生鲜经营管理体系培训课件

1、敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜经营管理体系生鲜经营管理体系敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it! 生鲜毛利管理 生鲜预算管理 生鲜供给链管理 生鲜数据管理 生鲜损耗管理敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜毛利管理的误区生鲜毛利管理的误区 由于目前行业对超市经营目的的多样化，造成对经营利润不同的理解敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!超市不仅存在经济意义，更加存在社会意义超市不仅

2、存在经济意义，更加存在社会意义超市的行业意义超市的行业意义敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!需要站在可持续开展的根底上看待超市的问题需要站在可持续开展的根底上看待超市的问题敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!目前毛利的问题目前毛利的问题1、商品加价率不合理2、负毛利现象依然存在3、卖场毛利商品突出不够敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!毛利管理的意义毛利管理的意义 著名投资专家巴菲特说，企业经营的状况最重要的指标就是看利润情况。利润由两个

3、局部组成，销售额毛利率。如果两者之间要选一个最重要的，那么他选毛利率，因为毛利率决定了这个企业在市场中所处在的竞争水平盈利水平决定了企业在市场中的地位盈利水平决定了企业在市场中的地位敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!毛利对零售企业的意义毛利对零售企业的意义 零售所面临未来可能出现的租金、人事等本钱的上涨将直接挑战企业的盈利水平，而未来可能出现的竞争将更挑战企业的盈利水平不该浪费的，一分钱都不能浪费不该浪费的，一分钱都不能浪费敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!毛利的计算毛利的计算如何基于进

4、价和售价计算毛利敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!如何控管毛利如何控管毛利敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!毛利的组成毛利的组成前台毛利前台毛利后台毛利后台毛利各单品的毛利组合各厂商的费用组合敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!前台毛利前台毛利公司毛利生鲜毛利食品毛利百货毛利蔬果毛利水产毛利肉类毛利。蔬菜毛利水果毛利。小白菜毛利空心菜毛利。敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!后台毛利后

5、台毛利公司毛利生鲜毛利食品毛利百货毛利蔬果毛利水产毛利肉类毛利。供给商1供给商2。返利店庆合作费。敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!如何提升毛利如何提升毛利利用杠杆效应利用杠杆效应敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!利用二八三七原那么利用二八三七原那么关注高权重商品的毛利状况关注高权重商品的毛利状况敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜如何通过定价保障毛利生鲜如何通过定价保障毛利敢于梦想，就能实现！If you can dream it

6、,you can do it!后台毛利的意义后台毛利的意义1、本钱的隐蔽2、盈利能力的隐蔽3、提升准入门槛4、合理避税敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!毛利的控管毛利的控管1、调整商品毛利，实现商品毛利的合理化2、关注高毛利商品，加大高毛利商品的销售份额3、加强市调，保证商品的价格竞争优势4、毛利的控制讨论的都是毛利额，也就是建立在销售根底上的毛利率5、完善合同，加强厂商费用的收取6、加强预算管理，完善检查和总结敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜毛利的跟踪生鲜毛利的跟踪生鲜的系统毛利

7、依然不准确只能依靠盘点核算生鲜毛利敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!如何通过盘点发现生鲜的毛利问题如何通过盘点发现生鲜的毛利问题敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜预算管理生鲜预算管理敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!为什么要制定生鲜的预算为什么要制定生鲜的预算1、预算是对去年的总结和当年的评估2、预算是企业收支的依据3、预算有利于实现绩效考核敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生

8、鲜预算的制定生鲜预算的制定1、涵盖公司的费用2、有利于公司的开展3、根据当地的竞争情况4、比照去年有成长性5、老板的期望敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜预算的分解生鲜预算的分解1、由财务制定年度销售及毛利预算2、采购经理将销售及毛利预算分解至每个部门3、营采共同讨论并决定预算的分解方案4、最终的预算销售和毛利分配表发到财务，由财务进行跟踪总结敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!经营预算的制定经营预算的制定1、预算需要分解到每个门店及每个部门2、预算需要分解到每月及每天3、预算的分解要

9、考虑去年实际情况4、预算的分解要排除特殊因素5、预算的制定要基于可以完成的前提敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!采购预算的制定采购预算的制定1、需要根据毛利将销售预算折成采购预算2、采购预算需要考虑到市场资源的变化3、采购预算需要分解到每个供给商4、采购预算需要考虑到竞争摊薄因素5、采购需要根据预算制定采购方案6、采购预算必须满足销售需要敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!预算的跟踪与修正预算的跟踪与修正1、预算需要实现每日，每周及每月的跟踪分析2、预算的异常分析必须细到分类3、预算的异常

10、排查需要到达80%权重4、月级别预算的分析需要由财务发起并跟踪5、未完成预算需要转移到剩下的月度预算的日常跟踪是保证预算完成的根本条件敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!预算的达成与绩效预算的达成与绩效 当员工对预算的关心等同对工资的关心，企业的预算管理才到了比较高的水平1、预算需要和绩效有效的挂钩2、员工需要清楚预算和绩效的关系3、管理人员需要经常和员工沟通预算的完成情况4、对于预算差异大的员工应考虑调岗千斤重担万人挑，人人头上有指标千斤重担万人挑，人人头上有指标敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can d

11、o it!什么是供给链什么是供给链 超市只是平台，吸引顾客的并非平台本身，而是平台可以提供的商品。因此，关注我们的商品是超市最主要的工作，而商品并非我们自己生产，所以关注商品的来源就是专注超市的未来敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!供给链的模式供给链的模式 自采 供货 联营 租赁敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!自采模式与厂商模式的分析自采模式与厂商模式的分析敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!自采利弊分析自采利弊分析优势价格直接，没有

12、中间环节信息直接，掌握一手资料专业化采购，迅速提升技能劣势人为因素较大，质量价格不稳定现金周转，资金压力大本钱别离，不易掌控采购时间特殊，营采不便沟通开展不容易复制当事人通常是亲信，不便于管理更容易滋生腐败敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!供给商利弊分析供给商利弊分析优势更加专业的商品知识更加广泛的采购渠道本钱更加可控资金更加宽松效劳的提升供给商间的竞争带来更大的利益经营风险的分摊劣势短期本钱增加水平参差不齐经营意识不匹配开小差敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!自采模式的管理自采模式的管

13、理1、品项标准管理2、质量标准管理3、价格市调管理4、部门沟通管理5、现金备用金管理敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!供货模式的管理供货模式的管理1、品项的分解2、质量的约定3、报价的规那么4、竞争的建立5、门槛的设立敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!交易条件的约定交易条件的约定 只有门槛才能够调节市场需求，因此，超市需要用到门槛来筛选适合和超市合作的有实力的供给商敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!交易条件的内容交易条件的内容结账方式

14、及账期费用的约定合同的期限违约责任的判定敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!合作账期的意义合作账期的意义 账期的时间长短直接关系到企业的现金流，采购是控制企业现金流的重要部门，如果账期长于商品的周转，那么为正现金流，如果账期低于商品周转那么为负现金流。如果是现款那么账期为0，如果是预付，按照预付的提前时间成为负账期。因此，尽可能长的争取账期是采购必须的工作敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!合作账期的类型合作账期的类型 账期结算 实销实结 预付款敢于梦想，就能实现！If you can dr

15、eam it,you can do it!合作账期的要点合作账期的要点 账期时间尽量不要超过60天 账期的时间尽量高于商品的周转 尽可能采用实销实结的方式 尽量将现款变为短账期 现款和预付款的供给商需要严格控制，实行特殊流程审批敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!合同的费用表达合同的费用表达 合同的费用是商品毛利的一个重要局部，也是企业收入的一个重要环节，但是它的重要并非完全表达在金额的多少，而是对供给链的宏观调控。费用的评价单位通常用百分比，这个比值的多少决定于市场的需求关系有条件费用无条件费用敢于梦想，就能实现！If you can dr

16、eam it,you can do it!有条件费用有条件费用 不退货折扣 无发票折扣 短账期折扣 销售奖励 新品费 有条件促销费用 改造费及新店费 。 。 。敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!无条件费用无条件费用 配送费 会员卡返利 海报费 。 。 。敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!费用工程的制定费用工程的制定 费用的工程随国家要求的变化随时需要发生变化，特别在无条件返利上限制更多，但是有条件返利增多容易使门槛形同虚设，因此在管理上必须保证最低的门槛底线敢于梦想，就能实现！If yo

17、u can dream it,you can do it!费用工程的管理费用工程的管理 费用只是毛利的组成局部，并非增加局部，因此，将费用纳入企业毛利管理是非常必要的，否那么将产生巨大的管理漏洞和严重的后果 所有的费用都必须有有效协议，在财务备档并执行。降低临时性费用的比例也是控制漏洞的重要方式敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!联营模式的管理联营模式的管理1、销售品项管理2、销售质量管理3、销售价格管理4、销售形式管理5、人员安排管理6、坪效管理7、保底销售管理8、效劳管理敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you

18、can do it!联营商管理混乱的原因联营商管理混乱的原因1、厂商对超市经营并不专业2、经营者通常认为联营商引进就代表工作的完成，但是引进只是开始3、对联营商经营的品项没有规划，造成大量的重复和空缺4、对区块销售没有方案，随意更换厂商和销售形式，使厂商无所适从5、盲目追求价格，破坏了盈利模式敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!联营模式的适用范围联营模式的适用范围1、非价格敏感性商品2、加工技术有特色的商品3、实力强大的，联营经验丰富的厂商敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!如何使联营模式发

19、挥效果如何使联营模式发挥效果1、标准经营的品项，防止冲突2、创造盈利模式，建立双赢的环境3、加强管理，当做自己商品经营4、设计合理的保底，鼓励和要求并存5、跟踪销售，及时进行调整敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!农超对接管理农超对接管理敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!为什么要做农超对接为什么要做农超对接1、市场需要什么，农民就生产什么，既可防止生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通本钱，通过直采可以降低流通本钱20%30%，给消费者带来实惠。 2、农超

20、对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而我国只有15%左右 敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!3、发现区域化市场机遇，挖掘地域价差4、相对稳定和可追溯的产品质量可以躲避更多食品平安的风险，也可以为顾客带来更放心的选择5、区别竞争对手，营造自己的特色和竞争力6、有国家扶持，降低税务本钱敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!农超对接的难点农超对接的难点1、基地的价格和市场行情存在差异，并没有稳定的价格优势2、农户的种植技术和商

21、业诚信不成熟，在质量和数量上违背合约的风险较大3、规模零散，品项较少，无法满足全部售卖品项4、未经保护性加工，损耗更大5、隐形本钱较大，不利于本钱控制6、基地涵盖面积较大，需要团队和流程化管理7、交通和物流的便利性相对于价格成反比8、由于市场不可预期的因素较多，过于依赖会给双方带来巨大风险敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!农超对接的要点农超对接的要点1、信息完善，沟通及时2、循序渐进，优胜劣汰3、本钱独立，完整核算4、合理预估，订量准确敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!建立农超对接的验收

22、标准建立农超对接的验收标准1、要求基地对产品有一定的加工和整理2、将可以提供的质量标准和验收标准告知门店，防止不必要的纠纷3、标准包装物，以便于统一管理和对商品的保护敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!基地产品描述基地产品描述 通常一片区域可能会同时种植几个通常一片区域可能会同时种植几个品种，因此对基地产品的描述必须是以品种，因此对基地产品的描述必须是以种子为单位种子为单位敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do i

23、t!基地采购日历基地采购日历敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!基地采购要点基地采购要点1、定期建立基地档案2、产品描述需要以种子为准，商品名称需要创造3、建立质量标准4、根据同期销售情况安排采购方案5、建立基地采购日历6、确保农户的种植资质，定期和农户进行沟通7、加大农超对接的附加值投入8、单独工程进行本钱核算敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜数据管理生鲜数据管理敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!数据对企业管理的意义数据对企业管理

24、的意义 就像人不能凭感觉判断自己的健康，数据才是判断企业健康的标准敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!什么是数据管理体系什么是数据管理体系经营管理的状况并非靠单一的数据可以解释敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!如何搭建生鲜数据体系如何搭建生鲜数据体系财务部营运部采购部体系的搭建由各部门共同参与完成信息部敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜管理需要用到哪些数据生鲜管理需要用到哪些数据1、销售同比及比照预算2、毛利同比及比照预算3、库存天

25、数同比及比照预算4、前20名商品占比5、单品达成率6、收货异常比率7、异常处理比率8、价格指数9、负毛利报告10、分类损耗比例11、盘亏比例清单敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜数据体系的管理和维护生鲜数据体系的管理和维护员工只做被检查的工作，不做被期待的工作所有的数据都需要有发起部门和执行部门敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!1、销售同比及比照预算2、毛利同比及比照预算3、库存天数同比及比照预算4、负毛利报告5、分类损耗比例6、盘亏比例清单数据报表数据报表发起部门发起部门 执行部门

26、执行部门敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!数据报表数据报表发起部门发起部门 执行部门执行部门1、收货异常比率2、异常处理比率3、价格指数敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!数据报表数据报表发起部门发起部门 执行部门执行部门1、前20名商品占比2、单品达成率敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!数据管理的要点数据管理的要点1、选择适合的分析方式金额或者比率2、数据沟通的时效性3、关注数据开展的趋势4、解决80%权重的问题5、不要脱离现场6、日

27、常维护很重要敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!生鲜商品的损耗管理生鲜商品的损耗管理敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!一、什么是损耗一、什么是损耗 通常在民营超市的损耗控制率缺乏10%，能够被大家看到的损耗通常只是实际损耗的很少一局部，而更多的损耗藏在水下，需要我们用更加有效的方法处理局部未知局部敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it! 损耗总额是指超市所经营商品的帐面金额与实际盘点金额之损耗总额是指超市所经营商品的帐面金额与实际盘点金额之间

28、的负差异间的负差异损耗总额损耗总额敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!二、损耗的种类二、损耗的种类1、订货损耗 6、盗窃损耗2、收货损耗 7、生产损耗3、搬运损耗 8、收银损耗4、陈列损耗 9、价格损耗5、库存损耗 10、孤儿损耗敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!1、订货损耗产生原因数量错误品项错误价格错误解决方法使用订货卡订货严格使用订单订货做好系统价格的维护敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!2、收货损耗产生原因验货品质出现问题验货数

29、量不准确解决方法统一公司的质量标准并严格按照标准收货商品收货需要严格去皮，选烂，去冰，滤水。大批进货商品需要抽检敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!3、搬运损耗产生原因进货搬运时的损耗暂存搬运时的损耗解决方法商品务必摆放在栈板上，不可过高，依各人能力去操作搬运时需要放稳、牢靠、防压伤、碰伤、划伤，轻拿轻放敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!4、陈列损耗产生原因陈列的环境不对陈列的保护不够陈列的周转不对解决方法商品需要陈列在适合的环境，保证商品需要的温度和湿度即食的商品需要适宜的防护或提示陈列

30、量的安排需要根据商品的销售，而不是盲目的做大敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!5、库存损耗产生原因没有做到先进先出商品存放没有规划存放商品的温度不对库存商品交叉感染解决方法生鲜商品严格按照先进先出管理库存商品需要按照分类陈列管理，防止散点式陈列按照商品温度要求存放商品生熟分开，水产和肉冷藏需要分开敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!6、盗窃损耗产生原因员工偷吃内盗和外盗内外勾结盗窃解决方法加强员工道德教育和管理人员的监管专柜和厂商人员进出卖场，仓库需佩戴出入证，所携物品需要保安检查开关店需

31、要安排值班加强财务监管，及时发现漏洞敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!7、生产损耗产生原因解决方法产量过大配方不准品质不稳定分割收益问题使用生产方案合理安排生产量使用食谱卡控制加工品的配方使用量和加工的方法使用分割收益表控制猪肉和水产的收益敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!8、收银损耗产生原因解决方法被顾客换掉条码并包近似的商品被误卖尽可能使用防撕的条码包装袋的袋口紧扎或者用铝钉机订上减少长相近似的商

32、品在卖场出现的频率或者用标签等方式区分敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!采购也需要标准采购也需要标准敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!9、价格损耗产生原因解决方法当进价调整时，售价没有及时调整错误的市调调价价格牌标价错误严格执行变价流程，进售价的调整需要二级确认并关注库存变化安排资深员工市调，并由上级主管确认价风格整需要书面通知或由系统通知到门店，门店主管需要对价格进行检查敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!10、孤儿损耗产生原因解决方

33、法卖场的孤儿商品没有被及时收回顾客退货在顾客中心和保安部门查获偷盗的商品没有及时收回需要安排专人在卖场和收银线定期收取孤儿商品培训员工及时回收被抛弃在非生鲜部门的生鲜商品顾客中心定期通知部门领取退货敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!损耗管理的重要性损耗管理的重要性1、损耗是影响超市盈利的关键损耗是影响超市盈利的关键2、一个单品的损耗等于一个单品的损耗等于56个商品的销售个商品的销售3、要提高经营的绩效，就必须加强对商品损耗的管理要提高经营的绩效，就必须加强对商品损耗的管理4、严格的控管损耗有利于提升员工的自律严格的控管损耗有利于提升员工的自

34、律敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it! 虽然损耗重要，但是大家却经常觉察不到，是因为：1、本该报损的商品被打折处理，看不到东西2、商品没有经过报损而被扔进垃圾桶3、替代条码出收银线4、被盗或者被偷吃5、自然风干敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!三、损耗控制三、损耗控制1.对需当天售完的生鲜商品，在每日销售顶峰期就要尽可能出售，以免成为坏品2.生鲜人员应彻底执行翻堆工作，防止新旧商品混淆，鲜度下降，并严格执行先进先出原那么3.生鲜商品应严格控制库存，并按先进先出原那么进行仓库管理4.生鲜商品

35、作业人员应尽量防止作业时间太长或作业现场温度过高，使商品的鲜度下降5.冷冻冷藏设备应每天巡查，如遇温度异常立即检修敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it! 损耗控制的核心内容就是尽可能的将未知损耗变为损耗并加以控制统计损耗的目的并不是为了处分员工，而是为了使员工更加清晰工作的疏漏，并通过改善提升绩效 如果没有填写报损单，所有的损耗都在未知状态大家需要工具帮助大家知道损耗的总额大家需要工具帮助大家知道损耗的总额敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!四、损耗的计算与排查四、损耗的计算与排查系统售价-系

36、统进价销售数量=系统毛利额销售金额+期末库存-期初库存-进货金额=实际毛利额系统毛利额-实际毛利额=损耗总额前题：系统的售价和本钱都维护准确，并且按照正确的条码销售前题：系统的售价和本钱都维护准确，并且按照正确的条码销售损耗总额-损耗=未知损耗敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!1、将需要报废的商品分开清理2、每样商品称重并打出称重码3、按照称重码填写报损表，并将打出的称重码整齐的贴在报损表的背后4、将商品和报损表给保安检查并签字5、当保安的面将报损商品放进报损区6、所有的报损工作在关店后进行并结束五、报损流程五、报损流程敢于梦想，就能实现！

37、If you can dream it,you can do it!敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!六、报损流程控制要点六、报损流程控制要点 严格执行报损流程是把未知损耗转化为损耗的最直接最有效的方法，任何员工都必须以最认真的方式对待1、认真填写，数量真实2、按照类别填写，利于统计3、不新鲜的商品必须报损，保证陈列商品的质量4、报损表必须每天填写5、保安必须认真检查6、报损过的商品必须销毁7、课长需要对报损量大的商品查找原因并处理8、生鲜经理需要控制未知损耗的差额敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can

38、do it!敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it! 帐务控制帐务控制 使用生鲜周盘制度,及时查漏补漏,了解营业绩效保证部门毛利做到帐目清晰敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!一、报损数据的汇总分析一、报损数据的汇总分析敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!二、公司对损耗的监管流程二、公司对损耗的监管流程1、每月盘点后由财务部门做出各部门的毛利汇总表2、对于损耗总额过大或者未知损耗过大的部门要求做出解释报告3、相应部门将问题解释后发往上级主管汇总并发往营运总监审核4、审核后的结果回复财务或并报总经理敢于梦想，就能实现！If you can dream it,you can do it!三、部门自查损耗的流程三、部门自查损耗的流程1、建立部门损耗汇总按分类2、找出问题较为严重的分类3、查找分类中有问题的单品4、寻找单品产生问题的原因5、将问题涉及金额汇总后比照占所有问题的比例6、将问题汇报给上级主管敢于梦想，就能实现！If you