【公开课】2.3细胞中的糖类和脂质课件2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1

1、第二章 组成细胞的分子第3节 细胞中的糖类和脂质问题探讨1.低血糖了怎么办？ 糖类是主要的能源物质。 2.糖类有什么作用么？ 3.还有什么食品含糖呢？一糖类 问：是不是所有的糖类都是甜的呢？ 不是。比如米饭中的淀粉，植物中组织的纤维素 糖类的特征：糖类分子通常由C、H、O三种元素构成多数糖中H原子和O原子之比是2:1三种元素通过特定的化学键形成的有机化合物。 问：哪种糖都可以快速缓解低血糖症状呢？一糖类糖类通常分为哪几类，如何区分？分布在哪里？有什么功能？自主阅读种类单糖：二糖：多糖：无法水解的糖类两个单糖脱水缩合而成多个单糖脱水缩合而成一糖类常见的单糖有哪些？如何进行区分？种类分布功能单糖核

2、糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物特有主要在动物中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量五碳糖六碳糖一糖类常见的二糖有哪几类？葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖葡萄糖葡萄糖果果 糖糖麦芽糖麦芽糖（植物细胞）（植物细胞）蔗糖蔗糖（植物细胞）（植物细胞）乳糖乳糖（动物细胞）（动物细胞）一糖类常见的多糖有哪几类？葡萄糖淀粉糖原纤维素几丁质分布功能植物细胞储存能量动物肝脏和肌肉构成细胞壁储存能量甲壳类动物和昆虫外骨骼成分植物细胞水解产物？糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质一糖类问：构成淀粉、糖原、纤维素的单糖都是葡萄糖

3、，但为什么三者的功能相差很大?葡萄糖的数量和连接方式不同结构决定功能一糖类问：糖尿病的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食需要定量摄取，这是为什么呢？ 米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 在临床上，医生常给病人点滴入葡萄糖，这样做起什么作用？ 这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞主要能源物质。活 动 ： 食 谱 分 析发 帖 求 问 的 仓 鼠家人们，我每天只吃一些玉米、谷类和菜叶，为什么还能长得如此圆润呢？食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来。二脂肪问：脂肪是什么？有什么作用？1.含有元素：C、H、O2.分子构成：1分子甘油3分子脂肪酸3.脂肪酸：饱和脂肪酸不饱和脂肪酸

4、4.脂肪形态固态（多于动物体内，鱼油例外）液态（多于植物体内，可可脂例外）熔点较高，容易凝固熔点较低，不容易凝固推测动物中哪种脂肪酸含量较高些？植物中呢？问：糖类也含C、H、O，两者有什么区别么？脂肪中O的含量远低于糖类，H的含量更高二脂肪奶油中主要含有脂肪，薯条中主要含有淀粉。同等质量下，脂肪和淀粉的热量谁更高？tip：从结构考虑脂肪中O的含量远低于糖类，H的含量更高，氧化还原过程中消耗氧气量更多。事实上，1g脂肪所含的能量是1g糖类的2倍以上。脂肪是细胞内良好的储能物质。健康生活皮下组织，腹部肠系膜周围堆积过多-肥胖心脏及血管堆积过多脂肪-冠心病、高血压、动脉粥样硬化二脂肪在全民减肥的时代，脂肪真的有害无益吗？脂肪的作用体现在哪些方面？良好的储能物质隔热、保温缓冲、减压三脂质脂肪和脂质是什么关系？脂质还包括什么物质？细胞内良好的储能物质、保温、缓冲保护作用构成膜结构的主要成分胆固醇性激素维生素D 促进肠道对钙磷的吸收膜结构的重要成分，参