欧尚培训销售毛利的观念与计算

1、销售毛利· 毛利从哪里来？当一个商品有销售时，销售毛利就是移动平均成本和售价之间的差异。那就意味着，没有销售就没有毛利。每天，每个产生销售的单品都会计算销售毛利，而部门毛利是累加了整个部门所有产生销售的单品毛利。月毛利则是通过累计当月第一天到最后一天的毛利总和计算出来的。因此跟踪每日毛利就很重要，这样不仅可以确保月毛利的正确性，并且可以在发现问题后，及时采取相应的措施处理问题。财务毛利的定义：财务计算毛利的数据来自于店里使用的系统：进货金额，供应商发票，负库存的处理，销售，损耗等。财务部门每月计算一次财务毛利是根据以下公式计算出来的：营业额（期初库存进货期末库存）· 基本原

2、则对于每一个单品，RT系统会取“移动平均成本”作为商品成本。在每一天进货结束之后，移动平均成本将被自动重新机算。在信息系统中，商业毛利永远和财务毛利相一致。请看以下的举例： 10/910/1010/1110/12 进货进货 数量 30.00030.000 进价 21.36810.000 进货金额 641.040300.000      期初库存0.0000.000641.040941.040进货金额 641.040300.0000.000库存数量

3、0.00030.00060.00060.000     更新后的库存金额0.000641.040941.040941.040平均移动成本 21.36815.68415.684     销售数量 0.0000.00050.000销售数量 0.0000.00050.000未税售价 39.90039.90039.900未税营业额 0.0000.0001995.000销售成本 0.0000.000784.200期末库存金额0.000641.04

4、0941.040156.840期末库存数量0.00030.00060.00010.000     单位毛利 0.0000.00024.216日销售毛利 0.0000.0001210.800累计毛利    财务毛利的计算：未税营业额1995期初库存 0进货金额941.04期末库存156.841210.8商业毛利计算：10/10的销售毛利010/11的销售毛利010/12的销售毛利1210.81210.8· 如何改善毛利的管理？1. 保证破损损耗的正确性，因为破损会直接降低商业毛

5、利。请看以下的例子： 10/910/1010/11  报损数量  -10.000进价   进货金额           期初库存 2222.2002222.200进货金额   库存数量 100.00090.000库存调整  -222.220    更新后的库存金额 100.0001999.

6、98 平均移动成本 22.22222.222    销售数量  5.000销售数量  5.000未税售价  36.800未税营业额  184.000销售成本  111.110期末库存金额 2222.2001888.870期末库存数量 100.00085.000    单位毛利  14.578日销售毛利  72.890累计销售毛利 

7、;  财务毛利的计算：未税营业额 184期初库存 2222.2进货金额0期末库存1888.87-149.33商业毛利的计算：10/09的销售毛利010/10的销售毛利 010/11的销售毛利72.89库存调整-222.22-149.332. 为免费商品正确地下订单（免费商品必须输入订货和收货）在收货时，当输入免费商品的收货数量时，平均成本将会降低。如下所示： 10/0910/1010/1110/12 进货进货  数量 10.00010.000  进价 27.6900.000  

8、;进货金额 276.900       期初库存金额0.0000.000276.900276.900进货金额 276.900  库存数量0.00020.00020.00020.000     更新后的库存金额0.000276.900276.900276.900平均移动成本0.00013.84513.84513.845     销售数量   10.000销售数

9、量   10.000未税售价   45.000未税营业额   450.000销售成本   138.450期末库存金额0.000276.900276.900138.450期末库存数量0.00020.00020.00010.000     单位毛利   31.155日销售毛利   311.550累计销售毛利    财务毛利的计算：未

10、税营业额 450期初库存 0进货金额276.9期末库存138.45311.55商业毛利的计算：10/10的销售毛利 010/11的销售毛利010/12的销售毛利311.55311.553. 对单品保持良好的管理必须保证所有单品的库存变动都是根据正确的条码进行的（进货、报损和销售）。否则，就会出现负库存。当我们对这些负库存单品进货时，系统不会重新计算它的“移动平均成本”，单品的新进价将会被作为新的“移动平均成本”，同时产生成本调整。成本调整（进价进货之前的平均成本）×进货前的库存数量 10/1510/1610/17  进货数量  50.

11、000进价22.22222.22210.000进货金额  500.000    期初库存金额0.0000.000-444.440进货金额  500.000库存数量0.0000.00030.000成本调整  244.440    更新后的库存金额0.0000.000300.000移动平均成本22.22222.22210.000    销售数量 20.000 销售数量 20.000 

12、;未税售价 39.9 未税营业额 798.000 销售成本 444.440 期末库存金额0.000-444.440300.000期末库存数量0.000-20.00030.000    单位毛利 17.678 日销售毛利 353.560 累计销售毛利   财务毛利的计算：未税营业额 798期初库存 0进货金额 500期末库存300598商业毛利的计算：10/15的销售毛利 010/16的销售毛利 353.56成本调整244.44

13、5984. 要注意退货给供应商，根据系统，移动平均成本不会在退货之后重新计算，当退货价格和移动平均成本不一致的时候，系统会根据二者之间的差异计算退货的成本调整，直接影响毛利。成本调整（退货价格移动平均成本）×退货数量  10/910/1010/11  退货数量  -25.000进价  2.000进货金额  -50.000    期初库存金额 126.500126.500进货金额  -50.000库存数量 50.000

14、25.000成本调整  -13.250    更新后的库存金额 126.50063.250平均移动成本 2.5302.530销售数量  5.000销售数量  5.000未税售价  3.500未税营业额  17.500销售成本  12.650期末库存金额 126.50050.600期末库存数量 50.00020.000    单位毛利  0

15、.970日销售毛利  4.850累计毛利   财务毛利的计算：未税营业额 17.5期初库存 126.5进货金额-50期末库存50.6-8.4商业毛利的计算：10/09的销售毛利010/10的销售毛利010/11的销售毛利4.85成本调整-13.25-8.45. 对生鲜商品的正确盘点对于生鲜商品，在盘点之前，商业毛利只是一个理论值。但是在盘点之后，你将能在毛利报表上看到正确的毛利。这就是为什么对于生鲜部门，我们每月做三次常规盘点。也就是说，一个月我们能三次知道真实的毛利。 面包 111584面粉 28255部门 10/1610

16、/1710/1510/1610/17  盘点 进货盘点 数量 50 50-50 进价0.65   0.45  进货金额   22.65 22.65       期初库存金额0-32.50022.650进货金额  022.65022.65库存数量000500 库存调整 32.5  -22.659.85 

17、;      更新后的库存金额 0022.6500移动平均成本0.650.65 0.4530.453        销售数量50     销售数量50     未税售价1     未税营业额50    50销售成本32.5  &#

18、160; 32.5期末库存金额-32.50022.6500期末库存数量-5000500        单位毛利0.35    0.35日销售毛利17.5    17.5累计毛利      财务毛利的计算：未税营业额 50期初库存 0进货金额22.65期末库存 027.35商业毛利的计算：10/16的销售毛利 17.510/17的销售毛利 0库存调整 9.85 27.3

19、5练习进货进货退货破损数量 30.00030.000 -5.000-1.000价格 21.36810.000 10.000 金额 641.040300.000 -50.000               期初库存金额0.000     进货金额      库存数量0.0

20、00     库存调整      成本调整             更新后的库存金额0.000     移动平均成本             销售数量 0.0000.00

21、050.0000.0000.000销售数量      含税售价 46.68046.68046.68046.68046.680未税售价 39.90039.90039.90039.90039.900未税营业额      销售成本      期末库存金额0.000     期末库存数量0.000     

22、       单位毛利      日销售毛利      商业毛利， 财务毛利的计算答案 10/910/1010/1110/1210/1310/14  进货进货 退货人工破损数量 30.00030.000 -5.000-1.000价格 21.36810.000 10.000 金额 641.040300.000 -50.000               期初库存金额0.0000.000641.040941.040156.84078.420进货金额 641.040300.0000.000-50.000 库存数量0.00030.00060.00060.0005.0004.000库存调整    &#