提高员工的质量意识培训学习教案

1、会计学1提高员工的质量提高员工的质量(zhling)意识培训意识培训第一页，共49页。第2页/共49页第二页，共49页。下一道(ydo)工序就是用户 第3页/共49页第三页，共49页。2004年大头(dtu)娃娃2008年三聚氰胺第4页/共49页第四页，共49页。第5页/共49页第五页，共49页。第6页/共49页第六页，共49页。第7页/共49页第七页，共49页。第8页/共49页第八页，共49页。第9页/共49页第九页，共49页。第10页/共49页第十页，共49页。第11页/共49页第十一页，共49页。第12页/共49页第十二页，共49页。第13页/共49页第十三页，共49页。第14页/共49

2、页第十四页，共49页。第15页/共49页第十五页，共49页。第16页/共49页第十六页，共49页。第17页/共49页第十七页，共49页。第18页/共49页第十八页，共49页。第19页/共49页第十九页，共49页。第20页/共49页第二十页，共49页。第21页/共49页第二十一页，共49页。人体人体(rnt)(rnt)卫生情况卫生情况第22页/共49页第二十二页，共49页。肠道 葡萄球菌、类链球菌、大肠杆菌、变形杆菌绿浓杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、真菌鼻咽腔葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、奈氏菌属、绿浓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、真菌外耳道绿浓杆菌、葡萄球菌、类白喉杆菌第23页/共49页第二十三页，共4

3、9页。 人体所带的细菌和皮屑(p xi)数名称部位数量（每平方厘米）细菌手100-1000前额1000-100000头发约100万 腋窝约1-1000万鼻内分泌物唾液粪便第24页/共49页第二十四页，共49页。第25页/共49页第二十五页，共49页。6.手表面创伤或皲裂均是微生物繁殖的良好场所(chnsu)。据调查，有皲裂的手指，金黄色葡萄球菌的检出率为16。7%，而没有皲裂的手指检出率为2.1%第26页/共49页第二十六页，共49页。的流水洗手，细菌数并不减少，甚至为洗手前的120%。还有研究，用肥皂像往常那样反复洗手，细菌数会越来越多。这是由于用肥皂洗手时把细菌从指甲缝和皮肤的凹陷处洗出来

4、的缘故(yung)。因此肥皂和流水洗手均不能达到安全清洁状态，最佳洗手方式是使用消毒剂。第27页/共49页第二十七页，共49页。第28页/共49页第二十八页，共49页。第29页/共49页第二十九页，共49页。第30页/共49页第三十页，共49页。（5）用干手机吹干(毛巾擦干)目的：保证作业时手部卫生合格，和经过消毒后的手不再被污染第31页/共49页第三十一页，共49页。时，通常意味着导致食源疾时，通常意味着导致食源疾病（吃过食物后引起的疾病）病（吃过食物后引起的疾病）的交叉污染的产生的交叉污染的产生第32页/共49页第三十二页，共49页。第33页/共49页第三十三页，共49页。第34页/共49

5、页第三十四页，共49页。第35页/共49页第三十五页，共49页。第36页/共49页第三十六页，共49页。4.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎(boz)治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。5.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。第37页/共49页第三十七页，共49页。3.还应养成当班工作结束后，及时冲洗清扫消毒工作场所(chn su)的习惯，以保持清洁的环境，有利于提高产品的质量第38页/共49页第三十八页，共49页。人或动物粪便污染。主要来源：人畜粪便。人员从卫生间带入（手未消毒，脚底、衣服上附着）国家标准要求应3个100第3

6、9页/共49页第三十九页，共49页。这些毒素可导致过敏反应，破坏免疫系统，造成怀孕(hui yn)动物流产、致癌及死亡到处皆有霉菌，霉菌可生长于广泛的温度条件下，但最适温度为25至35,霉菌在此高温高湿的环境下生长最快。第40页/共49页第四十页，共49页。大肠杆菌大肠杆菌(d (d chnchn n jn)n jn)第41页/共49页第四十一页，共49页。第42页/共49页第四十二页，共49页。第43页/共49页第四十三页，共49页。第44页/共49页第四十四页，共49页。第45页/共49页第四十五页，共49页。无法想象的数量。时间（小时）时间（小时）细菌个数细菌个数011小时8（23）2小时64（26）24小时（1天）27