第三篇 植物的结构与功能

1、1 陆生植物包括苔藓植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物4大类，从结构与功能方面体现了从低等向高等的进化顺序。 本章以被子植物为代表，讨论植物的形态、功能和发育等问题。2第一节 植物的组织和器官3一、植物的细胞 常见的植物细胞类型包括薄壁细胞、厚角细胞、厚壁细胞、管胞与导管、筛管等。4 薄壁细胞普遍存在于植物体的各个部分，细胞壁很薄，细胞间隙较大，大多缺少次生壁，原生质体中常有中央大液泡，细胞多为等径或长形。 薄壁细胞是植物进行光合作用、呼吸作用、贮藏作用、分泌作用等重要生理过程的场所。 薄壁细胞具有很强的分生潜能，受刺激后可恢复分生能力。5 厚角细胞最显著的结构特征是细胞壁不均匀增厚，这种增厚

2、是初生壁性质的，不含木质素。 厚角细胞常成束重叠排列，具有较强的机械强度，在茎和叶柄中主要起机械支持作用。 由于其具初生壁性质，它们能随周围细胞延伸而扩展，因此，它们既有支持作用，又不限制幼嫩器官生长。6 厚壁细胞具有均匀加厚的次生壁，次生壁是细胞生长后期细胞壁纤维素中沉积了木质素的结果。 木质化的厚壁细胞比厚角细胞更坚硬，支持作用更强。 功能上成熟的厚壁细胞都停止延长和生长，大多成为缺少原生质体的死细胞。 厚壁细胞包括纤维和石细胞两种。 纤维细胞细长，常聚集成束。 石细胞形状不规则，细胞壁加厚。7 高等植物体木质部中两类伸长的、具有次生壁的输水细胞。 成熟时是缺乏原生质体的死细胞，厚厚的细胞

3、壁上布满了纹孔。 导管分子端壁上具有穿孔，导管分子通过端壁上的穿孔连接形成连续的管状结构，称为导管。 管胞两端尖细，无明显端壁穿孔，通过尖细侧壁的重叠连接，并通过侧壁上纹孔输送水分及矿物质。 管胞的输水效率要比导管低。8 高等植物韧皮部中运输糖类等有机营养物的细长管状生活细胞，成熟时其原生质体内无细胞核。 筛管端壁上密布簇生的小孔（筛孔），密布着簇生的小孔的端壁区域称为筛板。筛管分子之间通过筛板纵向连接形成筛管，行使输送有机营养物质的功能。 筛管还常常与伴胞紧密相连。伴胞是一种特化的薄壁细胞，有细胞核和浓厚细胞质，筛管分子和伴胞间存在发达胞间连丝，它们可能与控制和传递物质进入筛管有关。9 形态

4、结构相似、生理功能相同、在个体发育中具有相同来源的细胞群称为组织。二、植物的组织 根据结构和功能的特点，还可以把植物的组织分为分生组织、薄壁组织、保护组织、输导组织、机械组织和分泌组织等六类(参见书上234页）。 分生组织具有进行细胞分裂的能力，通常位于植物体的生长部位。 其他五类组织是在器官发育过程中，由分生组织衍生的细胞分化发展而成，又称为成熟组织。101、 分生组织：分生组织：由具有分裂机能的细胞组成。由具有分裂机能的细胞组成。 细胞的主要特点：细胞小，排列紧细胞的主要特点：细胞小，排列紧密，壁薄，细胞核较大而位于细胞密，壁薄，细胞核较大而位于细胞中央，细胞质浓厚，一般没有液泡中央，细胞

5、质浓厚，一般没有液泡或仅有分散的小液泡。或仅有分散的小液泡。位于植物体生长的部位：根尖、茎尖和形成层。位于植物体生长的部位：根尖、茎尖和形成层。分生组织从两个方面进行分类分生组织从两个方面进行分类，根据，根据存在位置进行存在位置进行分分类或根据类或根据细胞来源进行分类。细胞来源进行分类。11位置分类位置分类 1）顶端分生组织：位于根、茎）顶端分生组织：位于根、茎及其分枝顶端。由于它们的活及其分枝顶端。由于它们的活动，使根、茎得以伸长，长出动，使根、茎得以伸长，长出侧根、侧枝、新叶和生殖器官。侧根、侧枝、新叶和生殖器官。组成顶端分生组织的细胞小而组成顶端分生组织的细胞小而呈等径的多面体，细胞壁薄

6、，呈等径的多面体，细胞壁薄，细胞核大且位于细胞的中央，细胞核大且位于细胞的中央，细胞质浓厚，液泡，细胞小而细胞质浓厚，液泡，细胞小而分散。分散。122）侧生分生组织：包括维管形成层）侧生分生组织：包括维管形成层（即形成层）和木栓形成层。它们的活动使植物的根和茎（即形成层）和木栓形成层。它们的活动使植物的根和茎得以不断增粗。侧生分生组织主要存在于裸子植物和木本得以不断增粗。侧生分生组织主要存在于裸子植物和木本双子叶植物。细胞多呈长梭形，液泡明显，细胞质不浓厚，双子叶植物。细胞多呈长梭形，液泡明显，细胞质不浓厚，其分裂活动往往随季节的变化而有明显的周期性。其分裂活动往往随季节的变化而有明显的周期性

7、。133）居间分生组织）居间分生组织：位于成熟组织之间，是顶端分生组织在：位于成熟组织之间，是顶端分生组织在某些器官中的局部区域的保留。主要存在于多种单子叶植物某些器官中的局部区域的保留。主要存在于多种单子叶植物的茎和叶中。的茎和叶中。例如，在水稻、小麦等谷类作物茎的节间基部保留有居间分例如，在水稻、小麦等谷类作物茎的节间基部保留有居间分生组织，其活动的结果，使茎节急剧伸长，以完成拔节和抽生组织，其活动的结果，使茎节急剧伸长，以完成拔节和抽穗。葱、蒜、韭菜的叶子剪去上部还能继续伸长，是因为叶穗。葱、蒜、韭菜的叶子剪去上部还能继续伸长，是因为叶基部居间分生组织活动的结果。居间分生组织细胞持续分裂

8、基部居间分生组织活动的结果。居间分生组织细胞持续分裂的时间较短，一般分裂一段时间后，所有细胞都转变为成熟的时间较短，一般分裂一段时间后，所有细胞都转变为成熟组织。组织。1415来源分类来源分类 1）原分生组织：由来源于胚的、没有任何分化、始终保）原分生组织：由来源于胚的、没有任何分化、始终保持分裂能力的胚性细胞持分裂能力的胚性细胞顶端原始细胞及相邻的接近顶端原始细胞及相邻的接近原始的细胞组成的原始细胞层组成。位于根、茎及其分原始的细胞组成的原始细胞层组成。位于根、茎及其分枝顶端的最前部分枝顶端的最前部分。2）初生分生组织：由原分生组织衍生的细胞组成。存在）初生分生组织：由原分生组织衍生的细胞组

9、成。存在于根、茎及其分枝顶端最前方的原分生组织后面。细胞于根、茎及其分枝顶端最前方的原分生组织后面。细胞形态上已出现了最初的分化形态上已出现了最初的分化。3）次生分生组织：由成熟组织细胞，经历生理上和形态）次生分生组织：由成熟组织细胞，经历生理上和形态上的变化，脱离原来的成熟状态（即脱分化），重新恢上的变化，脱离原来的成熟状态（即脱分化），重新恢复细胞分裂能力而转变成的分生组织。木栓形成层是典复细胞分裂能力而转变成的分生组织。木栓形成层是典型的次生分生组织。型的次生分生组织。162、成熟组织：、成熟组织：成熟组织是分生组织衍生的大部分细胞，逐渐丧失分裂的能力，进一步生长和分化，形成的其他各种组

10、织，称为成熟组织，有时也称为永久组织（permanent tissue）。1）保护组织：）保护组织：保护组织存在于植物体表面，由一层或数层细胞组成，其功能是减少水分蒸腾，防止机械损伤和其他生物的侵害。保护组织按其来源可分为表皮和周皮。1718（1）表皮：表皮由原表皮分化而来，通常为一层细胞，）表皮：表皮由原表皮分化而来，通常为一层细胞，多层的复表皮只是少数的例子。表皮分布于幼茎、叶、花多层的复表皮只是少数的例子。表皮分布于幼茎、叶、花和果实的外表面，由表皮细胞、气孔器的保卫细胞、表皮和果实的外表面，由表皮细胞、气孔器的保卫细胞、表皮毛或腺毛等外生物组成。毛或腺毛等外生物组成。蚕豆叶表皮洋葱表皮

11、19（2）周皮是取代表皮的次生保护组织。有些植物的）周皮是取代表皮的次生保护组织。有些植物的根、茎在加粗过程中破坏了表皮，在表皮下面又形成根、茎在加粗过程中破坏了表皮，在表皮下面又形成新的保护组织，即周皮。周皮包括木栓层、木栓形成新的保护组织，即周皮。周皮包括木栓层、木栓形成层和栓内层。层和栓内层。2）薄壁组织：广泛分布植物体的各个器官，由薄壁细胞组成。）薄壁组织：广泛分布植物体的各个器官，由薄壁细胞组成。20根据生理功能的不同，可将基本组织分为吸收组织、同化组织、通气根据生理功能的不同，可将基本组织分为吸收组织、同化组织、通气组织、贮藏组织等。组织、贮藏组织等。吸收组织：位于根尖的根毛区，其

12、功能是吸收水分和溶于水中的无机吸收组织：位于根尖的根毛区，其功能是吸收水分和溶于水中的无机盐。盐。同化组织：以叶肉内最多，其细胞形状有长柱形、圆形、多角形、甚同化组织：以叶肉内最多，其细胞形状有长柱形、圆形、多角形、甚至至“王王”字形。其最大特点是细胞内含有大量叶绿体，功能是进行光字形。其最大特点是细胞内含有大量叶绿体，功能是进行光合作用。合作用。贮藏组织贮藏组织 ：常见于根和茎的皮层、髓部、果实和种子的胚乳或子叶等：常见于根和茎的皮层、髓部、果实和种子的胚乳或子叶等贮藏器官中。细胞内充满贮藏的营养物质。某些植物能积贮多量水分贮藏器官中。细胞内充满贮藏的营养物质。某些植物能积贮多量水分的贮水组

13、织，也可看作贮藏组织的一种。的贮水组织，也可看作贮藏组织的一种。通气组织通气组织: 水生或湿生植物常有通气组织，在水稻、莲的根、茎、叶水生或湿生植物常有通气组织，在水稻、莲的根、茎、叶中都可见到。通气组织的胞间隙非常发达，常由一些薄壁细胞解体而中都可见到。通气组织的胞间隙非常发达，常由一些薄壁细胞解体而形成气腔或互相贯通成气道。形成气腔或互相贯通成气道。21通气组织水稻根贮藏组织毛茛根同化组织同化组织223）机械组织）机械组织: 支持植物体的组织。支持植物体的组织。 厚角组织厚角组织:为初生机械组织，由长轴形的活细胞所组成。厚角组织最明显的特征是细胞壁不均匀加厚，只在几个细胞邻接处的角隅部分加

14、厚。普遍存在于正在生长或经常摆动的器官中。例如，常见于双子叶植物的幼茎、叶柄、花梗等部位的表皮内侧。厚角组织的细胞常含有叶绿体，并有一定的分裂潜能，能参与木栓形成层的形成。 23纤维：纤维：是两端尖细成梭形的细长细胞，长比宽大很多倍。其次生壁明显增厚，但木化程度不一致，壁上有少数纹孔，成熟时原生质体一般都消失，细胞腔中空且小。纤维不仅成束分布，而且每束内的纤维细胞两端互相嵌叠，这种排列方式大大增强纤维束的强度。厚壁组织厚壁组织:此类组织的特征是细胞壁呈不同程度的次生加此类组织的特征是细胞壁呈不同程度的次生加厚，且常木化。细胞成熟后，细胞腔小，通常没有生活厚，且常木化。细胞成熟后，细胞腔小，通常

15、没有生活的原生质体，成为只留有细胞壁的死细胞。厚壁组织一的原生质体，成为只留有细胞壁的死细胞。厚壁组织一般可分为纤维和石细胞。般可分为纤维和石细胞。 24石细胞：石细胞：广泛分布于植物体中，可单生或聚生于茎、叶、果皮和种皮内。石细胞的形状差别很大，有短宽的、分枝的、星状的、长柱形的等等。细胞腔极小，通常原生质体消失，成为仅具坚硬细胞壁的死细胞。254）维管组织：植物体内运输水分和各种养料的组织。）维管组织：植物体内运输水分和各种养料的组织。 输导水分与无机盐的包括：管胞（tracheid）：多数裸子植物输导水分的组织，在被子植物体内较少。长管状死细胞。次生壁木质化加厚。加厚形成四种纹孔：环纹、

16、螺纹、梯纹、孔纹。导管（vessel element）：被子植物输导水分的主要组织。输水效率远高于管胞。长管状死细胞。次生壁木质化加厚。加厚形成五种纹孔：环纹、螺纹、梯纹、孔纹、网纹。端壁溶解，形成穿孔，首尾相连，形成中空的长管道。2627输送有机物的包括：筛管（sieve tube）：被子植物体内。长形活细胞，首尾相连，成熟后细胞核解体，端壁不溶解，形成筛板（sieve plate），上有筛孔(sieve pore）。细胞壁上有筛域。旁有伴胞与之紧贴。筛胞(sieve cell）：裸子植物体内。无筛板，仅有筛孔，无伴胞。285）分泌组织）分泌组织 产生分泌物的细胞或细胞组合。产生分泌物的细胞

17、或细胞组合。分为：分为：外分泌结构：分布于体表，朝体外分泌。如腺毛、腺鳞、蜜腺、排水器等。内分泌结构：结构与分泌物均存在于植物体内部。如分泌细胞、分泌腔、分泌道等。树脂道 黑松腺毛 天竺葵1.根 根具有吸收、固着、输导、合成、储藏和繁殖的作用。 植物在生长过程中会不断产生新根，第一条根来自胚根，叫做初生根，继续生长形成主根。主根在生长过程中会陆续产生一些分支，构成侧根。 主根和侧根都是从植物体的特定部位生长出来的，称为定根。许多植物还能从茎、叶、老根等部位产生很多根，称为不定根。 29一株植物全部根的总称。 植物的根系通常有两类：直根系和须根系。 直根系主根明显，主根上生出侧根，这类根系固着能

18、力很强。一些植物的主根可以贮存糖类等有机营养物质。 大部分单子叶植物和一些草本植物的根为须根系，即在胚轴或茎的基部丛生大量须状根。须根系具有与土壤更多的接触表面积。30 根的初生生长发生在根尖。 4个部分（参见书上241）：根冠：薄壁细胞组成、细胞壁粘液化、外层细胞不断死亡脱落、内侧顶端分生组织不断分裂出的细胞。分生区：又叫生长锥、顶端分生组织细胞组成、细胞分裂能力强。伸长区：细胞停止分裂、体积增大，使根尖纵向生长和延伸、细胞初步分化形成未成熟的木质部导管和未成熟的韧皮部筛管。成熟区：又称为根毛区、各种细胞已经分化成熟，形成各种成熟的组织。31根的初生结构：根的初生结构：幼根的结构为初生结构，

19、常用根毛区的横切面来说明。包括3个部分。A、表皮：最外一层排列紧密的细胞，外生根毛（扩大吸收面积）。32B B、皮层：、皮层：主要由薄壁细胞组成，排列疏松，有储存营养物质的功能。皮层最里一层细胞紧密排列，称内皮层。特点：细胞的径向壁（纵向）和横壁（横向）部分加厚，形成凯氏带。33C、中柱（内皮层内面）： 中柱鞘：中柱的最外一层薄壁细胞（紧贴内皮层），侧根和一些不定根起源于此。 初生木质部：位于中心，辐射状，输导水分。由导管和管胞组成。导管分子末端连通；管胞末端重叠，重叠部分有小孔连通。 初生韧皮部：位于木质部的辐射角之间，由筛管和伴胞组成。筛管分子之间由筛板连通。伴胞位于筛管旁边，与筛管有胞间

20、连丝贯通。初生木质部初生木质部初生韧皮部初生韧皮部34根的次生结构：根的次生结构： 多年生木本植物根完成初生生长后（伸长），还要进行次生生长（加粗），次生生长由形成层的分裂活动来完成。A、形成层的产生及活动：形成层始终保持分裂能力，向内产生次生木质部，向外产生次生韧皮部。使根部不断加粗。形成层是由初生木质部和韧皮部之间的薄壁细胞恢复分裂能力而形成的。35B B、木栓形成层发生及活动：、木栓形成层发生及活动：由木栓、木栓形成层和栓内层共同组成多年生植物根的周皮（次生保护组织），以替代初生的表皮和皮层。木栓形成层向外产生木栓，向内产生栓内层。随着次生生长的进行，中柱鞘以外的皮层和表皮被撑破，这时中

21、柱鞘细胞恢复分裂能力，形成木栓形成层。3637肉质根肉质根 萝卜、胡萝卜、甜菜的变态根。它们是由主根以及胚轴的上端等部分膨大形成，在肥大的主根中，薄壁组织细胞内贮存大量养料，可供植物越冬和次年生长之用。这部分也是食用的部分。38块根块根植物侧根或不定根膨大而成。这种变态根不象萝卜等，每株只形成一个肉质根，而是一株可以形成许多膨大的块根。常见的如甘薯的块根。红薯红薯39支柱根支柱根 玉米，从茎基部的几个节上长出许多不定根，并向下伸入土中，不仅能吸收水分和无机盐，而且此种根的机械组织发达，能起到稳固茎干的支持作用。40一些生长在沿海或沼泽地带的植物产生一部分向上生长的根，适宜输送空气称呼吸根。41

22、气生根气生根 是生长在空气中的一种变态根，如榕树的枝干上长出许多不定根，可以一直垂入到土壤。此种气生根没有根毛和根冠，不能吸收养分，但能吸收空气中的水分，也有呼吸的功能。由于气生根扎入土内，起了支持作用，使榕树树冠得以发展，故有“独木成林”之感。42一些植物的茎柔弱不能直立，茎上生出不定根，以固着上支持物表面而攀缘上升。432.茎茎 茎是植株地上部分的主轴，主要功能是输导和支持。 茎上着生叶的位置叫节 两节之间的部分叫节间 在茎的顶端和节上叶腋内着生有芽，顶芽是枝的主要生长点，腋芽具有发育成营养枝或繁殖枝的潜力 每一个营养枝都具有自身顶芽、叶和腋芽，而繁殖枝着生花。44 有些植物的茎形态特殊，

23、称为茎的变态。 匍匐茎、根状茎、块茎、鳞茎。45茎的顶端分生组织衍生出的细胞经过分裂、延长生长和分化，形成由表皮、皮层和维管柱3部分组成的茎的初生结构。双子叶植物：维管束环状，环的内部为髓，外部为皮层，在维管束间为细的髓射线。每一个维管束中，木质部通常面向髓排列在内侧，而韧皮部通常面向皮层排列在维管束的外侧。表皮形成层维管柱髓木质部韧皮部表皮皮层 维管柱单子叶植物：维管束散生。4647表皮：表皮：最外一单细胞层。皮层：皮层：多层细胞组成，包括：机械组织：靠紧表皮的几层厚角细胞。薄壁组织：薄壁细胞。内皮层：不发达，有时不存在。维管束维管束韧皮部：皮层与形成层之间。形成层：单子叶植物一般无。木质部

24、：形成层与髓之间。髓：髓：中柱内的薄壁组织 单子叶植物维管束分散在茎的薄壁组织中，髓与皮层没有明显界限，统称基本组织。 小麦、水稻的髓部破裂变空，称髓腔。髓射线：髓射线：位于两维管束之间，连接皮层和髓的薄壁组织，是茎内横向运输的通道。(1) (1) 初生结构初生结构 48根和茎的区别（初生结构）根和茎的区别（初生结构）：（1）茎（双子叶）的中心有明显的髓；根无或不明显。（）茎的维管组织呈同心环状排列（双子叶），或呈不规则散布的维管束（单子叶），外面是韧皮部，里面是木质部；根的韧皮部和木质部则呈相间排列。（）根有明显的内皮层；茎的内皮层不明显或不存在。（）根有中柱鞘；茎的中柱鞘不发达或不存在。4

25、9（2 2）次生结构）次生结构茎的加粗也是靠次生结构来完成的。 形成层细胞分裂，向内产生次生木质部，向外产生次生韧皮部。 向内分裂的次数远比向外分裂的次数多，使次生木质部占据了茎的大部分。 初生木质部和髓被挤在树干的中央。 木材实际上是树干的木质部，主要是次生木质部。 树皮实际上次生韧皮部加周皮。 年轮：形成层在春季产生的细胞生长快体积大(向髓面），而在秋季产生的细胞生长慢体积小，这样就在树干的次生木质部出现了同心排列的环纹，即年轮。50年轮年轮是指维管形成层在一个生长季节中所产生的次生木质部，称为生长轮，一年只有一个生长轮即为年轮。 形成层活动受温度、水分、日照等影响，温带和寒带一年中气候条

26、件不同，形成层活动有盛有衰，形成的细胞有大有小，壁有厚有薄，因此不同季节所形成的次生木质部在形态上显示着差异，出现年轮，它就是在横切面上所看到的二种不同颜色、不同宽度的同心环。年轮年轮周皮周皮513.3.叶叶叶的主要生理功能叶的主要生理功能光合作用和蒸腾作用。叶的组成叶的组成双子叶植物：叶片、叶柄和叶托。单子叶植物：叶片、叶鞘叶序叶序叶在茎上一定规律的排列方式。叶脉叶脉贯穿在叶肉内的维管束和其它有关组织组成的，是叶内的 输导和支持结构。52典型的叶片由表皮、叶肉和叶脉3部分组成。53 表皮组织表皮组织： 一层扁平、透明、排列紧密的细胞，有气孔，外有角质层。栅栏组织栅栏组织海绵组织海绵组织叶脉叶

27、脉上表皮上表皮基本组织基本组织：即叶肉，由薄壁细胞组成，内含叶绿体，是进行光合作用的场所。包括栅栏组织（柱状、紧密）和海绵组织（不规则、疏松）。下表皮下表皮54栅栏组织栅栏组织：为一列或几列长筒形有棱的薄壁细胞，其长轴与上表皮垂直相交作栅栏状排列。其细胞层数和特点随植物种类而不同。 栅栏组织细胞内叶绿体的分布常决定于外界条件，特别是光照条件，强光下，叶绿体移动而贴近细胞的侧壁，减少受光面积，避免过度发热；弱光下，它们分散在细胞质内，充分利用散射的光能。海绵组织海绵组织：位于栅栏组织与下表皮之间，其细胞形态、大小常不规则，并有短臂突出而互相连接如网，胞间隙很大，在气孔内方，形成较大的气孔下室。5

28、5维管组织维管组织输导组织（叶脉）。维管束：维管束鞘：包围维管束的一层薄壁细胞。木质部：木质部：位于中心，负责水分运输。束内形成层：位于木质部和韧皮部之间（仅双子叶有）。韧皮部：韧皮部：位于木质部外层，负责运输光合产物。5657 叶的变态58(二二)繁殖器官繁殖器官1.花花(flower)是种子植物所特有的繁殖器官。桃花的花托呈杯状，即花托中部凹陷成一小杯状。萼片、花瓣和雄蕊着生于杯状花托的边缘，雌蕊的子房着生于花托中央的凹陷部位。桃花的花萼由五片绿色叶片状萼片组成，各萼片相互离生。花萼也叫做外轮花被。桃花的花冠由五片粉红色花瓣组成，离生。花冠也叫内轮花被。桃花的雄蕊数目多，不定数。每一雄蕊由

29、花丝和花药两部分组成，花丝起支持和联系作用，花药中可产生花粉粒，为雄蕊的主要部分。雄蕊在花托边缘作轮生排列。桃花的雌蕊呈瓶状，可分为柱头、花柱和子房三部分，子房中着生有胚珠。桃花的子房仅基部着生于花托上，而其它部位与花托分离，故其着生位置属上位子房。桃花的花萼和花冠着生于杯状花托的边缘，其相对于子房的位置则属于周位花。59602.种子和果实种子和果实种子都由胚、胚乳和种皮三部分组成，由子房中的胚珠发育过来。果实有单纯由子房发育而来的，也可以由花的其他部分如花托、花萼等参与组成。6162真果(true fruit) 仅由子房发育而来。假果(spurious fruit) 子房以外的其它结构参与了

30、果实的形成。单果(simple fruit) 花中仅一枚雌蕊（单心皮或多心皮合生）。聚合果(aggregate fruit）花中有多枚离生雌蕊，每一雌蕊形成一小果，多枚小果聚合而生。聚花果(collective fruit)或复果(multiple fruit) 整个花序发育形成。肉果(fleshy fruit) 成熟后果皮肉质化，肥厚多汁。干果(dry fruit) 果实成熟后果皮干燥。果实的类型63 第二节 植物的繁殖64 植物的繁殖方式包括营养繁殖、无性生殖和有性生殖3种方式。 植物营养体的一部分从母体分离开直接形成新个体的繁殖方式称为营养繁殖。也有的学者将营养繁殖归入无性生殖。 植物的

31、无性生殖是指一些具有生殖功能的细胞不经过两性的结合，直接发育成新个体的过程。无性生殖中具有生殖功能的细胞称为孢子。 有性生殖是指通过两性细胞的结合形成新个体的过程。这些性细胞称为配子，为单倍体。两个配子结合形成二倍体的合子，由合子再发育形成新的个体。65一、被子植物的生活史和世代更替 孢子体世代与配子体世代（无性世代与有性世代）交替出现，这就是植物生活史中的世代交替现象。 被子植物的配子体世代（单倍体世代）不发达，雌、雄配子体不能独立生活，都寄生在孢子体上，且特化成花的一部分。66二、传粉与受精1. 花粉粒的产生花粉粒的产生 花药花药花粉母细花粉母细胞胞小孢子小孢子花花粉粒粉粒2. 胚囊的形成

32、胚囊的形成 胚珠胚珠大孢子母细大孢子母细胞胞大孢子大孢子胚囊胚囊减数分裂减数分裂减数分裂减数分裂6768 一个精子与卵结合形成受精卵并成为二倍体的合子，合子将来发育成为产生新个体的胚； 另一个精子与中央细胞极核结合，成为三倍体的受精极核并进一步发育成为胚乳。 这种双受精是被子植物特有的现象，也是植物有性生殖中最进化的形式。6970四、种子与果实的形成 在胚发育之前胚乳的发育便开始了 合子通常经过一段休眠后开始发育成胚。71n 种子与果实的形成 子房发育成果实，子房壁成为果皮。被子植物中除子房外，其他部分如花托、花萼等也参与果实形成。72第三节第三节 植物的生长发育及调控植物的生长发育及调控73

33、 植物的生长主要靠细胞数目增多、细胞体积的增大和伸长来完成。 而植物的发育是指植物体的构造和机能由简单到复杂的变化过程。 植物的生长和发育是相辅相成的过程。 植物体的生长和发育始终都受到一系列外部和内部因素的控制。74一、 种子的萌发与幼苗的发育 度过休眠且具有生活力的种子在足够水分与氧气、一定温度条件下就开始萌发。有些种子的萌发还需要一定的光照条件。 种子从萌发到发育成幼苗是一个复杂的过程（参见书上250页）75二、各种环境因子对植物生长发育的影响 植物的生长和发育始终都受到一系列外部和内部因素的控制。影响植物生长与发育的外部环境因子主要包括温度、光、水分以及各种刺激等等。 每一种植物都有适

34、合自己生长发育的温度范围，主要原因是温度对细胞内酶的活性有极大影响。温度也会极大影响植物体中蛋白质、脂肪和水分的性质。 植物在整个生活周期中的最适温度随生长发育阶段的改变而变化，此外还需要一定的昼夜温差。 温度对于植物的生殖生长也具有调控作用。76 光是光合作用最基本的条件和能量输入源，同时光还能控制植物不同发育阶段如种子萌发、幼苗发育和开花等形态发生过程。 光照条件下，胞内的原叶绿素酸酯还原成为叶绿素酸酯，后者进一步形成叶绿素；黑暗条件下，不能合成叶绿素，表现为植物体黄化。77 植物感受光周期刺激的部位是叶片。 被诱导的叶片中形成了刺激开花的物质。 外部刺激 “生物钟”现象78三、 植物激素

35、与生长发育 植物激素是一些在植物体内合成的微量的有机生理活性物质，它们能从产生部位运送到作用部位，在低浓度（1mmol/L）时可明显改变植物体某些靶细胞或靶器官的生长发育状态。 很早以前，植物学家就观察到，室内培育的植物具有向光性。对向光弯曲的燕麦苗解剖观察发现，燕麦苗的胚芽鞘背光一侧细胞的生长要快于向光的一侧。是什么引起了向光性？如何通过实验来发现？79 19世纪末，Darwin父子的实验Darwin父子提出了一种假说：胚芽鞘顶端受光后产生的某种化学信号被从顶端传送到下面弯曲的部位，导致胚芽鞘下部细胞向光的一侧与背光的一侧细胞生长不均匀。80 几十年后，丹麦科学家Boysen-Jensen用

36、实验验证了Darwin父子提出的假说。实验证明了：Darwin父子提出的某种信号是一种可传输的化学物质。81 1926年，年轻的荷兰植物生理学家 Went终于从植物胚芽鞘中发现了这种化学物质。Went结论：由胚芽鞘顶端受光产生的化学信号物质可以刺激细胞生长。他将这种植物激素定名生长素。82 植物激素对植物体的生长、细胞分化、器官发生成熟和脱落等多方面具有调节作用，植物激素对于植物的生长发育是必不可少的微量化合物； 大约有300多种由微生物和植物产生的次生代谢物对植物的生长发育具有调节活性； 公认的5大类植物激素包括：生长素、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸和乙烯（参见书上265页）； 在植物体中，5大类激素往往是相互协调地共同参与植物生长发育的调控。83光合作用光合作用 绿色植物通过叶绿体，利用可见光中的光能，把二氧化碳和