二章节组成细胞分子ppt课件

1、 第二章 组成细胞的分子全品高考复习方案 组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素 组成生物体的化合物组成生物体的化合物要点、疑点、考点 组成一样，含量差别大 具有一致性和差别性 生物体按照生命活动需求从外界有选择地吸收元素，故与无机环境含量相差较大元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少组成地壳和组成细胞的部分元素含量表组成细胞的元素 不同生物含有的元不同生物含有的元素种类大体一样素种类大体一样,但是含量有差别但是含量有差别元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.1

2、1S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16细胞中元素的含量 含量最多的元素是含量最多的元素是O (干重中是干重中是C) 数量最多的是数量最多的是 H 根本元素是根本元素是C 主要元素是主要元素是C H O N占生物体总分量万分之一以上占生物体总分量万分之一以上 大量元素大量元素生命的物质性生命的物质性 构成细胞的化学元素在自然界中都能找到，没有一构成细胞的化学元素在自然界中都能找到，没有一种是生物体所特有的，阐明生物界与非生物界具有一致种是生物体所特有的，阐明生物界与非生物界具有一致性，生命是物质的。性，生命是物质的。 组 成 生 物 体 的 化 学 元 素

3、组 成 生 物 体 的 化 学 元 素微量元素微量元素C C、H H、OO、NN、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等等FeFe、MnMn、MoMo、B B、ZnZn、CuCu等等必需元素必需元素 组成细胞的化合物组成细胞的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水: 85%95%(鲜重中含量最鲜重中含量最高高)无机盐无机盐: 1%1.5%糖类：糖类：脂类：脂类：1%1.5%蛋白质：蛋白质：7%10%核酸：核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N、P、S、FeC、H、O、N、P11.5组成元素C、H、O、NP、S导致氨基酸种类：20种 必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通式：

4、CHCH2NOHOR特点：至少有一个NH2和一个COOH连在同一个C原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸陈列顺序不同多肽的空间构造不同折叠盘旋蛋白质构造多样性功能多样性构成生物体，如构造蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调理作用，如胰岛素免疫作用，如抗体导致导致v非必需氨基酸：共非必需氨基酸：共1212种，人体可本身种，人体可本身v 合成的氨基酸合成的氨基酸v必需氨基酸：共必需氨基酸：共8 8种，人体不能本身合种，人体不能本身合v 成的氨基酸。成的氨基酸。v 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、酸、异亮氨酸、

5、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸缬氨酸2020种氨基酸种氨基酸氨基酸分子构造通式氨基酸分子构造通式CHCH2NOHOR氨基羧基侧链基团特点：特点：a. a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)(-NH2)和一个和一个 羧基羧基(-COOH)(-COOH)，并连在同一个碳原子上。，并连在同一个碳原子上。 b. Rb. R基不同、氨基酸不同。基不同、氨基酸不同。CHCH2NOHOR1CHCNOHOR2H2HH脱水缩合脱水缩合OH H HOH CHCH2NOR1CHCNOHOR2HH2O肽键肽键二肽J脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基COOH和另一个氨基酸分子的氨J 基

6、NH2相连 接，同时脱去一分子的水的结合方式。J肽键：衔接两个氨基酸分子的化学键NHCOJ二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物思索v2个氨基酸构成一条肽链，要脱去1分子水，并构成1个肽键。v3个氨基酸构成一条肽链，要脱去2分子水，构成2个肽键。v那么，n个氨基酸构成一条肽链，要脱去_个水分子，构成_条肽键。vn个氨基酸构成m条肽链，要脱去_个水分子，构成_条肽键。v假设每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此构成的蛋白质的相对分子质量为_n-1n-mn-mn-1nxa-(n-m)x18结论脱水数肽键数氨基酸数肽链数蛋白质相对质量分数氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数18x脱水数 脂肪可以被苏

7、丹染液染成橘黄色(或被苏丹染液染成红色)。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反响。多肽也可以鉴定实验：鉴定蛋白质、复原性糖、脂肪实验：鉴定蛋白质、复原性糖、脂肪 可溶性糖中的复原糖如葡萄糖、果糖、可溶性糖中的复原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖，与斐林麦芽糖，与斐林(Fehling)试剂发生作用，试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。可以生成砖红色沉淀。颜色变化：淡蓝色 棕色 砖红色还原糖的鉴定还原糖的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定材料的选取：材料的选取：富含糖，颜色富含糖，颜色为白色或近于为白色或近于白色白色富含脂肪富含脂肪富含蛋白质富含蛋白质材料的处理：材料的处理：去皮、研磨

8、去皮、研磨浸泡浸泡试剂的使用：试剂的使用：甲液与乙液混甲液与乙液混合均匀后使用合均匀后使用染色和洗染色和洗浮色不宜过浮色不宜过长长先加先加A A液再滴液再滴加加B B液液反应的原理：反应的原理：新制的新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2溶液与溶液与CHO(CHO(还原糖的还原糖的醛基醛基) )反应反应碱性条件下碱性条件下CuCu2+2+ 与肽键反应与肽键反应2 2、斐林试剂和双缩脲试剂的比较、斐林试剂和双缩脲试剂的比较一样点：都由一样点：都由NaOHNaOH溶液和溶液和CuSO4CuSO4溶液构成；溶液构成；不同点：不同点：CuSO4CuSO4溶液浓度不一样：溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为斐林

9、试剂乙液为 0.05 g/mLCuSO40.05 g/mLCuSO4溶液，双缩溶液，双缩脲试剂脲试剂 B B为为 0.01g/mLCuSO40.01g/mLCuSO4溶液。溶液。配制比例不一样。配制比例不一样。运用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液混合，运用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液混合， 双缩脲试剂那么是先参与双缩脲试剂那么是先参与A A试剂，再参与试剂试剂，再参与试剂B B。鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是 ，双缩脲试剂鉴定的是双缩脲试剂鉴定的是 。反响原理及颜色反响不一样。反响原理及颜色反响不一样。核酸的构造： 核酸是生物大分子，分子量从几十万至几百万

10、。元素组成：C、H、O、N、P根本单位：核苷酸 1分子磷酸 + 1分子五碳糖 +1分子含氮碱基构造： 每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸衔接而成的长链。通常DNA为双链、RNA为单链。核酸在细胞中的分布：核酸在细胞中的分布：真核细胞：真核细胞： DNA：主要在细胞核，细胞质中：主要在细胞核，细胞质中的线粒体和的线粒体和 叶绿体中也含有少量的叶绿体中也含有少量的DNA。 RNA：主要在细胞质。：主要在细胞质。原核细胞：原核细胞： DNA集中在拟核。集中在拟核。(细菌质粒中细菌质粒中也有也有DNA)基因：有遗传效应的基因：有遗传效应的DNADNA片段片段(RNA(RNA病毒的病毒的RNARNA

11、上也有基因上也有基因) )染色体：染色体：DNADNA和蛋白质的结合体和蛋白质的结合体核酸核酸F概念：细胞内携带遗传信息的物质F功能：在生物体的遗传、变异和蛋白质的F 生物合成中具有极其重要的作用DNARNA蛋白质蛋白质染色体基因：有遗传效应的DNA片段双链脱氧核糖核苷酸单链核糖核苷酸碱基脱氧核糖磷酸ATGC碱基核糖磷酸AUGC种类种类例举例举分布分布功能功能单糖单糖二糖二糖C12H22O11多糖多糖（C5H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖半乳糖细胞质细胞核动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA构成生物体的重要成 分生命活动的重要

12、能源 物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质脂类脂类 元素组成元素组成: C H O 种类和作用种类和作用构成膜的重要成分构成膜的重要成分储能物质储能物质磷脂磷脂脂肪脂肪固醇固醇性激素性激素维生素维生素D胆固醇胆固醇体内代谢产物之一激发维持第二性征等作用促进P、Ca 吸收生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多根本的组物大分子，都是由许多根本的组成单位衔接而成的。成单位衔接而成的。 每一个单体都以

13、假设干个相连每一个单体都以假设干个相连的碳原子构成的碳链为根本骨架，的碳原子构成的碳链为根本骨架，由许多单体衔接成多聚体。由许多单体衔接成多聚体。 碳是生命的中心元素、没有碳，碳是生命的中心元素、没有碳，就没有生命。就没有生命。 水的存在方式：水的存在方式： 结合水：与细胞内的其他物质相结合，约结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5 功能：细胞的构呵斥分功能：细胞的构呵斥分 自在水：以游离的方式存在的，可以自在自在水：以游离的方式存在的，可以自在流动流动 的水，约的水，约95.5 功能：功能：a. 细胞内的良好溶剂；细胞内的良好溶剂； b. 各种化学反响的介质，直接参与细各种化学反响的介质

14、，直接参与细胞胞 内的各种化学反响；内的各种化学反响； c. 运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物结合水与自在水结合水与自在水 不同种类生物的细胞不同种类生物的细胞 水生生物和陆生生物水生生物和陆生生物 沙漠植物和热带植物沙漠植物和热带植物 同种生物不同部位的细胞同种生物不同部位的细胞 哺乳动物的血液和脏器哺乳动物的血液和脏器 同种生物一样部位的细胞在不同的时期同种生物一样部位的细胞在不同的时期 种子的休眠期和萌生期种子的休眠期和萌生期 鸡蛋新颖时和臭掉时鸡蛋新颖时和臭掉时结合水自在水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低结合水和自在水在一定条件下可以

15、相互转化结合水和自在水在一定条件下可以相互转化细胞中的无机盐细胞中的无机盐T 存在形状：离子存在形状：离子T 阳离子：阳离子：K+、Ca+、Na+、Mg+、Fe2+、Fe3+T 阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-T功能：功能：T 调理机体浸透压调理机体浸透压T 维持酸碱平衡维持酸碱平衡T 参与生物体的构成和生命活动参与生物体的构成和生命活动人体对部分无机盐的需求量无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类1020 mg缺铁性贫血Ca促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.41.5 g骨骼畸形；痉挛P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1

16、.22.7 gNa体液的主要组成部分，调节体液渗透压1.65 gK维持离子浓度，调节体液渗透压24 g心率异常I形成甲状腺素的成分0.010.15mg甲状腺肿。呆小症Mg与酶活性有关，保持肌肉功能正常0.20.4 g惊厥Cu促进正常生长13 mg贫血症Zn若干跟消化有关的酶的结构中心1015 mg侏儒、生殖腺功能受影响F维持骨骼的结构，防止蛀牙2 mg龋齿全品高考复习方案才干、思想、方法【例1】 血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一现实阐明Ca2+的生理功能之一是( )A构成细胞构造的组成成分B维持细胞的正常形状C维持细胞的正常生理功能D调理浸透压和酸碱平衡 【解析

17、】 神经肌肉的应激性，需求体液中各种无机盐离子维持一定的比例。当Na+、K+浓度增高时，神经肌肉的应激性增高，而当Ca2+、Mg+、H+浓度增高时，应激性降低。当血液中的Ca2+过低时，应激性增高，手足抽搐，这一事实阐明Ca2+对于维持细胞的正常生理功能有重要作用。 C 全品高考复习方案才干、思想、方法【例3】 细胞内质量分数最大的元素是( )A氧 B碳C氢 D氮【解析】 此题仅从化学角度思索，由细胞联想到有机物，就会错选B；假设从生物学角度分析，生物体质量的70%是水，这样，仅氧元素就占细胞的：70%16/18=62% A全品高考复习方案才干、思想、方法【例4】 分子式为C1864H3012

18、O576N468S21的化合物最能够是( )A核糖核酸 B磷脂C蛋白质 D肝糖元 【解析】 在组成细胞的四类有机物中，核酸含有C、H、O、N、P五种元素,显然上述分子不是核酸，即A不是正确答案。脂类由C、H、O三种元素组成，很多种脂类还含有N、P两种元素，如磷脂中含有P元素，故上述分子不能够是磷脂。糖类是由C、H、O三种元素组成的，不含N元素，故答案D也是错误的。所以此题正确答案为C。 C全品高考复习方案才干、思想、方法【例5】 以下关于酶、激素、维生素的表达中，正确的选项是( ) A都是活细胞产生的B都是蛋白质类物质C都有调理新陈代谢和生长发育的作用D都是高效能的物质 【解析】【解析】 从来

19、源上看：酶和激素是活细胞产生的，而维生素在动物体内从来源上看：酶和激素是活细胞产生的，而维生素在动物体内普通不能合成普通不能合成(但有些可在体内转化而来，如人体表皮细胞内有一种胆固但有些可在体内转化而来，如人体表皮细胞内有一种胆固醇，经日醇，经日 光照射后，能转变成维生素光照射后，能转变成维生素D)，主要是从食物中获得，所以，主要是从食物中获得，所以A错。从物质构造上看，大多数的酶是蛋白质；有些是蛋白质类激素，如错。从物质构造上看，大多数的酶是蛋白质；有些是蛋白质类激素，如胰岛素、生长激素；有些是固醇类激素，如性激素；而维生素是可溶性胰岛素、生长激素；有些是固醇类激素，如性激素；而维生素是可溶性小分子有机物，小分子有机物，B错。从功能上看，酶是生物催化剂，激素对生物的新陈错。从功能上看，酶是生物催化剂，激素对生物的新陈代谢、生长发育起调理作用，而维生素主要是维持人体的正常生长发育，代谢、生长发育起调理作用，而维生素主要是维持人体的正常生长发育，故故C不正确。这三类物质来源不同，构造功能各异，但三者在动物和人不正确。这三类物质来源不同，构造功