食物的消化和吸收第一九版(20210929130646)

1、食物的消化和营养物质的吸收(导学案)【预习目标】1、说出消化系统的组成和各种消化酶的作用。2、描述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、说出小肠与吸收功能相适应的特点。4、初步学会探究唾液对淀粉的消化作用。【学习重点】1、人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。2、食物中消化和营养物质的吸收过程；小肠与吸收功能相适应特点。【学习过程】1、预习导学(预习教材内容，完成以下有关问题)：(1) 消化系统由 和组成。 是人体最大的消化腺，它能分泌，胆汁中不含 ，但能 帮助的消化。(2) 营养物质中的 、脂肪必须进行消化才会被人体吸收。淀粉的消化是从腔就开始的，它在 的作用下分解成，最终在小肠内分解

2、成为；蛋白质的消化是从 开始的，最终在小肠内分解成为；脂肪的消化是从 才开始的，它先在 的作用下形成微小颗粒，最终分解成为 和脂肪酸。可见，消化的主要场所是(3) 口腔有消化没有吸收功能， 只吸收少量水和酒精， 只吸收少量水、无机盐和维 生素，其它的营养物质都由 吸收。可见，营养吸收的主要场所是 ，小肠绒毛壁和毛细血 管壁都很薄只由 构成，这些也是它适于吸收的特点。2、课堂合作探究探究一：消化的概念(1) 什么叫消化？进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢?2结合课本P10的演示实验思考：淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？如 果细胞膜具有和透析膜相似的功能，食物中的淀粉能不能直接被细胞吸

3、收？为什么？探究二：探究唾液对淀粉的消化作用1我们如何检测食物中的淀粉成分？2在“探究唾液对淀粉的消化作用的过程中，要检测淀粉在唾液的作用下是否发 生了变化是否也可以根据上述检测原理呢？3探究实验要设计对照，你觉得“探究唾液对淀粉的消化作用中变量是什么？4如何收集唾液？5结合人体口腔的温度，想想“探究唾液对淀粉的消化作用实验需要的温度是多 少？为什么？如何控制温度？6讨论如何完成唾液对淀粉的消化作用的探究过程，分析实验的结果。探究三：口腔内的消化1口腔中有哪些消化器官？食物入口，这些器官会对食物进行怎样的处理？2哪种营养成分在口腔内可以开始初步消化？探究四：胃内的消化1胃呈什么形状？胃有哪些适

4、于消化的结构？2食物在胃内发生了怎样的变化呢？哪种营养成分在胃内开始消化？探究五：肠内的消化1小肠是消化食物与吸收养分的主要部位，小肠有哪些适于消化的结构特点？2淀粉、蛋白质、脂肪分别在小肠内最终分解成为什么营养成分？探究六：营养物质的吸收1消化后的营养物质如何进入人体内的细胞？什么叫吸收?(2)消化系统的哪些部位能进行吸收?(3) 吸收营养的主要器官是什么？它有哪些结构与吸收功能相适应呢？3、测评反应第一局部：根底稳固1、 消化和吸收的主要场所是；分泌胆汁的器官是。2、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以防止对胃产生刺激，药物常被封装 在胶囊中的目的是()A、胃能消化淀粉，使药物慢慢渗

5、出。B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠。C胆汁不能消化淀粉。D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽。3、 在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入适量唾液，振荡后放在37C的温水中10分钟, 取出冷却后滴加2滴碘酒，结果试管内不变蓝，为什么？4、以下图是人体消化系统模式图，请据图答复：(1) 食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需经消化才能被吸收。其中 在口腔便开始被消化；而 在中开始被初步消化，在 中被最终消化成简单小分子物质：分泌的 中不含有消化酶，但能促进 的消化，最终分解成为 和。(2) 小肠内有胆汁、胰液和肠腺分泌的 多种消化液，且内外表积大，这说明小肠是和的主要场所。第二局部、能力提升1、以下消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都具有消化作用的是()A、唾液和胃液 B、胃液和肠液 C、胆汁和胰液 D、肠液和胰液2、医生从