2019年生物化学上册复习题

1、第一章糖类一、 名词解释：异头物；差向异构体；构型；构象；蛋白聚糖；糖蛋白；糖 胺聚糖二、判断题：1、D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。（）2、糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学变化。（）3、糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变到右旋。（）4、淀粉和糖原因为有半缩醛羟基，所以是还原糖。（）5、构型是L-型的化合物具有左旋光性。所以 L-型果糖是左旋光的。（）6、从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。（）7、棉子糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等都是还原糖。（）8、环状己醛糖有32个可能的旋光异构体。（）9、一般来说，D型糖是右旋光。（）

2、10、a -淀粉酶（a - amylase ）与P-淀粉酶（P - amylase邨水解a -1,4糖昔键。（）11、单糖都含有手性碳原子，因而都具有旋光性。（）12、D（+）-Glc和L（-）-Glc互为对映体，其构造相同而构型不同，旋光程度相同，而旋光方向相反。自然界中存在的主要是前者。（）13、同一种单糖的e型和&型是差向异构体。（）14、糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性（）15、透明质酸是最简单的糖胺聚糖，它不能形成蛋白聚糖。（）三、填空1 .糖蛋白中糖肽键的键型主要有 和 两种。2 .糖分子可以以 和型糖肽键与蛋白质分子的 和 残基相连。3 .蔗糖中

3、两个单糖组分的连键为 糖甘键。4 .糖原和纤维素都是由葡萄糖组成，它们之间分别通过 ?口糖甘5 .环式己酮糖共有 个旋光异构体。6 .蛋白聚糖主要是由 f口共价结合形成的复合物。四、选择题：1 .用苔黑酚法可以鉴定：A. RNA B. DNA C.所有核酸 D.蛋白质 E.还 原糖2 .下列哪种糖不能生成糖豚？ A.麦芽糖 B.蔗糖 C.阿拉伯糖D.果糖五、简答题1.写出麦芽糖、乳糖、蔗糖、淀粉、纤维素和糖原的单糖组分和糖甘键型。第二章脂类一、名词解释1 .必需脂肪酸（essential fatty acid, EFA）是指对人体的功能不可缺少， 人体自身不 能合成的，必须由膳食提供的两个多不

4、饱和脂肪酸，即亚油酸和-亚麻酸。二、判断题2 .根据组成磷脂的醇类不同，磷脂可以分为鞘磷脂和甘油磷脂。（）3 .低密度脂蛋白的主要生理功能是转运胆固醇和胆固醇酯。（）4 .自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。（）5 .卵磷脂含有的成分为：脂酸，磷酸，胆碱，甘油。（）6 .乳糜微粒的主要生理功能是转运内源性脂肪。（）7 .脂蛋白是由脂质和蛋白质以共价键结合而成的复合体。（）8 .脂肪酸的烂链愈长，溶解度愈低.（）三、填空题1 .类固醇是以环戊烷多氢菲为基本骨架的化合物;菇是异戊二烯的衍牛物;甘油磷脂的母体化合物是3-sn磷脂酸;鞘脂类共同的基本结构是神经酰胺。2 .通过密度梯度离心，可将血浆

5、脂蛋白分为：乳糜微粒 （CM）、中间密度脂蛋白 （IDL）、低密度脂由白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）和极低密度脂蛋白（VLDL）3 .神经节甘脂是一种 类型的物质。四、选择题五、问答题1 .在pH=7时，判断下列物质的带电状况？（a）磷脂酰胆碱 （b）磷脂酰乙醇胺 （c）磷脂酰丝氨酸答：（a） 0 （b） 0 （c） -12 .什么是血浆脂蛋白？血浆脂蛋白的分类及主要功能是什么？第三章蛋白质一、名词解释1 .肽平面：是指肽键的所有4个原子和与之相连的两个 a碳原子，形成的具有 一定刚性的平面，以便使肽链保持结构上的相对稳定性。2 .必需氨基酸3 .结构域4 .盐析作用5 .变性作用6 .

6、等离子点7 .分子伴侣8 .二面角9 .肽基 （peptide group或肽单位（peptide unit）10 .等电点11 .超二级结构12 .寡聚蛋白13 .亚基二、判断题1 .在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。2 .蛋白质的氨基酸顺序（一级结构）在很大程度上决定它的构象（三维结构）。3 .双缩月尿反应是肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩月尿反应。4 .自然界的蛋白质和多肽类物质均由 L-型氨基酸组成。5 .蛋白质分子中所有的氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的.6 .氨基酸的等电点（pI）是指氨基酸不带电荷时溶液的pH值。7 .蛋白质主链的折叠形成由疏水作用维系

7、的重复性结构称为二级结构。8 .同源蛋白质中不变残基往往是与蛋白质功能直接相关的残基。9 .由于DNA编码序列容易测定，所以现在通过测定 DNA序列即可推断蛋白质 序列10 .分子筛（sephodex或sopharose）凝胶过滤中小分子比大分子更易滞 留。11 .在SDS-聚丙烯酸胺凝胶电泳中亦是大分子比小分子跑得快。12 .蛋白质中所有的组成氨基酸都可以用酸水解后用氨基酸分析定量测出。 三、填空题1 . 一般来说，球状蛋白质的 性氨基酸侧链位于分子内部，性氨基酸侧链位于分子表面。2 .在生理条件下 （pH7.0左右），蛋白质分子中的 侧链和 侧链几乎完全带正电荷，但是 侧链则带部分 正电荷

8、。3 .Lys 的 pK（ a-NH3+）=8.95,pK，（-COOH）=2.18, pK，（- NH3+）=10.53,其 pI=。4 .维持蛋白质特定立体结构的非共价键作用力为：、>、> f 口 05 . 20种基本氨基酸中，在近紫外区有光吸收的有 、f口 三种氨基酸，它们决定了蛋白质在 波长处有最大光吸收，可利用此性质测定蛋白 质含量。6 .蛋白质溶液作为胶体系统之所以能够稳定存在主要是由于其具有 及 网方面的稳定因素。7 .蛋白质二级结构和三级结构之间还存在?口 网种组合体。四、选择题1 .下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的 ？（D）A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环B.酪氨

9、酸和丝氨酸都含羟基C.亮氨酸和缴氨酸都含有分支姓:链D.精氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸E.组氨酸和色氨酸都是杂环氨基酸2 .下列哪一类氨基酸均是非必需氨基酸？（E）A.碱性氨基酸B.含硫氨基酸C.分支氨基酸D.芳香族氨基酸E.以上四种答案都不对3 .下列氨基酸中哪些具有分支的碳氢侧链 ？（B）（1） .缴氨酸（2） .组氨酸（3） .异亮氨酸（4） .色氨酸A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,44 .有一多肽经酸水解后产生等摩尔的 Lys, Gly和A1a,如用胰蛋白酶水解该肽， 仅发现有游离的Gly和一种二肽。下列多肽的一级结构序列中，哪一个符合该肽 的结构？（B）A.G

10、ly-Lys-Ala-Lys-Gly-AlaB.Ala-Lys-GlyC.Lys-Gly-AlaD.Gly-Lys-AlaE.Ala-Gly-Lys5 .下列方法中哪种不是测定蛋白质多肽链N末氨基酸的方法？ （ E）A.2, 4-二硝基氟苯法（FDNB法）B.丹磺酰氯法（DNS-Cl法）C.氨肽酶法D.苯异硫氟酸法（PITC法）E.竣肽酶法6,含有咪唾环的氨基酸是(C)A. Trp B. Tyr C. His D. Phe E. Arg7,下列关于蛋白质中L-氨基酸之间形成的肽键的叙述，哪些是正确的？(A)(1),具有部分双键的性质(2),比通常的C-N单键短(3),通常为反式构型,能自由旋转

11、A.1,2,3B,1,3C,2,4D,4E,1,2,3,48,下列有关e螺旋的叙述哪个是错误的？(C)A,分子内的氢键使e螺旋稳定B,减弱R基团间不利的相互作用使 生螺旋稳定C.疏水作用对维持华螺旋的稳定性至关重要D,优螺旋是二级结构中的一种基本类型E,脯氨酸和甘氨酸残基均能使生螺旋中断9,下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的？(A)(1),二硫键对稳定蛋白质的空间构象起重要作用(2),当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的外 面(3),蛋白质的一级结构决定高级结构(4),氨基酸的疏水侧链很少处于蛋白质分子的内部a.1,2,3B,1,3C,2,4D,4E,1,2,3,410.

12、蛋白质变性时不应出现的变化是：(E)A.蛋白质的溶解度降低1.1, 去原有的生理功能C.蛋白的天然构象破坏D.蛋白质分子中各种次级键被破坏E.蛋白质分子个别肽键被破坏11若用电泳分离Gly-Lys、Asp-Val和Ala-His三种二肽，在下列哪个 pH条件下 电泳最为合适？ ( C)A,pH2以下B,pH24C,pH79D,pH1012E,pH12以上12 .下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？ (A)A酪氨酸 B .缴氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.苏13 .蛋白质的组成成分中，在 280nm处有最大吸收值的最主要成分是：（B）A.酪氨酸 B.色氨酸 C.脯氨酸 D.苯丙氨酸14 .下列哪种氨基

13、酸属于亚氨基酸？ （ B）A.丝氨酸 B.脯氨酸C.亮氨酸 D.组氨酸15 .下列哪一项不是蛋白质的性质之一？ （ C）A.处于等电状态时溶解度最小B.加入少量中性盐溶解度增加C.变性蛋白质的溶解度增加D.有紫外吸收特性16 .下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？ （ C）A. Leu B. Ala C. Gly D. SerE. Val17 .在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？ （ B）A.凯氏定氮法B.双缩月尿法C.紫外吸收法D. Brandford法E. Lowery 法18 .下列有关蛋白质的叙述中哪项是正确的？ （ A）A .当处于等电点pH值时蛋白质分子所带净电荷为零B

14、 .大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出C .由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点D .以上各项均不正确19 .持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：（C）A.盐键 B.疏水键 C.氢键 D.二硫键20 .维持蛋白质三级结构稳定的最主要因素是：（E）A .肽键 B.二硫键 C.离子键 D .氢键E.疏水作用力21 .下列哪项与蛋白质的变性无关？ （ A）A.肽键断裂B.氢键被破坏C.离子键被破坏D.疏水键被破坏22 .蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？ （A）A.多肽链的氨基酸序列B.次级键C.链内及链间的二硫键D.温度及pH23 .下列哪个性质是氨基酸和蛋

15、白质所共有的？ （ B）A .胶体性质B.两性性质C.沉淀反应D.变性性质 E.双缩月尿反应24 .氨基酸在等电点时具有的特点是：（A）A.在电场中不泳动 B.带正电荷C.带负电荷 D.溶解度最大25 .欲获得不变性的蛋白质制剂，采用下述哪种分离方法比较理想：（D）A,生物碱试剂沉淀B.重金属盐沉淀C.常温乙醇沉淀D.低温盐析E.加热26 .可使二硫键氧化断裂的试剂是（D）A .尿素 B.硫基乙醇C.澳化氟 D.过甲酸 E.以上都不是27 .在形成生物细胞内的球蛋白时，常处于其核心内的氨基酸（在肽链中相应的 残基）是：A.Glu 和 Asn B.His 和 SerC.Leu 和 Val D.L

16、ys 和 Arg28 .下列哪三种氨基酸是人体必需基酸A.Ser、Ala、GluB. Met、Val、LeuC.Asp、Arg、GlyD.Tyr、Pro、Lys五、问答题1 .二级结构及超二级结构有哪些种类？主要通过什么作用力形成的？2 .蛋白质的结构层次及定义。3 .维持蛋白质三级结构的作用力。4 .球状蛋白质三维结构的特征。5 .水解蛋白质的各种方法及其优缺点？6 .蛋白质分离纯化的步骤。7 .推测肽段的序列。见作业题。8 .掌握凝胶过滤分离蛋白质的洗脱顺序，SDS-PAGE分离蛋白质的迁移率大小顺序。离子交换层析分离蛋白质的洗脱顺序。9 .试述蛋 白质分子 量的测定 方法中凝胶 过滤法（

17、分子筛层析）、PAGE和 SDS-PAGE法的测定原理并比较其主要区别。第四章酶一、名词解释1 .锁钥学说2 .诱导契合学说3 . Ribozyme （核酶）4 . Abzyme （抗体酶）5 .最适pH6 .最适温度7 .全酶8 .脱辅酶9 .辅酶和辅基10 .酶活力11 .酶的活力单位（U）12 .比活力13 .酶的转换数14 . Km15 .激活剂16 .抑制剂17 .不可逆抑制作用与可逆抑制作用18 .竞争性抑制作用19 .非竞争性抑制作用20 .寡聚酶21 .多酶复合体22 .酶的活性中心23 .调节酶24 .别构酶25 .共价调节酶26 .别构效应27 .同促效应与异促效应28 .

18、正协同和负协同29 .酶原的激活30 .酶原31 .效应物32 .同工酶33 .协同指数34 .脱敏作用35 .前体36 .自杀性底物二、判断题1. 一般酶和底物大小差不多。2 .酶的分类是依据其催化反应类型。3 .酶影响它所催化反应的平衡。4 .酶影响它所催化反应的平衡的到达时间。5 .如果有一个合适的酶存在，达到化学能阈所需的活化能就减少。6 .在酶已被饱和的情况下，底物浓度的增加能使酶促反应初速度增加。7 .当ES复合物的量增加时，酶促反应速度也增加。8 .酶促反应的米氏常数与所用的底物无关。9 .在极低底物浓度时，酶促反应初速度与底物浓度成正比。10 .如果已知在给定酶浓度时的 Km和

19、Vmax,则可计算在任何底物浓度时 的酶促反应初速度。11 .对于酶的催化活性来说，酶蛋白的一级结构是必需的，而与酶蛋白的构 象关系不大。12 .在酶的活性部位，仅仅只有侧链带电荷的氨基酸残基直接参与酶的催化 反应。13 .测定酶活时，一般测定 + A住匕测定-A S更为准确。14 .辅酶是酶的一个类型，而辅基是辅助酶起作用的基团。15 .在酶催化过程中，ES复合物的形成是可逆的。1.1 1/Km愈大，表明酶与底物的亲和力越小。17 .辅酶、辅基在酶催化作用中，主要是协助酶蛋白的识别底物。18 .变构剂与酶的催化部位结合后使酶的构象改变，从而改变酶的活性，称 为酶的变构作用。19 .酶原激活过

20、程实际就是酶活性中心形成或暴露的过程。20 .酶经固定化后，一般稳定性增加。21 .作为辅因子的金属离子，一般并不参与酶活性中心的形成。22 .同工酶指功能相同、结构相同的一类酶。23 .酶和底物的关系比喻为锁和钥匙的关系是很恰当的。24 .酶促反应速度（米氏酶）为最大反应速度90 %的底物浓度与最大反应速度50 %的底物浓度之比值总是9 ,而与Vmax和Km绝对值无关。25 .酶原激活作用是不可逆的。26 .反竞争性抑制作用的特点是 Km值变小，Vmax也变小。27 .利用X射线衍射法，已证明酶与底物结合时，会引起整个酶蛋白分子构 象的改变。因此，酶有别构现象。28 .Km值是酶的一种特征常

21、数，有的酶虽可以有几种底物，但其Km值都是固定不变的。29 .酶反应的最适pH只取决于酶蛋白本身的结构。30 .改变酶促反应体系中的pH,往往影响到酶活性部位的解离状态，故对Vmax有影响，但不影响 Km。31 .同工酶是指催化一类化学反应的一类酶。32 .即使在非竞争性抑制剂存在的情况下，只要加人足够的底物，仍能达到 酶催化反应的原有最大反应速度。33 .某些酶的Km可因某些结构上与底物相似的代谢物的存在而改变。34 .测定变构酶亚基相对分子质量，可以用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶 电泳(SDS-PAGE )。35 .固定化酶的一个缺点是很难作用于水不溶性底物。36 .别构酶的v对S曲线均为

22、S形。37 .对于正协同效应的酶而言，任何底物浓度下少量的底物浓度变化都可使 酶反应速度有极大的变化。38 .同工酶的最适pH值相同。39 .许多多酶体系的自我调节都是通过其体系中的别构酶实现的。40 .对于多酶体系，正调节物可以是别构酶的底物，负调节物可以是别构酶 的直接产物或代谢序列的最终产物。41 .别构酶调节机制中的齐变模式更能解释负协同效应。42 .对共价调节酶进行共价修饰是由非酶蛋白进行的。43 .非竞争性抑制由于增加S不能逆转其抑制作用，因此被称为不可逆抑 制作用。1 .错2.对3.错4.对5.对6.错7.对8.错9.对10.对11.错12.错13 .对 14.错 15.对 16

23、.错 17.错 18.错 19.对 20.对 21.错 22.错 23.错24.对25.对26.对27.错28.错29.错30.错31.错32.错33.对34.对35.对36.错37.错38.错39.对40.对41.错42.错43.错1 .酶促反应的初速度与底物浓度无关。2 .当底物浓度足够大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。3 .在非竞争性抑制剂存在下，加入足量的底物，酶促反应能够达到正常 Vmax。4 .酶可以促成化学反应向正反应方向转移。5 .酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。6 . Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关7 . Km是酶的特征常数，在任

24、何条件下，Km是常数。8 . Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。9 . 一种酶有几种底物就有几种 Km值10 .酶的最适pH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH值。11 .酶的最适温度与酶的作用时间有关，作用时间长，则最适温度高，作用时间 短，则最适温度低。12 .金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。13 .增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。14 .酶反应的最适pH值只取决于酶蛋白本身的结构。15 .本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。1 （错）2 （对）3 （错）4 （错）5 （对）6 （对）7 （错）8 （错）9 （对

25、）10 （错）11 （错）12 （对）13 （对）14 （错）15 （错）三、填空题1 .测定酶活力应以测定的酶促反应 为准。2 .使酶具有高催化效应的因素是 、 和 03 .全酶由和组成。4 .酶对底物的专一性一般可分为和。5 .L-精氨酸酶只作用于 L-精氨酸，而对 D 一精氨酸无作用，因为此酶具有 专一性。6 .对于某些别构酶而言，v对S作图呈S形曲线是由于 效应而引起的。7 .同工酶是一类 相同、 不同的一类酶。8 .醛缩酶属于第 大类的酶。9 .磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是 的结构类似物，能 性地抑制 酶活性。10 .抑制剂不改变酶促反应 Vmax,抑制剂不改变酶促反应 Km。

26、11 .在某一酶溶液中加人 GSH能提高此酶活力，那么可以推测 可能是酶 活性中心的必需基团。12 .如果一个酶对 A,B,C三种底物的米氏常数分别为 Kma, Kmb和Kmc,且 Kma> Kmb > Kmc,则此酶的最适底物是 ,与酶亲和力最小的底物是 013 .欲使酶促反应速度达到最大速度的90 %,此时底物浓度应是此酶 Km值的 倍。14 .调节酶类一般分为（主要）两大类 和 o15 .激酶是一类催化 的酶。16 .按国际系统分类法依酶促反应类型可以将酶分为六大类，分别为 、 禾口 o17 .pH对酶活力的关系是一种 曲线，其原因是 。18 .酶经分离提纯后保存方法有 。1

27、9 .现通用的米氏方程为 。20 .根据调节物分子不同，别构效应分为 ?口。根据调节物使别构酶 反应速度对S敏感性不同分为 和。21 .双底物反应的动力学机制有 和,其中前者又可以分为 f 口 两种情况。22 . Rs值对典型的米氏酶应该等于 ,而大于该值的酶则为具有 效应的酶。23 .最常见的共价修饰调节作用的方式是 o24 .专一性不可逆抑制作用可分成 ?口网类。（Ks型不可逆抑制剂和Kcat型不可逆抑制剂） 四、选择题1 .酶促反应的初速度不受哪一因素影响（）A. S B. E C. pH D.时间 E.温度2 .在下面酶促反应中的 Vmax为（）K 1K 3S + E 呢>ES&

28、lt;> P + EK 2A. K3Et B. K2 /K 3 C . K2/K1 D. （ K2 + K3）/K 1 E.都不对3 .在2题中K S应为 （）4 .在2题中K m应为 （）5 .测定酶活力时，下列条件哪个不对（）A. S >> E B. S = Et C. P - OD.测初速度E.最适pH6 .碳酸酊酶催化反应 CO2 + H2O*H2CO3 ,则此酶属于（）A.水解酶 B.转移酶 C.裂解酶 D.合成酶 E.氧化还原酶7 .下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的？（）A.由不同亚基组成的寡聚体B.对同一底物具有不同专一性C.对同一底物具有相同的

29、Km值D.电泳迁移率往往相同E.结构相同来源不同8 .别构酶与不同浓度的底物发生作用，常呈 S形曲线，这说明 （）A.别构酶是寡聚体B.别构酶催化几个独立的反应并最后得到终产物C.与单条肽链的酶相比，别构酶催化反应的速度较慢D.别构酶结合一个底物后，将促进它与下一个底物的结合，并增强酶活力E.产物的量在不断增加9 .关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的A.饱和底物浓度时的速度（）B.在一定酶浓度下，最大速度的一半C.饱和底物浓度的一半D.速度达最大速度半数时的底物浓度E.降低一半速度时的抑制剂浓度10.如果要求酶促反应 v = V max X90%,则S应为Km的倍数是 （）A. 4.5 B.

30、 9 C . 8 D. 5E . 9011在测定酶活力时，用下列哪种方法处理酶和底物才合理？（）A.其中一种用缓冲液配制即可B.分别用缓冲液配制，然后混合进行反应C.先混合，然后保温进行反应D.其中一种先保温，然后再进行反应E.分别用缓冲液配制，再预保温两者，最后混合进行反应12 .酶的纯粹竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应？（）A.V max不变，K m增大B.V max不变，K m减小C.V max增大，K m不变D.V max减小，K m不变E.V max和K m都不变13 .作为催化剂的酶分子，具有下列哪一种能量效应？（）A.增高反应活化能B.降低反应活化能C.增高产物能量水平D.降低

31、产物能量水平E.降低反应自由能14 .酶分子经磷酸化作用进行的化学修饰主要发生在哪个氨基酸上？（）A. Phe B. Cys C. Lys D. Trp E. Ser15 .下面关于酶的描述，哪一项不正确？（）A.所有的蛋白质都是酶B .酶是生物催化剂C.酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能D.酶具有专一性E.酶在强碱、强酸条件下会失活16 .下列哪一项不是辅酶的功能？（）A.转移基团 B.传递氢 C.传递电子D.某些物质分解代谢时的载体E.决定酶的专一性17 .下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的？ （）A.活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位B.活性部位的

32、基团按功能可分为两类：一类是结合基团，一类是催化基团C.酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团D.不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位E .酶的活性部位决定酶的专一性18 .下列哪一项不是酶具有高催化效率的因素？A.加热 B.酸碱催化C.底物 形变" D.共价催化E.邻近和定向效应19 .当S = 4Km 时，v =（）A. V maxB. V max X4/ 3C .V max X3/4D. V max x4/5 E. V max X6/520 .下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂？（）A.乙二酸 B.丙二酸 C. 丁二酸 D. a-酮戊二酸

33、E.碘乙酸21 .大肠杆菌天冬氨酸转氨甲猷酶 （ATCase ）别构抑制剂是A. ATP B . CTP C . UTP D. ADPE . GTP22 .下列关于别构酶的叙述，哪一项是错误的？（）A.所有别构酶都是多聚体，而且亚基数目往往是偶数B.别构酶除了活性部位外，还含有调节部位C.亚基与底物结合的亲和力因亚基构象不同而变化D.亚基构象改变时，要发生肽键断裂的反应E.酶构象改变后，酶活力可以升高也可以降低23 .下列哪一项不是Km值的功能（）A. Km值是酶的特征性物理常数，可用于鉴定不同的酶B. Km值可以表示酶与底物之间的亲和力，Km值越小、亲和力越大C. Km值可以预见系列反应中哪

34、一步是限速反应D.用Km值可以选择酶的最适底物E.比较Km值可以估计不同酶促反应速度24 .磺胺药物治病原理是（）A.直接杀死细菌B.细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂C.细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂D.细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂E .分解细菌的分泌物25 .有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的（）A.琉基 B.羟基 C.竣基 D.咪唾基 E.氨基26 .丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响是属于（）E.A.产物反馈抑制 B.反竞争性抑制 C.非竞争性抑制 D.竞争性抑制 不可逆抑制27 .酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂（）A.使酶蛋白变性B.与酶的催化中心以共价键结合C.与酶的必需基团结

35、合D.与活性中心的次级键结合E.与酶表面的极性基团结合28 .谷丙转氨酶的辅酶是（）A. NAD B. NADP C .磷酸毗哆醛D.烟酸 E.核黄素29 .含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是（）A.传递电子、原子和化学基团的作用B.稳定酶蛋白的构象C.作为酶活性中心的一部分D.决定酶的专一性E.提高酶的催化活性30 .酶的活性中心是指（）A.酶分子上的几个必需基团B.酶分子与底物结合的部位C.酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区D.酶分子中心部位的一种特殊结构E .酶分子催化底物变成产物的部位31 .酶原激活的实质是（）A.激活剂与酶结合使酶激活B.酶蛋白的变构效应C.酶原分子

36、一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心D.酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变E .以上都不对32.同工酶的特点是（）A.催化作用相同，但分子组成和理化性质不同的一类酶B.催化相同反应，分子组成相同，但辅酶不同的一类酶C.催化同一底物起不同反应的酶的总称D.多酶体系中酶组分的统称E.催化作用，分子组成及理化性质相同，但组织分布不同的酶33 .变构酶的底物浓度曲线呈S形，它说明（）A.此变构酶为具负性同效应的酶B.此变构酶中，底物分子与其中一亚基结合后能促进其他亚基与底物的结 合C.变构酶是米氏酶的一种特例D.变构酶所催化的反应包括一系列步骤E.此变构酶的多个底物分子同时与酶快速结合

37、34 .酶的高效率在于（）A.增加活化能B.降低反应物的能量水平C.增加反应物的能量水平D.降低活化能E .以上都不对35 .酶促反应的初速度（）A.与S成正比B.与S无关C.与Km成正比D.与I成正比E.与温度成正比36 .米氏常数在推导过程中引人了哪项假设？（）A.酶浓度为底物浓度的一半B.由于ES的存在使底物初始浓度降低C.由于酶浓度很大，所以E 基本不变D.忽略反应 ES-E + S的存在E.由于P-i 0 ,所以不考虑反应 E + P-i ES的存在37 .将米氏方程改为双倒数方程后（）A. 1/v与1/S成反比B.以1/v对1/S作图，其横轴为1/sC. v与S成正比D. Km值在

38、纵轴上E. Vmax值在纵轴上38 .竞争性抑制作用特点是指抑制剂（）A.与酶的底物竞争酶的活性中心B.与酶的产物竞争酶的活性中心C.与酶的底物竞争非必需基团D.与酶的底物竞争辅酶E.与其他抑制剂竞争酶的活性中心39 .非竞争性抑制作用引起酶促反应动力学的变化是（）A. Km基本不变，Vmax变大B. Km减小，Vmax变小C. Km 不变， Vmax变小D. Km变大，Vmax不变E . Km值和 Vmax值都不变40 .乳酸脱氢酶属于（）A.氧化还原酶类 B.转移酶类C.水解酶类D.异构酶类E.裂合酶类41 .关于酶的叙述哪项是正确的？（）A.所有的蛋白质都是酶B.酶与一般催化剂相比催化效

39、率高得多，但专一性不够C.酶活性的可调节控制性质具重要意义D.所有具催化作用的物质都是酶E.酶可以改变反应的平衡点42 .测定酶活性时要测定酶促反应的初速度，其目的主要是为了（）A.节约底物B.使酶促反应速度与酶浓度成正比C.尽快完成测定工作D.防止出现底物抑制E.使反应不受温度的影响43 .下列对酶活力测定的描述哪项是错误的？（）A.酶的反应速度可通过测定产物的生成量或测定底物的减少量来完成B .需在最适pH条件下进行C.按国际酶学会统一标准温度都采用25CD .要求S << EE.以上都不对44 .某酶活性需要解离的咪哇基和琉基，当底物含赖氨酸残基时，为了与酶结合， 氨基必须带

40、正电荷，此反应的最适 pH是（）（已知各种基团的 pKd值：咪哇基 =6,琉基=8 ,氨基=10.5 ）A . 4 B. 5 C . 6 D . 7 E . 945 .某种酶活性需以一 SH为必需基团，能保护此酶不被氧化的物质是（）A. Cys B. GSH C.尿素 D.离子型去污剂E.乙醇46 .二异丙氟磷酸能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，试问二异丙氟磷酸是此酶的一种什么抑制剂？（）A.竞争性抑制剂B.非竞争性抑制剂C.反竞争抑制剂D.不可逆抑制剂E.别构抑制剂47 . 一个简单的米氏酶促反应，当 S<< Km时（）A.反应速度最大B.反应速度难以测定C.底物浓度与反应速度

41、成正比D.增加酶浓度，反应速度显著变大E.S增加，Km值也随之变大48 .下列哪一项符合诱导契合”学说（）A.酶与底物的关系如锁钥关系B.酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应C .底物类似物不能诱导酶分子构象的改变D.底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变E.底物和酶不直接接触，而是以辅酶为桥梁进行接触，底物与酶的结构发生一定变化并联结在一起49 .下列关于酶辅基的正确叙述是（）A. 一种小肽，与酶蛋白结合紧密B.只决定酶的专一性，与化学基团传递无关C. 一般不能用透析的方法与酶蛋白分开D.酶蛋白的某肽链 C末端的几个氨基酸E.酶的活性

42、中心内的氨基酸残基50 .下列关于酶活性中心的正确叙述是（）A .所有的酶至少有一个活性中心B.所有酶的活性中心昔是不带电荷的C.所有抑制剂昔直接作用于活性中心D.酶的必需基团均存在于活性中心内E.提供酶活性中心上的必需基团的氨基音在肽链上相距很近51 .酶的分离提纯中不正确的方法是（）A.全部操作需在低温下进行，一般在 05 C之间B.酶制剂制成干粉后可保存于一般的4 C冰箱C.琉基乙醇经常使用以防止酶蛋白二硫键发生还原D.可采用一系列提纯蛋白质的方法如盐析、等电点沉淀等方法E .提纯时间尽量短52 .在下列pH对酶反应速度的影响作用的叙述中，正确的是（）A.所有酶的反应速度对 pH的曲线音

43、表现为钟罩形B.最适pH值是酶的特征常数C. pH不仅影响酶蛋白的构象还会影响底物的解离，从而影响ES复合物的形成与解离D.针又t pH对酶反应速度的影响，测酶活力时只要严格调整pH为最适，而不需缓冲体系E.以上都对53 .下列有关温度对酶反应速度的影响作用的叙述中，错误的是（）A.温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快，也同时会使 酶逐步变性B.在一定的温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快C.最适温度是酶的特征常数D.最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关E. 一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高54 .关于酶的激活剂的叙述错误的是（）A.激活剂可能是无机离子、

44、中等大小有机分子和具蛋白质性质的大分子物 质B .激活剂对酶不具选择性C. M扩十是多种激酶及合成酶的激活剂D.作为辅助因子的金属离子不是酶的激活剂E.激活剂可使酶的活性提高55 .关于酶的抑制剂的叙述正确的是（）A.酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂B.酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合C.酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降D.酶的抑制剂一般是大分子物质E.酶的抑制剂都能竞争性地使酶的活性降低56 .关于酶的抑制作用的叙述，正确的是A.可逆抑制作用是指加人大量底物后可解除抑制剂对酶活性的抑制B.不可逆抑制作用是指用化学手段无法消除的抑制作用C.非专一性不可逆抑制剂对酶活性的抑制作用可用于了解酶的必

45、需基团的 种类D.非竞争性抑制属于不可逆抑制作用E.可逆抑制作用与不可逆抑制作用的主要区别是提高底物浓度是否能够逆 转抑制剂对酶活性的抑制57 .有机磷农药所结合的胆碱酯酶上的基团是（）A. -OH B. -COOHC. -SH D. -CH3E. -NHZ58 .有机汞化合物能抑制（）A.羟基酶 B.琉基酶 C.胆碱酯酶D.含一 S-S 一的酶 E.碱性酶59 . L-氨基酸的氧化酶只能催化L-氨基酸氧化，此种专一性属于（）A.几何异构专一性B.旋光异构专一性 C.结构专一性 D.键专一性 E.绝对专一性60 .对于具正协同效应的别构酶，v达到Vmax的10%时的S与v达至ij Vmax的1

46、0%时的s 之比可能为 （）A.1 : 500B.1 : 100 C .1 : 81D.1 : 3E.1 : 161 .国际上最常用于判断酶的协同效应的系数是（）A. Rs B. Hill 系数 C. Km D. Vmax E . Ks62 .对于别构酶而言，在一定底物浓度范围内，S的变化如不足以影响酶反应 速度，则此酶具有（）A.正协同作用 B.负协同作用 C.同促效应D.异促效应 E.以上都不对63 .下列有关酶的概念哪一项是正确的（）A.所有蛋白质都有酶活性B.其底物都是有机化合物C.其催化活性都需特异的辅助因子D. 一些酶的活性是可以调节控制的E.以上都不对64.酶的比活力是指（）A.

47、以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力B.每毫克蛋白的酶活力单位数C.任何纯酶的活力与其粗酶的活力比D.每毫升反应混合液的活力单位E. 一种酶与另一种酶的活力比65 .下列哪项酶的特性对利用酶作为亲和层析固定相的分析工具是必需的？（）A.该酶的活力高B.对底物有高度特异亲和性C.酶能被抑制剂抑制D.最适温度局E .酶具有多个亚基66 .关于研究酶促反应以初速度为标准的原因中不对的是（）A.测定初速度比较简便快捷B.反应速度随时间的延长而下降C.产物浓度的增加对v呈负反馈作用D.温度和pH的可能变化而引起部分酶失活E.反应初速度与底物浓度成正比67 .从组织中提取酶时最理想的结果是（）A.蛋

48、白质厂量最局B.酶活力单位数值很大C.比活力最局D. Km最小E.转换数最高68 .下列哪种酶属于EC4 （）A.酯酶B.水化酶C.羟化酶D.水解酶E.氧化还原酶69 .米氏方程的推导中假设（）A. v与ES成正比B. S约等于EC.由于反应可逆，有些产物被转变为底物D . S >> E E.以上都不对70 .胰蛋白酶原经胰蛋白酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是A.异促效应B.酶原激活C.诱导契合D.正反馈调节E.同促效应71 .下列单位中哪个不可能是 Km的单位 （）A. mol/L B. mol/min C. nmol/L D . mmol/L E . mol/m

49、L72 .第一个主要用X射线衍射法阐明其全部结构与功能的酶是（）A.肽酶B.乳酸脱氢酶C.溶菌酶D.胰糜乳蛋白酶E.酯酶73 .利用DIFP对胰凝乳蛋白酶进行化学修饰， DIFP在温和条件下只与酶上的 一个Ser 195结合，化学修饰后，酶失去活性，且此酶再也不能与最适底物类似 物TPCK结合，说明Ser 195是 （）A.别构部位B.活性中心外的必需基团 C.催化部位D.底物结合部位E .与酶的催化活性无关74 .竣肽酶A紧密结合一个Zn 2+ ,它属于（）A.辅酶B.辅基C.激活剂D.抑制剂E.别构剂75 .竣肽酶A中的Zn2 +对酶活性至关重要，它的作用可能是（）A.诱导酶的构象变化 B

50、.共价催化C.使底物敏感键产生电子张力D.提供低介电区E .直接催化底物转变为底物76 . L-苏氨酸脱水酶的底物是 L-苏氨酸，其调节物是L-异亮氨酸，则L-苏 氨酸脱水酶具有（）A.异促效应 B.正协同效应 C.同促效应 D.米氏酶的特点 E.以上都正 确77 .与酶的高效率无关的因素是（）A.底物与酶的靠近和定向B.酶使底物分子中的敏感键产生电子张力C.共价催化形成反应活性高的底物一酶的共价中间物D.酸碱催化E.酶具有多肽链78 .根据米氏方程，不符合S与Km关系的是（）A.当S >>Km时，反应速度与底物浓度无关，成零级反应B.当S <<Km时，反应速度与底物浓

51、度成正比，反应呈一级反应C .当S = Km 时，v = V max/2D.度量二者的单位是相同的E.当S = Km/3 时，v = 67 %V max79 .为得到酶促反应的真实速度近似值，应测定下列哪种酶促反应速度？（）A.初始速度B.最大速度C.平均速度D.最大速度的一半五、问答题1 .试述使用酶作催化剂的优缺点。2 .试简述Km的意义及应用。3 .当S= 0.5Km ; S = 4Km ; S= 9Km ; S= 99Km 时，计算 v 占 Vmax 的 百分比。4 .焦磷酸酶可以催化焦磷酸水解成磷酸 ，它的相对分子质量为120000 ,由6 个相同的亚基组成，纯酶的Vmax为3600

52、U/mg酶，它的一个酶活力单位（U ） 规定为：在标准的测定条件下，37 c , 15min内水解10仙mo1焦磷酸所需要的酶量。问：每毫克酶在每秒钟内水解了多少摩尔底物。每毫克酶中有多少摩尔的活性中心？（假设每个亚基上有一个活性中心）。酶的转换数是多少？ 5.何谓米氏常数，它的意义是什么？6 .米氏方程推导过程？7 .别构酶有何特性？8 .影响酶促反应速度的因素有哪些？9 .酶的可逆抑制作用主要分为哪三种类型？具动力学参数Km和Vm的变化特点是什么？10 .何谓酶的活性中心？其主要特点是什么？可使用哪些主要方法研究酶的活性 部位？11 .酶的活性受哪些因素的调节，试说明之。12 .按照国际系

53、统分类法，酶可分为哪六大类？13 .什么叫酶的活力和比活力？什么是酶的转换数？要掌握酶活力相关的计算，见作业题。14 .与酶催化效率有关的因素有哪些？（酶催化作用的机制）15 .酶分离纯化的步骤？16 .已知某酶的Km值为0.05mol.L-1,要使此酶所催化的反应速度达到最大反 应速度的80%时底物的浓度应为多少？17 .称取25mg蛋白酶粉配制成25mL酶液，从中取出0.1mL,以酪蛋白为底物 用Folin-酚比色法测定酶活力，结果表明每小时产生1500仙g酪氨酸。另取2mL 酶液用凯氏定氮法测得蛋白氮 0.2mg,若以每分种产生1 Ng酪氨酸的酶量为 一个活力单位。（a） 1mL酶液中蛋

54、白质的含量及活力单位。（b） 1g酶粉的活力及比活力。第五章维生素掌握各种维生素及其辅酶（或其活性形式）的功能和缺乏症。重点：FMN, FAD, CoA , NAD , NADP的结构和功能判断题：()1.维生素Bi又称硫胺素，形成的辅酶是TPP,其主要功能是作为脱竣酶和 转酮酶的辅酶，维生素Bi缺乏症是脚气病。()2.经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。()3.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类微量有机物质。主要作用是作为辅酶的组分参与体内代谢。()4.维生素A的活性形式是11-顺视黄醛，可与视蛋白组成视紫红质，后者 是维持暗视觉所必需的。缺乏导致夜盲症。()5.叶酸和维生素Bi2缺乏，都能导致恶性贫血。选择题1 .下列哪种物质可防治糙皮病？A.硫胺素 B.烟酸 C.叱哆醇 D.维生素B12 E.泛酸。2 .下列哪个辅酶不是来自维生素：A.CoQ B.FAD C.NAD+