高考化学（鲁科）一轮复习- 饮食中的有机化合物　塑料　橡胶　纤维ppt课件_第1页
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1、第第2节饮食中的有机化合物塑料橡胶纤维节饮食中的有机化合物塑料橡胶纤维羟基羟基C2H6OCH3CH2OH或或C2H5OH与水以恣意比互溶与水以恣意比互溶特殊香味特殊香味小小冰醋酸冰醋酸C2H4O2 CH3COOH羧基羧基无色无色剧烈刺激性气味剧烈刺激性气味易溶于水易溶于水易挥发易挥发取代取代2CH3COOHCaCO3(CH3COO)2CaCO2H2O2CH3COOHMg(OH)2(CH3COO)2Mg2H2O酸和醇酸和醇酯和水酯和水香味香味醇醇含氧酸含氧酸难溶于水难溶于水小小丙三醇丙三醇液液固固高级脂肪酸高级脂肪酸甘油甘油C17H35COOHC15H31COOHC17H31COOH丙三醇丙三醇

2、难溶于水难溶于水小小高级脂肪酸高级脂肪酸纤维素纤维素C、H、OCn(H2O)m葡萄糖葡萄糖果糖果糖2 mol蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖许多许多淀粉淀粉砖红色沉淀砖红色沉淀C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO 羟基，醛基羟基，醛基天然高分子天然高分子(C6H10O5)n天然高分子天然高分子水解水解葡萄糖葡萄糖蓝色蓝色C、H、O、S、N溶解度降低溶解度降低氨基酸氨基酸轻金属盐轻金属盐烧焦羽毛烧焦羽毛生理活性生理活性紫外线紫外线热热强酸强酸强碱强碱重金属盐重金属盐有机试剂有机试剂浓硝酸浓硝酸黄色黄色网状网状相对分子质量相对分子质量蛋白质蛋白质多糖多糖天然橡胶天然橡胶合成橡胶合成橡胶塑料塑料合成纤维合成纤维简单简单构造单元构造单元不定不定长链长链支链支链化学键化学键热固性热固性熔化熔化凝固凝固热塑性热塑性不熔化不熔化增塑剂增塑剂合成树脂合成树脂合成橡胶合成橡胶白色污染白色

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