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1、会计学1燕麦燕麦葡聚糖研究进展葡聚糖研究进展第1页/共29页第2页/共29页第3页/共29页部分部分-葡聚糖来源葡聚糖来源、组成和分子量组成和分子量: :- 葡聚糖结构 功能与开发研究进展2011.9第4页/共29页一、一、-葡聚糖葡聚糖第5页/共29页第6页/共29页第7页/共29页第8页/共29页第9页/共29页第10页/共29页燕麦葡聚糖是燕麦葡聚糖是1-31-3、1-41-4链结的葡萄糖多糖链结的葡萄糖多糖, ,酵母葡聚糖是酵母葡聚糖是1-31-3、1-61-6链结的葡萄糖多链结的葡萄糖多糖。糖。B-葡聚糖在化妆品中的应用香料香精化妆品 2007年12月第6期第11页/共29页第12页

2、/共29页第13页/共29页第14页/共29页第15页/共29页第16页/共29页第17页/共29页第18页/共29页第19页/共29页第20页/共29页第21页/共29页第22页/共29页正交优化燕麦B-葡聚糖提取及其分子特性研究北京工商大学学报(自然科学版)2009年9月第27卷第5期水浴提取水浴提取第23页/共29页提取因子对燕麦 - 葡聚糖相对分子质量的影响食品科技2009年第34卷第2期第24页/共29页对燕麦对燕麦-葡聚糖相对分子质量的报道结果不尽相同，这可能是由于提葡聚糖相对分子质量的报道结果不尽相同，这可能是由于提取分离条件的不同及测定系统的不一致造成的，同时原料的灭酶预处取分离条件的不同及测定系统的不一致造成的，同时原料的灭酶预处理与否对测定结果也存在着很大影响。理与否对测定结果也存在着很大影响。燕麦- 葡聚糖研究进展食品科学2009, Vol. 30, No. 15231

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