采购与采购管理概述

1、n第五章第五章 采购管理采购管理n第一节第一节 采购与采购管理概述采购与采购管理概述问题问题1 1：什么是采购与采购管理：什么是采购与采购管理n采购是指企业为了使经营活动能够顺利开展，并采购是指企业为了使经营活动能够顺利开展，并满足消费者对产品和服务的需求，而从事的满足消费者对产品和服务的需求，而从事的物料物料和零部件和零部件的购买行为，具体包括企业的购买行为，具体包括企业提出采购需求、选提出采购需求、选定供应商、发出采购订单、确定交货并按要求收货付款的过程定供应商、发出采购订单、确定交货并按要求收货付款的过程。3/25/2022n按库生产阶段按库生产阶段n按单生产阶段按单生产阶段n按单设计生

2、产阶段按单设计生产阶段n第一节第一节 采购与采购管理概述采购与采购管理概述n问题问题2 2：如何理解采购管理的地位极其演变：如何理解采购管理的地位极其演变采购特点：成批、标准化采购。采购特点：成批、标准化采购。作用：主要基本活动的支持和辅助因素。作用：主要基本活动的支持和辅助因素。采购特点：供应物品的分类与管理、采购策略和政策采购特点：供应物品的分类与管理、采购策略和政策的制定的制定工作的质量：决定整个企业的经营绩效和生死存亡。工作的质量：决定整个企业的经营绩效和生死存亡。采购已成为一项管理流程，具有较强的增值能力。采购已成为一项管理流程，具有较强的增值能力。采购特点：绝对的战略增值行为。战略

3、采购。采购特点：绝对的战略增值行为。战略采购。企业为强化核心竞争力，开展个性化经营和服务，推广一对一营销的产物。对企业的生产企业为强化核心竞争力，开展个性化经营和服务，推广一对一营销的产物。对企业的生产模式提出更高的要求，即需要通过模块化的生产实现个性化经营的同时有效地控制成本。模式提出更高的要求，即需要通过模块化的生产实现个性化经营的同时有效地控制成本。3/25/20223/25/2022n采购管理的发展阶段包括 P89nA 按库生产 B 按单生产nC 按流程整合 D 按单装配nE 按单设计生产n问题问题2 2：如何理解采购管理的地位极其演变：如何理解采购管理的地位极其演变P90表表5-1n

4、问题问题2 2：如何理解采购管理的地位极其演变：如何理解采购管理的地位极其演变n提出购买需求、选定供应商、发出购买订单、确定提出购买需求、选定供应商、发出购买订单、确定交货并按要求收货付款的活动是交货并按要求收货付款的活动是 nA A 采购采购 B B 配送配送n C C 销售销售 D D 物流物流nA AnP89n问题问题2 2：如何理解采购管理的地位极其演变：如何理解采购管理的地位极其演变n1 1、采购的价值地位、采购的价值地位n2 2、采购的供应地位、采购的供应地位n3 3、采购的质量地位、采购的质量地位n4 4、采购在产品与经营中的作用、采购在产品与经营中的作用 n问题问题3 3：采购

5、活动具有哪些重要作用：采购活动具有哪些重要作用03150315采购成本是企业成本管理中的主体和核心部采购成本是企业成本管理中的主体和核心部分，是企业管理中分，是企业管理中“最有价值最有价值“的部分的部分采购从供应链角度来说，是供应链管采购从供应链角度来说，是供应链管理中理中“上游控制上游控制”的主导力量的主导力量采购将质量管理延伸到供应商，是提采购将质量管理延伸到供应商，是提高企业自身质量水平的基本保证高企业自身质量水平的基本保证采购让供应商参与到产品开发与生产过程中采购让供应商参与到产品开发与生产过程中来，与供应商建立起来，与供应商建立起“伙伴关系伙伴关系”3/25/20223/25/202

6、2德国鸡蛋管理鸡蛋最终食用时间适宜存放温度鸡蛋大小3/25/2022饲养条件饲养条件生产国家生产国家产蛋企业、饲养笼舍编号产蛋企业、饲养笼舍编号n1 1、电子商务采购、电子商务采购n2 2、采购外包、采购外包n3 3、统一采购、统一采购n问题问题4 4：采购管理的发展趋势是什么？：采购管理的发展趋势是什么？n电子商务采购的优越性体现在电子商务采购的优越性体现在 P92P92n A A 采购流程长采购流程长 B B 采购费用高采购费用高nC C 企业库存高企业库存高 D D 交易时间灵活交易时间灵活nD避免传统分散采购中的“灰色价格”和交易回扣等现象3/25/2022n第二节第二节 电子商务环境

7、下的采购管理电子商务环境下的采购管理n1 1、传统采购过程是典型的、传统采购过程是典型的非信息对称博弈非信息对称博弈过程过程n2 2、验收检查是采购部门的一个重要的事后把关工作，质量、验收检查是采购部门的一个重要的事后把关工作，质量控制的难度比较大控制的难度比较大n3 3、供需关系是临时的或短时期合作关系，竞争多于合作，、供需关系是临时的或短时期合作关系，竞争多于合作，没有战略供应细分没有战略供应细分n4 4、响应用户需求能力迟缓、响应用户需求能力迟缓n问题问题1 1：传统采购模式有哪些特点：传统采购模式有哪些特点重视交易过程的供重视交易过程的供应商的价格比较。应商的价格比较。n1 1、从为、

8、从为库存而采购转为为订单而采购库存而采购转为为订单而采购n2 2、从、从采购管理向外部资源管理采购管理向外部资源管理转变转变n3 3、从一般买方关系向战略协作伙伴关系转变、从一般买方关系向战略协作伙伴关系转变n问题问题2 2：电子商务环境下采购有哪些特点：电子商务环境下采购有哪些特点用户需求订单制造订单采购订单供应商准时化的订单驱动模式准时化的订单驱动模式实施有效的外部资源管理，制造商的活动需要改进的方面：实施有效的外部资源管理，制造商的活动需要改进的方面：和供应商建立一种长期、互惠互利的合作关系通过提供信息反馈和教育培训支持，在供应商之间促进质量发送和质量保证协调供应商的计划建立一种新的、有

9、不同层次的供应商网络，并通过逐步减少供应商的数量，致力于 与供应商建立合作关系。n基于战略伙伴关系的采购方式，可解决的问题：基于战略伙伴关系的采购方式，可解决的问题：n库存问题库存问题n风险问题风险问题n为双方共同解决问题提供便利得的条件为双方共同解决问题提供便利得的条件n降低采购成本问题降低采购成本问题n消除供应过程的组织障碍，为实现准时制采购创造条件消除供应过程的组织障碍，为实现准时制采购创造条件n问题问题2 2：电子商务环境下采购有哪些特点：电子商务环境下采购有哪些特点n3 3、从一般买方关系向战略协作伙伴关系转变、从一般买方关系向战略协作伙伴关系转变n问题问题3 3：相对传统采购，电子

10、商务采购具有哪些优越性？：相对传统采购，电子商务采购具有哪些优越性？n提供全天候超时空的采购环境提供全天候超时空的采购环境n降低了采购费用降低了采购费用n加速采购过程加速采购过程n大大降低企业库存大大降低企业库存n与供货企业形成长期的战略合作伙伴关系与供货企业形成长期的战略合作伙伴关系n第三节第三节 战略采购管理流程概述战略采购管理流程概述n问题问题1 1：如何理解采购管理的流程：如何理解采购管理的流程n问题问题2 2：如何理解采购职能管理的维度：如何理解采购职能管理的维度n问题问题3 3：什么是供应物品战略定位：什么是供应物品战略定位n问题问题4 4：如何进行采购细分：如何进行采购细分n问题

11、问题5 5：采购细分后的产品或服务类型有哪些：采购细分后的产品或服务类型有哪些n问题问题6 6：供应细分下的采购战略有哪些：供应细分下的采购战略有哪些内部内部用户用户确定确定价格价格 选择选择 供应商供应商 签订签订 合同合同 订购订购 预算预算 支出支出 进度进度 检查检查 和和 评估评估 供应商供应商原料来源原料来源供应供应购买购买采购采购采购职能采购职能战术采购战术采购订购职能订购职能n采购活动的过程n采购管理的职能采购管理的职能采购管理的职能包含的内容：确定需求、选择供应商、达成一个合适的价格、采购管理的职能包含的内容：确定需求、选择供应商、达成一个合适的价格、确定条款和交易条件、发出

12、合约和订单及随后确定合适的交货，并对订单改确定条款和交易条件、发出合约和订单及随后确定合适的交货，并对订单改选的全程进行和监控等。选的全程进行和监控等。n 对供应商的能力进行全面分析，并由此确定其对供应商的能力进行全面分析，并由此确定其在战略采购体系中地位的活动是在战略采购体系中地位的活动是 P97n A)A)供应匹配供应匹配 B)B)进度评估进度评估nC)C)供应商选择供应商选择 D)D)零售商开发零售商开发n问题问题1 1：如何理解采购管理的流程：如何理解采购管理的流程见见P97页图页图5-3采购管理流程与职能，采购管理流程与职能，书本上是采购前的流程。书本上是采购前的流程。3/25/20

13、22n问题问题2 2：如何理解采购职能管理的维度：如何理解采购职能管理的维度n技术维度：涉及所购产品的功能、规格和质量。技术维度：涉及所购产品的功能、规格和质量。n商业维度：与管理与供应商的关系和必须商讨和协商的契约条商业维度：与管理与供应商的关系和必须商讨和协商的契约条 件有关。件有关。n物流维度：涉及将从供应商那里输入的原料优化到刚好能够满物流维度：涉及将从供应商那里输入的原料优化到刚好能够满 足所需要和实际消耗的原料水平足所需要和实际消耗的原料水平n管理维度：与有效的订单处理、发票的发出和处理有关管理维度：与有效的订单处理、发票的发出和处理有关nABC分析法分析法n将管理的重心集中于真正

14、重要的方面，库存成本。将管理的重心集中于真正重要的方面，库存成本。nABC只根据一种标准进行划分只根据一种标准进行划分n只能了解某一产品或服务对财务状况直接的相对只能了解某一产品或服务对财务状况直接的相对重要性重要性nABC分析法无法延伸到制定供应管理战略和战术分析法无法延伸到制定供应管理战略和战术供应细分n问题问题2 2：如何理解采购职能管理的维度：如何理解采购职能管理的维度3/25/20223/25/20223/25/2022n供应物流战略定位是根据一定的标准和维度对供应物流战略定位是根据一定的标准和维度对采采购物品进行战略上的细分购物品进行战略上的细分，进而根据每个物品的，进而根据每个物

15、品的战略定位采取相应的管理方法和手段。战略定位采取相应的管理方法和手段。n管理资源在不同物品上的管理资源在不同物品上的分配不均等分配不均等，企业资源，企业资源分配符合分配符合20/8020/80原则。原则。n问题问题3 3：什么是供应物品战略定位：什么是供应物品战略定位n供应细分的两个维度：供应细分的两个维度：n供应市场的风险程度供应市场的风险程度n采购物品的成本价值比重采购物品的成本价值比重n问题问题4 4：如何进行采购细分：如何进行采购细分n影响供应市场风险程度的主要因素：影响供应市场风险程度的主要因素：物品的可替代性物品的可替代性供应商数目供应商数目供应商可靠性供应商可靠性供应商增值能力

16、供应商增值能力企业自制外包的可能性企业自制外包的可能性社会物质系统的保障性社会物质系统的保障性n衡量所购物品对企业产品的贡献程度衡量所购物品对企业产品的贡献程度n衡量成本价值比重的因素：衡量成本价值比重的因素：采购总量采购总量物品采购金额占总采购金额的比例物品采购金额占总采购金额的比例物品占总成本的比例物品占总成本的比例物品对产成品质量的影响程度物品对产成品质量的影响程度物品短缺给企业带来的损失物品短缺给企业带来的损失n1 1、策略型产品或服务、策略型产品或服务n2 2、杠杆型产品或服务、杠杆型产品或服务n3 3、关键型产品或服务、关键型产品或服务n4 4、战略型产品或服务、战略型产品或服务n

17、问题问题5 5：采购细分后的产品或服务类型有哪些：采购细分后的产品或服务类型有哪些关键型关键型利用价值工程降低和消除 战略型战略型 战略联盟 有限的便宜资源 供应商发展 策略型策略型 简化获取各种流程 减少活动 减少交易 创造性管理供应商 杠杆型杠杆型 固定规模 降低交易成本 积极采购把握市场信息低低高高成本成本/ /价值价值低低高高风风险险和和不不确确定定性性n图图 供应采购细分与战略供应采购细分与战略n策略型产品策略型产品，成本和风险比较低，成本控制更应该侧，成本和风险比较低，成本控制更应该侧重在交易成本的节约。重在交易成本的节约。n杠杆型产品杠杆型产品，成本价值比较高，单个产品的采购成本

18、，成本价值比较高，单个产品的采购成本降低对企业的贡献较大，供应市场相对充分，应有效降低对企业的贡献较大，供应市场相对充分，应有效降低直接采购成本。降低直接采购成本。供应战略：供应战略：重点放在签订短期合重点放在签订短期合约，以便采购者能不断寻求、更换、转向成本更低的约，以便采购者能不断寻求、更换、转向成本更低的资源；在全球范围内寻找新的供应商或替代产品。资源；在全球范围内寻找新的供应商或替代产品。n问题问题6 6：供应细分下的采购战略有哪些？：供应细分下的采购战略有哪些？n关键型产品，成本较低，但市场风险大。在不增加采关键型产品，成本较低，但市场风险大。在不增加采购成本的同时防止供应中断。关键

19、型产品，应考虑减购成本的同时防止供应中断。关键型产品，应考虑减少甚至消除它们。少甚至消除它们。供应战略：供应战略：引导产品或服务转换成引导产品或服务转换成策略型或杠杆型，或将它们转化为能对市场产生影响策略型或杠杆型，或将它们转化为能对市场产生影响和形成竞争优势的战略型产品或服务。和形成竞争优势的战略型产品或服务。n战略型产品，企业采购管理的重心。产品或服务成本战略型产品，企业采购管理的重心。产品或服务成本很高。适宜签订中、长期合约。很高。适宜签订中、长期合约。n问题问题6 6：供应细分下的采购战略有哪些？：供应细分下的采购战略有哪些？n第四节第四节 供应商选择与管理供应商选择与管理n问题问题1

20、 1：如何进行供应商战略细分：如何进行供应商战略细分n供应商战略细分的标准，必须考虑的两个方面：供应商战略细分的标准，必须考虑的两个方面：n供应商所在行业的竞争力供应商所在行业的竞争力n供应商相对企业的增值能力供应商相对企业的增值能力n主要表现在：主要表现在：供应商在其行业中的集中度供应商在其行业中的集中度技术发展程度技术发展程度管理能力的完善程度管理能力的完善程度价格谈判力的大小价格谈判力的大小n增值能力表现为：增值能力表现为：n供应商现有产品、储备产品和技术能力对下游企业现有产品组合的贡献供应商现有产品、储备产品和技术能力对下游企业现有产品组合的贡献 度，即能否有效改善现有产品组合的成本效

21、率或大幅度提升现有产品组合的度，即能否有效改善现有产品组合的成本效率或大幅度提升现有产品组合的竞争性；竞争性；n供应商竞争力能否对下游企业未来的产品组合或业务计划产生深远的影响供应商竞争力能否对下游企业未来的产品组合或业务计划产生深远的影响有影响力合作伙伴有影响力合作伙伴战略性合作伙伴战略性合作伙伴 普通合作伙伴普通合作伙伴 竞争性或技术性竞争性或技术性合作伙伴合作伙伴低低高高竞争力竞争力低低高高增值率增值率图：战略供应商细分图：战略供应商细分n第四节第四节 供应商选择与管理供应商选择与管理n1 1、普通合作伙伴、普通合作伙伴n2 2、竞争性或技术性合作伙伴、竞争性或技术性合作伙伴n3 3、有

22、影响力合作伙伴、有影响力合作伙伴n4 4、战略性合作伙伴、战略性合作伙伴n问题问题1 1：如何进行供应商战略细分：如何进行供应商战略细分供应商对企业目前产品或业务支撑较大，供应商对企业目前产品或业务支撑较大，但缺乏发展的后劲，无法跟上下游企业的但缺乏发展的后劲，无法跟上下游企业的步伐。步伐。 供应商类型供应商类型管理属性管理属性普通合作伙伴普通合作伙伴竞争性或技术性竞争性或技术性合作伙伴合作伙伴有影响力合作有影响力合作伙伴伙伴战略性合作伙伴战略性合作伙伴产品特点产品特点低值一般产品、低值一般产品、充分供应、结构充分供应、结构产品开放产品开放偏向开放性产品偏向开放性产品定制化、结构定制化、结构产

23、品封闭产品封闭完全定制化、结完全定制化、结构产品封闭构产品封闭规制形式规制形式契约契约契约契约+ +部分专用部分专用性投资性投资契约契约+ +专用投专用投资资+ +部分信息部分信息共享共享专用人才投资专用人才投资+ +高度信息共享高度信息共享契约的作用契约的作用非常大非常大较大较大较小较小很小很小管理特点管理特点严格控制严格控制利用型利用型支持、帮助支持、帮助战略协同战略协同能力校正能力校正价格、供货及时价格、供货及时持续合理供货持续合理供货+ +价格价格多功能界面多功能界面多功能界面多功能界面n不同类型供应商的管理特点不同类型供应商的管理特点n1 1、供应匹配、供应匹配n2 2、确定采购价格

24、、确定采购价格n3 3、“双赢双赢”谈判谈判n4 4、减少供应商数量、减少供应商数量n5 5、确定采购方、确定采购方供应商关系供应商关系n6 6、供应商绩效管理、供应商绩效管理n7 7、供应商开发、供应商开发n问题问题2 2：如何对供应商进行选择与管理：如何对供应商进行选择与管理n对供应商的能力进行全面分析，并由此确定其在战略采购体对供应商的能力进行全面分析，并由此确定其在战略采购体系中地位的活动是系中地位的活动是 P105n A A 供应匹配供应匹配 B B 进度评估进度评估nC C 供应商选择供应商选择 D D 零售商开发零售商开发nA An供应匹配是指通过有效设计供应商结构保证采购类别供

25、应匹配是指通过有效设计供应商结构保证采购类别与供应绩效的协调一致性。与供应绩效的协调一致性。n重点：重点：设计所有权总成本最低的、合理的供应商结构。设计所有权总成本最低的、合理的供应商结构。n1 1、供应匹配、供应匹配n问题问题2 2：如何对供应商进行选择与管理：如何对供应商进行选择与管理n要分析供应匹配的问题，包括：要分析供应匹配的问题，包括：n确认采购物资位于供应细分矩阵的哪个象限确认采购物资位于供应细分矩阵的哪个象限n明确不同象限应确立什么样的供应商结构明确不同象限应确立什么样的供应商结构n战略型物品战略型物品n单一供应源单一供应源n适宜采用制造商直接供货模式，以大型供应商为主适宜采用制造商直接供货模式，以大型供应商为主n关键型物品关键型物品n选择少量供应商或开发供应商选择少量供应商或开发供应商n采用分销商模式采用分销商模式n1 1、供应匹配、供应匹配n问题问题2 2：如何对供应商进行选择与管理：如何对供应商进行选择与管理3/25/2022n策略型物品策略型物品n组成供应群，或选择少量集成供应商组成供应群，或选择少量集成供应商n（供货比例：供货比例：7070：3030）n宜采用分销商模式。以大型供应商为主，宜进行区宜采用分销商模式。以大型供应商为主，宜进行区域采购域采购n杠杆型物品杠杆型物