乙醇醇类公开课

1、2022-3-27乙醇 醇类第二课时2022-3-27 乙醇分子是由乙基乙醇分子是由乙基(C2H5)和羟基和羟基(OH)组成组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。 CCOHHHHH H官能团官能团 羟基羟基(OH) C原子原子 C原子原子2022-3-27三、乙醇的性质和用途三、乙醇的性质和用途物理性质化学性质乙烯的用途2022-3-27让我让我看一看？看一看？想一想想一想？无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体密度密度0.79g/cm 比水小比水小跟水以任意比互

2、溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物沸点低（沸点低（78），），易挥发易挥发一）乙醇的物理性质一）乙醇的物理性质气气 味味 ：颜颜 色色 ：溶解性：溶解性：密密 度：度：挥发性：挥发性：状状 态：态：32022-3-27标签上注明它是标签上注明它是“无水乙醇无水乙醇”你知道如何鉴别它的真假吗？你知道如何鉴别它的真假吗？ 知识小链接知识小链接 如何制取无水的乙醇？如何制取无水的乙醇？什么是无水乙醇？什么是无水乙醇？乙醇含量在99.5%以上的乙醇叫做无水乙醇用加入少许无水硫酸铜粉末用加入少许无水硫酸铜粉末的方法，若白色无水硫酸铜的方法，若白色无水硫酸铜粉末变为蓝色

3、，则说明含水粉末变为蓝色，则说明含水 制取无水酒精时，通常是把工业酒精（乙醇体积含量为96%）跟新制的生石灰混合，采用加热蒸馏方法制得的2022-3-271 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 -探究实验探究实验1 二）乙醇的化学性质二）乙醇的化学性质2022-3-27注意事项：注意事项：1.钠要用镊子夹取钠要用镊子夹取2.观察钠投入乙醇中后刚开始的位置及观察钠投入乙醇中后刚开始的位置及反应一段时间后的位置反应一段时间后的位置3.比较钠分别与水和乙醇反应时的异同。比较钠分别与水和乙醇反应时的异同。4.操作员操作实验，其他同学观察现象；操作员操作实验，其他同学观察现象；各组汇总实验现象，并做好汇报各组汇总

4、实验现象，并做好汇报准备准备。钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇浮在水面浮在水面2Na2H2O2 NaOH H2钠是否浮钠是否浮在液面上在液面上钠的形状钠的形状是否变化是否变化有无声音有无声音有无气泡有无气泡剧烈程度剧烈程度反应方程式反应方程式剧烈剧烈熔成球形熔成球形发出嘶声发出嘶声放出气泡放出气泡缓慢缓慢放出气泡放出气泡没有声音没有声音仍为块状仍为块状先沉后浮先沉后浮2022-3-27 对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？键？放出的气体是什么？H-O-HH-O-H水水H-C-C-HH-

5、C-C-HH H H H H-C-C-O-H H-C-C-O-HH H H H 乙烷乙烷乙醇乙醇2022-3-272C2H5O-H+2Na 2C2H5ONa+H2乙醇钠乙醇钠 断OH 键，发生置换反应乙醇还能与活泼金属K、Ca、Mg等反应放出H2此反应可检验OH的存在，可计算分子中OH数目 注意注意2022-3-27 试比较乙醇和水电离出试比较乙醇和水电离出H+的难易的难易 ？2022-3-27实验二实验二 探究 酒精燃料飞机酒精燃料飞机 酒精火锅酒精火锅2乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应A、乙醇的可燃性-熄灭酒精灯时，盖上盖子后，拿起熄灭酒精灯时，盖上盖子后，拿起盖子再重新盖一下，以防爆炸盖子再

6、重新盖一下，以防爆炸注意：注意：2022-3-27可燃性可燃性可燃性C2H6O+3O2 2CO2 +3H2O点燃点燃2022-3-27实验步骤实验步骤实验现象实验现象原因或结论原因或结论1.取取2mL无水乙醇无水乙醇于试管中于试管中2.将铜丝在酒精灯将铜丝在酒精灯外焰上灼烧至红热外焰上灼烧至红热 铜丝颜色：铜丝颜色：3.趁热将铜丝插入趁热将铜丝插入乙醇中乙醇中 铜丝颜色：铜丝颜色：4.重复重复2、3步操作步操作45次后闻试管中次后闻试管中液体气味液体气味 实实 验验 探究探究 3 3 红红黑黑黑黑红红有刺激性气味有刺激性气味CuCuO CuOCu? 化学性质化学性质 2022-3-27 化学性

7、质化学性质 2022-3-27B B、 催化氧化（去氢）催化氧化（去氢）乙醛乙醛2CH3CHO + O2 2CH3CH2H2OCu/AgH HH HO2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应断同一个碳上的断同一个碳上的CH和和OH键键 乙醇在加热和有Cu或Ag做催化剂存在的条件下，能够被空气氧化生成乙醛。 2022-3-27 乙醇能使酸性乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色溶液褪色你想过你想过吗吗-实验探究42022-3-27C、乙醇能被其他强氧化剂氧化利用利用 这一性质，可作为判断酒后驾车的方法。这一性质，可作为判断酒后驾车的方法。反应原理：反应原理： 3C2H5OH + 2CrO3 + 3H2SO4

8、3CH3CHO + Cr2 ( SO4 )3 + 6H2O 2022-3-27是否酒后驾车的判断方法是否酒后驾车的判断方法2022-3-27 写出实验室制乙烯的反应方程写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？式，其中浓硫酸的作用是什么？为什么加入碎瓷片？为什么加入碎瓷片？实验中为什么要控制温度在实验中为什么要控制温度在170？温温 故故2022-3-272022-3-27A、分子内脱水、分子内脱水-即即消去反应消去反应断断CO和邻位碳上的和邻位碳上的CH 键键 CH2CH2 CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4H H OH H1703、乙醇的脱水反应、乙醇的脱水反应

9、思考：思考： 若相邻碳上无若相邻碳上无H原子，则能否发生消去反应？原子，则能否发生消去反应？ 知新知新2022-3-272022-3-27（2）分子间脱水）分子间脱水一个分子断一个分子断CO，另一个分子断，另一个分子断OH 键。键。注意：注意：醇分子间脱水得到醚。醇分子间脱水得到醚。可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。 -取代反应乙醚知新知新知新知新2022-3-274、乙醇与氢卤酸反应、乙醇与氢卤酸反应断断CO键，发生取代反应键，发生取代反应CHCH3 3CHCH2 2OHOHH HBrBr CHCH3 3CHCH2 2BrBrH H2 2O O油状液体油

10、状液体对比：对比： CH3CH2Br+H2O CH3CH2OH+HBrNaOH制卤代烃的方法之一。制卤代烃的方法之一。2022-3-27 H H | |H C C O H | | H H小结小结乙醇结构和化学性质的关系：乙醇结构和化学性质的关系：处断裂-与活泼金属发生取代反应，放出H2处断裂与HX发生取代反应，生成卤代烃处断裂去氢氧化，生成CO双键处断裂消去反应，生成CC双键（烯烃）2022-3-27乙醇的用途 乙醇有相当广泛的用途，除用作燃料，制造饮料和香精外，也是一种重要的有机化工原料，如用乙醇制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。医疗上常用75%的酒精作消毒剂。 燃燃 2022-3-27 课堂小结课堂小结 2022-3-271.下列混合物中，不能用分液漏斗分下列混合物中，不能用分液漏斗分 离的是（离的是（ ）A乙醇和水乙醇和水 B硝基苯和水硝基苯和水C溴苯和水溴苯和水 D四氯化碳和水四氯化碳和水A2022-3-272.下列醇不能发生消去反下列醇不能发生消去反应生成烯烃的是（应生成烯烃的是（ ）AD2022-3-27能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：（ ）B2022-3-27把质量为把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为而且质量仍为m