家畜环境卫生学考试题

1、【名词：1.环境卫生学：是研究外界环境因素对畜禽的作用和影响的基本规律，并根据这些规律以制定、利用、保护和改造环境措施的一门学科2 .牧场设计学：研究畜禽的生活环境与其生长发育，生产力提高的关系，并给以创造出有利于这些生理活动的生活环境的科学3 .环境：是指作用于机体的一切外界因素，即与家畜生活和生产有关的一切外界条件，或对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和4 .应激：动物处在有害情况下，能产生保护性反应或适应以消除或防御之，假如那种有害因素超过动物机体所能忍受的限度，则家畜生理机能失调，轻则影响健康和生产力，重则引起疾病甚至死亡。这种干扰和妨碍机体正常机能而引起生理上和行为上反应

2、的过程称之为“应激”5 .应激源：凡能引起应激的刺激因素称为应激源6 .温热环境：是指炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境，是影响畜禽健康和生产力的重要因素，它是由空气温度、湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素综合而成7 .小气候：是指由于地表性质不同或人类和生物的活动所造成的小范围的特殊气候。例如：农田、牧场、温室、住房、畜舍的小气候8 .太阳辐射：是指太阳以电磁波的形式向四面八方传递、放射携带能量，这种传递、放射并携带能量的方式9 .长日照动物：马驴等在春季日照逐渐延长的情况下发情交配称“长10 .短日照动物：山羊、绵羊等在秋季日照逐渐缩短的情况下发情交配称“短日照动物”11 .基础代谢产热：常

3、称“饥饿产热”，指饥饿休息，温度适宜和消化道没有养份可吸收的情况下的产热量，也是动物最低产热量12 .消耗饲料产热（体增热/热增耗）：是指饥饿动物因采食而增加的产热量13 .对流散热：是指受热物质本身的实际运动，将热由一处移至另一处称对流散热。14 .蒸发散热：热量通过皮肤，呼吸道表面水分的蒸发而散失，称蒸发散热。（每克水蒸发能吸收2.43KJ的汽化热）15 .辐射、传导和对流合称为“非蒸发散热”，可引起环境温度的升高，也称为“显热发散”或“可感散热”。16 .潜在发散：蒸发散热只能使环境湿度升高，称为“潜在发散”17 .物理调节（散热调节）：指炎热或寒冷的环境中，家畜首先借助于皮肤血管的舒缩

4、，增减皮肤的血流量和皮肤温度，其次通过加强或减弱汗腺和呼吸活动，寻找舒适的小气候和改变自身姿势来增加或减少热量的放散来维持正常的体温，这种调节叫物理调节。18 .化学调节（产热调节）：在较严重的热或冷应激下，散热调节已不能维持体温恒定，则必须减少或增加体内营养物质的氧化来减少或增加热的产生，把此种调节称为化学调节。19 .等热区：指恒温动物主要借助物理调节维持体温正常的环境温度范围。实际是由下限临界温度和过高临界温度构成的一个温度区。20 .临界温度（LCR:指当气温下降散热增加时，必须提高代谢率，增加产热量以维持体温恒定，这开始提高代谢率的环境温度称为临界温度，也叫下限临界温度。21 .舒热

5、区：在等热区的下半部偏上，尚有一区域，在此区域内产热和散热正好达到平衡，不需进行物理调节即可维持体温正常，家畜最舒适，这一区域称为舒热区（舒适区）。如环温高于舒适区，便开始遭受热应激，如低则遭受冷应激。22 .生产工艺：是指畜牧生产上采用的生产方式（畜群组成、周转方式、饲喂饮水除粪方式和产品的采集等）和技术措施（饲养管理措施、卫生防疫制度、废弃物处理方法等）23 .饲养方式：是指为便于饲养管理而采用的不同设备、设施（栏圈、笼具），或每圈（栏）容纳畜禽的多少，或畜禽管理的不同形式24 .通风：气温高时，加大气流流动，使动物体感到舒适，以缓和高温对家畜的不良影响25 .换气：在密闭舍内，引进舍外的

6、新新鲜空气，排出舍内的污浊气体，以改善舍内空气环境（排出舍内水汽、有害气体、尘埃和微生）26 .采光系数：是指窗户的有效面积与畜舍地面面积之比，即1:X27 .入射角：是畜舍地面中央一点到窗户上缘（或屋檐）所引的直线与地面水平线之间的夹角。为保证舍内得到适宜照度，入射角一般不少于25oC28 .透光角：畜舍地面中央一点向窗户上缘（或屋檐）和下缘引出的两条直线所形成的夹角。为保证舍内得到适宜照度，透光角一般不少于5oC【29.相对湿度：反映空气的潮湿程度。空气中实际水气压与饱和水气压的百分比30 .露点：空气中水气含量不变而且气压一定，因气温下降使空气达到饱和，这时的温度称露点31 .空气湿度（

7、气湿）：表示空气潮湿程度物理量叫做，简称气湿32 .肌肉活动产热：即动物由于起卧、站立、运动、争斗、采食，使役等肌肉活动增加的产热量。33 .生产过程产热：动物的生殖、生产、生长都会在维持的基础上增加产热量即生产过程产热34 .噪声：物体呈不规则、无周期性震动所发出的声音。从生理角度讲，凡是使人讨厌烦躁的、不需要的声音都叫噪声35:饲喂方式：是指不同的投料方式或饲喂设备36 .外围护结构：屋顶和外墙组成畜舍的外壳，将畜舍的空间与外部隔开，称外围护结构37 .基础：指墙突入土层的部分，是墙的延续和支撑（决定了墙和畜舍的坚固和稳定性）38 .冻账层：基础下承载荷重的那部分土层39 .导热系数（入）

8、：表示当物体厚度1m,两表面温差1C时，1h内1m2面积传导的热量。常用的一个指标。（w/m.h.C）40 .热阻（R0）：当热通过畜舍外围护结构传递时受到的阻力。即当结构两侧温差1度，通过每平方米面积传出1J热量所需要的小时数41.容重（丫）：指材料在自然状态下单位体积的重量（kg/m3）。42.空隙率：材料中空隙所占的百分率43 .热压：当舍内不同部位的空气因温热不匀而发生比重差异时，产生的空气压力44 .环境污染：是指有害物质对空气、水体、土壤和饲料的污染，达到致害的程度45 .环境污染物：进入环境并引起环境污染或环境破坏的物质46 .环境自净：污染物进入环境后，在环境中经过物理、化学和

9、生物学的作用，在生物圈内发生迁移、转化的过程47 .水的自净：水体受到污染后，由于水体的物理、化学和生物学等多种因素的综合作用，使污染逐渐消除，这个过程称水的自净48 .细菌总数：1ml水在普通琼脂培养基中，于37c经24小时培养后所生长的细菌集落总数饮用水0100个/ml【简答：1】简述应激反应的发展阶段？答：应激反应的发展分三个阶段：惊恐反应、抗拒阶段、结束阶段（1）警恐阶段：应激因素产生-畜禽感受到，应激因素进入战备状态。（2）抗拒阶段：很快进入此阶段分泌功能强，呼吸快，心跳快，惊恐，奔逃，生殖免疫等功能处于抑制状态。（3）结束阶段：因应激因子的强弱不同，持续时间长短不同，结束有三个表现

10、：a.应激因子消失逐渐恢复到原来状态。b.逐渐适应应激因子刺激。c.无法适应刺激而死亡或淘汰。2】综述应激对机体的影响和消除（或缓解）应激的措施答：我们通常所说的应激主要指病理性应激，应激（病理应激）对畜禽机体的影响：1.对生产性能的影响：使机体的分解代谢加强，合成代谢降低；导致动物生长停滞、饲料转化率降低。2.对免疫系统的影响：应激可以破坏机体的防御系统，使之丧失对疾病的抵抗力，此时机体免疫力下降，因而对某些传染病和寄生虫病易感性增加，降低预防接种的效果，往往造成传染病的流行。3.对生殖的影响：应激可使促卵泡素（FSH）、促黄体素（LH）、催乳素（LTH）等分泌减少，幼年动物性腺发育不全，成

11、年动物性腺畏缩，性欲减退，精子和卵子发育不良，并可影响受精卵着床及胎儿发育因此我们要控制应激的发生，提高动物的抗应激能力及其生产性能，减少经济损失，可以通过以下几个方面：1加强饲养管理饲养方式、密度、饲喂饮水、清粪、光照等2药物防治3开发专用型复合抗应激添加剂4培育抗应激动物品种4】简述温热环境对家畜的影响？答：温热环境对畜禽发生作用：（1）直接影响：温热环境主要通过热调节对畜禽发生影响。（2）间接影响：除高温、高湿和强太阳辐射外；炎热多雨地区植物生长快，粗纤维含量较多，可消化物质和净能含量相对较少；矿物质和含氮物质易被淋洗，植物中的矿物质和粗蛋白亦较少。粗纤维含量高的饲料加重畜禽热负担，矿物

12、质，蛋白质少对生长不利3】阐述空气中有害气体微粒和微生物对畜禽的作用及其控制措施答：NH31.对黏膜有刺激作用2.低浓度氨可刺激三叉神经末梢引起呼吸中枢和血管中枢的反射性兴奋3.高浓度氨可通过肺泡进入血流置换氧基破坏血液的运氧功能【H2S:1.吸附于动物黏膜上，与钠离子结合成硫化钠，对黏膜产生刺激，引起结膜炎、呼吸道病症，甚至肺水肿。2.游离于血液中的硫化氢可氧化血液中的细胞血素中的3价铁离子，使酶失去活性3.长期处于低浓度下，家畜可出现植物性神经功能紊乱或偶而发生神经炎；家畜体质变弱、抗病力下降，易发生胃肠炎、心衰等4.高浓度的硫化氢可直接抑制呼吸中枢，引起窒息和死亡5.降低呼吸道的抗病力【

13、CO2造成缺氧，引起慢性中毒（二氧化碳本身无毒）。家畜长期缺氧，表现精神萎靡、食欲减退、体质下降、生产力降低，抵抗力减弱【CO1.对血液和神经系统具有毒害作用2.随空气吸入体内，通过肺泡进入血循，与血红蛋白和肌红蛋白形成可逆性结合，造成机体急性缺氧，发生血管和神经细胞的机能障碍3.一氧化碳与肌红蛋白结合，生成碳氧基肌红蛋白（COM,而肌红蛋白在肌细胞中有储备氧的作用，还可促进氧在细胞内的运输控制措施：1.加强场址选择和合理布局，避免工业废气7染。2.合理设计畜牧场和畜舍的排水系统、粪尿、污水处理设施。3.加强防潮管理，保持舍内干燥4.加强畜舍管理（1）舍内地面特别是畜床上铺垫料。（2）保证适量

14、的通风（3）做好卫生工作。及时清理污物和杂物；加强对家畜的调教、训练。5.加强环境绿化绿化不仅美化环境，而且可以净化环境。5.采用化学物质消除（1）过磷酸钙。消除效果良好。过磷酸钙能吸附氨生成镂盐（2）硫磺除臭法（3）丝兰属植物提取物能抑制月尿酶的活性，使尿素不能分解成氨和二氧化碳，限制粪便中氨的生成。其有效成分是抑制月尿酶微量辅助剂（MicvAid）（4）吸附法利用木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的物质吸附空气中的臭气（5）生物除臭法（6）中草药除臭法6.提高饲料消化吸收率【微粒：1.微粒落在皮肤上，可与皮脂腺、皮屑、微生物混合在一起，引起皮肤发痒、发炎，堵塞皮脂腺和汗腺，皮脂分泌受

15、阻。皮肤干，易干裂感染；影响影响蒸发散热。落在眼结膜上引起尘性结膜炎2.飘尘可以进入气管和肺泡，引起鼻咽、支气管和肺部炎症，并阻塞淋巴管，或随淋巴液流到淋巴结或进入血液循环系统，引起尘肺病，导致肺功能衰退3.微粒可以吸附空气中的水汽、氨、硫化氢、细菌和病毒等有毒有害物质造成黏膜损伤，引起血液中毒及各种疾病的发生改善措施：1.改善畜舍和牧场周围地面状况，实行全面的绿化，种树、种草和农作物等2.饲料加工应远离畜禽舍，分发饲料和饲喂动作要轻。3.保持畜床地面干净，禁止干扫；禁止在舍内刷拭家畜。更换和翻动垫草也应注意。4.保持通风换气，必要时安装过滤器。5.保持适宜的湿度【微生物：传播疫病；污染环境改

16、善措施：1.畜牧场远离污染源。场址选择、隔离、合理规划。2.加强消毒。3.良好管理：（1）舍内空气清洁。通风适量；过滤和消毒空气。（2）及时清除舍内的粪尿和污施垫草并无害化处理。（3）保持适宜的湿度。（4）改进饲养工艺。4.加强绿化。5.建立健全各种防疫制度（1）引入家畜隔离检疫，确保安全。（2）病死畜无害化处理（3）做好隔离、卫生工作。（4）全面消毒（5）确切免疫5】简述太阳辐射的生物学效应？答：1】紫外线的作用：1.红斑作用2.杀菌作用3.抗佝偻病作用4.色素沉着作用5.增强免疫力和抗病力6.光敏性皮炎7.光照性眼炎2】红外线的作用：红外线主要生物学效应是热，故称“热射线”。1.红外线御寒

17、2.具有消肿作用3.镇痛作用3可见光的作用：1.对繁殖性能影响2.对生长、肥育、产乳和产毛的影响6】太阳辐射可以使皮肤晒黑，变黑后对皮肤还有保护作用，为什么？答：皮肤变黑主要是由于色素沉着的作用，色素沉着对动物有保护作用：（1）皮肤色素沉着使皮肤本身对光线吸收能力增强。因此照射到皮肤上的光能被表皮所吸收，防止了光线进入深部组织，这样体内部组织免受其害；（2）汗腺迅速活跃起来，增加排汗散热，使体温免受影响。颜色浅的皮肤在日晒下易被灼伤7】为什么让畜禽适量的晒太阳？8在炎热地区什么样的被毛和皮肤结合是最理想的？为什么？答：炎热地区，浅色被毛与深色皮肤相结合是最理想的，前者的反射率高，后者可吸收紫外

18、线。产于热带和沙漠地区的瘤牛多是如此；被毛灰白色，皮肤黑色。温带和寒带被毛多为黑色，皮肤粉红色9简述气温的周期性变化？10】简述畜体的产热和散热途径？答：产热：1.基础代谢产热2.消耗饲料产热3.肌肉活动产热4.生产过程产热散热：1.辐射散热2.传导散热3.对流背热4.蒸发散热11畜体是如何对流散热的？答：所谓对流散热：是指受热物质本身的实际运动，将热由一处移至另一处称对流散热对流的两种形式：（1） 强制对流：在外力作用下所发生的对流。如：空气的流动；动物的运动（2） 自然对流：由于物质密度变化引起的对流。空气和动物静止时，空气受热而发生的密度变化12】简述影响临界温度的主要因素？答：（1）动

19、物种类：体型大，单位体重体表面积小的动物临界温度低等热区范围较宽。（2）年龄或体重：临界温度随年龄，体重的增大而下降，幼畜等热区范围较窄，成畜等热区范围宽（3）被毛状态：被毛厚密，皮下脂肪较多的动物临界温度较低（4）饲养水平：饲养条件好，饲喂充足临界温度较低。（5）生产力：家畜在生长、产蛋、产乳、产毛、产仔等过程中，会增加产热量，临界温度较低。（6）对气候的适应性：寒冷地区的动物临界温度较低（7）管理制度：群体饲养，临界温度较低，使用垫草临界温度下降，（8）其它气象因素：如有风，临界温度上升。有太阳辐射，临界温度下降。13】详述高温和低温对畜禽的影响（热调节、生产、健康等）？答：高温时的热调节

20、1 .加速外周血液循环：皮肤血管扩张，大量的血液流向皮肤，机体内的代谢产热通过血液循环带到体表，造成体温升高，皮温与气温温差变大，散热较容易，提高了非蒸发散热。2 .提高蒸发散热量：皮肤血管扩张，血容量增大（含水量多），血液中的水分易渗到组织和汗腺，利于皮肤和呼吸道蒸发3.减少产热：在高温刺激下，一方面畜体增加散热，同时，还减少产热，以调节体温恒定低温下的热调节：1.减少散热量2.增加产热量高温对机体危害机理：体温升高、体内氧化强、蛋白质和脂肪分解，产热揩多中抠神经失常动物消此道谶动，胃胸腌液分泌，肝箍原的生成和血中蛋白质成分堂到破坏胃胸消优的的作用?弱能力属弱，祜腰抵抗力脸慨全身极度哀弱!热

21、射篇昏迷死亡温度过低的危害机制，温曳过低且时间长超过代偿卢热量体温下降，代谢率降低呼吸器官渗出或激血管出血,呼吸黏膜破坏动物血压升高.尿液多,血液浓缩，豚博迟缓，血液循环失调抗体形成和白细胞吞噬作用减弱全身机能衰竭状态中抠神经麻痹冻死14】简述气温影响畜禽繁殖的关键时期、生理机制？答：（一）对公畜的影响关键时期：精子在睾丸中生成的这一段时间为关键时期，一般哺乳动物为几周（猪为40天）在这段时间内，如遭受热应激，营养不良，疾病等都影响受精力。对公畜影响机制：高温可使公畜睾丸温度升高，是引起公畜繁殖力下降的主要原因。.（二）对母畜的影响关键时期：配种前后的一段时间内，特别是在配种后，胚胎附殖于子宫

22、前的若干天内，高温引起胚胎损失的程度决定于热应激下体温升高的程度或体温升高持续的时间。对母畜影响的机制：（1）高温引起体温升高是直接影响（2）高温时，采食量减少，引起营养不良。（3）高温减少对胎儿的养分供应，也影响胎盘的生长（4）高温引起生物的化学作用（5）高温引起内分泌失调（三）对初生仔畜的影响妊娠期高温可使仔畜体型变小，生活力衰退，死亡率提高15】论述日射病和热射病的不同点？（概念、致病因素、致病机理、临床症状及控制措施）答：日射病与热射病的区别：因日光直射头部，致使脑及脑膜充血、出血，引起中枢神经系统功能障碍的称之为日射病。因为外界气温高、湿度大，致使产热或吸热增多，或散热减少，而引起体

23、内积热的称为热射病。在临床上日射病和热射病统称为中暑。本病的临床特征是，体温显著升高，循环障碍和一定的神经症状。发病机制：在正常状态下，机体代谢产生的热量，通过辐射、传导、对流和蒸发等方式放散，以保持体温的正常范围内。当外界气温过高，空气中相对湿度过大时，汗液蒸发散热亦减少，致使热量在体内蓄积并引起热射病。由于机体受强烈日光辐射，常引起脑及脑膜充血、水肿，乃至广泛性出血，可产生一些列中枢神经系统功能絮乱的症状引起日射病。症状：1、日射病初期，病犬精神沉郁，四肢无力，共济失调，有的体温升高，皮肤干燥，汗液分泌减少或无汗。兴奋不安，剧烈痉挛或抽搐，迅速死亡。2、热射病大多数病例体温升高超过40C时

24、，精神沉郁，运步缓慢，步样不稳，呼吸加快。治疗：治疗原则为加强护理，促进降温，维持心肺机能，纠正水盐代谢和酸碱平衡的紊乱。2 .将病畜移到荫凉通风处，保持安静，多给清凉饮水。3 .降温疗法：用冷水浇身，头颈部可放水袋，也可用酒精擦拭体表，当牛体温降到3940C,即可停止降温，防止发生虚脱。同时还要防止肺水肿的发生。16】简述气湿对畜体的影响？答：气湿做为单一因子对家畜的影响不大，常与气温、气流等因素一起对家畜产生一定影响。如气温适宜，气湿在40-80%,对家畜基本无影响。（一）高温高湿的影响。1 .影响畜体的热调节，加剧高温的不良反应，破坏热平衡。2 .畜体的抵抗力降低，发病率升高，机体病后沉

25、重。3 .有利于发生传染病4.对生产性能有影响（二）低温高湿；1 .机体的散热增加，家畜感到寒冷，加剧了冷应激，提高代谢率，增加采食量来维持体温恒定2 .家畜易患感冒性疾病，风湿，关节炎，肌肉炎，N痛等，消化道疾病（下痢）多在低温高湿的天气条件下发生。3 .对生产性能的影响（三）适温、高湿较为有利，有利于尘埃的沉降，使空气清洁，防止肺炎的发生，减少呼吸道病的发生。（四）低湿高温低湿的环境中，能使家畜皮肤或外露的粘膜发生干裂，降低了对微生物的防卫能力；低湿，易发生呼吸道病，特别是慢呼，尘埃可以刺激鼻粘膜（粘膜可产生局部抗体）；造成幼畜脱水，不利于羽毛生长，易发生啄癖。猪皮肤落屑；有利于某些病原菌

26、的成活，如白色葡萄球菌，金色葡萄球菌，鸡的沙门氏杆菌。以及具有包囊病毒的存活。17如何表示气流状态？答：气流：俗称风，空气的水平流动。一般由高压地区向低压地区流动表示气流状态的方法（一）方向（风向）风吹来的主向（二）流速单位时间内风的行程18】简述气流对畜禽的影响？答：（一）气流对热调节影响：1.对散热影响：2.对产热影响：低温环境中风速增大会提高产热量。（二）气流对生产力影响：高温环境中加大气流速度可增加采食量，提高生产性能。（三）气流对家畜健康影响：贼风可引起风湿性疾患。【19】制约畜舍小气候的因素有：答：1.牧场场区小气候：地形地势、场区规划、建筑物布局、绿化程度等；2.畜舍设计与施工情

27、况3.饲养管理情况4.畜舍调节小气候设施设计和使用情况20】舍内温度调节措施：1.提高畜舍外围护结构的保温隔热性能；2 .适宜的饲养密度；3.适宜的通风量；4.采取其它措施21】舍内湿度的改善措施：1.湿度低时：（1）向地面散水；（2）在供暖炉上防置水壶等；（3）利用加湿器3 .高湿时：（1）加大换气量；（2）提高舍内温度。4 .防潮措施：（1）场地选择：高燥、排水好；（2）畜舍墙基设置防潮层，新建畜舍待干燥后使用；（3）加强畜舍保温，使舍内温度经常处于露点以上；（4）尽量减少舍内用水；（5）排水系统畅通，粪尿、污水及时清理，勤更换污湿垫草；（6）调教家畜；（7）使用垫草或防潮剂22】舍内气流

28、形成：1.舍内温度不均匀造成上下空气对流；2 .由于门窗、风管存在和外围护结构空隙形成气流；3 .各种生产活动，如机械运转、人和家畜走动；4 .机械通风23】如何提高饲料消化吸收率：（1）科学选择饲料原料；（2）合理配制日粮。按可利用氨基酸需要配制日粮；（3）科学饲喂；（4）利用添加剂24】建立畜牧场的程序：1.论证2.编制计划任务书论证确认后编制计划书报上级有关部门审批3.畜牧场设置25】牧场设计的步骤：1）工艺设计：是规定畜牧场生产工艺的文字材料（2）建筑设计设计各建筑物的样式、材料等并绘出建筑详图（3）技术设计包括结构设计和设备设计26】设置良好的畜牧场标准：（1）场区小气候条件良好（2

29、）便于严格执行各项卫生防疫制度和措施。（3）便于合理的生产。（4）尽可能的降低成本27】场址选择应考虑哪些因素：1.地形地势要求平坦或稍有坡度（1-3%）,不超过25%,排水良好，地面干燥2.场地面积大小适宜，符合生产规模3.充分利用自然地形地物利用原有的林带、山岭、河川、沟谷等作为场界的天然屏障28】土壤必须具备一定的卫生条件：1.透气透水，性能好2.考虑土壤的化学成分3.洁净未被污染4.有一定的抗压性，适宜建筑29】水源要求：1.水量充足2 .水质良好对水源进行水质测定；对水源定期检查；3 .便于保护4.取用方便30】社会关系：1.便于交通，便于防疫距城市有10-15公里；距主要干道300

30、-500米；次干道100-150米；距居民点200-500米;（大型猪场1500米）与化工厂和畜产品加工场1500米2.电源充足稳定3.周围环境要安静、要安全4.要留有发展的余地31】分区原则：（1）能建立合理的饲养管理条件。按饲养管理和生产要求合理安排、节约用地（2）保持小气候和环境良好；（3）利于隔离防疫和卫生管理；（4）分段规划，考虑以后的发展32】合理布局：1.根据生产环节确定建筑物之间最佳生产联系2 .遵守兽医卫生和防火安全规定3.为减轻劳动强度，提高劳动效率创造条件4.合理的利用地形地势、主风与光照33】地面：意义1.影响畜舍内的小气候2.影响卫生状况3 .影响畜体及产品的清洁4.

31、影响家畜的健康及生产力34】畜舍的保温：（一）畜舍的防寒设计（二）其它建筑设计防寒1.注重门窗设计，用隔热材料封闭门窗2.减少冷风渗透3.防护林设置（三）畜舍采暖。（四）其它饲养管理措施35】通风设计步骤：1.确定所需要的通风量2检验采光窗能否满足夏季通风量的需要3地窗、天窗、屋顶通风管道设计36】风管设置注意:（1）风管面积可根据该栋畜舍冬季所需要的通风量查表所得（2）风管最好作成圆管，以便于安装风机（3）进风口的面积为排风口面积的70%设计37】影响畜舍自然采光的因素：1.畜舍的方位2.舍外情况3.入射角4.透光角5.玻璃6.舍内反光面7.舍内设施及畜栏构造与布局38自然光照的设计步骤：1

32、.确定窗口位置一般可以按照入射角和透光角来计算窗口上下缘的高度2.窗口面积可按采光系数计算3.1. 的数量、形状和布置38】光照系统的设计步骤：1）计算光照需要的总流明数（2）灯泡规格和数量3照明系统的安装和管理39】畜舍的平面设计内容：1.畜栏笼具的布置2.舍内通道的布置3.粪尿沟、排水沟及清粪设施的布置4.畜舍附属房间的设置40】平面图的绘制方法：1.布置图面2.画轴线3画墙柱的轮廓线4.画门窗5.画细部6.加深图纸7.标注尺寸和文字41剖面图的画法：1.剖面位置的选择2.画底稿3.加深图线4.标注尺寸和说明42】鸡的生学特性：1.鸡较神经质，胆小怕事，环境变化易惊群37 .不耐高温3.对

33、有害气体敏感4.饲养密度高5.对光照敏感43】畜牧场卫生设施：1.场界与场内各区间的防护设施2.场内的排水设施3.运动场4.贮粪场（池）5.绿化44】绿化的卫生意义：1、改善场区小气侯一般绿化的树荫下，夏季气温比树荫外约低35C。绿化可阻挡冬季过强的气流2.净化空气和水质3.有利于兽医卫生防疫45】消毒程序：1.人员消毒（淋浴换衣）；2.设备用具消毒；3.场区环境消毒4.畜舍消毒；5.带畜消毒461人为污染：1.工业上的“三废”2.交通运输排放的尾气3.生活、生产污水和垃圾4.农药和化肥等5.其它47】环境污染对家畜的危害：1.引起家畜中毒，包括急性中毒和慢性中毒2.引起传染病和寄生虫病的传播

34、与流行。38 .环境污染的致癌、致畸、致突变作用48】影响堆肥效果的因素：微生物的数量堆料中有机物的含量水分pH值空气状况堆面封泥温度49】要使沼气顺利生产，必须具备下列条件：1.良好的厌氧环境；2.适量的有机物；3.适宜的水份（1:1）;4.适当的温度（2030C）;5.pH值786.适当的C:N比例（25:1）50粪便如何用作饲料：1.直接饲喂2.自然干燥或太阳下干燥后作饲用3.机械干燥后作饲用4.发酵处理后利用：有氧发酵加工和厌氧发酵加工5.青贮处理后利用50】粪便的用途：1.用作植物生产的肥料2.生产沼气3.用作饲料4.通过水生植物利用5.通过“畜粪一一鱼生态系统”利用6.其它处理方法

35、51】水体污染对家畜的危害：1.引起介水传染病流行2.引起急、慢性中毒3.其它影响52】影响氯化消毒的因素：1.消毒剂用量和接触时间2.水的PH值3.水温4.水的混浊度【其它：1.畜牧场地和畜舍是畜禽必须的生活环境.温热环境的同意词有：气象、天气、气候和小气候41 .只有好的环境才能有利于畜禽更好地生长，发育，提高生产力.42 .主要环境因素：1.物理因素：温热（如气温、气湿、气流、气压、太阳辐射等），噪声，地形地势，海拔，土壤，牧场、畜舍、畜栏、畜舍建筑物与设备等。2.化学因素：空气，有害气体，水以及土壤化学成分等。3.生物学因素：饲料、牧草、有益微生物、有害有毒物质，媒介虫类（昆虫、野生动

36、物）和病原体（有害微生物、寄生虫）等。4.群体因素：群体关系以及人的饲养管理，调教，利用。43 .环境对畜禽的影响：1.外界因素对畜禽有利方面物质交换、热量交换、气体交换2外界因素对畜禽有害方面：外界环境中也存在对动物机体有害的各种因素和刺激44 .应激反应对机体来说其作用和意义（具有两重性）：一方面，它是机体的一种非特异性防御反应，可以提高机体自身的适应能力和维持内环境的相对恒定，逐渐适应逆境和提高生产性能（适应性应激）。另一方面，如果应激刺激特别强烈，常因神经、内分泌系统功能紊乱而引起或促进某些潜在性疾病的发生，并且应激本身也可以造成严重疾患，甚至造成死亡（病理性应激）45 .应激的临床表

37、现：1.猝死性应激综合征2.急性应激综合征热应激综合征致惊应激酉（you）时病3.慢性应激综合征7.主要应激因子：1）饲养管理（2）环境因素（3）内在因素66. .决定环境温热程度的主要因素是气温，自然界中气温主要来源于太阳辐射。太阳辐射是造成温热环境变化的根本原因。67. .太阳辐射是一种电磁波。光谱组成：紫外线，可见光，红外线68. .电磁辐射的光谱：（nm）红外线：300000760可见光：760400紫外线：380469. .畜牧场设置：场址选择、场区规划、建筑物布局、畜舍设计建筑、设施设备配套等70. .紫外线的作用：紫外线对动物的作用与波长有关。因此一般将波长分为三段：A段波长32

38、0-400NM生物学作用较弱；B段275-320NM,生物学彳用很；C段275NM以下生物学作用非常强烈，对细胞有巨大杀伤力。此段紫外线不能到达地面。1.红斑作用2.杀菌作用：大肠杆菌对234NMg感；绿脓杆菌对265NMi感作用机理：使细胞DNA中两个胸腺嗑咤分子中的5、6碳原子彼此连接成环丁烷形成胸腺嗑咤二聚物，使DNA失去正常功能。3.抗佝偻病作用：皮肤7-脱氢胆固醇在紫外线（波长283和295NM-维生素D3酵母和植物油中麦角固醇在紫外线（波长284和272NM尸维生素D24.色素沉着作用：机理：在动物皮肤的基底细胞中有黑色素细胞，它能够产生和贮存黑色素.黑色素细胞中有一些直径为0.3

39、-1um的颗粒，称为黑色素小体，体内含有酪氨酸酶，这种酶能被硫氢化合物抑制着。紫外线照在动物皮肤上能解除硫氢化合物的抑制作用。使酪氨酸酶的活性大大增强.在酪氨酸酶作用下，酪氨酸生成的衍生物共聚而成黑色素蛋白，使皮肤颜色变深。5.增强免疫力和抗病力6.光敏性皮炎7.光照性眼炎1.1. .红外线的作用：红外线主要生物学效应是热，故称“热射线”。红外线御寒：红外线灯可作热源。具有消肿作用：是局部血液循环起到改善的继发结果。血循旺盛，局部渗出物被吸收清除，组织张力下降，肿胀自然减轻。镇痛作用：热本身对感觉神经有镇痛作用；热作为一种新刺激与疼痛冲动同时传入神经中枢，使后者受到干扰，因而减弱疼痛感觉；消肿

40、减疼，血循加强，减轻缺血性疼痛。不良影响：过强的红外线可使动物体热调节机制发生障碍机体减少产热，重新分配产热来适应环境。由于内脏血流量减少，使胃肠道对特异性的抵抗力下降，可使皮温升高达40oC使皮面肤表发生变性，甚至形成一度烧伤。2.2. .可见光的作用：1.光的波长2.照明强度3.光周期4.长日照动物5.短日照动物（1）对繁殖性能影响：鸡对光周期反应敏感，8L:16D性成熟晚；16L:8D性成熟早；每日光超过16小时，性成熟推迟。（2）对生长、肥育、产乳和产毛的影响15.太阳辐射与畜体热调节：（一）畜体接受太阳辐射热量的估测（二）动物被毛隔热作用（三）与热平衡16:太阳辐射对生产力的影响:1

41、.强烈辐射影响畜体热调节，破坏热平衡，对家畜各种生产力都有不良影响。2.夏季牧地上有遮阳物的增重和饲料转化率显著优于无遮阳物；3.不同的遮阳物遮阳效果有很大不同。减少不良影响：（1）植遮阳树或搭遮阳棚；（2）改善饲管制度；（3）晚上补饲等69 .空气温度是影响家畜健康和生产力的首要温热因素。70 .蒸发散热：（1）皮肤蒸发机制：渗透蒸发、出汗蒸发（2）呼吸道蒸发机制71 .辐射、传导和对流合称为“非蒸发散热”，可引起环境温度的升高，也称为“显热发散”或“可感散热”72 .蒸发散热只能使环境湿度升高，称为“潜在发散”。73 .热平衡及其控制：1.物理调节（散热调节）2.化学调节（产热调节）产热和

42、散热的平衡公式（热平衡公式）：M-E土F土Cd土Cv土R=0M:代谢产热量E:皮肤或呼吸道蒸发散热量F:饲料或饮水加温或冷却至体温的失热量或得热量Cd:传导散热或得热量Cv:对流的散热或得热量R:辐射的散热或得热量74 .M-EFCdCvR=/=0在一般天气情况下,Cd,Cv,R都为负值。如在阳光强烈照射下或外界温度高于皮温，则为正值。当物理调节和化学调节不能使上式等零时，热平衡破坏。引起生理失调、严重危害健康和生产力，甚至死亡75 .在高温环境中，体表温度与气温的温差会变小，非蒸发作用变弱，以蒸发散热为主76 .提高蒸发和非蒸发散热量的措施：1.给家畜喷水、淋浴、滚浴、浸浴（水牛）；2.加强

43、通风；3.采用导热性能良好的地面，以及减少饲养密度等有利缓和高温的不良作用77 .母猪：高温对母猪受胎率和胚胎死亡率影响的关键时期：配种后8d及胚囊附植几天内（受胎后11-20d）o自20后则具有抗热能力；此后到分娩前（妊娠100d到分娩），对高温又相当敏感，胚胎死亡率增高，窝重减轻甚至引起流产。78 .母禽：低温能使其性成熟延迟；母禽受精率在春季最高，夏季降低79 .气温对生产性能的影响：（一）气温对生长肥育的影响（1）猪：生长的适宜环境温度为15-25oCo11-91公斤的为18-21oC。猪增重速度最快的气温与体重成直线相关。T=-0.06W+26雏鸡随日龄增加，最适温度下降,1日龄34

44、.4-35oC,6周龄18oC.牛最适生长的环境温度8-20oC,各种草食家畜增膘快，高温生长缓慢，低温饲料转化率低（二）对产乳的影响产乳量最高的气温范围4.4-21.1oC,产乳最适气温10-15oC.（三）对产蛋的影响种鸡最适的温度是21oC;蛋鸡18-24oC;最好经济效益的临界温度是27oC80 .气温与家畜疾病：（一）直接致病因素：非传染性疾病。直接伤害畜禽，如：冻伤，灼伤，热射病，日射病（二）影响病原体或发媒介的虫类生存和繁殖适宜的环境温度和湿度有利病原体和媒介虫类和生存繁殖（三）影响畜禽营养状态和饲养管理（四）影响对传染病的抵抗力（五）对幼畜的影响81 .气温与家畜疾病对幼畜的影

45、响：1.许多仔畜需要通过吸收初乳来获得免疫球蛋白一抗体。冷热应激可以降低血清中免疫球蛋白的水平2.热应激也影响初乳摄入，而且加速“肠道封闭”，妨碍对免疫球蛋白的吸收82 .表示气湿的指标：水汽压、绝对湿度、相对湿度、饱和差、露点83 .空气中的水气来源于：地面水的蒸发，植物水份蒸发，潮湿地面水份蒸发。84 .空气湿度的周期性变化：1.绝对湿度：因气温影响地面的水份蒸发，基本受气温支配，所以一日或一年中温度最高的时候绝对湿度最大；2.相对湿度：与气温的年变化和日变化相反，温度低时，相对湿度最高。在清晨日出前往往达到饱和而凝结为露、霜和雾。一年中降水最多的时候相对湿度最高。我省平均气湿60-75%

46、,其中淮南、太行山麓及豫西山区低，年平均60%其它地区平均65-70%85 .气温高于皮温时，增加风速对动物反而有加热作用；低温中增大风速，对畜禽生产力影响较大，特别是“贼风”86 .高温高湿一减少蒸发散热一热射病低温高湿一一家畜保温性能下降35畜舍的基本类型：棚舍、开放、半开放舍、封闭舍、组装舍75 凉棚（荫棚）（1）特点：夏季阻挡日晒，减少辐射；四周开敞，空气流通好；但棚下温度不降低（2）设置：凉棚越高，阴影部分越凉爽，阴影面积不变，阴影移动越快（3）材料：秸杆、树枝、石棉瓦、钢板瓦2.暖棚.开放、半开放舍特点：1.保温隔热性能差，受外界影响大，舍内气候不稳定；2.用材少，施工易，造价低。

47、3.适用于温暖地区；如能有效的防风和使用垫草，也可用于含冷地区的各种成年家畜。.封闭舍优点：1.克服季节影响，一年四季均衡生产；2.便于控制畜禽的生长发育和性成熟、限制饲养、强制换羽等；3.饲养密度高；4.饲料利用率高；5.便于机械化、自动化。缺点：1.畜舍建筑和附属设备要求条件高；2.对能源的依赖性强；3.造价高，成本高39组装舍是一种比较理想的畜舍特点：使用方，充分利用自然资源，保持舍内适宜的温度、湿度、通风和光照；但对建筑料要求高40.一般畜舍的热量约有36%-44媪通过天棚和屋顶散失的天棚必须具备：保温、隔热、不透水、不透气、坚固、防潮、耐火、光滑、结构轻便简单。如无天棚，通过屋顶散热

48、更多000000000000 .约有35-40%热量是通过四周墙壁散失的，散热的多少取决于建筑材料、结构、厚度、施工情况和门窗情况111111111111 .约有12%-15媪通过地面散失的，家畜在地面上活动散热222222222222 .舍内温度的变化规律：空间上（垂直方向、水平方向）和时间上333333333333 .舍内湿度的来源：1.畜禽本身排泄占70-75%2.墙壁、地面、饲料、饮水、垫草等表面的水分蒸发占10%-15%444444444444 .各种家畜来说，空气的相对湿度以50%-70阴宜，最高不超过75%乳牛舍用水量大，不超过85%555555555555 .夏季：舍外新鲜空气

49、比重小应设置地脚窗；冬季换气口应设置在畜舍上部666666666666 .舍内光照与畜舍的类型、结构有关777777777777 .有害气体种类：氨气、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳888888888888 .有害气体浓度表示方法：重量浓度和体积浓度999999999999 .氨：无色、具有刺激性臭味、易溶于水来源于家畜粪尿、饲料残渣和垫草等有机物分解的产物分布：舍内上层、下层含量高、潮湿地面含量高高浓度氨引起“氨中毒”我国劳动卫生标准40Ppm（30mg/m3）;畜舍极限26Ppm（19.5mg/m3）101010101010101010101010 .硫化氢：无色、易挥发的恶臭气体、易溶于水来

50、源于含硫有机物的分解。当家畜采食富含蛋白质饲料而又消化不良时排出大量的硫化氢。粪便厌氧分解也可产生或破损蛋腐败发酵产生卫生学标准6.6ppm（10mg/m3）畜舍极限10ppm111111111111111111111111 .二氧化碳：无色、无臭、无毒、略带酸味气体来源于家畜的呼吸其极限为150010ppm（0.15%）121212121212121212121212 .一氧化碳：无色、无味、无臭气体，比重0.967来源于火炉取暖的煤炭不完全的燃烧，特别是冬季夜间畜舍封闭严密，通风不良，可达到中毒程度国卫生标准规定一氧化碳的日平均最高容许量为0.8ppm,即1mg/m3;一次最高容许量为2.

51、4ppm131313131313131313131313 .利用过氧化氢、高镒酸钾、硫酸亚铁、硫酸铜、乙酸等具有抑臭作用的化学物质也可降低鸡舍空气臭味141414141414141414141414 .微粒是以固体或液体微小颗粒形式存在于空气中的分散胶体微粒分类：无机微粒、有机微粒国家规定大气极限150gg/m3151515151515151515151515 .微粒据粒径大小分为尘、烟、雾三种161616161616161616161616 .畜舍中的微生物：人畜活动带来；飞沫小滴传播、尘埃传播171717171717171717171717 .噪声来源：外界传入、场内机械产生、家畜自身产生

52、的卫生标准：工矿企业作业场地允许范围85分贝以下。国际标准是有人的生产场所不超过75分贝改善措施：1.选择场地2.选择设备；3.搞好绿化181818181818181818181818 .牧场设置包括：选址、规划布局、畜舍设计建设、设备配备191919191919191919191919 .场址关系到场区的小气候、于周边关系和经营管理202020202020202020202020 .场址选择：场地、土壤、水源、社会关系212121212121212121212121 .牧场规模是实际设计的基本数据。表示方法：（1）以存栏繁殖母畜头数（只）表示；（2）以年出栏商品畜头数（只）表示；（3）以常年

53、存栏畜禽头数（只）表示222222222222222222222222 .饮水方式：人工饮水或自动饮水64:清粪方式：机械清粪和人工清粪65.分区规划的三个功能区：生产区、管理区、病畜隔离区管理区是畜牧场经营管理与社会联系活动的主要纽带（周转站）。要求：（1）可设在靠近居民点的地方。（2）场内运输与场外运输严格分开；（3）管理区与生产区严格隔离67.生产区规划根据场的性质、规模全面考虑。要求：（1）利于隔离利于防疫；同一畜牧场内，种畜群、幼畜群、生产群应严格分开，设在不同的地段，分区管理；种畜和幼畜一般设在比较安全地带。（2）饲料的供应、储存、加工调制是重要环节，设在地势高燥处，兼顾场内饲料分

54、发场外饲料运输这两大环节。（3）注意防火安全。干草和垫草堆放必须设置在生产区下风向，并与其它建筑物保持60米防火间距。（4）综合畜牧场要分小区规划，并距不同特点有所侧重。（5）粪尿及其废弃物堆放、处理、利用既要考虑便于畜舍运出，又便于运到田间施用。一般应处在下风向。堆放期间不造成污染68.病畜隔离区1.处在生产区下风向。2.与外界隔离，周围要有天然的或人工的隔离屏障；设置单独的通道与出入口；3.处理病畜的尸坑或焚烧炉等设施应距畜舍300-500米，隔离要严格。4.污水和废弃物应严格控制，防止病原蔓延和污染.防火间距12-30米；畜舍间距：同种畜30米；不同种畜50米.畜舍的主要结构：基础、墙、

55、屋顶、地面、门窗.基础的作用：承载重量要求：（1）坚固、耐久。（2）防潮、抗震、抗冻。（3）具有一定的宽度和深度.墙形式：凉亭式；开放式；有窗式；无窗式要求：（1）坚固耐久、抗震防火、耐水（2）结构简单，便于清扫消毒。（3）良好的保温隔热性能。（4）防水防潮处理.屋顶的保温隔热作用大于墙体要求：1.耐久、耐火、防水、保温、光滑、不透气（最好设置天棚）2.承重3.结构简便，造价便宜74.地面：稍有坡度，牛舍1-1.5%;猪舍3-4%&.导热系数在0.12以下的材料称为隔热材料口=.热阻：R0一,R0热阻（m2.c/w）S材料的厚度（m）入材料的导热系数（w/m.h.C）.Rn内表面换热阻（内表面

56、的换热系数an）Rw外表面换热阻（外表面的换热系数aw）.蓄热性；贮藏热的能力.建筑材料的基本特性：温热特性、空气特性、水分特性.空气特性指标：容重和空隙率.水分特性：吸水性、吸湿性、透水性、耐水性.自然通风的原理：动力是风压和热压.畜舍通风量14排4进F排气口面积为窗面积的1/2;H为窗高的1/2.冬季通风设计小跨度（8米以内）.常用的风机类型：轴流式风机、离心式风机.机械通风方式：正压通风（送风）、负压通风（排风）.炎热地区，南北窗的比例是1-2:1,冬冷夏热地区和寒冷地区可为2-4:1.原则：培育期光照时数渐减或恒定，切勿增加；产蛋期内光照时数恒定或渐增，切勿减少。.鸡人工控制光照，其方法有渐减法和恒定法.畜舍的地面高度一般要比舍外地面高出30厘米，场地低洼时可更高一些。地面与排水沟有0.5-1%的坡度.种猪场可分为：选育场（原种场）、商品猪场.猪群的组成部分（种猪场）：种公猪、种母猪、哺乳仔猪、培育猪、育肥猪.猪群的周转工艺流程：一步序生产、两步序生产、三步序生产.种公猪：68m2/头,34头/栏。母猪：空怀、妊娠前期23m2/头，34头/栏；妊娠后期46m2/头，12头/栏；哺乳母猪58m2/头，1头/栏