电饭锅正确操作（课堂PPT）

1、123456789锅在使用时要注意些什么？ 1011 一、怎样使用和保养不粘锅？一、怎样使用和保养不粘锅？ 二、怎样才能避免污迹留在锅二、怎样才能避免污迹留在锅内，如果污迹已形成，应如何内，如果污迹已形成，应如何处理？处理？ 12使用和保养不粘锅时应注意 1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。 2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。13 3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。 4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不

2、能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。 14污迹的形成有两个原因： 1、长期使用大火。这些污迹不能除去，但并不会影响不粘锅的不粘效果。2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹，可以用热水加上洗涤剂，以海绵进行彻底清洗。15161718电饭锅操作注意事项电饭锅操作注意事项电饭锅使用步骤：电饭锅使用步骤：步骤步骤4(4(将内锅拭净将内锅拭净) ) 使用干净的抹布使用干净的抹布, ,将内锅外部将内锅外部 底部的水以及沾底部的水以及沾 米处擦拭干净米处擦拭干净. .图图1 1图图2 219电饭锅操作注意事项电饭锅操作注意事项 使用干净

3、的抹布使用干净的抹布, ,将电热盘上的杂将电热盘上的杂 物及水擦拭干净物及水擦拭干净. .若内锅表面潮湿若内锅表面潮湿 或有米粒等杂物或有米粒等杂物, ,在煮饭时会产生在煮饭时会产生 噪音，还可能导致电饭锅产生米饭噪音，还可能导致电饭锅产生米饭 夹生夹生 跳闸跳闸 加热盘变形等故障加热盘变形等故障. .电饭锅使用步骤电饭锅使用步骤5 5( (电热盘拭净及处理电热盘拭净及处理) )电饭锅使用步骤电饭锅使用步骤6 6( (将内锅放入锅体内将内锅放入锅体内) ) 将内锅放入电饭锅内轻轻转动一将内锅放入电饭锅内轻轻转动一 下下, ,使其与电热盘接触良好使其与电热盘接触良好. .图图3 3图图4 420

4、电饭锅操作注意事项电饭锅操作注意事项电饭锅使用步骤电饭锅使用步骤7 7( (盖好锅盖盖好锅盖) )将内锅正确安装于锅盖卡销上将内锅正确安装于锅盖卡销上, ,按下柄按下柄, ,听到听到“叭叭”的声的声音表示锅盖已盖好音表示锅盖已盖好. .电饭锅使用步骤电饭锅使用步骤8(8(接通电源接通电源) )将电源插头插入电饭锅插座上将电源插头插入电饭锅插座上, ,电源接通保温指示灯亮电源接通保温指示灯亮电饭锅电饭锅使用步驟使用步驟9(9(煮煮饭饭) )按下按键开关按下按键开关, ,开始煮饭开始煮饭, ,煮饭指示灯亮煮饭指示灯亮. .21电饭锅操作注意事项电饭锅操作注意事项电饭锅使用步骤电饭锅使用步骤1010

5、( (焖饭及保温焖饭及保温) )1.1.当饭中水干后按键开关自动跳起当饭中水干后按键开关自动跳起, , “煮饭煮饭”灯灯灭灭, , “保温保温”灯亮灯亮, ,应再闷十分钟应再闷十分钟. .2.2.煮制程序结束后打开锅盖，将米饭打散煮制程序结束后打开锅盖，将米饭打散. .3.3.米饭打散后重新盖上锅盖，计时焖制米饭打散后重新盖上锅盖，计时焖制1515分钟，分钟， 焖制程序结束后米饭方可使用，焖制程序结束后米饭方可使用，如不如不马马上食用上食用, , 煮好的煮好的饭会饭会自自动动保溫在保溫在7272度左右度左右. .22清洗保养方法清洗保养方法清洗保养步骤清洗保养步骤1(1(清洗内锅及内锅盖清洗内

6、锅及内锅盖) )将内锅将内锅/ /内锅内锅盖盖/ /内锅底部内锅底部用清水冲洗用清水冲洗干净干净, ,再用干再用干净的抹布将净的抹布将水擦拭干净水擦拭干净( (清洗前须将清洗前须将电源线拔掉电源线拔掉) ). .图5图7图6图823清洗保养方法清洗保养方法清洗保养步骤清洗保养步骤2 2将锅体内及电热盘用干净的抹布擦拭干净将锅体内及电热盘用干净的抹布擦拭干净, ,如电热盘上如电热盘上有杂物无法擦除有杂物无法擦除, ,可用可用320#320#的砂纸进行打磨并用干净的的砂纸进行打磨并用干净的抹布擦干净抹布擦干净, ,以保持内锅和电热盘充分接触以保持内锅和电热盘充分接触. .图图9 924清洗保养方法

7、清洗保养方法清洗保养步骤清洗保养步骤3 3将滴水盘清洗后将滴水盘清洗后再度放回再度放回. .清洗内锅须注意不可清洗内锅须注意不可使用钢丝刷使用钢丝刷, ,以免破坏以免破坏不沾涂层不沾涂层清洗保养步骤清洗保养步骤4 4图图1010图图111125安全注意事項安全注意事項做饭时做饭时手不要靠近手不要靠近饭锅饭锅 排排气气口以免口以免烫伤烫伤做饭时脸做饭时脸不要靠近不要靠近饭锅饭锅 排排气气口以免口以免烫伤烫伤蒸汽蒸汽蒸汽蒸汽图图12 12 图图13 13 26安全注意事項安全注意事項在使用在使用时时不可不可将蒸汽将蒸汽口口盖住盖住以免以免锅盖变形锅盖变形蒸汽蒸汽口口图图141427安全注意事項安全

8、注意事項上上盖盖手柄手柄仅仅作作为开启为开启上上盖盖用用，盛盛满满食物食物时时用戶用戶 切不可拎手柄移切不可拎手柄移动，动，以防以防烫伤烫伤( (如如图图1515,1,16 6) )图图1515图图161628安全注意事項安全注意事項內內锅应锅应避免避免撞击撞击而而造成变造成变形形，切勿切勿将将內內锅锅在其它炉在其它炉具具 上加上加热热, ,应将电饭锅应将电饭锅放放于平稳平于平稳平面上面上。当当內內锅锅是空是空的的或或未未放入內放入內锅锅情況下不可接通情況下不可接通电源电源锅体锅体不可用水沖洗或不可用水沖洗或浸浸入水中以免影入水中以免影响电气响电气安全性能安全性能请请使用塑料使用塑料饭饭勺勺严

9、禁严禁使用金使用金属饭属饭勺勺，不要不要刮锅刮锅底以免底以免 损伤涂层损伤涂层2930材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.311、面粉筛三、四次2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开3、蛋清里放少许盐（有助于打发）4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入32 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌