广东省汕头市2021-2022学年高二下学期期中生物试题（含答案）

1、内装订线内装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_外装订线广东省汕头市2021-2022学年高二下学期期中生物试题题号一二三总分得分注意事项：1答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2请将答案正确填写在答题卡上评卷人得分一、单选题1在古代新鲜蔬莱不易保存，人们将其制作泡菜，即改变口味又增加了储存时间。中馈录中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水；坛口厦一盖，浸于水中，则所泡之菜不坏矣。泡菜之水，用花椒和盐素沸。加烧酒少许。坛沿外水须隔日一换。勿令其干。”下列说法不正确的是（）A“坛口覆一善，浸于水中”有利于保持坛内的无氧环境B“泡菜之水，用花椒和盐煮”的目的之一是消

2、毒杀菌C泡菜制作过程需要用到的乳酸菌属于厌氧菌，发酵会产生乳酸D“坛沿外水须隔日一换。勿令其干”以保证坛内适宜湿度2将没有吃完的西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱，是很多人日常储藏西瓜的办法。有人认为盖上保鲜膜储藏的西瓜中细菌种类和数目反而比没用保鲜膜的多。某生物研究小组针对上述说法进行探究，他们将盖保鲜膜保存了三天的西瓜的瓜瓤制备成浸出液，再将浸出液接种到培养基平板上进行观察。下列说法正确的是（）A培养基可不加碳源是因为接种的浸出液中含糖B可采用稀释涂布平板法或平板划线法进行接种C只需要设置未接种瓜瓤浸出液的空白平板作对照D培养一段时间后应统计培养基上的菌落的种类和数量3石油污染、农药滥用等因素导致近

3、海沉积物中含有大量有毒害的烃类化合物（碳氢化合物的统称）。研究者从我国东海和南海近海沉积物中筛选和分离出能够降解烃类化合物的菌株，并对这些菌株的降解能力进行了鉴定。下列说法错误的是（）A东海和南海近海沉积物中含有大量适应不同温度的微生物有利于筛选菌株B筛选和鉴定降解菌株时均需使用以相应烃类化合物为唯一碳源的培养基C可采用稀释涂布平板或平板划线法进行烃类化合物降解菌的纯培养D分离得到的烃类化合物降解菌株可接种在液体培养基中于常温下长期保存4如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的过程示意图，有关叙述正确的是（）A在配制步骤、的培养基时，都应添加琼脂作凝固剂B步骤采用涂布平板法接种，并需向牛

4、肉膏蛋白胨培养基中加入尿素C步骤纯化分解尿素细菌的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落D步骤挑取中不同种的菌落分别接种，分解尿素能力高的会产生更多得NH3，溶液pH更低5野生型大肠杆菌能够在基本培养基中生长，突变菌株A和突变菌株B由于不能自己合成某些营养素，而不能在基本培养基上生长。科学工作者利用菌株A和菌株B进行了如下两个实验。实验一：将菌株A和菌株B混合后，涂布于基本培养基上，结果如图1；实验二：将菌株A和菌株B分别置于U型管的两端，中间由过滤器隔开。加压力或吸力后，培养液可以自由流通，但细菌细胞不能通过。经几小时培养后，将菌液A、B分别涂布于基本培养基上，结果如图2。下列推测错误的

5、是（）A菌株之间可能发生类似有性杂交的现象B不同菌株间接触后才可能交换遗传物质C混合培养的菌株不一定都能在基本培养基上生长D菌株A和菌株B含有相同的突变基因6通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（）A配制高浓度营养物质的培养基，会使谷氨酸棒状杆菌大量繁殖B常用的谷氨酸棒状杆菌为好氧菌，因此培养基中需严格控制溶解氧、通气量等发酵条件C排出发酵罐中的谷氨酸，不利于谷氨酸的合成和产量的提高D发酵液 pH 呈碱性时，谷氨酸棒状杆菌易形成乙酰谷氨酰胺7如图是植物组织培养的过程，相关说法错误的是（）A外植体若是月季的花药，则经培养

6、后获得的植株为单倍体B过程一般不需要光照，后续培养中每日需给予适当光照C外植体若是菊花的根尖组织，培养成的新植株叶片为无色D过程和接种的培养基中植物激素的比例不同，影响细胞分化8分别将未分化细胞群培养在植物激素X和植物激素Y浓度比不同的培养基中，未分化细胞群的变化情况如图所示。据图分析下列叙述正确的是A植物激素X是生长素B植物激素Y可诱导芽的生成C实验所用的未分化细胞群可来自于不同种植物D激素X和Y浓度比为1时细胞不能分化9下列有关植物细胞工程应用的叙述，不正确的是（）A利用组织培养技术培育脱毒苗，获得具有抗病毒的新品种B利用组织培养技术获得人工种子，能保持亲本的优良性状C利用细胞培养技术获得

7、紫草素，实现了细胞产物的工厂化生产D利用植物体细胞杂交技术获得“萝卜-甘蓝”，克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍10细胞直接共培养是指将2种或2种以上的细胞接种在同一孔中进行培养，以达到模拟体内不同种类的细胞直接接触来探究它们信息交流方式的目的，具体操作如图。下列分析错误的是（ ）A成块的组织中细胞与细胞靠在一起，在培养前需先将组织块分散成单个细胞B细胞培养过程需要对培养液进行灭菌，对所有培养用具进行消毒，以保证无菌无毒的培养环境C推测第二种细胞会贴壁到无细胞区，当两种细胞分裂生长到表面相互接触时停止分裂D通过检测混合培养液中是否存在信息类物质可初步推测两种细胞间的信息交流方式11我国科研人员利

8、用大鼠、小鼠两个远亲物种创造出世界首例异种杂合二倍体胚胎干细胞（AdESCs） ，过程如下图所示。该细胞可分化成各种杂种体细胞，为研究不同物种性状差异的分子机制提供了模型。相关叙述错误的是A单倍体囊胚1最可能由小鼠的卵母细胞经体外诱导培养获得B体外培养AdESCs需向培养液中添加动物血清等天然成分C该项技术突破生殖隔离获得了哺乳动物远亲物种的杂种细胞DAdESCs的染色体组数与大鼠一小鼠体细胞融合的杂种细胞相同12世界第一例体细胞核移植克隆动物多利的培育过程如图所示。下列说法错误的是（）A乳腺细胞应选取传代培养10代以内的细胞，以保证其正常的遗传基础B卵母细胞去核的过程需保护透明带和卵母细胞质

9、膜功能的完整性C乳腺细胞核移植到去核卵母细胞需要用显微注射法和细胞融合技术D克隆羊多利的遗传物质全部来自芬兰多赛特白面母绵羊评卷人得分二、多选题13如图是食用醋的生产工艺流程。下列表述不正确的是（）A酒精发酵阶段需要通入无菌空气有利于酵母菌的繁殖B食醋生产工艺流程只存在酵母菌、醋酸菌两种微生物C糖化阶段添加酶制剂可促进淀粉水解产生葡萄糖D醋酸发酵阶段需要通气的原因是醋酸菌通过有氧呼吸把葡萄糖氧化为醋酸14图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置，在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示。下列有关叙述，不正确的是（）A图乙中曲线、可分别表示装置甲中O2浓度、酒

10、精浓度的变化B用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、bC甲瓶中的葡萄汁装量不要超过D果酒、果醋所用的菌种都含有线粒体，都能进行有氧呼吸15网传“酵素能够减肥、美颜”，某同学搜索“水果酵素”得到下面的信息：酵素本义是酶的别称。酵素产品分类导则中将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。把水果小块和水按比例放入容器，密封，注意容器内留下20%空间；至于阴凉处6个月后，过滤得到的滤液即为“酵素”。有关叙述不合理的是（）A“酵素”中氨基酸、维生素等，是发挥功能的有效成分B在酵素制作时容器内留下20%空间有防止发酵液溢出造成杂菌污染的作用C由于水果酵素富含蛋白

11、酶、脂肪酶，因此酵素被人体吸收后具有减肥功能D发酵装置在阴凉处放置，需要间隔一定时间放气，后期间隔时间可适当缩短16“茎尖脱毒”是少有的可以应用于大多数植物，清除体内病毒的最有效的生物技术，但其深层机理一直未被揭示。中国科学技术大学研究发现植物茎尖存在大量干细胞无法被病毒侵染，是因为植物干细胞免疫病毒关键因子WUSCHEL（WUS）蛋白的作用，机制如图。以下说法正确的是（）A“茎尖脱毒”诱导愈伤组织过程需要给予适宜光照BWUS可能存在于多种植物细胞CWUS蛋白抑制了病毒蛋白的合成D植物茎尖干细胞具有自我更新和分化的潜能评卷人得分三、综合题17某同学发现超市里袋装牛奶的灭菌方式有两种：一种是巴氏

12、灭菌，保质期时间短；一种是超高温灭菌，保质时间长。该同学想通过实验的方法验证超高温灭菌的牛奶所含的细菌比巴氏灭菌的牛奶少（不考虑奶牛品种、产地等因素），以下是相关检测实验，回答下列问题：(1)一般来说，培养基中的营养成分应含有_。（写出四种）(2)对培养基进行灭菌的方法是_，在对培养基进行灭菌后，待培养基冷却至50，需要在_附近倒平板，平板冷凝后，要将平板_，这样放置的原因是：_。(3)待测牛奶在涂布前需进行系列稀释，原因是_。(4)下表为一些实验工具和灭菌方法，涂布牛奶稀释液应选择的工具是_（填数字），该涂布工具最适合的灭菌方法是_（填字母）。实验工具灭菌方法A高温高压灭菌B火焰均烧C紫外线

13、照射D酒精擦拭(5)实验结束后，统计的菌落数目比实际活菌的数目要_（填“多”或“少”）。(6)实验结果表明，超高温灭菌的牛奶形成的菌落数要比巴氏灭菌的少，从细菌中酶的角度理解，这体现了酶的_的特性。18多氯联苯是一种对人体有很大危害的有机物，呈油状液体，污染土壤后，很难清除。研究发现部分酵母菌具有分解多氯联苯的作用。为消除这种污染，科研人员计划从受污染的土壤中筛选出高效分解多氯联苯的菌株。(1)筛选分解多氯联苯的菌株时，应将土壤样品_，接种到以_为唯一碳源的培养基上，从功能上讲，该培养基属_。(2)微生物的纯培养操作方法有两种，如图是_法。该操作方法在做第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从

14、上一次划线的末端开始划线_。(3)若要测定培养液酵母菌的菌体数，可在显微镜下直接计数。若用_法统计菌落数，在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板进行培养一段时间，这样做的目的是_。(4)将lmL酵母菌溶液稀释100倍，在3个平板上用稀释涂布平板法分别接入01mL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、57、58，据此可得出每升溶液中酵母菌活菌数为_个/L。19中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的废弃液，含较多蔗糖）为原料，在实验室发酵生产PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整体利用价值，工艺流程如图。回答下列问题：(1)为提高菌株H对

15、蔗糖的耐受能力和利用效率，可在液体培养基中将蔗糖作为_，并不断提高其浓度，经多次传代培养（指培养一段时间后，将部分培养物转入新配的培养基中继续培养）以获得目标菌株。培养过程中定期取样并用_的方法进行菌落计数，评估菌株增殖状况。此外，选育优良菌株的方法还有_等。（答出两种方法即可）(2)基于菌株H嗜盐、酸碱耐受能力强等特性，研究人员设计了一种不需要灭菌的发酵系统，其培养基盐浓度设为60g/L，pH为10，菌株H可正常持续发酵60d以上。该系统不需要灭菌的原因是_。（答出两点即可）(3)研究人员在工厂进行扩大培养，在适宜的营养物浓度、温度、pH条件下发酵，结果发现发酵液中菌株H细胞增殖和PHA产量

16、均未达到预期，并产生了少量乙醇等物质，说明发酵条件中_可能是高密度培养的限制因素。发酵工程的中心环节是_。(4)菌株H还能通过分解餐厨垃圾（主要含蛋白质、淀粉、油脂等）来生产PHA，说明其能分泌_。20狼爪瓦松是一种具有观赏价值的野生花卉，其生产的黄酮类化合物可入药。狼爪瓦松野生资源有限，难以满足市场化需求。因此，目前一般通过植物细胞工程手段进行培养，具体过程如图所示，其中的数字序号代表处理或生理过程。（1）狼爪瓦松植株乙、丙、丁地获得都利用_技术，三种植株中核遗传物质与甲相同的是_。（2）选择幼嫩的叶用于接种的原因是_，启动的关键激素是_。（3）需要用_处理，原生质体培养液中需要加入适宜浓度

17、的甘露醇，请从细胞吸水与失水的角度分析原因_。（4）正常愈伤组织中几乎没有黄酮类化合物，加入茉莉酸甲酯和水杨酸会明显促进愈伤组织中黄酮类化合物的积累，且细胞中与黄酮类化合物合成相关酶的含量显著升高，从基因控制生物性状的角度推测，茉莉酸甲酯和水杨酸的作用途径是_。21治疗性克隆是动物细胞工程的综合应用，它对解决供体器官缺乏和器官移植后的免疫排斥反应具有重要意义。其基本流程如下图所示，请回答相关问题：(1)过程采用的是细胞工程中的_技术。(2)动物细胞进行分瓶传代培养前，需要用_处理贴满瓶壁的细胞，以便细胞继续分裂增殖。杂交瘤细胞在体外培养时，会出现上述现象吗？理由是_。在培养中，为避免毒害，常采

18、取的措施是_。(3)将患者的体细胞核植入去核的卵母细胞中构建重组细胞后进行细胞培养，而不是直接用体细胞进行细胞培养，原因是_。(4)经核移植获得的重组细胞进行体外培养时，培养液中通常要添加_等一些天然成分，而气体环境中CO2的主要作用是_。(5)若将图中获得的组织器官移植给个体_（填“A”或“B”），则会发生免疫排斥反应。试卷第9页，共10页参考答案：1D【解析】【分析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。2、泡菜的制作过程：将盐、水煮沸冷却。将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡莱坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再

19、徐徐注入配制好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。在发酵过程中要注意经常向水槽中补充水。发酵时间长短受室内温度的影响。【详解】A、“坛口覆一盖，浸于水中”目的是阻止空气进入坛内，有利于保持坛内的无氧环境，A正确；B、泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的包括提升泡菜味道、减少水中的溶氧量和消毒杀菌防止杂菌污染，B正确；C、泡菜的制作离不开乳酸菌，乳酸菌代谢类型是异养厌氧型，发酵过程酵母菌无氧呼吸会产生乳酸，C正确；D、“坛沿外水须隔日一换，勿令其干”以保证坛内的无氧环境，D错误。故选D。2D【解析】【分析】（1）微生物培养基的配方中，一

20、般都含有水、碳源、氮源和无机盐。（2）纯化微生物时常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法，平板划线法不易分离出单个菌落，不能计数；涂布平板法能使单菌落分离，便于计数。（3）探究盖上保鲜膜储藏的西瓜中细菌种类和数目是否比没用保鲜膜的多，自变量是提供瓜瓤的西瓜是否用保鲜膜盖上过，因变量是培养一段时间后的平板上的菌落的种类和数量。【详解】A、浸出液虽然含有糖类，但接种是取少量的浸出液，因此培养基上糖含量少，因此培养基中要加入碳源，A错误；B、欲对微生物进行计数，应采用稀释涂布平板法进行接种，因为稀释涂布平板法能使单菌落分离，便于计数，而平板划线法不易分离出单个菌落，B错误；C、探究盖上保鲜膜储藏

21、的西瓜中细菌的种类和数目是否比没用保鲜膜的多，除了需要设置未接种瓜瓤浸出液的空白平板作对照外，还需要设置接种没用保鲜膜盖上的瓜瓤浸出液的平板作对照，C错误；D、由题意可推知：该实验的因变量是菌落的种类和数量，所以培养一段时间后应统计培养基上的菌落的种类和数量，D正确。故选D。3D【解析】【分析】在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为选择培养基。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源（提供碳元素的物质）、氮源（提供氮元素的物质）和无机盐。【详解】A、目的菌株的筛选应在该目的菌株适宜生长的环境中筛选，东海和南海近海沉积物中含有大量适应不

22、同温度的微生物有利于筛选菌株，A正确；B、筛选和分离出能够降解烃类化合物的菌株，需要配置以相应烃类化合物为唯一碳源的培养基，在此培养基中只有能够分解烃类化合物的菌株才能生长，B正确；C、菌种纯化的接种方法有稀释涂布平板或平板划线法，C正确；D、对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。在3mL的甘油瓶中，装入1mL甘油后灭菌。将1mL培养的菌液转移到甘油瓶中，与甘油充分混匀后，放在-20的冷冻箱中保存，D错误。故选D。4C【解析】【分析】1、培养基的概念、种类及营养构成：(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。(2)种类：固体培养基和液体培养基。(

23、3)营养构成：各种培养基一般都含有水、 碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。2、微生物常见的接种的方法：(1)平板划线法：在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。(2)稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过系列稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。【详解】A、培养基是液体培养基，不需要添加琼脂，A错误；B、步骤筛选分解尿素的细菌，培养基中应以尿素为唯一氮源，不能用牛肉膏蛋白胨(含有氮源) 培养基，B错误；C、步骤纯化分解尿素细菌的接种方法是稀释涂布平板法，其原理是通过系列稀释操作将聚集的细菌

24、分散，再通过涂布平板获得由单细胞繁殖而来的菌落，C正确；D、步骤鉴定细菌分解尿素的能力时，挑取中不同种的菌落分别接种，分解尿素能力高的会产生更多NH3，溶液pH更高，D错误。故选C。5D【解析】【分析】根据题意，突变菌株A和突变菌株B由于不能自己合成某些营养素而不能在基本培养基上生长。实验一中将菌株A和菌株B混合后，涂布于基本培养基上，基本培养基上有菌落产生；实验二中将菌株A和菌株B分别置于U型管的两端，中间由过滤器隔开，培养液可以自由流通，但细菌细胞不能通过，将菌液A、B分别涂布于基本培养基上，培养基上无菌落产生，综合实验一和二可知，图1培养基上的菌落的产生原因不可能是菌株A、B互相提供营养

25、素产生的，因此推测其可能是A和B混合后产生了新的菌株类型。【详解】A、根据分析，推测菌株之间可能发生类似有性杂交的现象，A正确；B、由图2看出，将菌株A和菌株B分别置于U型管的两端，中间由过滤器隔开，使细菌细胞不能通过，结果培养基上无菌落产生，说明不同菌株间不接触不能交换遗传物质，而图1中不同菌株间接触后培养基上出现了菌落，说明不同菌株间接触后才可能交换遗传物质，导致产生变异，B正确；C、据图可知，混合培养液中有可在基本培养基上生长的菌株，但不能说明混合培养的菌株都能在基本培养基上生长，C正确；D、若菌株A和菌株B含有相同的突变基因，则两者不可能产生可在基本培养基上生长的菌株，D错误。故选D。

26、6B【解析】发酵是利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。发酵过程：菌种选育菌种的扩大培养培养基的配制灭菌和接种发酵条件的控制分离和提纯。【详解】A、配制高浓度营养物质的培养基，会使谷氨酸棒状杆菌失水，进而影响其代谢过程，因此不会使谷氨酸棒状杆菌大量繁殖，A错误；B、常用的谷氨酸棒状杆菌为好氧菌，因此培养基中需严格控制溶解氧、通气量等发酵条件，以保证谷氨酸棒状杆菌代谢正常进行，B正确；C、谷氨酸发酵过程中，当谷氨酸合成量过多时，就会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，从而使谷氨酸的合成过程中断，因此需要及时的排出谷氨酸，才可以解除抑制作用，即排出发酵罐中的谷氨酸，

27、有利于谷氨酸的合成和产量的提高，C错误；D、谷氨酸发酵过程中，当发酵液的pH为酸性时，谷氨酸棒状杆菌会产生乙酰谷氨酰胺，D错误。故选B。7C【解析】1、植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化过程形成愈伤组织（高度液泡化，无定形状态薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织），愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育成为植株。2、分析题图：图中表示脱分化，表示再分化，表示移栽。【详解】A、由配子直接发育形成的个体为单倍体，外植体若是月季的花药，则经培养后获得的植株为单倍体，A正确；B、外植体脱分化形成愈伤组织的过程一般不需要光照，愈伤组织再分化可形成

28、胚芽，故后续培养中每日需给予适当光照，以促进胚芽的光合作用，B正确；C、外植体若是菊花的根尖组织，其细胞中虽然没有叶绿体，但其培养成的新植株叶片有叶绿体，因此培养成的新植株叶片为绿色，C错误；C、在组织培养过程中，使用激素的顺序和比例都影响细胞的发育，细胞分裂素与生长素的比值低时有利于根的分化，该比值高时，有利于芽的分化，故图中两个过程培养基中的植物激素的种类和比例不同，D正确。故选C。8D【解析】【详解】A、在植物组织培养中生长素的主要作用是促进细胞生长、分裂和分化，细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂、诱导芽的形成，二者共同起作用，故植物激素Y是生长素，植物激素X是细胞分裂素，A错误；B、植

29、物激素Y是生长素，可以诱导细胞群分化成根，B错误；C、该实验研究植物激素X和植物激素Y在植物组织培养中的作用，未分化细胞群应来自于同种植物，C错误；D、由图可知，植物激素X与植物激素Y浓度比为1时，利于愈伤组织的形成，细胞不能分化；比值大于1时，利于细胞群分化出芽；比值小于1时，利于细胞群分化出根，D正确。故选D。9A【解析】【分析】植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（包括微型繁殖、作物脱毒、人工种子等）；作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）；细胞产物的工厂化生产。【详解】A、因为分生组织的病毒极少，甚至没有病毒，所以将分生组织（如根尖、茎尖）进行离体培养能获得脱毒植株，但不能获

30、得抗病毒植株，A错误；B、利用组织培养技术为无性繁殖，能保持亲本的优良性状，因此利用该技术获得的人工种子，能保持亲本的优良性状，B正确；C、利用细胞培养技术获得紫草素是植物细胞工程的应用，实现了细胞产物的工厂化生产，C正确；D、利用植物体细胞杂交技术获得“萝卜-甘蓝”，其重要意义在于克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍，D正确。故选A。【点睛】10B【解析】【分析】1、动物细胞培养过程：取动物组织块剪碎组织用胰蛋白酶处理分散成单个细胞制成细胞悬液转入培养液中（原代培养）放入二氧化碳培养箱培养贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液转入培养液（传代培养）放入二氧化碳培养箱培养。2、动物细胞培养

31、的条件：（1）无菌、无毒的环境：消毒、灭菌；添加一定量的抗生素；定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和PH。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（CO2的作用是维持培养液的PH）。、动物细胞在培养过程中均会出现细胞贴壁和接触抑制的现象。【详解】、成块的组织中细胞与细胞靠在一起，在培养前需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理将组织块成为单个细胞后才能进行培养，正确；、细胞培养过程需要对培养液、培养用具进行灭菌，细胞培养过程需要对培养液添加抗生素防止细菌污染，定期更换培养液以防止细胞代谢产物

32、造成毒害，错误；、动物细胞在培养过程中均会出现细胞贴壁和接触抑制的现象，由此推测第二种细胞会贴壁到无细胞区，当两种细胞分裂生长到表面相互接触时停止分裂，正确；、细胞膜表面上可能存在接受邻近细胞信号的受体，以完成细胞间的信息交流，通过检测混合培养液中是否存在信息类物质可初步推测两种细胞间的信息交流方式，正确。故选。11D【解析】【分析】分析题图：小鼠的卵细胞体外培养到囊胚时期，取内细胞团细胞培养成孤雌单倍体胚胎干细胞，取大鼠的精子体外培养到囊胚时期，取内细胞团细胞培养成孤雄单倍体胚胎干细胞，两种胚胎融合成异种杂合二倍体胚胎干细胞（AdESCs）。【详解】A、单倍体囊胚1能发育成孤雌单倍体胚胎干细

33、胞，因此单倍体囊胚1最可能是由小鼠的卵母细胞经体外诱导培养获得，所采用的技术应为早期胚胎培养技术，A正确；B、动物细胞培养过程中，使用的培养液除含有一些无机盐和有机盐外，还需添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分以及动物血清等天然成分，因此体外培养AdESCs需向培养液中添加动物血清等天然成分，B正确；C、由于物种间存在生殖隔离，因此自然情况下哺乳动物远亲物种间的配子往往无法完成受精作用，或者即便能完成也不能发育，该项技术突破生殖隔离获得了哺乳动物远亲物种的杂种细胞，C正确；D、结合分析可知，该AdESCs是“杂合二倍体胚胎干细胞”，故体内有2个染色体组，但小鼠-大鼠杂交细胞，是由体细胞融

34、合产生，因此杂交细胞中通常含有4个染色体组，两者染色体组数不同，D错误。故选D。12D【解析】【分析】体细胞核移植概念：将动物的一个细胞的细胞核移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育成动物个体。用核移植的方法得到的动物称为克隆动物。2、原理：动物细胞核的全能性。3、动物细胞核移植可分为胚胎细胞核移植和体细胞核移植。体细胞核移植的难度明显高于胚胎细胞核移植。原因：动物胚胎细胞分化程度低，恢复其全能性相对容易，动物体细胞分化程度高，恢复其全能性十分困难。【详解】A、由于10代以内的细胞一般能保证正常的二倍体核型，保证了供体细胞正常的遗传基础，因此用于

35、核移植的供体细胞一般都选用10代以内的细胞，A正确；B、卵母细胞去核的过程需保护透明带和卵母细胞质膜功能的完整性，B正确；C、乳腺细胞核移植到去核卵母细胞需要用显微注射法，再用细胞融合技术使供体核进入受体卵母细胞，构建重组胚胎，C正确；D、克隆羊多利的核遗传物质全部来自芬兰多赛特白面母绵羊，D错误。故选D。【点睛】13ABD【解析】【分析】分析流程图可知，糖化阶段就是淀粉在淀粉酶以及麦芽糖酶的作用下水解产生葡萄糖的过程，因此在糖化阶段需要控制反应温度；酒精发酵阶段需要利用酵母菌，条件是无氧；醋酸发酵阶段需要醋酸菌，条件是需氧，据此分析。【详解】A、 酒精发酵阶段需要无氧环境，A错误；B、老醋生

36、产流程中，酒精发酵主要是酵母菌，醋酸发酵主要是醋酸菌，此外还有其他微生物的存在，B错误；C、据分析可知，糖化阶段添加酶制剂可促进淀粉水解产生葡萄糖，C正确；D、 醋酸发酵阶段需要通气的原因是醋酸杆菌为好氧菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸，D错误。故选ABD。14CD【解析】1、分析甲图：图甲为利用酵母菌酸制葡萄酒的实验装置，其中充气口a是在连接充气泵进行充气用的；排气口b是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染。2、分析乙图：图乙表示图甲发酵装置中相关物质含量的变化，物质随发酵时间延长逐渐下降，物质随发酵

37、时间延长逐渐上升。【详解】A、酵母菌开始进行有氧呼吸，不断消耗氧气，因此曲线表示装置甲中O2浓度的变化，氧气补足或为0时，酵母菌开始无氧呼吸发酵不断产生酒精，因此曲线表示装置甲中酒精浓度的变化（氧气充足时主要进行有氧呼吸，此时不进行无氧呼吸，故一段时间内没有酒精产生），A正确；B、果醋发酵时需要充足的氧气并需要排出产生的二氧化碳，因此用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、b，B正确；C、为避免发酵液溢出，甲瓶中的葡萄汁装量不要超过2/3，C错误；D、参与果醋制作的微生物为醋酸菌，醋酸菌属于原核生物，没有线粒体，D错误。故选CD。15CD【解析】【分析】1、酵素的定义：酵素本义是酶的别称，以动

38、物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品；2、水果酵素的制作过程：把水果小块和水按比例放入容器，密封，注意容器内留下20%空间置于阴凉处6个月后，过滤得到的滤液即为“酵素”。【详解】A、由题干信息分析可知，酵素是通过发酵制成的含有特定生物活性的产品，故“酵素”中氨基酸、维生素等，是发挥功能的有效成分，A正确；B、由题干信息分析可知，酵素是通过酵母菌发酵制成的，在酵素制作时容器内留下20%空间既保证酵母菌大量繁殖时对氧的需求，又能防止发酵旺盛时发酵液溢出造成杂菌污染，B正确；C、酵素本义是酶的别称，可推测酵素是大分子物质，不能被人体细胞直接吸收，C错误；D、发酵放置在阴凉

39、处，需要间隔一定时间放气，后期间隔可适当延长，原因是发酵前期微生物有氧呼吸产生较多CO2，到发酵后期营养物质减少，代谢废物积累，微生物数量减少，其呼吸释放的CO2减少，D错误。故选CD。【点睛】16BCD【解析】【分析】植物组织培养的原理是细胞的全能性。暗培养有助于愈伤组织的形成，再分化一定要有光照。【详解】A、“茎尖脱毒”诱导愈伤组织过程属于脱分化过程，脱分化需要避光处理，A错误；B、据题干信息“植物茎尖存在大量干细胞无法被病毒侵染，是因为植物干细胞免疫病毒关键因子WUS蛋白的作用”可知，WUS可能存在于多种植物细胞，B正确；C、据题图可知，WUS因子可以抑制病毒蛋白质的合成，进而导致病毒颗

40、粒不能组装，C正确；D、植物茎尖干细胞具有自我更新和分化的潜能，属于全能性较高的细胞，故在植物组织培养过程中是较好的材料，D正确。故选BCD。17(1)碳源、氮源、水和无机盐(2) 高压蒸汽灭菌 酒精灯火焰 倒置 防止皿盖冷凝水落入培养基，避免水分过快的挥发。(3)在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物易于分散成单个细胞(4) B(5)少(6)作用条件比较温和【解析】【分析】1、上图为稀释涂布平板法，常用来对微生物进行分离与计数，下图是一些实验工具和灭菌方法。2、灭菌是指用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌，使用对象主要有

41、接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等；消毒是指用较为温和的物理和化学方法杀死物体表面合或内部的部分微生物（不包括芽孢与包子），常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法，使用对象主要有操作空间、某些液体、双手等。(1)各种培养基的具体配方不同，一般来说，培养基中的营养成分应含有碳源、氮源、水和无机盐。(2)对培养基的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法；在对培养基进行灭菌后，待培养基冷却至50，需要在酒精灯火焰附近倒平板；平板冷凝后，要将平板倒置，防止皿盖冷凝水落入培养基，避免水分过快的挥发。(3)待测牛奶在涂布前需进行系列稀释，原因是在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物易于

42、分散成单个细胞。(4)涂布牛奶稀释液应选择的工具是涂布器即数字代表的工具；涂布器、接种针、接种环一般用灼烧灭菌法，故选B。(5)由于当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，因此实验结束后，统计的菌落数目比实际活菌的数目要少。(6)超高温灭菌的牛奶形成的菌落数要比巴氏灭菌的少，是由于相比之下巴氏灭菌温度（75左右）要明显低于超高温灭菌温度（135以上），酶的作用温度更加温和，微生物更容易存活。因此，体现了酶的作用条件比较温和的特性。【点睛】本题主要考查了微生物的分离、培养及灭菌的相关知识。意在考查学生的识记及识图能力。准确判断题图信息并能结合题意分析作答是解题关键。18(1) 稀

43、释 多氯联苯 选择培养基(2) 平板划线法 将聚集的菌体逐渐稀释（分散）以便获得单个菌落(3) 稀释涂布平板法 检验培养基灭菌是否成功（平板是否感染杂菌或是否彻底灭菌）(4)57107个/L【解析】【分析】1、微生物常见的接种的方法：（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。2、培养基按功能分：（1）选择培养基：在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止

44、其他种类微生物生长的培养基称做选择培养基。（2）鉴别培养基：依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计的培养基。(1)筛选分解多氯联苯的菌株时，应将土壤样品进行梯度稀释，接种到以多氯联苯为唯一碳源的培养基上；只有能分解多氯联苯的菌株才能在这样的培养基中生存，因此从功能上讲，该培养基属于选择培养基。(2)对初步提取到的菌株要进行分离纯化，一般操作方法有两种，即平板划线法和稀释涂布平板法，图示是利用平板划线法进行微生物接种。因划线后线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，这样能将聚集的菌

45、体逐渐稀释（分散）以便获得单个菌落。因此，在做第二次以及其后的划线操作时，总是从上一次划线的末端开始划线。(3)若要测定培养液酵母菌的菌体数，可在显微镜下用血细胞计数板直接计数。若用稀释涂布平板法统计菌落数，在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板进行培养一段时间，这样做的目的是检验培养基平板灭菌是否成功。(4)由题意知1ml水样中的菌落数是（56+57+58）30.1100=5.7104个，每升水样中的活菌数为5.7104103=5.7107个。【点睛】本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的成分、培养基的类型及功能；识记接种微生物常用的两种方法，掌握计数微生物的两种方法，能结合所学

46、的知识准确答题。19(1) 唯一碳源 稀释涂布平板法 诱变育种、基因工程育种(2)盐浓度为60g/L的条件下，其他杂菌因失水过多而死亡；pH为10的条件下，其他杂菌的酶变性失活，生长繁殖受抑制(3) 氧气（O2或溶解氧） 发酵罐内发酵(4)蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等【解析】【分析】1、实验室中微生物的筛选原理：人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养. 温度、pH等) ，同时抑制或阻止其他微生物生长。2、微生物常见的接种方法：稀释涂布平板法和平板划线法，前者可以对菌落数进行计数，后者不可计数。3、分析题图，图中开放式发酵系统中含有微生物生长所需的蔗糖、其他营养物质和空气，搅拌器的转动有利于微生

47、物与营养物质接触更充分，还有利于增加溶解氧，利于微生物呼吸。(1)根据题意分析，该实验的目的是提高菌株H对蔗糖的耐受能力和利用效率，结合微生物的代谢需求，其液体培养基应该以蔗糖作为唯一碳源 。并不断提高其浓度，经多次传代培养可筛选出目标菌株；稀释涂布平板法可以通过系列稀释和涂布平板最终获得由单个细胞繁殖来的菌落，因此培养过程中可定期取样并用稀释涂布平板法将菌液接种到固体培养基上，待形成菌落后进行菌落计数，评估菌株增殖状况；此外，选育优良菌株的方法还有诱变育种（利用物理或化学方法诱变处理，从中筛选优良菌株）、基因工程育种（利用转基因技术将优良基因导入受体细胞，定向改造菌株性状）等。(2)已知菌株

48、H具有嗜盐、酸碱耐受能力强等特性，因此当培养基盐浓度为60g/L，pH为10时， 菌株H可正常持续发酵60d以上，而盐浓度为60g/L的条件下，其他杂菌因失水过多而死亡；pH为10的条件下，其他杂菌的酶变性失活，生长繁殖受抑制，故该系统不需要灭菌。(3)分析题意，扩大培养时，营养物浓度、温度、pH等条件下适宜，而发酵液中菌株H细胞增殖和PHA产量均未达到预期，并产生了少量乙醇等物质，说明发酵条件中氧气不足，使菌种进行无氧呼吸产生乙醇，即氧气(O2或溶解氧)是限制高密度培养的重要因素；发酵工程一般包括菌种选育、扩大培养、培养基的配置、灭菌、接种、发酵、产品的分离和提纯等，其中心环节是发酵罐内发酵。(4)根据酶具有专一性特点可知， 菌株H之所以能通过分解主要含蛋白质、淀粉、油脂等的餐厨垃圾来生产PHA，说明其能分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。【点睛】本题考查微生物的分离和计数的相关知识，意在考查考生运用所学知