细胞中的无机物

1、第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物 第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子1 1、细胞中的水含量如何？存在形式有哪些？、细胞中的水含量如何？存在形式有哪些？2 2、细胞中的水有哪些重要作用？、细胞中的水有哪些重要作用？3 3、（生物体）细胞水的含量的多少与代谢强、（生物体）细胞水的含量的多少与代谢强度有什么关系？度有什么关系？4 4、为什么种子入库前要晒干？催芽前要浸水？、为什么种子入库前要晒干？催芽前要浸水？5 5、6 6、无机盐有哪些重要的生理功能？、无机盐有哪些重要的生理功能？运动员饮料中的化学成分成分质量浓度/g.l-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1

2、.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1讨论讨论: :1 1计算每升饮料中占多少。计算每升饮料中占多少。水在细胞中起什么作用？水在细胞中起什么作用？ 2 2表中哪些成分属于无机表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？生活中起什么作用？ 结合水：结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的占细胞内全部水分的4.5%4.5% 自由水：自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的占细胞内

3、全部水分的95.5%95.5%一一. .细胞中的水细胞中的水1.1.水在细胞中的存在形式：水在细胞中的存在形式：人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5分析事实：几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼

4、类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80（1 1）结合水：是细胞结构的重要成分。）结合水：是细胞结构的重要成分。（2 2）自由水：）自由水： 是细胞内的良好溶剂；是细胞内的良好溶剂； 起溶剂运输作用；起溶剂运输作用； 生物化学反应的介质；生物化学反应的介质； 维持动物的体温等。维持动物的体温等。3.3.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系自由水和结合水可相互转化。自由水和结合水可相互转化。4. 4.细胞含水量与代谢的关系细胞含水量与代谢的关系代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动旺盛，细胞内

5、自由水含量高；代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水 含量高。含量高。2. 2.水在细胞中的作用：水在细胞中的作用：练习：练习： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是减轻，这个过程损失的主要是 ，这样，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 的含

6、量相对高的含量相对高些。些。自由水自由水结合水结合水自由水自由水1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子离子阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二二. .细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：1.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2.2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？3.3.为何在食盐加碘？为何在食盐加碘？血血红红素素2. 2.无机

7、盐在细胞中的作用：无机盐在细胞中的作用： （1)1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：要组成成分。如：POPO4 43-3-核苷酸、核苷酸、 FeFe2+2+血血红蛋白、红蛋白、I I甲状腺激素甲状腺激素 （2)2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动动( (如维持细胞形态、酸碱平衡等如维持细胞形态、酸碱平衡等) )有重要作用。有重要作用。 讨论二：讨论二： 人若得了人若得了急性肠炎急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？去医院看病，医生会怎么做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条

8、件下工作，大量排汗，该怎样做？参考资料： “拉肚子”在生活中极为常见。急性肠炎就是在“拉肚子”中最常见的疾病。一旦人们饮食不当，经常发生的就是急性肠炎。 (一) 急性肠炎的病因： 1.暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。 2.进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。 3.个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从口入”这一关，急性肠炎会大大减少。 (二) 急性肠炎的临床表现： 1.腹痛腹泻是主要特点。大多在肚脐周围痛，呈阵发性绞痛，引起排

9、便感觉，排便后腹痛略有减轻。腹泻大多为稀水样便，含有不消化食物残渣，一般每日可排便78次，最多可达十几次。经治疗，12天内，最多23天恢复正常，病情经过比较良好。 2.肠鸣音亢进。近病人身旁可清楚听见其腹内“咕咕”作响。 3.个别严重病人伴低烧，恶心呕吐，并发生脱水症状。 4.急性肠炎要注意与其他疾病引起的腹泻鉴别。总的说来，腹泻中较轻的情况一般为急性肠炎。其他疾病需到医院进一步检查方能确诊。1 1、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如NHNH2 2、COO

10、HCOOH、OHOH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：水而聚集在一起。请回答：（1 1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙_。少少 （2 2）相同质量的花生种子（含油脂多）和

11、大豆种子（含）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是_种子。种子。（3 3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量种子的吸水量比干燥花生种子吸水量_。多多 花生花生 （4 4）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为量，这是因为a._a._。 b._b._。（5 5）各地规定的人库粮食的含水量标准不尽相同，其原）各地规定的人库粮食的含水量标准不尽

12、相同，其原因是。因是。种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多 种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变 气候不同，特别是湿度、温度不同气候不同，特别是湿度、温度不同 2 2、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是物是A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂质、脂质 C C、糖类、糖类 D D、水、水3 3、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生、水在活细胞中含量

13、最多，可推测最早的原始生命诞生于于 A A、原始大气、原始大气 B B、原始森林、原始森林 C C、原始大陆、原始大陆 D D、原始海洋、原始海洋4 4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A A、结合水自由水的比值与此无关、结合水自由水的比值与此无关 B B、结合水自由水的比值会升高、结合水自由水的比值会升高 C C、结合水自由水的比值会降低、结合水自由水的比值会降低 D D、结合水自由水的比值会不变、结合水自由水的比值会不变5 5、已知、已知Mn2+Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺

14、酶，缺Mn2+Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子离子 A A、对维持生物体生命活动有重要作用、对维持生物体生命活动有重要作用 B B、对维持细胞形态有重要作用、对维持细胞形态有重要作用 C C、对维持酸碱平衡有重要作用、对维持酸碱平衡有重要作用 D D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用、对调节细胞内外的渗透压有重要作用6 6、人的红细胞必须生活在含有、人的红细胞必须生活在含有0.9%0.9%的氯化钠溶液中；若的氯化钠溶液中；若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失红细胞置于浓盐水中，红细胞会因