形态指标。芽孢的有无有利于这类菌种的筛选和保藏。由于芽孢有很强的耐热性和其他抗性，因此是否能杀灭一些代表菌的芽孢就成了衡量各种消毒灭菌措施的主要指标。11. 有利的一面，可从荚膜中提取胞外多糖，用于石油开采，印染，食品等工业中

13、；在污水生物处理中可利用产生菌胶团的细菌分解和吸附有害物质。不利的一面，常使糖厂的糖液、牛乳、酒类、饮料、面包等食品发粘变质。12. 革兰氏染色是原生质染色，染色后细胞内形成了深紫色的结晶紫碘的复合物，而脱色与否则决定于细菌细胞壁的结构和组成由于G+细菌细胞壁较厚，尤其是肽聚糖含量较高，网格结构紧密，含脂量又低，当它被酒精脱色时，引起细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小以至关闭，从而阻止了不溶性结晶紫碘复体物的逸出，故菌体呈紫色。而革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄，含量较少，而脂类含量高，当酒精脱色时，脂类物质溶解，细胞壁透性增大，结晶紫碘复合物也随之被抽提出来，故G-菌体呈复染液的红色。13.

14、 菌落：细菌在固体培养基上生长发育，几天内即可由一个或几个细胞分裂繁殖成千上万个细胞，聚集在一起形成肉眼可见的群体，即为菌落。菌苔：将某一纯种的大量细胞密集地接种到固体培养基表面，结果长成的菌落相互联接成一片，即为菌苔。由于菌落是微生物的巨大群体，因此，个体细胞形态的种种差别，必然会密切地反映在菌落的形态上。例如对长有鞭毛的细菌来说，其菌落就大而扁平、形状不规则和边缘多缺刻，运动能力强的细菌还会出现树根状的菌落；又如有荚膜的细菌，其菌落往往十分光滑，透明，形状较大；又如对无鞭毛，不能运动的细菌尤其是各种球菌来说，形成的菌落较小，较厚，边缘为圆形。14. 芽孢杆菌属：如枯草杆菌、苏云金杆菌梭菌属

15、：如奥氏梭菌G-的芽孢杆菌很少，如脱硫肠状菌属球菌中只有极个别的种产芽孢，如生胞尿素八叠球菌15. 鞭毛着生方式有：单生，可分一端单鞭毛菌，如霍乱弧菌，二端单鞭毛菌，如鼠咬热螺旋体。丛生，可分一端丛生鞭毛菌，如荧光假单胞菌，二端丛生鞭毛菌，如红色螺菌。周生，周生鞭毛，如大肠杆菌、枯草杆菌。16. 原生质体：在人工条件下用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制细胞壁的合成后,所留下的仅由细胞膜包裹的脆弱细胞,一般由G+菌形成。球状体：用人工方法去壁不完全所留下的部分，一般由G-所形成。L型：在某些环境条件下自发突变形成无细胞壁的缺壁细菌。枝原体：自然界长期进化中形成的无细胞壁的细菌。第二章 真核微生

16、物一、选择题 1-5 ABCBB； 6-10 BBCCC； 11-15 AAABC； 16-20 CDCDA； 21-25 DBCAB； 26-28 CBA二、判断题 1-5 FTTFT； 6-10 FTTTF； 11-15 FTFTT； 16-20 TTFFT； 21-23FTT三、填空题1. 游动孢子，孢囊孢子，分生孢子，节孢子，厚垣孢子2. 卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子3. 芽殖，裂殖4. 菌丝5. 能量代谢6. 单个，多个7. 无横隔膜的菌丝，有横隔膜的菌丝8. 无性阶段，有性阶段9. 菌盖（或菌帽），菌柄，菌褶，菌环，菌托10. 真菌，粘菌，藻类，原生动物11. 雄器，藏卵器1

17、2. 吸收营养物质，进行繁殖13. 质配，核配，减数分裂14. 基内菌丝，吸收营养物质，气生菌丝，转化成繁殖菌丝产生孢子15.（1）核和染色体，原核无核膜包围，真核有；原核只一条染色体，真核有多条染色体；（2）核蛋白体：原核70S，真核80S；（3）细胞器：原核细胞没有细胞器，真核细胞有线粒体、内质网、叶绿体等细胞器。16. 闭囊壳，子囊壳，子囊盘17. 厚垣孢子，吸器，菌环和菌网，附着枝和附着胞，匍匐枝和假根，菌核，子座，菌索18. 白僵菌等19. 几丁质，葡聚糖，甘露聚糖20. 担孢子萌发，两种不同遗传性的初生菌丝（或担孢子）联结后四、名词解释1. 一些真菌在进行无性繁殖时，在菌丝分枝顶端

18、的产孢细胞（或分生孢子梗）上分割或缢缩而形成的单个或成串的孢子。2. 某些真菌（如根霉）在进行无性繁殖时，产生在孢子囊内不具有鞭毛，不能游动的一种内生无性孢子。3. 子囊菌亚门的真菌产生于子囊中经减数分裂后形成有性孢子。4. 由两种不同遗传性的菌丝分别长出形状相同或略有不同的配子囊接合后发育而成的有性孢子。5. 毛霉目的一些真菌，在基质上形成一种节段的跳跃菌丝。6. 某些真菌，其有性生殖发生在同一个菌体中，是一种自身可孕的结合方式。7. 一些真菌的菌丝，紧密聚集交织成一坚硬的，具有抗逆功能的休眠体，外壁由深色厚壁细胞组成，内层由浅色拟薄壁细胞组成。当条件适合时，可萌发出菌丝或产生子实体。8.

19、在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝交连下方生长出须根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体，这种须根状菌丝称为假根。9. 具有细胞壁，不含叶绿素，异养型并进行吸收营养，菌丝呈分枝的丝状和以孢子进行繁殖的单细胞或多细胞真核生物。10. 真菌菌丝在基质上或基质中不断伸长和分枝，并由许多菌丝连结在一起所组成的整个营养体称菌丝体。11. 由担孢子萌发后而发育起来的单倍体菌丝。12. 由两种遗传性别不同的初生菌丝结合后形成的双核菌丝。13. 在某些担子菌的次生菌丝上，在菌丝细胞隔膜处外面，形成的一种桥接状的菌丝结构。14. 一些真菌个体发育时没有或没有被发现有性阶段，只有无性阶段，对

20、这类真菌，人类只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。15. 子囊产生在一种圆球形无孔口的完全封闭的子囊果内，这种类型的子囊果叫闭囊壳。五、问答题1.比较项目曲霉属青霉属足细胞+-分生孢子梗无隔，不分枝，顶端膨大呈顶囊有隔，上部分枝呈帚状分生孢子串生，形态多样，外表多纹饰串生，多为圆形，椭圆形菌落颜色颜色多样且较稳定颜色多为蓝绿色且不太稳定2.比较项目毛霉菌根霉菌营养体无隔多核的丝状体同左无性繁殖产生孢囊孢子+囊轴+囊托-+囊领+-孢囊梗分枝+-匍匐菌丝-+假根-+有性生殖产生接合孢子+接合孢子附属枝-3.芽殖；裂殖；厚垣孢子；游动孢子；孢囊孢子；节孢子；分生孢子；菌丝片断的细胞等4.在营养菌丝的

21、足细胞上长出无隔的分生孢子梗，顶端膨大形成顶囊，在顶囊的表面上长出单层或双层小梗，在小梗顶端分化出串珠状的分生孢子。曲霉菌具有强的酶活性，用于许多工业生产，如制酒的糖化菌，进行柠檬酸发酵，生产淀粉酶等。造成食物和饲料的发霉变质，危害皮革、纺织工业，有的产生毒素危害人畜健康，黄曲霉毒素等还能诱发癌症疾病发生。5.分生孢子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双轮生中又分为对称和不对称。分生孢子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构。在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生孢子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝。分生孢子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。可产生青

22、霉素，灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸，延胡索酸，草酸等有机酸。危害水果，引起粮食、，食品、，饲料、，皮革、纺织品等的霉坏变质。有的种是人、畜的病原菌。在实验室和研究微生物中是一类污染菌。6.具有细胞壁，无叶绿素，无根茎叶，靠腐生或寄生方式行吸收式营养，以孢子进行繁殖的单细胞或多细胞的真核生物。真菌积极参与土壤有机物质的矿质化和腐质殖的形成，是土壤肥力必需的转化因子，是自然界物质循环的重要组成部分。真菌在酿造业、发酵工业上被广泛用来生产酒、酱、豆腐乳，用来生产抗生素、有机酸、酶制剂、维生素、甾体激素等。在农业生产中用作饲料发酵、添加剂、生产植物生长激素、杀虫农药，与植物形成菌根吸收矿质营养。真菌

23、还是动植物病害的病源菌，使粮食及农副产品在贮藏运输中造成霉烂变质变坏，还引起衣物、器材、工具、仪器及工业原料的霉变。真菌还产生毒素物质，严重威胁人、畜的健康。7.（1）厚垣孢子：渡过不良的环境条件；（2）吸器：寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；（3）菌环和菌网：某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；（4）附着枝和附着胞：一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；*（5）匍匐枝和假根：匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生孢囊梗，假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养；*（6）菌核：抗逆不良环境条件；*（7）子座：抗逆不良环境，在其上产生子实体；*（8）菌索：具抗逆性，使菌丝蔓延，产生子实体

24、。*（5）（6）（7）（8）答任何一条均可。8.营养体为无隔多核菌丝体，在营养菌丝上长出分枝或不分枝的孢囊梗，顶端膨大形成孢子囊，有囊轴、囊领、无囊托，无匍匐枝、无假根，有性生殖产生接合孢子，接合孢子外无附属丝。能产生蛋白酶，如用作制腐乳、豆豉等，还可用于生产淀粉酶、柠檬酸等；对食品及农副产品造成发霉腐烂，造成粮食、食品的贮藏运输的破坏。9.营养体为无隔多核的菌丝体，由营养菌丝产生匍匐菌丝，以跳跃式蔓延生长，在匍匐丝交接处长出假根，上方长出孢囊梗，顶端膨大成孢子囊，有囊轴，孢囊孢子，囊托，无囊领，有性生殖产生接合孢子，接合孢子囊外无附属丝；产生淀粉酶能力强，用作糖化菌制曲酿酒；能引起粮食、食品

25、、农副产品的霉烂，使农副产品贮藏运输过程中造成腐烂。10.质配：两个单倍体性细胞相接触，细胞质及内含物融合在一起，但染色体数目仍为单倍体。核配：质配后双核细胞中的两个核融合，产生出二倍体的接合子核，染色数目是双倍的。减数分裂：双倍体核进行两次连续的核分裂，核的染色体数目减半，形成单倍体的有性孢子。11.（1）细菌的个体形态：单细胞球状、杆状或螺旋状菌落形态：圆形或不规则，边缘光滑，或不整齐；大小不一，表面光滑或皱褶；颜色不一，常见颜色为灰白色、乳白色，湿润粘稠。（2）放线菌的个体形态：呈分枝丝状体，宽度与细菌相似，为无隔膜多核菌丝，在固体基质上有基内菌丝、气生菌丝之分。菌落形态：呈干燥细致的粉

26、末状或茸毛状，与培养基结合较紧。（3）酵母菌的个体形态：呈圆形或卵圆形或形成假菌丝，个体比细菌大。菌落形态：颇似细菌菌落，但比细菌菌落大而且厚，湿润粘稠；多为乳白色；一般圆形；表面光滑（4）霉菌的个体形态：呈分枝丝状，分枝丝状体与放线菌比较，菌丝宽度比放线菌大；有有隔膜菌丝和无隔膜菌丝之分；与细菌比较，有营养菌丝，气生菌丝和繁殖菌丝之分。菌落形态：表面呈绒毛状或棉絮状，如呈粉末状者则不及放线菌细腻致密，在固体基质上也有则差异显著。12.比较项目真菌细菌细胞形态多细胞，有分枝的菌丝单细胞细胞大小大小细胞核真核结构原核结构核糖体多为80S为70S细胞器有线粒体，内质网等细胞器无细胞器细胞壁成分几丁

27、质，纤维素，葡聚糖肽聚糖代谢异养型异养型、自养型生长pH偏酸性中性偏碱繁殖方式芽殖、裂殖，产生有性和无性孢子裂殖菌落大，表面呈绒毛状，絮状等小，形状多样，表面光滑获皱褶。对抗生素敏感性对多烯类抗生素，灰黄霉素敏感，对青霉素、链霉素等不敏感与真菌相反13.比较项目酵母菌丝状真菌营养体单细胞或假菌丝多细胞，菌丝体；细胞壁成分葡聚糖或甘露聚糖几丁质或纤维素；无性繁殖芽殖或裂殖产生无性孢子如分生孢子，孢囊孢子，游动孢子等；有性生殖由两个性别不同的体细胞结合后产生，没性器官的分化，不形成子囊果和担子果，其内子囊裸露单生由菌丝分化成性器官，结合后产生接合孢子囊，子囊果，担子果，产生有性孢子菌落在固体培养基

28、上长出的菌落与细菌菌落相似；菌落小；菌落表面呈绒状、絮状、粉状等；菌落大第三章病毒一、选择题 1-5 BBBBA； 6-10 BCAB； 11-15 ACACC二、判断题 1-5 TTFFT； 6-10 FTFFT； 11-15 TTTT三、填空题1. 变性失活，脂类，甲醛2. 自发裂解，温和噬菌体，烈性噬菌体3. 原噬菌体（DNA），溶源，免疫性、复愈性、自发裂解、诱变裂解、形成新的代谢产物4. 吸附，侵入，复制，组装，释放5. 杆状，ssRNA6. 尾鞘收缩，核酸（DNA）7. 观察菌苔是否能出现透明空斑，检查细菌液体培养物是否变清8. DNA，RNA，RNA，DNA9. 细胞，细菌过滤器

29、，活细胞10. 蛋白质，核酸，核衣壳，壳体，脂类，脂蛋白11. 细胞核内，细胞质中，细胞核内12. 核酸类型及结构，核壳体的形态，有无包膜，大小13. 新陈代谢，复制，寄主细胞，寄生14. 立体对称排列，螺旋对称15. 蛋白质，核酸16. 核酸复制，潜伏期，裂解期（突破期），平稳期（最大量期）17. DNA转录，mRNA18. 游离态，整合态，营养态19. 羊骚痒症，只有侵染性蛋白质20. 细胞生物，遗传，合成，复制21. 辅助病毒，RNA22. 动物病毒，植物病毒四、名词解释1. 在双层平板固体培养基上，释放出的噬菌体引起平板上的菌苔点性感染，在感染点上进行反复的侵染裂解形成透明斑，称噬菌斑

30、.2. 是侵染细菌，放线菌的病毒，具有一般病毒的特征。3. 病毒：病毒是一类个体微小的，没有细胞结构的，专性寄生于活细胞内的微生物，在细胞外具有大分子特征，在活细胞内部具有生命特征。4. 含有温和噬菌体的寄主细胞称为溶源细胞，或叫细胞溶源化，溶源细胞在正常情况下，以极低的频率（10-6）发生自发裂解，在用物理或化学方式处理后，会发生大量裂解。5. 有些噬菌体在侵入细菌后，并不像烈性噬菌体那样立即大量复制繁殖，而是将它们的核酸整合在寄主染色体上，同寄主细胞同步复制，并传给子代细胞，寄主细胞不裂解，这类噬菌体称为温和噬菌体。6. 噬菌体侵入细菌后，在细胞内进行复制，产生大量新的噬菌体粒子，并导致宿

31、主迅速裂解的噬菌体。7. 整合在溶源细胞染色体上的噬菌体核酸称为原噬菌体，或前噬菌体。8. 是含有侵染性RNA分子，没有蛋白质外壳的一类植物病毒。9. 以培养时间为横坐标，噬菌斑数为纵坐标所绘制的曲线，用以测定噬菌体侵染和成熟病毒体释放的时间间隔，并用以估计每个被侵染的细胞释放出来的噬菌体粒子数量的生长曲线称为一步生长曲线。10. 这一类病毒含有逆转录酶，在该酶的作用下，能以病毒自身的（+）RNA为模扳，合成（-）DNA，再以（-）DNA为模板合成（+）DNA，（+）DNA可以作为模板转录mRNA后合成蛋白质。五、问答题1.2.（1）病毒的核心为核酸（2）病毒的壳体为蛋白质（3）病毒的包膜为脂

32、类3.烈性噬菌体侵入寄主的过程如下：（1）吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞的特异性受点相结合，直至达到饱和吸附，设定噬菌体数量为N。（2）侵入：噬菌体核酸注入细胞中，壳体留在细胞外，表面看到的壳体数仍为N（3）核酸复制及生物合成：此阶段在细胞内进行，此阶段看不到噬菌体，称潜伏期（4）粒子成熟：噬菌体粒子在细胞内组装完成。（5）寄主细胞裂解：噬菌体大量释放出来，设此时噬菌体数为M，则MN。所释放出的病毒粒子如遇适当寄主，可立即进行吸附直至完成下次侵染循环。4.植物病毒种类繁多，绝大多数种子植物均能发生病毒病。但植物病毒有其共同的主要特点：（1）大多数植物病毒是单链RNA病毒，多为杆状，线状等（2）植

33、物病毒为寄生物，但专性不强，一种病毒往往能寄生于不同种属的植物上（3）一种病毒引起不同植物患病时，其症状不同；混合感染时引起的症状与单独感染完全不同。（4）植物病毒主要靠昆虫传播或伤口传染或通过胞间连丝传播。5.当温和性噬菌体侵入宿主细胞后，其DNA会附着或整合在宿主细胞的染色体上，随寄主细胞DNA的复制而复制，噬菌体蛋白质不合成，宿主细胞亦不裂解，形成的细胞（即溶源细胞）继续进行分裂繁殖，偶尔情况下，会以极低频率发生自发裂解或因外界因素诱发而裂解。（1）溶源性是可遗传的（2）可低频自发裂解或诱发裂解（3）具有免疫性。即溶源性细菌细胞对其本身产生的噬菌体或外来同源噬菌体不敏感（4）可以复愈（5

34、）可以合成特殊的代谢产物，如白喉杆菌被b噬菌体感染以后产生白喉毒素第四章微生物营养答案一、选择题1-5 DACCB； 6-10 ABCCD； 11-15 ABCDC二、填空题1. CO2，糖类，醇类，有机酸类2. 氮气，硝态氮，铵态氮，有机氮化物3. 光，CO24. 光，CO2，有机物，CO25. 氧化无机物，CO26. 氧化有机物，有机物分解的中间产物.7. 光能自养型，光能异养型，化能自养型，化能异养型8. 基团转位.9. NH3，CO2，化能自养型10. 维生素，AA，碱基11. 碳素，氮素，矿质元素，生长因素，水.12. 有机物，无机物，水.13. H2O，O2，CO214. 氧气，H

35、2S，CO215. 主动输送，基团转位16. 单纯扩散，协助扩散.17. AA营养缺陷型.18. 维生素营养缺陷型.19. 碱基营养缺陷型.20. 主动运输，基团移位.21. 生长因素.22. 酶1，酶2，酶3，HPr.23. 协助扩散，主动运输，基团转位.24. 有机营养型（异养型），无机营养型（自养型），光能营养型，化能营养型。25. 无机物，有机物，CO2，有机物26. 光能，CO2，有机物，H2O，有机物27. 0.63-0.99，5:128. 病毒，立克次氏体，人工配制的培养基，活体培养29. 细胞膜，单纯扩散，协助扩散，主动运输，基团转位30. P，S，K，Mg，Ca，Fe31.

36、Mn，Mo，Co，Zn32. 高，7-13%33. 兼性厌氧菌和厌氧菌，糖，核苷，脂肪酸34. 糖，氨基酸，某些阳离子35. 真核微生物，氨基酸糖，维生素，无机盐36. 微生物分析法37. 组成细胞组分；生化反应溶剂；物质的吸收和分泌介质；调节细胞温度；维持细胞的膨压38. 构成细胞成分，调节渗透压、pH和Eh值，某些物质作自养微生物的能源三、名词解释1. 指微生物获得与利用营养物质的过程。2. 以日光为能源，以CO2为碳源合成细胞有机物的营养类型。3. 通过以氧化无机物释放出的能量还原CO2成为细胞有机物的营养类型。4. 用有机物分解时释放出的能量将有机物分解的中间产物合成新的有机物的营养类

37、型。5. 只以适宜的有机化合物作为营养物质的微生物。6. 以CO2作唯一碳源，不需要有机养料的微生物。7. 微生物生长不可缺少的微量有机物，包括维生素，氨基酸及碱基等。8. 营养物质进入微生物细胞时不需要载体参加，也不消耗代谢能量，而是顺营养物的浓度梯度由高浓度向低浓度运输营养物质进入微生物细胞的运输方式。9. 营养物质在运进微生物细胞时，需要载体蛋白参与，需要消耗能量，并可以以逆营养物浓度梯度进行运输的运输方式。这是微生物中存在的一种主要运输方式。四、问答题1. 微生物生长需要碳素，氮素，矿质营养，生长因素等营养物质，其主要生理功能分别叙述如下：（1）碳素营养物质：主要用来构成细胞物质和（或

38、）为机体提供生命活动所需要的能量，常用糖类物质作C源。（2）氮素营养物质：用作合成细胞物质中含N物质如蛋白质，核酸等的原料，及少数自养细菌的能源物质，常用铵盐，硝酸盐等无机氮源和牛肉膏，蛋白胨等作有机氮源。（3）矿质营养物质，提供必要的金属元素。这些金属元素在机体中的生理作用有：参与酶的组成，成酶活性中心，维持细胞结构，调节和维持细胞渗透压。常用无机盐有：SO42-，Cl-，PO43-及含K+，Na+，Mg2+，Fe2+，Fe3+等金属元素的化合物。（4）生长因素：构成酶的辅酶或辅基，构成酶活性所需成分，构成蛋白质或核酸的组分。常见的有维生素，氨基酸，碱基等。2. （1）水是微生物及一切生物细

39、胞中含量最多的成分，活细胞的含水量可达总重量的75%-90%以上。水的生理功能有如下几点：a：水可以维持细胞的膨压，以维持细胞的正常形态，是细胞的重要组成成分。b：水是许多营养物质的溶剂，以利营养物质的吸收和废物的排泄。c：水是一切生理生化反应的介质及一切新陈代谢的介质。d：水还可作为供氢体参与呼吸作用和光合作用。（2）水可以调节细胞温度试验证明:缺水比饥饿更易导致生物死亡。3. 根据微生物生长所需要的碳源物质的性质和所需能源的不同，将微生物的营养类型分成如下四种：（1）光能自养型微生物：它们能以CO2作为唯一碳源或主要C源并利用光能进行生长，并能以H2O、H2S等作供H体，将CO2还原成细胞

40、物质，如蓝细菌属此种类型。（2）光能异养型微生物：这类微生物亦能利用光能将CO2还原为细胞物质，但它们要以有机物作供氢体。红螺菌属此类。（3）化能自养型微生物：这类微生物以CO2或CO32-作唯一碳源或主要碳源进行生长时，利用电子供体如H2. H2S等无机物氧化时放出的化学能作能源，如氢细菌，亚硝化细菌等。（4）、化能异养型微生物：大多数微生物属此类型，它们生长的碳源和能源均来自有机物。大肠杆菌即属此类。4. 基团转位将单糖吸收运输至细胞的过程如下：热稳定蛋白HPr被PEP活化（磷酸化），由酶1完成。热稳定蛋白将活化的磷酸基团转移给酶3。细胞膜上的酶2将葡萄糖由外膜转运至内膜，该糖分子立即被活

41、化的酶3磷酸化。在这一过程中，糖分子一方面由膜外到达膜内，并同时实现磷酸化。5. 微生物在生长繁殖和积累代谢产物的过程中，培养基的pH会发生如下变化：（1）如微生物在含糖基质上生长，会产酸而使pH下降。（2）微生物在分解蛋白质和氨基酸时，会产NH3而使pH上升。（3）以（NH4）2SO4作N源，会过剩SO42-，而使pH下降。（4）分解利用阳离子化合物如：NaNO3，会过剩Na+而使pH上升。为了维持培养基pH值的相对恒定，常常在培养基中加入缓冲物质如磷酸盐，碳酸盐等，以缓和pH的剧烈变化。6. （1）该培养基的C素来源和能量来源均来自甘露醇。（2）该培养基未提供氮素来源，根据所学知识，只有能

42、固氮的微生物才能在无氮培养基上生长。（3）该培养基的矿质营养物质包括：Mg2+，K+，Cu2+，Na+，PO43-，SO42-（4）HPO42-，PO43-，CaCO3主要用来作缓冲物质调节培养基的pH值，以保持pH不变。据此我们可推知该培养基可用于培养自生固氮菌等微生物。五、设计题根据题意要求：我们的设计如下：土壤中能分解纤维素的微生物，既有细菌，又有真菌，我们以纤维素分解细菌的分离为例说明：（1）考虑到碳素营养物质要求，我们可以选纤维素作唯一碳源，一是为纤维素分解菌作碳源和能源，二是只能使纤维素分解菌生长而其它细菌不生长，起到选择培养作用。（2）根据一般微生物要求，除需碳源和能源物质外，还

43、需氮源及其它矿质营养，生长因素。N源可用（NH4）2SO4，生长因素可用酵母膏，矿质用K2HPO4. MgSO4. NaCl等。（3）为了维持培养基的pH值恒定，可在培养基中加入CaCO3所以，按以上分析并结合一般培养基的配制经验，我们设计出分离纤维素分解菌培养基配方如下：纤维素，（NH4）2SO4，K2HPO4，MgSO4，NaCl，CaCO3，酵母膏，水，pH中性。第五章 微生物代谢一、选择题： 1-5 AABBA； 6-10 BACAA； 11-14 ACCB二、填空题：1. 腺嘌呤脱氧核苷酸，鸟嘌呤脱氧核苷酸，胸腺嘧啶核苷酸，胞嘧啶脱氧核苷酸2. 腺嘌呤核苷酸，鸟嘌呤核苷酸，尿嘧啶核苷

44、酸，胞嘧啶核苷酸3. 耗。4. 产。5. 蛋白质。6. 蛋白质，蛋白质。7. EMP途径，HMP途径，ED途径，TCA循环8. EMP途径，HMP途径，ED途径，TCA循环9. 糖酵解，丙酮酸10. HMP11. 磷酸二羟丙酮12. 2，核酸，蛋白质，脂类，多糖13. 产生三要素，合成前体物，合成大分子14. 磷脂，脂肪15. 细菌脂肪酸。16. 维生素，抗生素，生长刺激素，毒素，色素17. 无害，杀伤作用18. 无机化合物中的氧19. 3020、环式，非环式21. 厌氧22. 223. 224. 乳酸，ATP25. ATP26. 单糖27. 光能，化能28. 无机物的氧化，光能29. 低，高

45、30、乙酰CoA，CO231. 呼吸作用32. 有机物氧化分解33. 发酵，呼吸34. 乙醇发酵，乳酸发酵，丁酸发酵35. 卡尔文循环，乙酰CoA途径36. 厌氧，正型，异型37. 蓝细菌，红螺菌（绿硫菌属）38. O2，H2O39. NO3-，SO42-，CO32-40、还原力，小分子碳架41. NADPH2，NADH242. 外源性单糖通过互变43. 磷脂44. B45. 正常代谢途径不畅通时增强支路代谢46. 生物氧化，ATP47. 呼吸，无机物氧化，发酵，光合磷酸化48. 无机物氧化49. ATP，NADH2，NADPH2，小分子碳架物质50、厌氧，酵母菌，某些细菌51. 有氧，无氧，

46、分子氧，无机化合物中的氧52. 丙酮酸，a-酮戊二酸，磷酸烯醇式丙酮酸53. 氨基酸，mRNA54. 乙酰ACP55. 2脂酰-ACP，2ACP-SH56. 糖57. 磷酸核酮糖激酶，1，5-二磷酸核酮糖羧化酶58. 内毒素，外毒素59. 1-P-葡萄糖，6-P-葡萄糖，5-P-核糖，4-P-赤藓糖60、消耗ATP情况下的反向电子传递，非环式光合磷酸化61. 遗传性，环境条件62. EMP，TCA循环，CO2，H2O，18个63. 糖酵解，丙酮酸，脱氢，乙醛，脱羧64. 3，2，2.565. 多糖分解的单糖，被氧化的基质，最终电子受体。66. EMP途径，HMP途径，EMP途径67. 有害，细

47、胞色素系统，O2，跨膜质子运动三、名词解释1. 在某些光合细菌（如红螺菌中），由于没有光反应中心的存在，不能光解水，因而没有氧气放出，故称为不产氧光合作用。2. 在蓝细菌中，由于有光反应中心的存在，能光解水，并有氧气放出，故称产氧光合作用。3. 发酵是在微生物细胞内发生的一种氧化还原反应，在反应过程中，有机物氧化放出的电子直接交给基质本身未完全氧化的某种中间产物，同时放出能量和各种不同的代谢产物。4. 葡萄糖在好氧和兼性好氧微生物里通过氧化作用放出电子，该电子经电子传递链传给外源电子受体分子氧或其它氧化型化合物生成水或其它还原型产物，并伴随有能量放出的生物学过程称为呼吸作用。5. 指以无机氧化

48、物（如NO3-，NO2-，SO42-等）代替分子氧作为最终电子受体的氧化作用。6. 指以分子氧作为最终电子受体的氧化作用。7. 生物体中有机物质氧化而产生大量能量的过程。8. 由小分子物质合成复杂大分子物质并伴随着能量消耗的过程。9. 营养物质或细胞物质降解为小分子物质并伴随着能量产生的过程。10. 在某些光合细菌里，光反应中心的叶绿素通过吸收光而逐出电子使自己处于氧化状态，逐出的电子通过电子载体铁氧还蛋白，泛醌，细胞色素b和细胞色素c组成的电子传递链的传递，又返回叶绿素，从而使叶绿素分子又回复到原来的状态。电子在传递过程中产生ATP，由于在这种光合磷酸化里电子通过电子传递体的传递后又回到了叶

49、绿素分子本身，故称环式光合磷酸化。11. 指能使营养物质转变成机体的结构物质，或对机体具有生理活性作用的物质代谢以及能为机体提供能量的一类代谢.称初级代谢。12. 由初级代谢产生的产物称为初级代谢产物，这类产物包括供机体进行生物合成的各种小分子前体物，单体与多聚体物质以及在能量代谢和代谢调节中起作用的各种物质。13. 某些微生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成的不利作用而产生的一类有利于生存的代谢类型。14. 微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。包括：抗生素，毒素，生长剌激素，色素和维生素等。15. 基质被氧化时脱下的电子经电子传递链传给电子受体过程中发生磷酸化作用生

50、成ATP的过程，一般常将电子传递磷酸化就叫做氧化磷酸化。16. 在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯德提出的，故而得名。四、问答题1. 还原力由1）EM途径，2）HMP途径，3）ED途径，4）TCA途径产生2. 各种不同的微生物的产能方式可概括为如下几种：a) 发酵产能b) 呼吸产能c) 氧化无机物产能d) 靠光合磷酸化产能3. EMP途径能为合成代谢提供：ATP、NADH2. 小分子碳架（6-葡萄糖，磷酸二羟丙酮，3-P甘油酸，PEP，丙酮酸）4. HMP途径可为合成代谢提供：NADPH2. 小分子碳架（5-P核糖，4-P赤藓糖）5. 可提供：ATP、NADH2. N

51、ADPH2. 小分子碳架（6-P葡萄糖，3-P甘油酸，PEP，丙酮酸）6. 微生物的发酵类型主要有以下几种： 1）乳酸发酵，如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵。 2）乙醇发酵:如酵母菌进行的酒清发酵。7呼吸作用和发酵作用的主要区别在于基质脱下的电子的最终受体不同，发酵作用脱下的电子最终交给了底物分解的中间产物。呼吸作用（无论是有氧呼吸还是无氧呼吸）从基质脱下的电子最终交给了氧（有氧呼吸交给了分子氧，无氧呼吸交给了无机氧化物中的氧）。第六章 微生物的生长及其控制一、选择题 1-5 DBBAB； 6-10 AAABB； 11-12 BC二、填空题1. 专性嗜冷，兼性嗜冷2. 室温，体温3.4.5. 5

52、-66. 98kpa，121，30min。7. 中8. 前者杀死微生物的营养体，后者杀死所有微生物的细胞，包括细菌的芽孢9. 低温型，中温型，高温型10. 孢子，菌种干燥保藏11. 烘干，晒干，熏干12. 发生质壁分离，吸水膨胀甚至破裂13. 滞留适应期，对数生长期，最高稳定生长期，衰亡期14. 对数生长15. 连续培养法16. 最高稳定17. 好氧，厌氧18. 20-2519. 62-63，30min或71，15min20. 5，25-37，45-50。21. -12，5-15，15-20，海洋深处、雪山等地22. 中温型的23. 中温型的24. 化学吸氧法，密闭容器内反复抽真空后充N225

53、. 10-15，25-37，45-5026. 恒浊法，恒化法27. 好氧，兼性厌氧，厌氧，微好氧，耐氧28. 乳酸菌，乳酸，腐生细菌29. 低温防腐，加无毒的化学防腐剂，干燥防腐，利用微生物产酸防腐30. 是细胞的组分，是生化反应的介质，是吸收营养物质和分泌代谢物的良好溶剂，能有效地控制细胞温度31. 25-30%32. 苯甲酸钠三、名词解释1. 微生物细胞在合适的外界环境下，吸收营养物质，进行新陈代谢，当同化作用大于异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大的过程。2. 生物个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。3. 采用物理或者化学的方法使微生

54、物处于比较一致的生长发育阶段上的培养方法叫同步培养。例如利用孔径大小不同的滤膜，将大小不同的细胞分开培养，可使同一大小的细胞处于同一生长阶段。4. 细菌接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞数量，以培养时间为横座标，以菌数为纵座标作图，得到的一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线。5. 单个细胞完成一次分裂所需的时间。6. 将微生物置于一定容积的培养基中，经过培养生长，最后一次收获，此称为分批培养。7. 细菌纯培养生长曲线表明，细菌培养物的最高得率在对数生长期。通过控制环境条件，使细菌的生长始终保持在对数生长期，从而可以获得更多的细菌培养物，这种方法称为连续培养。8. 在有氧无氧条件

55、下均能生长的细菌。9. 指在空气或氧气存在下生长的微生物。10. 在没有空气或氧气条件下生活的微生物。11. 采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。12. 采用较温和的理化因素，金杀死物体表面或内部一部分对人体或动、植物的有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。13. 就是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。14. 是利用具有高度选择毒力即对病原菌具高度毒力而对宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，借以达到治疗该宿主传染病的一种措施。15. 在一定条件下，某化学药剂抑制特定微生物的最低浓度。这是评价某化学药物药效强弱的指标。16. 在一定条件下，某化学药剂能杀死50实验动物时的剂量。这是评价某药物毒性强弱的指标。17. 在一定条件下，某化学药物能引起试验动物群体100死亡率的最低剂量。这是评价药物毒性的另一指标。18. 只在某一温度下，杀死某微生物的水悬浮液群体所需的最短时间。19. 指在一定时间内（