农药残留检验方法的选择原则

1、2019版食品中农药残留限量标准配套检测方法的变化分析摘要：与农药残留限量标准配套的农药残留检测方法属于食品安全标准。本文介绍了食品安全国家标准食品中农药最大残留限量配套检测方法的主要选择原则，分析了2019版与2016版GB2763配套检测方法的主要变化情况，展望了农药残留检测方法标准的发展方向。根据中华人民共和国食品安全法规定，与农药残留限量标准配套的农药残留检测方法属于食品安全标准，是强制执行的标准。食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（GB2763）规定的农药残留检测方法是农药最大残留限量的配套检测方法，具有法定性。2019年8月15日，农业农村部等3部委联合发布食品安全国家标准食品

2、中农药最大残留限量（GB2763-2019）,对配套的检测方法进行了修订完善，特别是对食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（GB2763-2016）实施过程中发现的部分农药残留限量配套检测方法不适用的问题进行了梳理和调整，显著提高了检测方法的科学性和适用性。1 配套检测方法的主要选择原则2010年以来，农业农村部组建了国家农药残留标准审评委员会（食品安全国家标准审评委员会农药残留专业委员会），负责农药残留标准的技术审评等工作，秘书处设在农业农村部农药检定所。经过历次国家农药残留标准审评委员会会议研究，形成了配套检测方法的主要选择原则，包括检测方法的检出限（或定量限）应当满足残留监测的需要，小

3、于或等于最大残留限量值；检测方法应当与食品类别相对应，如果没有对应的检测方法，可以推荐其他类食品的检测方法，在标准文本中表述为“参照XXX;同类基质的配套检测方法推荐数量原则上不超过5个；推荐的检测方法以适用性为优先原则进行排序等。考虑到检测仪器多样性、基层检测单位的条件差异、检测技术发展等因素，国家农药残留标准审评委员会对同一农药、同类基质推荐了多个检测方法，可能存在有的配套检测方法定量限高于个别食品限量值的问题。为此，食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（GB2763-2019）在规范性引用文件中增加“在配套检测方法中选择满足检测要求的方法进行检测”，明确了检测机构应针对农药（含代谢物）

4、和基质从推荐配套检测方法中确认并选择适用的检测方法。同时，在规范性引用文件中还增加了“在本标准发布后，新发布实施的食品安全国家标准（GB23200系列）同样适用于相应参数的检测”，是指在食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（GB2763-2019）之后发布的农药残留检测方法（GB23200系歹1），即使食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（GB27632019）文本中未列出，也可以作为相应农药和食品的配套检测方法，明确了衔接机制，提高了新制定农药残留检测方法标准应用的时效性。2 配套检测方法的变化情况呼号I234567Hg10II213M151617IN19202t22232526与食品安

5、全国家标准食品中农药最大残留限量（GB2763-2016）相比,2019版标准中新增农药残留检测方法45项（表1）,其中按照农药残留检测方法国家标准编制指南（农业部第2386号公告）要求新制定的植物源性食品中农药残留检测方法标准6项（GB23200.108GB23200.113）;删除不适用的检测方法17项（表2）;由于原推荐的标准名称和标准编号已修订，相应变更检测方法9项（表3）。同时，对不含相关农药母体和（或）残留物的配套检测方法进行了调整，删除了28种农药中部分不满足检测要求的配套检测方法（表4）。表1食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（GB27632019）新增的配套检测方法标港号

6、检测方法名称GB23200.3食品安全国家准除草剂建留量桩浦方法第3部分t速相色谱-质谱,航谱法利定食婚中坏的类除草剂残留量GB2J2W食品安全国家标速除草帮发考量检萧方法府部分】渡相色谱质谱/廉谙袪利定食品中杀草残度用量GB23200.11食曷安仝国家标施聂按,金爆生,枸史子和荷叶中明3肺火药及相关化学品或留量的洌定清相色：，卜i/.J.GB23200.22食品安全国家标准厘果及坚果制曲中抑菊丹残WW的测定液相色谙法GB232MJ8食品安全国家尿液植物源性食品中环己懦酗类除草帮珪富量的刑定液相色谱随谱，质谱法GB2320039食品安全国家标准食品中哪出嗪城丁代谢物蹄虫收度新十的测定海相色谱7

7、足诰演讲法GB23200.45食品安生国等标旭食晶中除虫服或留量的测定液相色造质谱池GB23200.50食品安至国标准食品中此吃类农药残用喷的测定液相色谱-质i律鹰讲法GB25200.56食品安生国家标淮食晶中注氧灵妓留盘的检洌方法GB232（M）.M食品安全国隼标裾食品中此丙眦及用玩的测定液和色谱斯谱质语法GB23200.65食品女生国聚标理食品中四就转陛蟆憎阻的质判方法GB232006X食茴安令国宝标准住品中吭瓶前胺域悟址的测定气相色惟闹诺法GB23200.72食品安全国家标准食品中革ftS检类农药残留量的副定气棍色谱-脑谱法GB232卯.73食品安个国事标准宜品串例片用和印楝泰或值昌的测

8、定液相色谱-所谓班请在GB23200.75食品安全国家标准食骷中就鸵虫陆.版吒增忘的枕测方法GB23200.76含曷安生国家尿准食品中氟苇虫猷腌及用轴的涮定液粕色解质谱颂请法GB23200J046晶安全国家准肉及陶明晶中2甲4翼及2甲410呼我留康的测定液和色谱-放请GB23200.10fi食品安全国家标册植物源性食品中用钱膈及利昂的测定液桁色讲质识联用法GB23200.109食品安全国家标出卜，.性食品中二氯此院酸戒曹量的测定裱相色谱-威谱法GB?noo110食局发主国京标盗植物源竹白品中5（勒睬飕用量晌测定液相色谭航谙联H1法fiB200.111台品安全国就标准植物海性育超中睇嚅揩草胺宜的

9、.牡的测定酒相色清-质谱联用法GB23200.112食品安全国家标准植物源性代品中9种被展甲快筋类农药及箕代谢剃度国域的测定液刚色诣-柱后衍生&GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中2他肿农行独其代谢物残留量的测定气相电谱-施普联用怯GB23200.115食用安全国家林强鸡击中籁虫胞性具代谢物帔刷他的恻足波和色谓7血谱川法GB29707食品安全国境标准牛奶中收甲胖豉留标志物残留送的酒定气相色诺法GBTJ5t）动利肌出中4州种农典收相关化学出或团证的泅J1相色谱用谱法2S29303132分3435J6J?38394041424344452?GBT20T7I蜂驯阴涮嫡及相关化

10、釉段睚的测定堰相色谱芈1朝；GB120772动物肌肉中寓种农药及相难学品徽量的眼液相色*牌醺法GB122979牛鲂和爵粉根辘的雨的雕气相色谱殁漕法GB23211牛妫砌粉中4琳农药及岷化学品残留量的雕漆相色着串联M普法GB汀5瞰固动物性酷中有机麻药畿械瞄悯定:脑邮品中抑蝴&酬押氧虫鼬井以响蚯询环蛆部种败牒农魁般的刷贩液相色SNT0217出口幽源性轴巾多极麟的血M旎帆擀趟法SN/T0293出口精物源性食品巾仃草枯和故草快残身量的测定液相包谱-曲曲质谱法SNT0525出口水果蕨耕福知知量物方法SNT196S进出口食品中扑储麴量检测方法'边色导质股刚口2441触口能幡灭威、沸灭施U灭娅

11、双趟量检测方法液相色售质潮耐法SNT254O进出口食品中和iO类农药强用翱测定液舱冷质圜质语法SNT2915出口,R中中草鼠乙耳龈甲基贴喀梅甯的种衣药或留员的检测方法气相色清一质请怯SNT3539出口食品中丁氟蟠林|定SNK败出口食品中*M嵋成髓蹦定就相色*质潮质谓深SNT3S59出口食品抑丁灵农药嘴膈的恻定SN/T386O出口食品中电帮困成妈量的满定液相色谓项制质谱法SMT加出口解中四虹酹蜘量的M方法”相色谆质谱法SNT4586出口牖中睇雁胸的检测方法耐液碓谱法表2食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(GB27632019)删除的配套检测方法吊号标准号柏第方法名称1GB23200.51食品

12、安全国家标作食品中欧虫胺蝠量的雕神色谱力弗顶讲法2GB23200.6O食品安铺家标在食品中姆函残留量的阚方法3GBT19611烟草及烟草制品抑芽丹残留量的测定紫外分光光度法4GRT22颊牛奶和奶粉中,维南素向维南菽多拉南素和乙亚氨基阿维南素城留量的11定液相色评串联质*上5GBT23通水果菠菜中州灵残用的艇高效液相色调法6XYT1275献、叔枫蝴褊最的睢7SN0287出口水果中乙氧噪残胃量松龄方法液相色造法8SN0346出口靛中藁乙修残留量检验方法9SN0687出口粮谷及油籽中禾草灵舶量检验方法10SN(W出口静中嗨灵残瞄幽方法11SM0292进出做谷中灭邨残留量检冽方法气相色诰法12SMI0

13、17.R进出口塾中触概瞄检骁方法液相色请法BSNJ1114进出口水果悯懦残瞄的鹘方法14SN11117进出口食品中多种菊帽娄农药残留量测定方法气相色谱法15SNT1741进出口食品中甲草概螭量的检测方法气和色谱糖质谱法16SM2232进出n食品中三年薜懒量的检测方法，相色诺嘴黯17SNJ1950进出n茶片中多种有机棘药褊量的检测方法气相色舱表3食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(GB27632019)变更的配套检测方法用号现睚方法名虢麻准号I他口水果中三陛掰钳留曼桎5.法：养。150一阴2)上一上一卬但J-"/"皿他口食品中三环尚(三鹿阊怖卷丁相含量的潮定HSMT、城出

14、口食品中三陛甥和三环福艇S邸副施气帼谓，鲁/孙畸2455-2016)S'SMW-ZDOT)3 阳口感洱野丁蹒冏量魄方潦£即工-19%)(出口段占中多种有机磷农药或官显浦定方法气相色2-4地口粮谷时的源甲螭残瞄雒方海般st蜘一m；二二箱(SNT376820145域f«口食品中丙筏中残留量检留方逾(SKT0的-2009悔出口畲品中鼻刘瞬鼻，二丙外草股、11Q4农药/壹曲安全国家标港食品中悌草唾、移律霹、二因iti草胺等110靶用量的®第方法汽相色谱所请曲(SM21船一2网)彳译Y曾屯曲洲1'对艳谱-员偌3GH2卫与2016：7地口水!1中汜螭丽残留址检

15、验方法)(SN0192-1993)他一水贝中涉蜻府硬招酬的批测方法1ENTD】见WI7)8酰口机等中率砥鼻或倒费检更胡静(SN0209-1993)曲匕椁谷中故自也辛觥磷残留量刑定方法液相色调源谛质谎法3ENT望网一二川出<ia出口等品中演爆草酸战鼠殴的弱定气和色倡-明谱的食品安生国家标准直品中簸玷草酸残田鼠的利定气相色谱-睡tSWT2459-2010)谱海(GB23200.62-2016)表4部分农药删除的配套检测方法及其原因序号农药名称删除的检测方法标准号原因I笨菌灵(iB/r233X0.NY/116X()不含母体22甲4氯（钠）3 马拉硫磷4 咪噬菌酮5 啼菌酯6 巷锈灵7 莎稗磷8

16、 多杀霉素9 苯线磷10 杀线成11 三理醇12 三哩酮13 甲硫城14 硫丹15 特丁硫磷16 七氯17 异狄氏剂18 倍硫磷GB/T20769GB/T5009.20GH/T20769GB/T20769GB/T20770NY/T761GB/T20769.NY/T1453GB/T5009.145SN/T0134,NY/T1453SN/T2232NY/T761SN/T2560NY/T761NY/T76UNY/T1379NY/T761NY/T761GB/T5009.145、NY/T761不含母体不含母体不含母体不含母体不含母体不含母体不含母体不含母体及残留物不含残留物不含残留物不含残留物不含残留物

17、不含残留物不含残留物不含残留物不含残留物不含残留物19甲拌磷GR23200.8,GB232004CiB/T5009,20AiB/T14553不含残留物20克百威21味虫IK22氨菌陛23嗪氨足24霞咏草酯25辄,雷吐GB.T23200.13GB23200.51NY/T1379.NY"1453SN/T0695GB/T23204GB23200.14不含残留物不含残留物不含残留物不含残留物不含残留物不含残留物26烛草酯<>B23200.60不含残留物27烯草酮GB232009、GB/T20770.SN/T2325不含残留物28乙烯菌核利NY/T76I.GB232O0&不含残留物3展望2016年原农业部发布了农药残留检测方法国家标准编制指南(农业部第2386号公告)，规定了新制定农药残留检测方法的技术要求，明确农药残留检测方法国