安全知识竞赛选择判断题

1、安全知识竞赛选择判断题个人必答题第一队1、a.根据学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定食品在烹饪后至出售前一般不超过_个小时，若超过_个小时存放的，应当在高于60或低于10的条件下存放。 A、1 B、2 C、3 D、4 个人必答题第一队b.反复烧开的水不宜饮用。个人必答题第一队2、a.安全标志分为四类,它们分别是（ ）。 、通行标志、禁止通行标志、提示标志和警告标志 、禁止标志、警告标志、命令标志和提示标志、禁止标志、警告标志、通行标志和提示标志 、禁止标志、警告标志、命令标志和通行标志团队必答题第一队b.建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。（ ）团队

2、必答题第一队3、a.灭火器应该检查一次的时间是（）检修一次的时间是（）A每季度一次，检修每年一次B应随时检查，检修每年一次C应随时检查，检修每月一次D一星期一次，检修每月一次团队必答题第一队b. 酸牛奶霉变属于正常。（ ）团队必答题第二队4、a.国家质量监督检验检疫总局最新颁布的食品标识管理规定已于2008年9月1日起正式施行，规定称四类食物可以免标注保质期，除下列的哪种食品_。 ( )A、食醋 B、食用盐 C、乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒 D、冰淇淋 团队必答题第二队b.巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷冻。（ ）团队必答题第二队5、a.下列食品为碱性食品的是_。( )A、谷类 B、蛋类

3、C、蔬菜、水果 D、肉类 团队必答题第二队b. 乳糖不耐的人不能食用奶制品。（ ）团队必答题第二队6、a.被称为人员密集场所的室内至少的人数是（）A、70 B、60 C、50 D、40团队必答题第二队b. 目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。（ ）团队必答题第三队7、a.身上着火时，应（ ）。 、用灭火器喷灭 、就地打滚，或用厚衣物覆盖压灭火苗 、使劲拍打 、往身上浇水团队必答题第三队b. 灭菌奶可以在任何温度下保存。（ ）团队必答题第三队8、a.长期使用含氯霉素的化妆品可能导致_等不良症状。 ( )A、心脏病 B、贫血 C、癌症 D、高血压 团队必答题第三队b

4、. 含脂肪多的鱼不宜久藏，因鱼的脂肪酶须在-23以下温度才会受到抑制（）团队必答题第三队9、年12月，有行业内人士在北京电台透明度曝出低价位速冻饺子肉馅有问题。这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪颈脖处，内含大量_，人如果吃了这种肉，可能会出现全身无力、抽搐等中毒症状，严重者甚至会引起精神失常。 A、甲状腺 B、淋巴结 C、肿瘤 D、A和B E、A和B和C团队必答题第三队b. 紫菜中富含EPA和DHA，有利于提高孩子的机体免疫力，促进大脑及视网膜的发育，增强记忆力。 ( )团队必答题第四队10、a.如果吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取_100毫升，加水200毫升，稀释后一

5、次服下的办法解毒。 ( )A、盐水 B、食醋 C、白酒 D、蒜汁 团队必答题第四队b. 少吃或不吃油能减少高血压、高胆固醇、高血脂，从而预防或控制“三高”。 ( ) 团队必答题第四队11、a.交通信号灯由红灯、绿灯、黄灯组成。红灯表示禁止通行，绿灯表示准许通行，黄灯表示（）A.警示 B.准备 C.通知 D.无意义团队必答题第四队b. 糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。 ( )团队必答题第四队12、a.违反宿舍消防、用电等相关规定的，给予的处分是（）A.开除 B.没收其用电设备 C.给予警告以上处分 D.罚款团队必答题第四队b. 三氯化铝、磷化铅可以用水扑救。（）团队必答题第五队13、a.蔬菜在运

6、销过程中保存不当，所含的_会被氧化，尤其是_会不断损失。( )A、维生素，维生素B B、维生素，维生素C C、无机盐，钾类化合物 D、无机盐，钠类化合物 团队必答题第五队b. 任何单位和个人都有依法参加防震减灾活动的义务。（）团队必答题第五队14、a.大蒜可以预防很多疾病，使用大蒜最好的方法是-。（）A、切碎 B、捣碎成泥且放置10-15分钟 C、炒熟吃 D、加盐生拌团队必答题第五队b. 火山的活动周期一般为300年。（）团队必答题第五队15、a.面粉是小麦经加工制成的不同等级的小麦粉，其中最有益于人体健康的是_。 ( )A、特制粉 B、标准粉 C、富强粉 D、精制粉 团队必答题第五队b. 讯

7、问不满18周岁的未成年犯罪嫌疑人时，应当通知其法定代理人或者教师到场。 ()团队必答题第六队16、a.灭火器使用时的安全距离约多少米合适？（）A、米 B、3米 C、5米 D、4米团队必答题第六队b. 车辆在支、干路不分的情况下，非机动车让机动车先行。（）团队必答题第六队17、a.学生宿舍不能乱拉电线、乱接电源、违章使用电器、生火做饭、乱扔烟头，主要目的是切断着火的什么条件？（）A、可燃物 B、助燃物 C、着火源 D、易燃物团队必答题第六队b. 车辆和行人遇有灯光信号、交通标志、交通标线与交通警察的指挥不一致时，服从灯光信号的指挥。（ ）团队必答题第六队18、a.烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是

8、（），所以要尽量少吃烤鸭。 A、苯并芘 B、二噁英 C、黄曲霉毒素 D、亚硝胺团队必答题第六队b. 在高速公路上不准倒车、逆行，不准穿越中央分隔带掉头或者转弯。即使在没有设置分隔带或分隔带因故缺失地段也不能随意穿超，以防发生车辆相撞事故。（ ）个人必答题7-12队个人必答题第七队 19、 a.下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是_。 () A、羊肝与辣椒共食，破坏辣椒中的维生素C B、羊肝与枸杞共食，引起中毒 C、羊肝与含维生素C的食品共食，破坏维生素C D、羊肝与红豆共食，引起中毒 个人必答题第七队 B个人必答题第七队 b. 某高校寝室电闸箱起火，于是打开楼内消火栓，立即用水灭火（）个人必答

9、题第七队 错个人必答题第七队 20、 a.灭火时，人应站在什么地方（） A风下口 B起火点 C上风口 D随便什么地方个人必答题第七队 C个人必答题第七队 b. 中国位于环太平洋构造带与地中海喜马拉雅构造带交汇部位。（）个人必答题第七队 对个人必答题第七队 21、 a.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 （）A、易感染上旋毛虫病 B、易引起食物中毒C、不易被人体消化 D、以上说法都正确个人必答题第七队 B个人必答题第七队 b. 不可以用灭火器灭人身上的火，这句话是对是错？ （）个人必答题第七队 错个人必答题第八队 22、 a.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ ()A、老年痴呆症 B、甲

10、状腺肿大 C、肠胃疾病 D、癌症个人必答题第八队 A个人必答题第八队 b. 火灾发生时烟雾太浓可大生呼叫或晃动鲜艳的衣物以救援者的注意。（）个人必答题第八队 错个人必答题第八队 23、 a.在相对封闭的房间里发生火灾时（）。 A 不能随便开启门窗 B 只能开窗 C 只能开门 D 同时打开门和窗个人必答题第八队 A个人必答题第八队 b. 海鱼营养价值高于淡水鱼。 （）个人必答题第八队 错个人必答题第八队 24、 a.如果电器着火，（）灭火器不能用。 A干粉ABC B、1211 C二氧化碳 D泡沫灭火器。个人必答题第八队 D个人必答题第八队 b. 由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化

11、等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。 （）个人必答题第八队 错个人必答题第九队 25、 a.采取恰当措施，使燃烧因缺氧气而停止，这种方法叫（）。 A隔离法 B窒息法 C冷却法 D抑制法个人必答题第九队 B个人必答题第九队 b. 牛乳添加了营养素就变得更有营养了。（ ）个人必答题第九队 错个人必答题第九队 26、 a.下列调味品与患高血压有关的是？ （ ）A、胡椒面 B、含钠盐 C、味精 D、辣椒粉个人必答题第九队 B 个人必答题第九队 b. 乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。（个人必答题第九队 对 个人必答题第九队 27、 a.胡萝卜素是人体必须的营养元素，下列哪种食

12、物含有丰富的胡萝卜素？ （ ）A.芒果 B.牛奶 C.白萝卜 D.豆腐个人必答题第九队 A个人必答题第九队 b. 细菌性食物中毒多见于夏秋季。 （ ）个人必答题第九队 对个人必答题第十队 28、 a.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 （ ） A、发霉的玉米 B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的牛奶 D、海鱼和贝蛤类食品个人必答题第十队 A个人必答题第十队 b. 牛奶蛋白质过敏的人肯定对羊奶蛋白质也过敏。（ ）个人必答题第十队 错 个人必答题第十队 29、 a.以下哪一物质的滥用是劣质食品中化学污染的主要问题。 （ ） A

13、、食品防腐剂 B、食品添加剂 C、食品防冻剂 D、以上均正确个人必答题第十队 B个人必答题第十队 b. 任何食品，不论什么环境下，不加防腐剂的食品是最好的食品。 ()个人必答题第十队 错个人必答题第十队 30、 a.冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？ （ ）个人必答题第十队 D个人必答题第十队 b. 配电箱内所用的保险丝应该越粗越好。（）个人必答题第十队 错个人必答题第十一队 31、 a.电脑着火了,应()。 A迅速往电脑上泼水灭火 B拔掉电源后用湿棉被盖住电脑 C马上拨打火警电话,请消防队来灭火 D 拔掉电源后迅速撤离，通知消防队个人必答题第十一队 B个人必答题第十一队 b. 行人靠路边

14、行走，是指行人从路边（左或右）算起的一人通行道路所需空间，徒手时为0.7米，手提物时为0.9米，行人在上述活动空间内行走时，车辆不应侵犯其安全通行空间。（ ）个人必答题第十一队 对 个人必答题第十一队 32、 a.每年何时为森林防火戒严期?（） A、1月15日2月15日 B、3月15日4月15日 C、4月15日5月15日 D、5月15日6月15日 个人必答题第十一队 B个人必答题第十一队 b. 购买电器产品时，最好选“CCC”标志。（）个人必答题第十一队 对个人必答题第十一队 33、 a.不能与奶类同时进食的是 () A、鸡蛋； B、 板蓝根； C、 牛肉干； D、馒头。个人必答题第十一队 B个人必答题第十一队 b. 高速公路上小型客车最高时速不得高于130公里；大型客车、货运汽车和摩托车最高时速不得高于90公里。（ ）个人必答题第十二队 错个人必答题第十二队 34、 a.维生素A缺乏可引起 （ ） A 脚气病 B 地方性甲状腺肿 C 夜盲症 D 佝偻病个人必答题第十二队 C个人必答题第十二队 b.周恩来同志于l959年提出了“安全第一”的口号。()