第三章第二节《醛》 课件 (人教选修5)

1、醛醛掌握：乙醛的化学性质和醛基的检验掌握：乙醛的化学性质和醛基的检验认识：乙醛的组成和结构认识：乙醛的组成和结构知道：甲醛、乙醛在生产、生活中的应用知道：甲醛、乙醛在生产、生活中的应用第三章烃的含所衍生物预习全程设计第二节醛名师全程导学训练全程跟踪读教材读教材填要点填要点一、醛一、醛1醛的概念醛的概念 醛是由烃基与醛是由烃基与 相连而构成的化合物，简写为相连而构成的化合物，简写为 .醛基醛基RCHO2甲醛甲醛是最简单的醛，分子式为是最简单的醛，分子式为 ，结构简式，结构简式为为 ，为无色、刺激性气味的气体，为无色、刺激性气味的气体， 溶于溶于水甲醛是一种重要的有机合成原料，它的水溶液水甲醛是一

2、种重要的有机合成原料，它的水溶液(又称福尔马林又称福尔马林)具有具有 、防腐性能、防腐性能CH2OHCHO易易杀菌杀菌二、乙醛二、乙醛1分子结构分子结构分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团 C2H4OCH3CHO醛基或醛基或CHO2物理性质物理性质乙醛是无色、具有乙醛是无色、具有 气味的液体，密度比水气味的液体，密度比水 ，沸点沸点20.8，易挥发，易燃烧，能与，易挥发，易燃烧，能与 、 互溶互溶刺激性刺激性小小水水乙醇乙醇3化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应催化氧化催化氧化乙醛在催化剂加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，乙醛在催化剂加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化

3、学方程式为反应的化学方程式为银镜反应银镜反应实实验验操操作作实验现象实验现象向向(a)中滴加氨水，现象为：中滴加氨水，现象为： ，再加入乙醛，水浴加热一段，再加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层时间后，试管内壁出现一层 实验结论实验结论银氨溶液被乙醛还原生成银氨溶液被乙醛还原生成乙醛与银氨溶乙醛与银氨溶液反应的化学液反应的化学方程式方程式 先产生白色沉淀，先产生白色沉淀，后沉淀溶解后沉淀溶解光亮的银光亮的银Ag与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应实验操作实验操作实验现象实验现象(a)中溶液出现中溶液出现 ，滴入乙醛，滴入乙醛，加热至沸腾后，加热至沸腾后，(c)中有中有 产生产生蓝色

4、沉淀蓝色沉淀红色沉淀红色沉淀实验结论实验结论Cu(OH)2被乙醛还原为被乙醛还原为 乙醛与新制乙醛与新制Cu(OH)2反应的化反应的化学方程式学方程式 Cu2O(2)加成反应加成反应乙醛蒸气和乙醛蒸气和H2的混合气体，通过热的镍催化剂，发生的混合气体，通过热的镍催化剂，发生反应的化学方程式为：反应的化学方程式为：先思考先思考再交流再交流1含醛基的物质一定是醛吗？含醛基的物质一定是醛吗？分析：分析：有些物质中含有醛基，但不属于醛类，如葡萄糖有些物质中含有醛基，但不属于醛类，如葡萄糖答案：答案：未必都是醛，如未必都是醛，如 (甲酸甲酸)、 (甲酸甲酯甲酸甲酯)、葡萄糖等都含有醛基，但它们不是醛、葡

5、萄糖等都含有醛基，但它们不是醛2通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你 指认出两个吸收峰的归属指认出两个吸收峰的归属答案：答案：乙醛分子中含有两种不同类型的氢原子，并且乙醛分子中含有两种不同类型的氢原子，并且这两种氢原子数目比为这两种氢原子数目比为1 3(醛基氢和甲基氢醛基氢和甲基氢)，即乙，即乙醛的结构为醛的结构为 .3怎样配制银氨溶液？如何清洗试管内壁附着的银？怎样配制银氨溶液？如何清洗试管内壁附着的银？答案：答案：配制方法：在洁净的试管中加入配制方法：在洁净的试管中加入1 mL 2%的的AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入溶液，然

6、后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止至最初产生的沉淀恰好溶解为止反应过程中涉及的化学反应：反应过程中涉及的化学反应：AgNO34NH3H2O=AgOHNH4NO3，AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O，用稀，用稀HNO3清洗试管内壁上附着的银清洗试管内壁上附着的银4某学生用某学生用2 mL 1 mol/L 的的CuSO4溶液与溶液与4 mL 0.5 mol/L NaOH溶液混合，然后加入溶液混合，然后加入0.5 mL 4%的的CH3CHO溶液后，结果未见红色沉淀生成，你能找出溶液后，结果未见红色沉淀生成，你能找出实验失败的原因吗？实验失败的

7、原因吗？分析：分析：乙醛与新制乙醛与新制Cu(OH)2的反应必须在碱性条件下的反应必须在碱性条件下进行进行答案：答案：实验失败的原因有实验失败的原因有NaOH的量偏少；的量偏少；未用未用酒精灯加热煮沸酒精灯加热煮沸5用用“”和和“”表示下列有机物能否使溴水和表示下列有机物能否使溴水和KMnO4 酸性溶液退色酸性溶液退色.有机物有机物试剂试剂烯烯烃烃炔炔烃烃苯的苯的同系物同系物醇醇 醛醛Br2的的CCl4溶液溶液KMnO4酸性溶液酸性溶液分析：分析：烯烃、炔烃均能使烯烃、炔烃均能使Br2的的CCl4溶液或溶液或KMnO4酸性溶酸性溶液退色；苯的同系物、醇不能使液退色；苯的同系物、醇不能使Br2的

8、的CCl4溶液退色，但溶液退色，但能被能被KMnO4酸性溶液氧化；醛的还原性强，能被弱氧化酸性溶液氧化；醛的还原性强，能被弱氧化剂剂(如银氨溶液如银氨溶液)氧化，因此也能被强氧化剂氧化，因此也能被强氧化剂(溴水、溴水、KMnO4等等)氧化氧化答案：答案：有机物有机物试剂试剂烯烯烃烃炔炔烃烃苯的苯的同系物同系物醇醇醛醛Br2的的CCl4溶液溶液KMnO4酸性溶液酸性溶液要点一醛基的检验要点一醛基的检验 银镜反应银镜反应与新制与新制Cu(OH)2悬浊液反应悬浊液反应量的量的关系关系RCHO2AgHCHO4AgRCHO2Cu(OH)2Cu2OHCHO4Cu(OH)22Cu2O银镜反应银镜反应与新制与

9、新制Cu(OH)2悬浊液反应悬浊液反应注意注意事项事项(1)试管内壁必须洁净；试管内壁必须洁净；(2)银氨溶液随用随配，不可久置；银氨溶液随用随配，不可久置；(3)水浴加热，不可用酒精灯直接加水浴加热，不可用酒精灯直接加热；热；(4)醛用量不宜太多，如乙醛一般滴醛用量不宜太多，如乙醛一般滴3滴；滴；(5)银镜可用稀银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去浸泡洗涤除去(1)新制新制Cu(OH)2悬浊悬浊液要随用随配，不可液要随用随配，不可久置；久置；(2)配制新制配制新制Cu(OH)2悬浊液时，所用悬浊液时，所用NaOH必须过量；必须过量；(3)反应液必须直接加反应液必须直接加热煮沸热煮沸 醛类物质发生银

10、镜反应或与新制醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反悬浊液反应均需在碱性条件下进行应均需在碱性条件下进行例例1今有以下几种化合物：今有以下几种化合物：(1)请写出丙中含氧官能团的名称：请写出丙中含氧官能团的名称：_.(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：请判别上述哪些化合物互为同分异构体：_.(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试指明所选试剂及主要现象即可剂及主要现象即可)鉴别甲的方法：鉴别甲的方法：_.鉴别乙的方法：鉴别乙的方法：_.鉴别丙的方法：鉴别丙的方法：_.解析解析(2)甲、乙、丙三种有机物的分子式均为甲、乙、丙三种

11、有机物的分子式均为C8H8O2，但结构不同，三者互为同分异构体但结构不同，三者互为同分异构体(3)甲含有酚羟基和羰基，可选用溴水或甲含有酚羟基和羰基，可选用溴水或FeCl3溶液来鉴别，溶液来鉴别，加溴水时产生白色沉淀，加加溴水时产生白色沉淀，加FeCl3溶液后，溶液显紫色溶液后，溶液显紫色乙含有羧基，具有弱酸性，可选用乙含有羧基，具有弱酸性，可选用Na2CO3溶液或溶液或NaHCO3溶液来鉴别，均有大量气泡产生溶液来鉴别，均有大量气泡产生丙中含有醛基和醇羟丙中含有醛基和醇羟基，可用银氨溶液或新制的基，可用银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液进行鉴别悬浊液进行鉴别答案答案(1)醛基、羟基醛基、羟

12、基(2)甲、乙、丙甲、乙、丙(3)FeCl3溶液，溶液变成紫色溶液，溶液变成紫色Na2CO3溶液，有大量溶液，有大量气泡产生气泡产生银氨溶液，有光亮的银镜产生银氨溶液，有光亮的银镜产生或新制的或新制的Cu(OH)2悬浊液，有红色沉淀产生悬浊液，有红色沉淀产生1(2011延边一中高二检测延边一中高二检测)为了鉴别己烯、甲苯和丙醛，为了鉴别己烯、甲苯和丙醛，使用的试剂组先后关系正确的是使用的试剂组先后关系正确的是 ()A新制氢氧化铜悬浊液及溴水新制氢氧化铜悬浊液及溴水B高锰酸钾酸性溶液及溴水高锰酸钾酸性溶液及溴水C银氨溶液及高锰酸钾酸性溶液银氨溶液及高锰酸钾酸性溶液D新制氢氧化铜悬浊液及银氨溶液新

13、制氢氧化铜悬浊液及银氨溶液解析：解析：常用试剂中高锰酸钾酸性溶液和溴水均有氧化常用试剂中高锰酸钾酸性溶液和溴水均有氧化性己烯既可使高锰酸钾酸性溶液退色，又可发生加成性己烯既可使高锰酸钾酸性溶液退色，又可发生加成反应使溴水退色；甲苯能使高锰酸钾酸性溶液退色，又反应使溴水退色；甲苯能使高锰酸钾酸性溶液退色，又可萃取溴水中的溴而发生分层现象；丙醛既能使高锰酸可萃取溴水中的溴而发生分层现象；丙醛既能使高锰酸钾酸性溶液褪色，又能使溴水褪色由此必须先检验区钾酸性溶液褪色，又能使溴水褪色由此必须先检验区别出丙醛，再用溴水区别己烯和甲苯别出丙醛，再用溴水区别己烯和甲苯答案：答案：A要点二要点二有机有机“氧化氧

14、化”、“还原还原”反应反应 1有机物发生氧化反应、还原反应的判断方法有机物发生氧化反应、还原反应的判断方法氧化反应氧化反应还原反应还原反应加氧或去氢加氧或去氢加氢或去氧加氢或去氧反应后有机物中碳元素的平均化反应后有机物中碳元素的平均化合价升高合价升高反应后有机物中碳元素的平均化反应后有机物中碳元素的平均化合价降低合价降低在反应中有机物被氧化，作还原在反应中有机物被氧化，作还原剂剂在反应中有机物被还原，作氧化在反应中有机物被还原，作氧化剂剂有机物的燃烧和被其他氧化剂氧有机物的燃烧和被其他氧化剂氧化的反应化的反应有机物与有机物与H2的加成反应的加成反应2醛的氧化反应、还原反应醛的氧化反应、还原反应

15、(1)醛的氧化反应醛的氧化反应醛基醛基( )中中CH之间插入之间插入“O”，生成相应，生成相应的酸，其余的结构不发生变化的酸，其余的结构不发生变化 (2)醛的还原反应醛的还原反应醛基醛基( )中的中的“ ”双键中的一个键双键中的一个键断裂后，碳、氧原子上各加一个氢原子生成相应的醇，断裂后，碳、氧原子上各加一个氢原子生成相应的醇，其余结构不发生变化其余结构不发生变化 解析解析有机物加氧去氢的反应是氧化反应，故有机物加氧去氢的反应是氧化反应，故B、C中发中发生的是氧化反应，有机物加氢去氧的反应是还原反应，则生的是氧化反应，有机物加氢去氧的反应是还原反应，则A、D中发生的反应是还原反应中发生的反应是

16、还原反应答案答案BC2 是某有机物加氢后的还原产物，是某有机物加氢后的还原产物，那么原有机物可能是那么原有机物可能是 ()A乙醛的同分异构体乙醛的同分异构体B丁醛的同分异构体丁醛的同分异构体C丙醛的同分异构体丙醛的同分异构体 D戊醛戊醛解析：解析：该有机物为该有机物为4个碳原子的醛，即为丁醛的一种同分个碳原子的醛，即为丁醛的一种同分异构体异构体答案：答案： B 检验碳碳双键可以用溴水或检验碳碳双键可以用溴水或KMnO4酸性溶液；检酸性溶液；检验醛基用银氨溶液或新制验醛基用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液但由于醛基悬浊液但由于醛基也能使溴水和也能使溴水和KMnO4酸性溶液褪色，对碳碳双键的检验

17、酸性溶液褪色，对碳碳双键的检验造成了干扰，因此，能否排除干扰是解答此类问题正误造成了干扰，因此，能否排除干扰是解答此类问题正误的关键只有将醛基全部氧化成羧基后，才能检验出碳的关键只有将醛基全部氧化成羧基后，才能检验出碳碳双键的存在碳双键的存在例例(2011江西临川一中高二月考江西临川一中高二月考)柠檬醛的结构简式为：柠檬醛的结构简式为： 请设计实验证明柠檬醛的分子结构中含有醛基和碳碳双键：请设计实验证明柠檬醛的分子结构中含有醛基和碳碳双键：(1)检验柠檬醛分子结构中含有醛基的方法是检验柠檬醛分子结构中含有醛基的方法是_，有关反应的化学方程式为有关反应的化学方程式为_(2)检验柠檬醛分子结构中含有碳碳双键的方法是检验柠檬醛分子结构中含有碳碳双键的方法是_，有关反应的化学方程式为有关反应的化学方程式为_解析解析检验醛基用银氨溶液作检验试剂；检验碳碳检验醛基用银氨溶液作检验试剂；检验碳碳双键用溴水或高锰酸钾酸性溶液，但因醛基有较强双键用溴水或高