生产运作管理的理论与实践课件

1、1生产运作管理的理论与实践生产运作管理的理论与实践2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 2当前生产运作管理面临的形势全球化市场 环境问题 竞争要素的变化 2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 3竞争因素与消费水平的关系 竞 争 环保 因 素 服务 时间 品种 质量 价格 低 1 2 3 4 5 6 消费水平 高 柔性2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学

2、 4竞争因素的变化质量质量 品种品种 环保环保 信誉信誉 交货期交货期 基于成本的竞争基于成本的竞争 基于质量的竞争基于质量的竞争 基于环保的竞争基于环保的竞争 基于柔性的竞争基于柔性的竞争 基于时间的竞争基于时间的竞争 基于服务的竞争基于服务的竞争 价格价格 低高 因素 竞争的方式竞争方式的变化趋势2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 5生产运作管理发展趋势精益生产 （Lean Production, LP） 业务流程重组 (Business Process Reengineering, BPR) 供应链管理

3、(Supply Chain Management,SCM ) 敏捷制造 （Agile Manufacturing，AM）大规模定制生产(Mass Customization)2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 6基于？竞争的生产运作管理成本质量柔性时间服务环保2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 7基于成本成本竞争的生产运作管理大量生产方式- 流水生产线成组技术与成组流水线库存管理2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产

4、与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 8生产运作的类型表 1-4 制造业和服务业的不同生产类型举例 生产类型生产类型 制造性产品制造性产品 服务服务 单件小批生产 模具，电站锅炉，大型船舶，长江大桥，三峡工程 研究项目，计算机软件，博士生，咨询报告，包机服务，保健，理发，特快专递邮件，出租车服务，零售 大量大批生产 汽车，轴承，紧固件，电视机，洗衣机，电冰箱，灯泡 公共交通，快餐服务，普通邮件，批发，体检 流程式生产 化工，炼油，面粉，造纸 2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 9

5、流水线的设计（一）确定流水线的节拍（二）工序同期化（三）计算设备数量和设备负荷系数（四）计算工人人数（五）确定流水线节拍的性质（六）设计运输工具（七）流水线的平面布置2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 10例某制品流水线计划年销售量为20000件，另需生产备件1000件，废品率2%，两班制工作，每班8小时，时间有效利用系数95%，求流水线的节拍。 解 T效 = 254826095% = 231648 分钟 Q = (20000+1000) / (12%) = 21429 件 R = T效 / Q = 23164

6、8 / 21429 = 11(分/件）2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 11例假设某流水线的节拍为8分钟，由13道小工序组成，单位产品的总装配时间为44分钟，各工序之间的装配顺序和每道工序的单件作业时间如图。1124109118531376225 82 3 2 72431232003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 12解 1。计算流水线上的最少工作地数 Nmin=T/R=44/8=5.5=6 2。组织工作地 需满足的条件： （1）

7、保证各工序之间的先后顺序。 （2）每个工作地的作业时间不能大于节拍。 （3）每个工作地的作业时间应尽量相等和接近节拍。 （4）应试工作地的数目最少。 分配和平衡方法：列举消去法2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 13工作地顺序号工序号工序单件作业时间工作地单件作 业 时 间工作地空闲时 间1122578 7 = 123888 8 = 0345822488 8 = 0410778 7 = 1567932388 8 = 0611121312368 6 = 22003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管

8、理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 14独立需求：指对一种物料的需求，在数量独立需求：指对一种物料的需求，在数量上和时间上与对其他物料的需求无关，只上和时间上与对其他物料的需求无关，只取决于市场和顾客的需求。取决于市场和顾客的需求。相关需求（从属需求、非独立需求）：指相关需求（从属需求、非独立需求）：指对一种物料的需求，在数量上和时间上直对一种物料的需求，在数量上和时间上直接依赖于对其他物料的需求。接依赖于对其他物料的需求。库存控制库存控制2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 153、生

9、产过程的需求分析、生产过程的需求分析原材料原材料外购件外购件外协件外协件辅辅 料料加工加工加工加工装配装配在制品在制品半成品半成品产成品产成品服务服务市场市场投入投入转换转换产出产出从属需求从属需求（按独立（按独立需求处理）需求处理）从属需求从属需求独立需求独立需求2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 16库存总费用（一般以年为时间单位）库存总费用（一般以年为时间单位） （1）持有成本）持有成本 （存储费用）：包括资金成本、（存储费用）：包括资金成本、 仓库成本、仓库成本、 折旧、折旧、 损损 坏、保险等坏、保险

10、等 （2）订货成本：包括订购费用、物资进货成本）订货成本：包括订购费用、物资进货成本 （3）缺货成本：失去销售机会带来的损失、信誉损失）缺货成本：失去销售机会带来的损失、信誉损失 以及影响生产造成的损失。以及影响生产造成的损失。 （4）购买成本（库存物料成本）：与价格和订货数量有）购买成本（库存物料成本）：与价格和订货数量有关。关。2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 17库存控制2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 18二、库存控

11、制的基本方式二、库存控制的基本方式 1、连续观测库存控制系统（固定量系统）、连续观测库存控制系统（固定量系统） 2、定期观测库存控制系统（固定间隔期系、定期观测库存控制系统（固定间隔期系统）统） 3、最大最小系统、最大最小系统 4、库存重点控制方法、库存重点控制方法ABC分类法分类法2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 191、连续观测库存控制系统（固定量系统、连续观测库存控制系统（固定量系统）（1）工作原理：连续不断的监视库存余量的变化，当库存余）工作原理：连续不断的监视库存余量的变化，当库存余量下降到某个预定

12、数值量下降到某个预定数值-定货点（定货点（Reorder point , RL)时时, 就向供应商发出固定批量的定货请求，经过一段时间，就向供应商发出固定批量的定货请求，经过一段时间，我们称之为提前期（我们称之为提前期（Lead time , LT) , 定货到达补充库存。定货到达补充库存。（2）特点：要发现现有库存量是否到达订货点）特点：要发现现有库存量是否到达订货点RL ，必须随，必须随时检查库存量，这样就增加了管理工作量，但它使库存量时检查库存量，这样就增加了管理工作量，但它使库存量得到严密的控制得到严密的控制 ，因此，适用于重要物资的库存控制。，因此，适用于重要物资的库存控制。2003

13、MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 202、定期观测库存控制系统（固定间隔期系统）、定期观测库存控制系统（固定间隔期系统）（1） 工作原理：每经过一个固定的时间间隔，发出一次工作原理：每经过一个固定的时间间隔，发出一次定货，定货量为将现有库存补充到一个最高水平定货，定货量为将现有库存补充到一个最高水平S（2）优点：不需要随时检查库存，简化了管理，也节省了）优点：不需要随时检查库存，简化了管理，也节省了订货费用。订货费用。（3）缺点：不论库存水平降得多还是少，都要按期发出订）缺点：不论库存水平降得多还是少，都要按期发出订

14、货，当货，当L 很高时，订货量是很少的。很高时，订货量是很少的。2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 213、最大最小系统、最大最小系统 工作原理：实质仍然是一种固定间隔期系统，只不过工作原理：实质仍然是一种固定间隔期系统，只不过它需要确定一个定货点它需要确定一个定货点S 。当经过时间间隔。当经过时间间隔 t 时，如时，如果库存降到果库存降到 S 及以下，则发出定货；否则，再经过时及以下，则发出定货；否则，再经过时间间 t 时再考虑是否发出定货。时再考虑是否发出定货。2003MBA 2003MBA 生产与运作管理

15、生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 224、库存重点控制方法、库存重点控制方法ABC分类法分类法基本思想：采取重点管住少数价值高的物品的策略，基本思想：采取重点管住少数价值高的物品的策略， 可以收到很好的效果。可以收到很好的效果。A类物资：占库存资金类物资：占库存资金75%左右，而品种数却仅占左右，而品种数却仅占20%左左 右的物资；右的物资；B类物资：占库存资金类物资：占库存资金15%左右，而品种数却占左右，而品种数却占30%左右左右 的物资；的物资；C类物资：占库存资金类物资：占库存资金10%左右，而品种数却占左右，而品种数却占50%左右左右 的物资；

16、的物资； 不同公司划分不同公司划分A A、B B、C C三类物资的标准有所不同。三类物资的标准有所不同。2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 23基于质量质量竞争的生产运作管理全面质量管理准时制生产六西格玛（6）管理2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 24质量概念的分解1。产品的设计质量2。产品的制造质量3。产品销售服务质量质量管理质量管理市场需求设计、生产、销售准备规格及使用说明生产制造产品销售和服务使用中的产品设计质量制造质量

17、销售服务质量2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 251。全面的质量管理2。全过程的质量管理3。全员的质量管理4。全方法的质量管理全面质量管理2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 26工作程序- PDCA管理循环全面质量管理PC DAP:计划D:执行C:检查A:处理1.分析现状，找出问题2.分析原因3.找出主要原因4.拟定措施，制定计划5.执行措施计划6.检查工作， 调查结果7.形成标准， 巩固成绩8.遗留问题， 转入下期2003M

18、BA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 27PDCA循环的特点：（1）大环套小环，一环扣一环，小环保大环，推动大循环（2）循环每转动一周，水平就提高一步。全面质量管理PDACPDAC原有水平新的水平2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 28ISO9000系列标准lISO9000 质量管理和质量保证标准选择和使用指南lISO9001 质量体系设计/开发、生产、安装和服务的质 量保证模式lISO9002 质量体系生产和安装的质量保证模式lISO90

19、03 质量体系最终检验和试验的质量保证模式lISO9004 质量管理和质量体系要素全面质量管理2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 292003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 302003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 312003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 322003M

20、BA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 332003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 342003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 35基本思想：基本思想：只在需要的时候，只在需要的时候，按需要的量，按需要的量，生产需要的产品。生产需要的产品。核心：核心：追求无库存，或库存达到最小的生产系统。追求无库存，或库存达到最小的生产系统。改进途径：改进途径：降低库存降低库存-暴露

21、问题暴露问题-降低库存降低库存-暴露问题暴露问题-JIT的基本思想和核心的基本思想和核心2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 36减少调整准备时间减少调整准备时间1、提高生产系统的柔性、提高生产系统的柔性改变劳动工具改变劳动工具改变劳动对象改变劳动对象2、减少调整准备时间的办法、减少调整准备时间的办法尽可能在机器运行时进行调整准备尽可能在机器运行时进行调整准备尽可能消除停机时的调整时间尽可能消除停机时的调整时间进行人员培训进行人员培训对设备和工艺装备进行改造对设备和工艺装备进行改造2003MBA 2003MBA

22、生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 37看板管理2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 38基于柔性柔性竞争的生产运作管理柔性制造系统MRP和MRPII企业资源计划ERP2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 39柔性制造系统柔性的含义：系统适应外部环境变化的能力；系统适应内部变化的能力。柔性的表现：企业过程柔性；生产柔性；2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2

23、003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 40柔性制造系统柔性制造系统：自动加工系统；物流系统；信息系统；软件系统关键技术：计算机辅助设计；模糊控制；人工智能、专家系统、智能传感器人工神经网络2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 41MRP的基本内容：要生产什么？要用到什么？已经有了什么？还缺什么？何时生产和订购？2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 42MRP的基本输入1、主生产计划（MPS）2、产品结构文件(Bi

24、ll Of Material)3、库存状态文件2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 43 MRP 可提供多种不同内容与形式的输出，其中主要可提供多种不同内容与形式的输出，其中主要是各种生产和库存控制用的计划和报告。是各种生产和库存控制用的计划和报告。1、零部件投入出产计划；、零部件投入出产计划； 2、原材料需求计划；、原材料需求计划；3、互转件计划；、互转件计划； 4、库存状态记录；、库存状态记录；5、工艺装备机器设备需求计划；、工艺装备机器设备需求计划；6、计划发出的订货；、计划发出的订货； 7、已发出订货的调

25、整；、已发出订货的调整；8、零部件完工情况统计，外购件及原材料到货情况统、零部件完工情况统计，外购件及原材料到货情况统 计；对生产及库存费用进行预算的报告；计；对生产及库存费用进行预算的报告；9、交货期模拟报告；、交货期模拟报告； 10、优先权计划。、优先权计划。MRP MRP 的输出的输出2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 44MRP逻辑流程其它需求合同预测主生产计划物料需求计划采购需求报告生产计划报告物料清单库存信息2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓

26、慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 45 制造资源计划制造资源计划-MRP-MRPMRPMRP是是Manufacturing Resource PlanningManufacturing Resource Planning的缩写，意为制的缩写，意为制造资源计划，是一种以计划与控制为主体的企业管理信息系造资源计划，是一种以计划与控制为主体的企业管理信息系统统. . 特点：特点：*内部资源统一规划内部资源统一规划*实现资金流与物流的统一实现资金流与物流的统一*生产经营全过程管理生产经营全过程管理 物流物流资金流资金流生产生产财务财务销售销售采购采购.*各子系统有机结合、集成化各子系统有机结合、集成化*数据

27、集中存放、共享、一致性好数据集中存放、共享、一致性好*具有模拟功能，提供决策资料具有模拟功能，提供决策资料2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 46企业资源计划-ERP*企业内部和外部资源统一规划企业内部和外部资源统一规划*整个供应链的管理整个供应链的管理*强调事前的控制能力强调事前的控制能力*关键问题的实时分析能力关键问题的实时分析能力*逐步要求与电子商务的集成逐步要求与电子商务的集成ERPERP以以MRPIIMRPII为核心，但在功能上超越了传统的为核心，但在功能上超越了传统的MRPMRP范围。范围。特点：特

28、点：企业内部企业内部资源资源外部相关资源外部相关资源外部相关资源外部相关资源外部相关资源外部相关资源外部相关资源外部相关资源整个供应链整个供应链2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 47基于时间时间竞争的生产运作管理并行工程供应链管理敏捷制造与虚拟企业2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 48产品设计的方法产品设计的方法1、标准化、标准化2、稳健设计、稳健设计3、计算机辅助设计（、计算机辅助设计（CAD）4、模块化设计、模块化设计5

29、、服务设计、服务设计6、质量功能展开、质量功能展开7、并行工程、并行工程2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 49产品设计方法产品设计方法- - 并行工程并行工程2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 50 供应链供应链 通过对信息流、资金流、物流的控制，从采购原料开始，到制成中间产品，再到最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、运输商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链模式就是供应链。 200

30、3MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 51供应链的网链结构模型： 2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 52Order SizeTimeSource: Tom Mc Guffry, Electronic Commerce and Value Chain Management, 1998CustomerDemandRetailer OrdersDistributor OrdersProduction Plan牛鞭效应牛鞭效应(Bullwhi

31、p Effect)2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 53供应链管理的主要内容：供应、生产计划、物流、需求供应、生产计划、物流、需求战略性供应商和用户合作伙伴关系管理；基于供应链的市场营销整合；供应链产品需求预测和计划；供应链设计；全球节点企业、资源、设备的评价；基于互联网的交互信息管理；企业间资金流管理。2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 54虚拟企业与敏捷供应链虚拟顾客交流虚拟资产配置（外包）虚拟专家知识虚拟制造（VM）2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 55基于服务服务竞争的生产运作管理客户关系管理（CRM）大规模定制生产2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与运作管理2003年7月主讲：主讲： 陈晓慧陈晓慧 重庆大学重庆大学 56客户关系管理的主要内容1）顾客分析2）企业对顾客的承诺3）客户信息交流4）以良好的关系留住客户5）客户反馈管理 2003MBA 2003MBA 生产与运作管理生产与