生物：4.2《生物膜的流动镶嵌模型》精品课件

1、物质跨膜运输的特点：物质跨膜运输的特点：1.1.水分子可以顺相对含量梯度自由通过；水分子可以顺相对含量梯度自由通过；2.2.细胞细胞要选择吸收要选择吸收的离子和小分子也可以通过的离子和小分子也可以通过；3.3.其他的离子、小分子和大分子不能通过。其他的离子、小分子和大分子不能通过。结论：结论：细胞膜和其他生物膜都是细胞膜和其他生物膜都是选择透过选择透过性膜性膜-功能特性功能特性回顾回顾那么生物膜的选择性吸收是否那么生物膜的选择性吸收是否与其特定的结构相关呢？与其特定的结构相关呢？探究课堂非脂溶性物质脂溶性物质时间：时间：2020世纪初世纪初实验：科学家将膜从实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞哺

2、乳动物的红细胞中分离中分离出来，然后进行化学分析出来，然后进行化学分析发现发现细胞膜不但会被细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。分析表明：膜的主要成分是分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质脂质和蛋白质 组成膜的脂质中组成膜的脂质中磷脂磷脂含量最多含量最多脂质和蛋白质是怎样有机结合构脂质和蛋白质是怎样有机结合构成生物膜的呢？成生物膜的呢？时间：时间：19251925年年实验：两位荷兰科学家用丙酮（实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有一种有机溶剂，可以溶解脂质机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞）从人的红细胞中提取中提取脂质脂质，在，在空气水空气水界

3、面上铺展成界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的红细胞表面积的两两倍。倍。 得出结论：得出结论： 细胞膜中的脂质分子排列为细胞膜中的脂质分子排列为连续的连续的两层两层胆 碱磷 酸甘 油脂肪酸亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部磷脂磷脂是一种由甘油，磷酸是一种由甘油，磷酸和脂肪酸和脂肪酸所组成所组成的分子，的分子，磷酸磷酸“头头”部是亲水的，脂肪酸部是亲水的，脂肪酸“尾尾”部是疏水的部是疏水的。水环境水环境水环境非水环境非水环境水环境连续两连续两层排列层排列 蛋白质位于磷脂双分子蛋白质位于磷脂双分子层的什么位置呢？层的什么位置呢？1959195

4、9年，罗伯特森利用年，罗伯特森利用电镜电镜，获得了清晰的，获得了清晰的细胞膜照片，显示细胞膜照片，显示暗暗亮亮暗暗的三层结构。的三层结构。提出提出静止模型静止模型的观点的观点 蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质（单位膜）蛋白质（单位膜）“蛋白质蛋白质脂脂质质蛋白质蛋白质”三明治模型三明治模型 静态静态“蛋白质蛋白质- -脂质脂质- -蛋白质蛋白质”三层结构是否能体现膜的功能三层结构是否能体现膜的功能呢呢? ?变形虫的变形运动变形虫的变形运动蛋白质蛋白质镶在、嵌入、横跨镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布具有蛋白质在膜中的分布具有不对称性不对称性镶镶嵌入嵌入横跨横跨诱导

5、融合人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标记 蛋白质40分钟后370C结论:细胞膜具有流动性细胞膜具有流动性在一定温度范围内在一定温度范围内,T越高越高,细胞膜流动性越强细胞膜流动性越强 1972年，桑格和尼克森在新的观桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了察和实验证据的基础上，提出了流动流动镶嵌模型镶嵌模型。流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容：流动镶嵌模型的基本内容：1、磷脂双分子层、磷脂双分子层构成膜的构成膜的基本支架。基本支架。（其（其中磷脂分子中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧）性的尾部朝向内侧）2、蛋白质

6、分子、蛋白质分子有的有的镶嵌镶嵌在磷脂双分子层表在磷脂双分子层表面，有的部分或全部面，有的部分或全部嵌入嵌入磷脂双分子层中，磷脂双分子层中，有的有的横跨横跨整个磷脂双分子层。（体现了蛋整个磷脂双分子层。（体现了蛋白质在膜中分布的白质在膜中分布的不对称性不对称性）镶镶嵌入嵌入横跨横跨3、磷脂分子是可以运动的，具有、磷脂分子是可以运动的，具有流动流动性性（其分子的运动有多种形式其分子的运动有多种形式）4、大多数的蛋白质、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性）（也体现了膜的流动性）5.在细胞膜的在细胞膜的外表面外表面，有一层由细胞膜上，有一层由细胞膜上的蛋白质与

7、糖类结合形成的的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白糖蛋白，也叫，也叫糖被糖被（糖被有保护和润滑作用（糖被有保护和润滑作用,与细胞间与细胞间识别识别,免疫反应、血型决定、细胞癌变等免疫反应、血型决定、细胞癌变等密切相关）密切相关）糖蛋白糖蛋白概念图概念图生物膜生物膜结构特点结构特点功能特点功能特点结构组成结构组成结构探究历程结构探究历程决定决定流动性流动性选择透过性选择透过性磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子1下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ ） A细胞膜是选择透过性膜细胞膜是选择透过性膜 B细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子

8、构成 C细胞膜的分子结构具有流动性细胞膜的分子结构具有流动性 D有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动 2人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ ）。）。 A选择透过性选择透过性 B保护作用保护作用 C流动性流动性 D自由扩散自由扩散3一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ ）。）。 A结构特点具有流动性结构特点具有流动性 B选择透过性选择透过性 C专一性专