尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案

1、单选题（题数50,共分）葡萄酒瓶软木塞是由造成的（分）1I正确答案答案解析古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是正确答案答案解析全球最大的粉红酒（桃红酒）生产国是正确答案答案解析葡萄根瘤蚜来自于AL .BC- - - DH '正确答案答案解析5D红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要分AH > 'B CH 'D 正确答案答案解析葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是（分）立着斜着倒立平躺正确答案答案解析葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越0正确答案答案解析中国面条估计是带到西方的。（分）正确答案答案解析世界着名葡萄酒品尝家罗伯特帕克尔 Robert Parker 是哪

2、国人分A- .BH 'Ct = -” D正确答案答案解析10H 'D葡萄酒文化主要体现在上。（分）分AH > 'B a aa ah _ _-CH 'D 正确答案答案解析11璧山露德教堂采用了正确答案答案解析12以下哪个是葡萄酒神正确答案答案解析13酿造的葡萄酒需要用进行调酒。（分）正确答案答案解析14葡萄酒的醒酒器起AL .BC- - - DH '正确答案答案解析15D非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为（分）分A干邑酒B烈性酒C = ”IH > -xoD白兰地正确答案答案解析16南非大部分地区属于正确答案答案解析17因遭遇不良气候，在葡萄酒

3、制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加BL .CD- - - 正确答案答案解析18A橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为分ABL .H C- - - 'DH '正确答案D答案解析19关于葡萄酒杯的说法，错误的是（分）球形杯的特点是杯脚长杯口大球形杯适合于饮用烈性酒笛型杯适合于饮用起泡酒笛型杯杯身很长，是为了展示起泡酒细密的气泡正确答案答案解析20比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于1 fe 正确答案答案解析21近年来哪国的葡萄酒年产量居世界第一正确答案答案解析22现已发现关于耶稣的遗物不包括Ia aa aL _ _-BH 'CI = :a aa aL _ _-DH

4、 '正确答案答案解析23D山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况分AB”t-H » » ” 'a aa aL _ _-CH 'D正确答案D答案解析24巴克斯属于时代的葡萄酒神。（分）正确答案答案解析25匍萄酒幵瓶最容易忽略的一步是I fe II6V Ha a Ha a 者列半1 “韭MaZ2a0aVE9乙抽搦尊昜6666a尊昜翦卫a6BL .CD- - - 正确答案答案解析28D法国最大的葡萄酒产区位于分ABL .H C- - - 'DH '正确答案A答案解析29最后的晚餐绘画里面没有看到分A k ”- .BCII -I- .D

5、aa aa - .正确答案答案解析30D哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒分AH » ” ” 'BI fe IC aa aa ，- .正确答案答案解析31狄俄尼索斯属于时代的酒神。（分）正确答案答案解析32葡萄酒的陈酿时间长短一般为正确答案答案解析33赤霞珠葡萄品种Caber net-Sauvig non被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源I答案解析正确答案D34葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间正确答案答案解析35罗曼尼康迪” Roman ee-Conti是迺庄着名品牌葡萄酒。（分）I fe II正确答案答案解析36璧山露德堂位于（分）重庆四川贵州云南正确答案答案解析37葡萄酒幵瓶用*去掉

6、酒帽锡箔纸。（分）Ia aa aL _ _-BH 'CI = :a aa aL _ _-DH '正确答案答案解析38A法国南方因夏季干热和充足阳光的气候种植了大量的作物。（分）分AB”t-H ” 'a aa aL _ _-CH 'D正确答案A答案解析39中国具有葡萄酒消费潜力的人群为正确答案答案解析40旧世界法国波尔多葡萄酒的口感相比澳大利亚葡萄酒更加I fe II正确答案答案解析41每年布诺来新酒节最先在（分）美国日本中国法国正确答案答案解析42葡萄酒桶是用木材制作成。（分）Ia aa aL _ _-BH 'CI = :a aa aL _ _-DH &

7、#39;正确答案答案解析43C诺亚方舟最后搁浅在哪个山上分AH » » ” 'BIa aa aL _ _-CH 'D正确答案A答案解析44据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了果实正确答案答案解析45法国葡萄酒酒瓶正标上的AOC ”表示的是I fe I正确答案答案解析46拿破仑以前的法国宫廷流行葡萄酒。（分）正确答案答案解析47为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒BL .CD- - - 正确答案答案解析48D中国海外投资收购法国波尔多的分ABL .H C- - - 'DH '正确答案D答案解析49葡萄属于分ABC k ”0L .L .D

8、 aa aa L .正确答案答案解析50D葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于分AH » » ” 'BI fe IC aa aa d ，I正确答案: 答案解析:判断题（题数：50,共分）葡萄酒陈酿的时间越长越好。正确答案: 答案解析:游牧业的诞生催生了葡萄种植。正确答案：V 答案解析:葡萄酒品尝家帕克尔主要是针对法国波尔多葡萄酒的品尝。正确答案：V 答案解析:法国露德大教堂是因圣母显灵而建。（分） 正确答案：V4答案解析:基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒历史文化。正确答案：V 答案解析:恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。正确答案：V 答案解析:XO酒是一款蒸馏葡萄

9、酒。正确答案：V 答案解析:喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚。正确答案：X 答案解析:机器人品酒，智能手机酒庄游等尚未在葡萄酒产业得到大范围的推广。（分）分正确答案：V 答案解析:10通过葡萄酒瓶上的瓶标特殊文字标识，能看出葡萄酒的质量分类。（分） 正确答案：V 答案解析:11法语中“城堡” Chateau的同义词就是“酒庄”。正确答案：V 答案解析:12制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求，应该在发酵完成后添加糖。正确答案：X 答案解析:13南非用大象破碎葡萄生产葡萄酒是处于旅游促销的考量。分正确答案：V答案解析:14餐厅酒招待可以不需要懂得品酒。正确答案：X 答案解析:15米歇尔罗兰是美

10、国加州着名的葡萄酒品酒师。正确答案：X 答案解析:16不同种类的葡萄酒采用不同的瓶塞。正确答案：V 答案解析:17葡萄酒长期存放会产生沉淀。正确答案：V 答案解析:18葡萄酒是有生命的。分正确答案：V答案解析:19“葡萄”这个词是外来语的注音演变而来。正确答案：V 答案解析:20中国大多酒窖选择的与葡萄酒搭配的西餐菜肴为牛排。正确答案：V 答案解析:21中国人现在喝匍萄酒基本上是“纯喝”了。正确答案：V 答案解析:22法国香槟地区葡萄采收依赖葡萄采收机械。正确答案：X 答案解析:23法国波尔多以产白葡萄酒为主。分正确答案：X答案解析:24欧美杂种葡萄酒有狐臭味道foxed 。正确答案：V 答案

11、解析:25圣公羊是耶稣的化身。正确答案：V 答案解析:26欧洲的葡萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。正确答案：X 答案解析:27法国北纬45。地区种植葡萄冬季需要埋土防寒。正确答案：X 答案解析:28葡萄酒可以用眼睛或蒙着眼睛来鉴别。分正确答案：V答案解析:29耶稣是圣经中的葡萄酒神。正确答案：X 答案解析:30中国目前没有爆发葡萄根瘤蚜危害那是因为中国北方葡萄产区种植的是抗虫品种。（分）正确答案：X 答案解析:31紫葡萄品种也可酿造白葡萄酒。（分）正确答案: 答案解析:32Grap efruit是属于葡萄果实吗33分正确答案: 答案解析:所有的起泡葡萄酒都是香槟葡萄酒。正确答案：X 答案解

12、析:34法国南方盛产柑桔。正确答案：X 答案解析:35一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包装白葡萄酒。正确答案：X 答案解析:36重庆也产葡萄酒。正确答案：V 答案解析:37好望角位于非洲南非。正确答案：V 答案解析:38暴龙曾肯吃过葡萄枝叶吗正确答案：X 答案解析:39基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。（分） 正确答案：V 答案解析:40马可波罗到中国早于张骞出使西域。正确答案：X 答案解析:41欧洲各国葡萄酒质量分类等级缩写字母相同。正确答案：X 答案解析:42香槟酒就是一款平静葡萄酒。正确答案：X 答案解析:43梵高到阿尔勒小镇是为了追寻的法南的明媚阳光。正确答案：V 答案解析:44历代艺术家歌颂巴克斯酒神是神学的需要。正确答案：X 答案解