论酒店业个性化营销分析研究 市场营销专业 开题报告

1、研究目的酒店业个性化营销不仅有发展的必要性和可行性，而且有现实的紧迫性，有巨大发展机会，也是一个挑战。如何根据我国的现实国情分析酒店业个性化营销的发展现状，找出存在的一些问题并提出解决对策，并据此提出了结合酒店业个性化营销的特色，适合中国酒店业个性化营销的产品策略、定价策略、渠道策略和促销策略等市场营销策略，扩大市场份额。研究意义：21世纪以来，我国社会主义市场经济的改革和发展持续深入进入深水区，酒店业竞争日益激烈，挑战也日趋巨大。虽然自我国改革开放以来的 30 余年间，国内酒店业取得了飞跃式的发展，但是国际酒店行业巨头也逐步侵入我国 13 亿人口的巨型市场，竞争激烈程度可以用“惨烈”来形容。

2、因此国内酒店业若不更新传统的营销理念，餐饮企业将会被一点点挤出市场。适应市场的需求、积极参与市场竞争才能够脱颖而出，成为市场的引领者和宠儿。国内餐饮行业企业怎样能够走出困境，除了内部管理提升以外，个性化营销策略是否成功起到了很重要的作用。研究现状酒店行业是国民经济不可缺少的组成部分，我国自改革开放以来，包括经济、政治、军事、文化的快速发展也给酒店业带来了高速发展的机遇。近年来，随着国外市场营销和酒店行业在营销领域的理论逐步进入中国，国内的学者也根据我国餐饮酒店的营销状况，结合各种营销理论开展了酒店营销策略的研究。（1）国外研究现状上世纪 60 年代麦卡锡在前人讲究的基础上，提出了著名的“4P”

3、营销理论，“4P”即：产品、价格、渠道和促销。他认为一次成功和完整的市场营销活动，意味着以适当的产品、适当的价格、适当的渠道和适当的促销手段，将适当的产品和服务投放到特定市场的行为。20 世纪 70、80 年代开始，一些著名的学者纷纷关注经济和企业管理中服务的作用，研究主要集中在营销领域，伯温和斯纳得称之为“市场营销中的服务革命”，服务营销的重要性开始为世人所知。1975 年在总部设在布鲁塞尔的欧洲高级管理研究所的资助下，第一个服务营销工作站在比利时建立，两年后，法国阿克森省企业管理研究所又建立了一个服务营销工作站。1979 年伦敦商学院也建立了一个服务营销工作站。服务营销方面的专著也相继出版

4、，其中大部分出自欧美国家，比较有影响的是克里斯蒂·格鲁谱斯的服务市场营销管理，著名 营销专家菲利浦·考特勒认为格鲁诺斯的理论在两个方面作出了突出的贡献：一 是，格鲁诺斯以更为深刻和全面的目光考察了服务营销，他的目标是从整体上建立眼服务营销的理论框架：二是，格鲁诺斯的理论概念明确，逻辑清晰，对服务营销体系的各个因素给出了严密的定义，阐述了各个因素之间的因果关系。4C 理论是由美国营销专家劳特朋教授在 1990 年提出的，它以消费者需求为导向，重新设定了市场营销组合的四个基本要素：即顾客(Consumer)、成本(Cost)、便利(Convenience)和沟通(Communi

5、cation)。它强调企业首先应该把追求顾客满意放在第一位，其次是努力降低顾客的购买成本，然后要尽可能的为顾客购提供更多的便利性，这一理论不是从企业的角度来决定营销策略，最后还应以顾客为中心实施有效的营销沟通。与 4P 理论相比，4C 理论有了很大的进步和发展，它以顾客中心，以追求顾客满意为目标，当今消费者在营销中越来越居主动地位，这就是买方市场的显著的特点，企业必须跟着市场进行转变。国外由于市场经济得到了比较充分的发展，酒店营销理论的应用也远早于我国，因此在酒店管理体系建设、营销理论研究和应用等方面具有较大优势。（2）国内研究现状近年来，国内很多专家学者及知名企业家从个各方面对酒店行业营销进

6、行了探索，但是整体来看我们有中国特色的市场营销理论还没有系统的体系。郑伟平（2010）在产品日趋同质化和顾客个性需求多样化的市场环境中，企业在营销实践中应当根据具体的市场情况把 4P 与 4C 有机地结合起来，互补运用，创新营销模式。通过差异化领先竞争对手并同时实现较好的经济效益，进而获得竞争优势：在 4P 与 4C 互补基础上制定出来的营销策略将更具针对性，更有利于维护和扩大市场份额，从而保持和提高酒店的竞争力。杨自强（2012）要想使经济型酒店在营销策略方面获得成功，就不仅要考虑对到其中某一种策略的应用，更要考虑通过对其他各种策略的相互协调、综合运用，从而形成一个最有效的整体营销策略组合，

7、这样才能达到整合营销的效果。王京（2012）在互联网以及移动互联网时代，不仅仅是营销，是“对话”与“倾听”采用简单的品牌化策略，鼓励顾客分享经历帮助你建立品牌，让客户产生对品牌的归属感。人们喜欢看图片或甚至视频，鼓励你的支持者多拍点照片并上传到任何分享平台上。包羽（2012）在互联网越来越发达的今天，网络技术已经越来越显示出了其在宣传和推广上的优越性，它已经有超越电视、广播、报纸杂志、户外广告等传统的推广模式的趋势。酒店经营者应该认识到互联网给酒店营销方式带来的变革，改变宣传推广理念，自觉运用新媒体的宣传方式，让自己的酒店宣传模式始终处于一种先进的位置。如此，才能在新形式下，占据宣传的主流阵地

8、，为酒店实现效益目标奠定宣传推广的基础。周欣（2013）拓大市场的成败关键在于营销方式和营销理念，传统意义上的营销已经跟不上时代的脚步，正确把握市场走向和顾客要求是十分必要的，把营销理念和市场走向，顾客需求紧密联系起来使三者统一。目前，我国餐饮酒店在实际经营过程中营销理念的作用还没有得到充分的发挥，学习和探索建立有中国社会主义市场经济特色的营销体系仍然是我们努力的方向。（3）国内外研究现状评述总体看，国内外专家学者的研究工作对现代餐饮酒店的营销提供了很多指导意见，为酒店在营销活动中控制成本、增加收入、提高管理水平、扩大市场占有率提出了较好的建议。同时，指出了现阶段餐饮酒店在营销活动中出现的问题

9、及改进办法具有先进性。可是在现在的研究成果中没有涉及在社会主义市场经济条件下，区域性中酒店的个性化营销策略。营销策略和理论只有在实际应用中的不断实践和完善，才可能引导酒店企业又好又快的发展。本文学习和研究了已有的理论，同时根据洛阳市的地域实际情况， 研究和探讨了酒店的个性化营销策略，期望对酒店餐饮企业有一定的指导作用。主要参考文献1Valarie A.Zeithaml & Mary Jo Bitner. Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm. The McGraw-Hill Company, Inc

10、.2003,12.2GSmith，ASmith and AClarke，Evaluating service quality in universities：aservice department perspectiveJ，Quality Assurance in Education，2007，1 5(3)：334-3513JMartilla and JJames，Importance-Performance AnalysisJ，Journal of Marketing： 2009，41(5)：77-794Jitendra KPanigrahi，Pratap KMohantyEffective

11、ness of the Indian coastal regulation zones provisions for coastal zone management and its evaluation using SWOT analysisOcean Coastal Management，201 1，9(65)：34-505郑伟平.4P与4C在中国经济型酒店营销中的互补应用J.江苏商论，2010，（7）：29.6王陶靖. 基于4C的经济型酒店服务营销策略探析J. 现代商贸工业, 2012，（11）：70.7邹晓慧.从4P看后经济危机时代的酒店营销J.经济研究，2010，（10）：81.8徐明

12、.感官营销策略和文化营销策略在酒店业的应用J.学术论丛，2009，（27）：1213.9李雪.商务型酒店营销策略研究J.中国商贸，2011，（2）：18.10田敏娜.商务型酒店营销存在问题及对策J.商场现代化，2012，（8）：6.11蔡霞.武汉华美达光谷酒店差异化营销策略探析J.商场现代化，2012，（11）：5051.12陈楚岚.关于我国酒店业营销策略发展的探讨J.科技信息，2008，（9）：248249.13杨自强.广东东莞经济型酒店营销策略初探J.中国集体经济，2012，（25）：7677.14任明哲.广州中档酒店竞争力及营销策略分析J.湛江示范学院报，2012，33（2）.15张娅.

13、 基于“人”的管理的现代酒店业服务营销策略J. 河南商业高等专科学校学报，2009，22（1）：7273.16徐燕.基于顾客感知的经济型酒店营销策略研究J.经济研究导刊，2012，（24）：199.17徐珊.基于顾客忠诚度的酒店营销策略的探讨J.中国商贸，2011，（3）：17.18 张苏，胡静.经济型酒店营销策略分析J.科技资讯，2010，（26）：217218.19周欣. 酒店营销过程中市场拓展战略运用J. 长江大学学报（社会科学版），2013，36（6）：6263.20李刚，赵丽维.旅游城市酒店营销策略研究J.商场现代化，2008，（17）：157.21从林，田玉利.绿色酒店营销策略研究

14、J.现代商贸工业，2010，（2）：9192.研究内容在论文中，首先对课题的研究背景、国内外发展现状等进行概述，然后介绍了酒店业及营销观念的发展历程，通过对我国酒店业个性化营销方案进行分析与研究，找出了其中的一些发展问题；同时根据这些问题提出解决对策，并由此提出了结语和展望。大纲1绪论1.1研究背景1.2研究的目1.3 研究意义1.4 国内外研究现状1.5 存在的问题2酒店业及营销观念的发展历程2.1酒店业概述2.2酒店业的发展趋势2.3酒店业个性化营销的必然性3酒店业个性化营销方案的分析3.1行业消费特点分析3.2酒店业的市场竞争能力分析3.2.1五种竞争力量分析3.2.2酒店主要竞争对手分

15、析3.3消费需求分析3.4酒店需求分析3.4.1酒店客源分析3.4.2客源消费偏好分析3.5酒店业宏观环境分析3.5.1经济环境分析3.5.2政治环境分析3.5.3自然环境分析3.5.4技术环境分析3.6酒店业个性化营销 SWOT 分析3.6.1优势分析3.6.2劣势分析3.6.3机会分析3.6.4威胁分析3.6.5SWOT 综合分析4 酒店业个性化营销存在的问题4.1酒店营销观念比较落后4.2市场定位模糊4.3推广工作缺乏专业性4.4销售渠道单一4.5价格体系单一5 酒店业个性化营销策略建议5.1产品服务策略5.2价格策略5.3渠道策略5.4推广策略5.5注重个性化营销5.5.1建立顾客数据库5.5.2挖掘顾客数据、加强个性化营销5.5.3维护和宾客的持久、良好的互动关系6结束语研究基本思路结论酒店业个性化营销策略酒店业个性化营销存在的问题酒店业个性化营销方案的分析绪论研究方法（1）文献研究法：利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论文的检索；利用图书馆的图书资源查阅相关的理论内容；充分的利用互联网进行资料的检索收集。（2）运用调查法和文献资料