第二部分 饲料种类--第四章 粗饲料

1、第一节第一节 干干 草草第二节第二节 秸秆饲料秸秆饲料第三节第三节 树叶和其他饲用林产品树叶和其他饲用林产品第一节第一节 干干 草草一、干草的特性一、干草的特性干草是指凡青草（或其他青绿饲料植物），在未结籽实前，刈割下来，经晒干（或其他办法干制）制成。由于干草是由青绿植物制成。在干制后仍然保留一定青绿颜色，故有人又称之为青干草。干制青饲料的目的与青贮相同，主要是为了保存青饲料的营养成份，便于随时取用，以代替青饲料。营养特点营养特点（1）CP 7%-17% （2）粗纤维）粗纤维 20-35%（3）胡萝卜素）胡萝卜素 5-40mg/kg VD为为16-150mg/kg（4）有机物质消化率为）有机物

2、质消化率为46-79% 1、野干草、野干草 因草地类型、自然气候和收割调制方法等的不同，干草品质和特性差异较大。如果收割时，调制方法得当，干燥过程中未发生雨淋和霉变现象时，这样的野干草因牧草种类较多，营养物质也比较全，尤其维生素、微量元素较丰富，是家畜冬春不可缺少的粗饲料。2、人工栽培牧草、人工栽培牧草禾本科牧草禾本科牧草无氮浸出物含量较高，茎叶柔软，适口性好，是补充热能饲料的主要来源。禾本科牧草有黑麦草、玉米牧草、皇竹牧草、梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦（拟）、羊茅、棕叶、狗尾草等。豆科牧草豆科牧草以富含蛋

3、白质和钙质为特点，是补充蛋白质饲料的主要来源。而禾本科与豆科牧草建立的混播草地，则具有以上两类牧草的共同特点。豆科牧草有紫苜蓿、三叶草、三叶豆，巢菜（救荒野豌豆）、鸡眼草等。品质优良的干草，其共同特性是：茎叶完整，保 持绿色，有清香味，营养物质含量达到正常标准，某些维生素和微量元素含量较丰富或具有某种特点。 3、影响干草营养价值的因素、影响干草营养价值的因素 1）牧草种类和生长期 牧草在生长过程中营养成分变化很大。据四川省畜牧兽医研究所试验，黑麦草在拔节期刈割粗蛋白质含量可达27，与豆科牧草相差不大，但在盛花期刈割（y 【字义】：1.割（草或谷类）粗蛋白质含量仅为1007。一般地说，豆科牧草制

4、成的干草，蛋白质和钙含量较禾本科干草高。由于品种和刈割的生长阶段不同，因此各种青干草的营养价值变动很大。优质青干草可消化粗蛋白质含量达115克松斤干物质，代谢能可超过10兆焦耳公斤干物质，但低质量的干草代谢能可能低于7兆焦耳公斤干物质，这种干草与秸秆没有什么区别。 二、青干草的晒制与贮藏二、青干草的晒制与贮藏 用没有结籽的野青草或人工栽培的牧草晒制而成的绿色干草，叫做 青干草青干草。其营养价值比成熟的作物秸秆、藤蔓都高。其中含有较多的蛋白质、矿物质和维生素，而粗纤维的含量却较低，是营养价值较平衡的粗饲料。1 1、晒制方法、晒制方法一般多采用平铺晒干与小堆晒干相结合的晒制方法。 另外，在有条件的

5、地方，特别是多雨地区，还可采用草架晾干法，其效果会更好。2 2、青干草的贮藏、青干草的贮藏晒制好的青干草，一定要注意妥善保存。干草贮藏不好，不仅会降低品质，而且易造成发霉变质，甚至引起自燃而焚毁。 干草的贮藏，目前仍以堆草垛堆草垛较为普遍。为了防潮，草垛应选择在地势高燥、平坦且不易积水的地方，同时垛底必须用树枝、秸秆或石块等垫高1818厘厘米米以上。 为了防雨，干草堆完后，垛顶应呈尖圆形，垛顶斜坡应在45度以上，最后用秸秆严密封盖垛顶，防止雨水浸入。为了防止自燃，上垛的干草含水量一定要在15以下。三、草粉三、草粉 优质野干草及人工栽培牧草都是加工草粉的好原料。 对原料的基本要求是：保持绿色，茎

6、叶完整，含水量8-10，无霉变及病虫害，无有毒、有害植物。牧草的收割期 适宜，应是单位面积土地上营养物质产量最高的时期。 加工草粉的牧草，一般都是质量较好的豆科牧草。因为豆科牧草不仅维生素、微量元素较丰富，而且粗蛋白质含量也较高，作为配合饲料的组成分时，可以代替部分或少量相应的精料。我国目前尚未见到国家颁布的草粉质量标准，人工干燥的苜蓿粉，水分含量低于日晒干燥处理，而主要营养成分含量均高于日晒处理。因为人工快速干燥的植物体内营养成分损失少，而日晒干燥，植物在干燥过程中，细胞呼吸消耗营养，以及一旦遇雨而造成损失。为了防止草粉中胡萝卜素被破坏并提高防尘效果，在草粉中添加富含抗氧化剂的动物性和植物性

7、油脂0.5-5。 第二节第二节 秸秆饲料秸秆饲料一、秸秆饲料特性一、秸秆饲料特性 秸秆：脱谷后的作物茎杆和附着的干叶称为秸秆，如玉米秸秆、稻草、 豆类和花生的秸秧等。l 玉米秸：收获籽粒后的整株玉米秸，风干后粉碎，是肉牛比较理想的粗饲料。l 稻草：虽然营养价值低，但其有优良的物理性状，所以，在粗饲料缺少的地区可作为粗饲料资源来利用。稻草虽然可以保持粗饲料的物理性状，但其营养价值低，所以，高产奶牛应限制在2-3 kg/天，喂量过高，造成饲料总体养分浓度下降。另外，稻草也可以进行氨化、碱化和微贮处理，以提高其消化利用率。二、营养特点二、营养特点1、粗纤维30-45%，其中木质素比例为6.5-12%，其体积大适口性差，且消化率低。2、蛋白质 2%-8% 品质差，缺乏必需氨基酸3、粗灰分 6%以上，如稻草的灰分近20%，大部分是硅酸盐，而Ca、P较少。4、维生素 含量极低三、饲用价值三、饲用价值 这类饲料营养价值较低，只适用于反刍家畜及其他草食家畜，对于单胃畜禽，未经适当处理的藁秕粉只能稀释日粮营养浓度和填充容积，几乎无营养价