第一讲 美容品化学基础知识

1、1.1.化妆品的定义化妆品的定义2.2.化妆品的作用化妆品的作用3.3.化妆品的质量特征化妆品的质量特征4.4.化妆品的分类化妆品的分类5.5.化妆品与皮肤生理关系化妆品与皮肤生理关系6.6.化妆品的选择化妆品的选择7.7.化妆品的生产原料及工艺化妆品的生产原料及工艺8.8.小常识小常识9.9.思考题思考题第一讲第一讲 美容品化学基础知识美容品化学基础知识化妆品的定义化妆品的定义 化妆品是指以涂擦、喷洒或者其它类似的方法，散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化工产品。中国（卫生部化妆品卫生规范）中国（卫生部化妆品卫生规范）美国

2、美国FDAFDA（美国食品药物卫生管理局）美国食品药物卫生管理局） 通过通过摩擦摩擦, ,倾倒倾倒, ,喷洒喷洒, ,涂抹涂抹等方式导入或用于等方式导入或用于人体表面人体表面, ,为为清洁美化或改变外貌清洁美化或改变外貌而又不影响身体而又不影响身体结构和功能的物质。结构和功能的物质。化妆品的作用化妆品的作用清洁作用。化妆品能祛除皮肤、毛发、口腔和牙齿上面的脏物以及人体的分泌与代谢过程中产生的不洁物质。如清洁霜、洁面乳、沐浴乳、洗发香波等。保护作用。用于抵御风寒、烈日、防止皮肤开裂，对面部皮肤和头发等起到保护作用，使其滋润、柔软、光滑、富有弹性。如雪花膏、冷霜、防晒霜、发乳等。营养作用。化妆品能

3、补充皮肤及毛发的营养，增加组织的活力，保护皮肤角质层的含水量，使皮肤表面滋润、细嫩，减少面部及皮肤表面的细小皱纹，促进头发声称，赋予光泽等。如珍珠霜、维生素霜、精华素等。 美化作用。化妆品能美化皮肤及毛发，使之增加魅力，或者散发香气。如香粉、胭脂、唇膏、香水、定型发膏、烫发剂、指甲油、眉笔等。防护和治疗作用。化妆品能预防或治疗皮肤及毛发、口腔和牙齿等部位影响外表或功能的生理病理现象。注意化妆品对人体作用缓和，不同于药物。如药用牙膏、粉刺霜、祛斑霜、痱子粉等。 化妆品的质量特性主要包括化妆品的质量特性主要包括安全性、稳定性、使安全性、稳定性、使用性和功能性用性和功能性等。等。安全性安全性：是指无

4、皮肤刺激性、无过敏性、无毒性、无：是指无皮肤刺激性、无过敏性、无毒性、无异物混入、无破损等。异物混入、无破损等。 化妆品的安全性化妆品的安全性检验项目检验项目包括：急性毒性；一次包括：急性毒性；一次皮肤刺激性；连续皮肤刺激性；过敏性；光毒性；光皮肤刺激性；连续皮肤刺激性；过敏性；光毒性；光过敏性；眼刺激性等。过敏性；眼刺激性等。化妆品的质量特征化妆品的质量特征 使用感是与皮肤的融合度湿润度及润滑度；易使使用感是与皮肤的融合度湿润度及润滑度；易使用性是指化妆品的形状，大小、重量、结构功能性和携用性是指化妆品的形状，大小、重量、结构功能性和携带性等；带性等； 嗜好性是指香味、颜色外观设计等。嗜好性

5、是指香味、颜色外观设计等。 稳定性稳定性：化妆品作为一类商品，其质量稳定性同样：化妆品作为一类商品，其质量稳定性同样也很重要。必须在其有效期内，确保质量的稳定。也很重要。必须在其有效期内，确保质量的稳定。主要包括：化学稳定性、物理稳定性。主要包括：化学稳定性、物理稳定性。使用性：使用性：主要指化妆品的使用感，易使用性及嗜好性。主要指化妆品的使用感，易使用性及嗜好性。 功能性：功能性：指化妆品具有护肤美容等功能，还可以根据指化妆品具有护肤美容等功能，还可以根据人们的需要具有一些特殊的功能，如防晒、增白、抗人们的需要具有一些特殊的功能，如防晒、增白、抗衰老、保湿、抗氧化等。衰老、保湿、抗氧化等。

6、化妆品的使用不仅能够改变人的生理现象，而且化妆品的使用不仅能够改变人的生理现象，而且能够改变人们的心理状态。能够改变人们的心理状态。化妆品的分类化妆品的分类化妆品的名称和各类繁多，可按其使用部位、使用目的、制品的构成成分和形状等进行分类。分类使用目的主要制品分类使用目的主要制品基础化妆品清洁润肤保护洗面奶润肤霜按摩膏保湿霜头发用化妆品洗发护发整型烫发染发生发洗发香波护发素发油烫发剂染发剂生发剂美容化妆品基础美容重点美容指甲化妆美容粉底霜唇膏、眼影指甲油口腔用化妆品洁齿口腔清爽牙膏口腔清爽剂身用化妆品沐浴防晒抑汗、祛臭脱色沐浴液防晒霜祛臭喷射剂脱色、除毛剂芳香化妆品芳香香水、花露水皮肤生理皮肤生

7、理(1)(1)皮皮肤肤的的结结构构 人的全身表面覆盖着皮肤，它的重量约占人体重量人的全身表面覆盖着皮肤，它的重量约占人体重量的的8 8 ，在皮肤内容纳了人体约，在皮肤内容纳了人体约1 13 3的循环血液和约的循环血液和约1 14 4的水分。的水分。 从结构上说，皮肤是内表皮、真皮和皮下组织三从结构上说，皮肤是内表皮、真皮和皮下组织三层组成的。表皮位于皮肤的表面，是上皮组织，与外层组成的。表皮位于皮肤的表面，是上皮组织，与外界接触最多，也是与化妆品关系最为密切的部位。界接触最多，也是与化妆品关系最为密切的部位。皮肤的结构皮肤的结构表皮表皮基底层基底层基底细胞基底细胞黑色素细胞黑色素细胞制造黑色素

8、制造黑色素不断分裂，产生新的细不断分裂，产生新的细胞而形成颗粒层。胞而形成颗粒层。 细胞对化妆品的使用效果起着重要的作用。因存细胞对化妆品的使用效果起着重要的作用。因存在在细胞中的细胞中的角蛋白纤维角蛋白纤维，故，故对对保护真皮保护真皮也有十分重要也有十分重要的作用。的作用。 真皮在表皮下层，与表皮分界明显，表皮底部呈真皮在表皮下层，与表皮分界明显，表皮底部呈凹凸状与真皮紧密接触。凹凸状与真皮紧密接触。 真皮内部的细胞很少，主要真皮内部的细胞很少，主要由纤维由纤维结缔组织构成，结缔组织构成，其中有胶原纤维、弹性纤维和网状纤维等。其中有胶原纤维、弹性纤维和网状纤维等。光泽及张力主要是由真皮组织决

9、定的。光泽及张力主要是由真皮组织决定的。 (2)(2)皮肤的生理作用皮肤的生理作用皮肤的作用保护作用、感觉作用、体温调节作用、吸收作用、呼吸作用、汗液和皮脂的分泌排泄作用等。 皮脂的定义由皮脂腺分泌出来的，主要含有脂肪酸、甘油三脂肪酸酯、蜡、甾醇、角鲨烯和烷烃等物质。 皮肤吸收的主要途径渗透通过角质层细胞膜，进入角质层细胞，然后通过表皮其他各层而进入真皮,少量脂溶性及水溶性物质或不易渗透的大分子物质通过毛囊、皮脂腺和汗腺导管而被吸收。 (3) 皮质膜的生理作用皮质膜的定义：皮肤分泌的汗液和皮脂混合，在皮肤表面形成乳状的脂膜。皮质膜的作用：具有阻止皮肤水分过快蒸发、软化角质层、防止皮肤干裂的作用

10、，在一定程度上有抑制细菌在皮肤表面生长、繁殖的作用。 天然调湿因子（NMF） 天然调湿因子主要有氨基酸、吡咯烷酮羧酸、乳酸盐、尿素、尿酸、无机盐、柠檬酸等组成。 (4) 皮肤的老化与保健皮肤的老化皮肤老化为多因素所致，概括起来有9个方面： 1.年龄因素。2.健康因素。3.精神因素。4.营养因素。5.生活习惯。6.环境因素。7.内分泌紊乱。8.皮肤保养不当。 9.用药不当。皮肤老化现象主要表现在两个方面： 1.皮肤组织衰退。人的表皮20岁时最厚，以后逐渐变薄，到老年期颗粒层可萎缩至消失，表皮细胞核分裂增加，故黑色素亦增多，以致老年人的肤色多为棕黑色。皮肤表面变硬，失去光泽。真皮在30岁时最厚，以

11、后渐变薄并伴有萎缩。皮下脂肪减少，并由于弹力纤维与胶原纤维发生变化而渐失皮肤弹性和张力，导致皮肤松弛与皱纹产生。 2.生理功能低下。皮脂腺、汗腺功能衰退，汗液与皮脂排除减少，皮肤逐渐失去昔日光泽而变得干燥。皮肤的保健 1.清洁卫生；2.良好的生活习惯；3.营养均衡；4.运动适度；5.合理护肤；6.保持良好心态等。(5) 皮肤的美白机理真黑色素：棕色至黑色，不溶于酸碱脱黑色素：黄色至红棕色，能溶于碱黑色素的形成：（1）由酪(lao)氨酸酶催化体内的酪氨酸合成(2)“三酶理论”，即酪氨酸酶、多巴色素互变酶和5，6-二羟基吲哚-2-羧酸氧化酶，共同作用。 目前，美白化妆品大部分的作用机理是抑制酪氨酸

12、酶的活性。皮肤皮肤干性皮肤干性皮肤油性皮肤油性皮肤中性皮肤中性皮肤 干性皮肤毛孔细小，纹理细腻，由于其皮脂分泌干性皮肤毛孔细小，纹理细腻，由于其皮脂分泌少而表现为干燥、易皱而缺乏光泽；少而表现为干燥、易皱而缺乏光泽； 中性皮肤常常又指健康的皮肤，表现为组织紧密，中性皮肤常常又指健康的皮肤，表现为组织紧密，柔软滋润，且富有弹性和光泽。柔软滋润，且富有弹性和光泽。混合性皮肤混合性皮肤过敏性皮肤过敏性皮肤(6) 皮肤的分类 对于各类不同的皮肤，应该采取不同的护理；在护对于各类不同的皮肤，应该采取不同的护理；在护理过程中，选择适当的化妆品是美容必须注意的问题。理过程中，选择适当的化妆品是美容必须注意的

13、问题。 油性皮肤则毛孔粗大，油脂分泌过多，脸上油腻油性皮肤则毛孔粗大，油脂分泌过多，脸上油腻光亮而易长粉刺和小疙瘩；光亮而易长粉刺和小疙瘩； 过敏性皮肤是指对化妆品过敏而言，不是按过敏性皮肤是指对化妆品过敏而言，不是按油脂分泌量多少而确定。油脂分泌量多少而确定。 混合性皮肤是指不同部位其皮肤类型可能不同，混合性皮肤是指不同部位其皮肤类型可能不同，如面颊为中性皮肤，前额、鼻翼、下额等部位却为如面颊为中性皮肤，前额、鼻翼、下额等部位却为油性皮肤（按油性皮肤对待）；油性皮肤（按油性皮肤对待）；化妆用品的选择化妆用品的选择 护肤用品一般是指膏霜类化妆品，其主要成分是护肤用品一般是指膏霜类化妆品，其主要

14、成分是油、蜡、水和乳化剂。油、蜡、水和乳化剂。 膏霜类化妆品按其乳化的性质可分为膏霜类化妆品按其乳化的性质可分为w/o (油包水油包水)和和o/w (水包油水包油)两种。两种。 干性皮肤干性皮肤应选用应选用wo型乳化体的重油配方。因型乳化体的重油配方。因为干性皮肤感觉不够柔软光滑，并且缺乏应有的弹性为干性皮肤感觉不够柔软光滑，并且缺乏应有的弹性和光泽。选用含油脂量较高的护肤用品，可软化角质和光泽。选用含油脂量较高的护肤用品，可软化角质层细胞，给予皮肤充分的油脂和水分。层细胞，给予皮肤充分的油脂和水分。 此外，对此外，对化妆品的选择还应考虑其酸碱度化妆品的选择还应考虑其酸碱度。因为。因为皮肤的皮

15、肤的pH值通常约为值通常约为4.5-6.5，呈弱酸性。其原因是汗，呈弱酸性。其原因是汗液中含乳酸和氨基酸及皮脂中含脂肪酸，微弱的酸性液中含乳酸和氨基酸及皮脂中含脂肪酸，微弱的酸性抑制皮肤表面的病菌及微生物的繁殖，并能阻止天然抑制皮肤表面的病菌及微生物的繁殖，并能阻止天然润湿因子的流失，若所选的化妆品润湿因子的流失，若所选的化妆品pH值过高，则会破值过高，则会破坏由皮脂和汗液共同形成的皮脂膜。坏由皮脂和汗液共同形成的皮脂膜。 油性皮肤油性皮肤一般不宜选用重油膏体。对油性皮肤一般不宜选用重油膏体。对油性皮肤的护理，要特别注重皮肤的清洁，而且洗涤后只能的护理，要特别注重皮肤的清洁，而且洗涤后只能用一

16、些用一些ow型的润肤霜。型的润肤霜。pH值值皮肤的酸碱度皮肤的酸碱度014http:/ 化妆水 怎样判断化妆品的优劣？怎样判断化妆品的优劣？343”；135”http:/ 乳液 化妆品的生产原料及工艺化妆品的生产原料及工艺( (一）一） 生产化妆品的主要原料生产化妆品的主要原料1.1.油脂和蜡类油脂和蜡类油脂类：如橄榄油、芝麻油、蛋黄油、貂油油脂类：如橄榄油、芝麻油、蛋黄油、貂油蜡类：如蜂蜡、羊毛脂蜡类：如蜂蜡、羊毛脂油脂和蜡的衍生物：如脂肪酸、酯类、磷脂类油脂和蜡的衍生物：如脂肪酸、酯类、磷脂类高碳烃类：如角鲨烷、液体石蜡、凡士林高碳烃类：如角鲨烷、液体石蜡、凡士林硅油硅油2.2.乳化剂乳化

17、剂 乳化剂基本上是各类表面活性剂。另外还经常用到乳化剂基本上是各类表面活性剂。另外还经常用到的是羊毛脂和卵磷脂等天然表面活性剂。的是羊毛脂和卵磷脂等天然表面活性剂。3.3.保湿剂保湿剂 保湿剂是指化妆品中保持皮肤角质层水分的各种物保湿剂是指化妆品中保持皮肤角质层水分的各种物质。人类皮肤的角质层中含有天然保湿因子（质。人类皮肤的角质层中含有天然保湿因子（NMFNMF）的亲）的亲水物质。角质层中含有脂水物质。角质层中含有脂11%11%，NMF30%NMF30%。天然保湿因子氨。天然保湿因子氨基酸、吡咯烷酮羧酸、尿素、乳酸化合物等。基酸、吡咯烷酮羧酸、尿素、乳酸化合物等。保湿剂保湿剂合成保湿剂 多元

18、醇类保湿剂；乳酸钠；2-吡咯烷酮-5-羧酸钠；透明质酸钠 ；尿囊素；葡萄糖衍生物；聚丙烯酸盐天然保湿剂 霍霍巴油；角鲨烷；蜂蜜；灵芝提取液；雪莲花提取物；黏多糖；丝蛋白类保湿剂4.4.水溶性高分子化合物水溶性高分子化合物 水溶性高分子化合物，分子结构中大都含有-OH、-COOH或-NH2等亲水性基团，溶于水后呈溶液或凝胶状态的黏性液体。常用水溶性高分子有聚乙烯醇、硝基纤维素、环糊精等。（二） 化妆品用其他类辅助原料1. 防腐剂与杀菌剂，如酸、酚、酯、醚、酰胺、季铵盐等。2. 抗氧剂，如丁基羟基茴香醚（BHA）、维生素E等。3. 化妆品用特殊功效添加剂营养性添加剂，如人参、虾蟹提取液、芦荟等维生

19、素类和激素添加剂，如维生素C、维生素A、维生素B、维生素D2、维生素E、维生素H特效植物添加剂，如收敛、消毒杀菌、滋养、防晒、祛斑、增白、护发、润发、黑发（三）化妆品的生产用水（三）化妆品的生产用水生产用水要求生产用水要求无机离子浓度无机离子浓度：总硬度小于：总硬度小于100mgkg-1，氯离子小于，氯离子小于50mgkg-1，铁离子小于，铁离子小于0.3mgkg-1，pH值在值在6.57.5之间。之间。微生物的污染微生物的污染：不含或含有少量微生物，需做杀菌处理：不含或含有少量微生物，需做杀菌处理水质预处理，水质预处理，如去除机械杂质、水中有机物、铁、锰等如去除机械杂质、水中有机物、铁、锰等

20、离子交换法除盐，离子交换法除盐，如离子交换、电渗析、反渗透、蒸馏如离子交换、电渗析、反渗透、蒸馏膜分离法制备纯水：膜分离法制备纯水：如电渗析、反渗透、超过滤如电渗析、反渗透、超过滤化妆品生产用水的灭菌和除菌，化妆品生产用水的灭菌和除菌，如化学处理、热处理、紫外如化学处理、热处理、紫外保养品成份结构：保养品成份结构：绝大部份成份绝大部份成份灵魂成份灵魂成份（决定产品品质的一大因素）（决定产品品质的一大因素）必需添加剂必需添加剂基质基质必需物质必需物质保养品成份结构保养品成份结构-活性成分活性成分1 1. .氨基酸氨基酸：( (是蛋白质的主要成分是蛋白质的主要成分) )作用：作用：建立组织建立组织

21、是人体构造的一部分，促进机体成长发育。是人体构造的一部分，促进机体成长发育。酸化酸化使皮肤维持正常的弱酸性使皮肤维持正常的弱酸性PHPH值值 2 2. . 维他命维他命作用：作用：调节血液与汗液的代谢；调节血液与汗液的代谢；改变体液的酸碱改变体液的酸碱 ；使皮肤红润光泽，延缓老化。使皮肤红润光泽，延缓老化。3 3. .荷尔蒙：荷尔蒙：A. A. 动物性荷尔蒙动物性荷尔蒙 ( (绝对禁止）绝对禁止）B. B. 植物性荷尔蒙（香精油植物性荷尔蒙（香精油） 4 4. .微量元素微量元素 促新陈代谢促新陈代谢5 5. .水化剂水化剂保持肌肤水份保持肌肤水份6 6. .酵素酵素促进皮肤角质细胞分解促进皮肤角质细胞分解 温和无刺激温和无刺激7 7