大寒养生喝什么汤

1、第1页大寒养生喝什么汤文章目录*一、大寒养生喝什么汤 1.大寒养生喝当归羊肉汤 2. 大寒养生喝木瓜花生煲鱼汤 3.大寒养生喝香菇炖鸡汤*二、大 寒节气的饮食原则*三、大寒节气防寒保暖的方法 大寒养生喝什么汤1、大寒养生喝当归羊肉汤材料:当归 30 克，生姜 30 克，羊肉500 克。做法:1.1、 当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗 净切块,入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。1.2、 沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜 片,在武火（大火）上烧沸后，打去浮沫，改用文火（小火）炖 1.5 小 时至羊肉熟烂为止。功效:温中,补血,散寒。适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏 寒

2、者。2、大寒养生喝木瓜花生煲鱼汤材料:木瓜 300 克,花生 50 克,黑鱼 600 克,油、葱、姜、盐适量。做法:2.1、将木瓜削皮剖开，去籽切块，花生洗净，加水浸泡 15 分 钟,锅内倒油，油热后放入葱、姜。2.2 、将洗净宰好的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时倒入清水 , 武火第2页烧开放入花生、木瓜 , 然后, 转文火煲一个半小时 , 下盐调味 即可食用。功效: 木瓜花生煲鱼汤 , 清润鲜美 ,具有润肺、健脾补肾之效。 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸 , 具有抗炎作用 ,可治疗呼吸道炎症 , 能预防感冒、哮喘发作。3、大寒养生喝香菇炖鸡汤材料 : 整鸡 1 只、香菇若干 () 、红枣 5、6 个、

3、枸杞 10 粒、姜片 2、3 片、盐少许。做法：3.1 、买来的整鸡已经是清理过内脏的了 , 冲洗干净后 , 斩去 鸡的头部和尾部 , 在尾部体内有很厚的左右两片脂肪 , 也要去掉 , 鸡脖子上的淋巴也去掉 ; 把自己喜欢的蘑菇洗净 , 切块备用 ; 红枣 和枸杞洗净 ,放入温水中浸泡一会备用。3.2 、在锅中注入足够量的清水 , 冷水下入整鸡 , 大火煮滚后 捞去浮沫 , 放入姜片、 泡过的红枣和枸杞 , 还有香菇。 你用的是干 香菇吗 ,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮 ,香味更浓 , 这样的话 可得仔细清洗香菇。3.3 、柴鸡、乌鸡的话小火煮 2 小时 ,三黄鸡 1 个小时足以了 , 喝前

4、撒些盐调料即可。大寒节气的饮食原则 大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的 冬季饮食原则。 饮食宜减咸增苦以养心气 ,使肾气坚固 , 切忌黏硬、 生冷食物 , 宜第3页热食 , 以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食 , 食物的味道可适当浓一些 ,要有一定量的脂类 , 保持一定的热量。 此外,还应多食用黄绿色蔬菜 , 如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外, 大寒节气仍然是冬令进补的好时机。冬令进补是我国 几千年来用以防病强身的传统方法。 进补的方法有二 , 一是食补 , 二是药补。“药补不如食补” , 应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜 ,如羊肉、鸡肉等 ;偏于阴 虚者以滋阴食物为宜 , 如鸭肉、

5、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。药 补要结合自己的体质和病状选择服用 , 如体质虚弱、气虚之人可 服人参汤。阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人亦可以药酒进补, 常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。药补的类别、剂量、 次数应在医生的指导下使用。大寒节气防寒保暖的方法1、防颈寒 : 戴围巾穿立领装。 冬天是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞” , 不但充满血管 , 还有很多重要的穴位 ,比如大椎穴、风池穴 ,以及延伸到肩部的肩 井穴。穿立领装是个好办法 ,不但能挡住寒风 , 给脖子保暖 , 还能 避免头颈部血管因受寒而收缩 , 对预防高血压病、心血管病、失 眠等都有一定的好处。另外 , 一条得体的围巾、丝巾或者披肩 , 也能帮助保暖。2、防鼻寒 : 晨起冷水搓鼻。天冷后“凉燥”更明显 ,鼻炎成 了许多人的大麻烦。此时“不妨以寒制寒 ! 每天早上或者外出之 前用冷水搓第4页搓自己的鼻翼。 ”每天早晚