轻食养生健康久久-新民国小960919课件

1、適量-3 脂肪酸 +單元不飽和脂肪酸 +飽和脂肪酸抗氧化劑 (蔬菜 +水果)膳食纖維 (蔬菜水果) 控制體重 規律運動 均衡飲食 Clinical Identification of the Metabolic SyndromeRisk FactorDefining LevelAbdominal Obesity* Waist Circumference Men 102 cm (40 in), (90 cm, 35.4 in) Women 88 cm (35 in), (80 cm, 31.5 in)Triglycerides 150 mg/dLHDL cholesterol Men 40 mg

2、/dL Women 熱量消耗熱量消耗 醣類 葡萄糖 肝糖貯存(肝、肌肉) 脂肪 脂肪酸 蛋白質 胺基酸 尿氮流失 合成體蛋白 4大卡/公克9大卡/公克4大卡/公克 針灸抑制食慾 某醫療院所飲食配合範例 請務必於早餐前30分鐘，午餐及晚餐前30分鐘各吃一顆藥，並配合喝1杯500ml水，同時每個穴道按摩3分鐘，8個穴道（分5區）共15分鐘，再開始準備餐點（務必少吃油炸、澱粉、麵包、蛋糕、甜飲、麵條，鼓勵多吃青菜、開水、綠茶、茶葉、蒟蒻） 請務必於3餐飯前30分鐘開始按摩穴道，否則完全無效。 吃肉減肥法、椰子油減肥法高脂低醣飲食，使患者產生酮體 中鏈脂肪酸生酮效果最好 副作用：腎臟負擔、骨質流失、抽

3、筋、高脂血症 低熱量、高纖維、蛋白質、維生素、礦物質、藻類、乳酸菌 市售產品：統一低卡營養餐包、中化製藥24腰的食物、微風數位科技JOYSLIM雞尾酒活力代餐包、三多減重A餐、舒沛代餐包、飛燕窈窕藥膳餐 直銷產品：賀寶芙、安麗、如新、永久 外食族、忙碌上班族 一天取代一餐為宜，120-200大卡/包代餐少油、低糖、計算飲食熱量代餐少油、低糖、計算飲食熱量 改掉錯誤的飲食習慣改掉錯誤的飲食習慣 配合運動配合運動 一旦停止代餐才能繼續維持體重，不會復胖一旦停止代餐才能繼續維持體重，不會復胖 三日蘋果減肥法 優酪乳減肥法 油魚減肥法 瘦身湯、蔬菜湯 可樂減肥法、漢堡減肥法 Ann Fletchers

4、 Thin for Life The Atkins Diet Body for Life Dr. Andrew Weil Dr. Dean Ornish Dr.Phils Ultimate Weight Solution Jenny Craig Living Low-Carb The Perricone Diet The Personality Type Diet The Pritikin Principle Protein Power Slim-Fast South Beach Diet Sugar Busters! Volumetrics WebMD Weight Loss Clinic

5、(A WebMD Subscription Service) Weight Watchers What Color Is Your Diet? The Zone Dr. Michael Dansinger (Tuft U.) N=160, BW(avg)=100kg(BMI:27-42), 2mo1yr Weight watchers diet（均衡比例） 有彈性的均衡飲食運動行為改變團體支持 Atkins diet（高蛋白、高脂、極低醣） 20gCHO/d (2wk) ketosis 吃肉、蛋、起士、少量蔬菜 Ornish diet（極低脂素食） fat10Cal，少量多餐 高纖、低脂素食

6、Zone diet（高蛋白、中低醣-低GI） CHO40, pro30, fat30 Low GI高纖蔬果JAMA, Jan 2005; Vol 293: 43-53 1年後4組體重平均減輕2.1-3.3公斤，無統計差異 Atkins及Ornish diets 的參與者退出比例較高，不同的營養素分配，可能使口味及人的依循耐受度不同 4種飲食最後熱量相似，飲食重要關鍵在於總熱量的控制及是否能讓人持之以恆應以實際可行的方式，幫助肥胖者如何應以實際可行的方式，幫助肥胖者如何就他們的飲食喜好、生活型態及用藥情就他們的飲食喜好、生活型態及用藥情況，建議一個適合他們可以長期遵循的況，建議一個適合他們可以長

7、期遵循的減重飲食。減重飲食。 以均衡飲食為原則，發展出一套適合自己的飲食計劃，每天至少攝取1200大卡的熱量，從各類食物中適量的攝取較低熱量的食物及以較低熱量烹調方式製備食物。 體脂肪：節食+運動 運動 節食 體型活動量體重過重體重過重10%標準體重10%體重不足10%臥床20202530輕度工作20253035中度工作303540重度工作354045每公斤體重所需熱量 男性: 1400 -1800大卡/天 每餐飯3/4碗、肉2-2.5兩、蔬菜不限量、水果1份 女性: 1200 - 1400大卡/天 每餐飯半碗、肉2兩、 蔬菜不限量、水果1份 老年: 1200 - 1400大卡/天300-35

8、0大卡大卡450-500大卡大卡450-500大卡大卡烤雞腿烤雞腿蒜香莧菜蒜香莧菜糙米飯糙米飯蔬菜湯蔬菜湯綠茶綠茶歸耆鱸魚湯歸耆鱸魚湯涼拌茄子涼拌茄子品品 項項重重 量量（ 公公 克克 ）熱熱 量量（ 大大 卡卡 ）主主 食食 類類（ 份份 ）肉肉 魚魚 蛋蛋 豆豆 類類（ 份份 ）油油 脂脂 類類（ 份份 ）蔬蔬 菜菜 類類（ 份份 ）牛牛 肉肉 麵麵 6 69 96 6 5 54 45 55 5. . 0 02 2. . 0 01 1. . 0 0涼涼 拌拌 小小 黃黃 瓜瓜 1 10 00 0 4 47 70 0. . 5 51 1. . 0 0總總 計計 5 59 92 25 5. .

9、 0 02 2. . 0 01 1. . 5 51 1. . 0 0麵半碗麵半碗2.0452品品 項項重重 量量（ 公公克克 ）熱熱 量量（ 大大卡卡 ）主主 食食類類（ 份份）肉肉 魚魚蛋蛋 豆豆 類類（ 份份）油油 脂脂類類（ 份份）蔬蔬 菜菜類類（ 份份）烤烤 肉肉便便 當當5 53 30 06 65 55 55 5. . 0 03 3. . 5 51 1. . 5 51 1. . 0 02.02.0728728品品項項重重量量（公公克克）熱熱量量（大大卡卡）主主食食類類（份份）肉肉魚魚蛋蛋豆豆類類（份份）油油脂脂類類（份份）水水果果類類（份份）蔬蔬菜菜類類（份份）特特選選迷迷你你菲菲力

10、力1 16 69 98 86 63 31 1. . 0 05 5. . 0 04 4. . 0 00 0. . 5 5生生菜菜沙沙拉拉1 10 00 01 11 15 52 2. . 0 01 1. . 0 0小小餐餐包包5 50 01 14 40 02 2. . 0 0健健怡怡可可樂樂3 35 55 51 1水水果果6 60 01 1. . 0 0總總計計1 11 17 79 93 3. . 0 05 5. . 0 06 6. . 0 01 1. . 0 01 1. . 5 53.03.01.01.06056055.05.09219212.02.0雞骨高湯雞骨高湯蔬菜高湯蔬菜高湯草蝦火鍋草蝦

11、火鍋義式海鮮火鍋義式海鮮火鍋麻辣石鍋麻辣石鍋大骨高湯大骨高湯控制肉類、豆製品、五穀根莖類、沾醬類控制肉類、豆製品、五穀根莖類、沾醬類洋菜白木耳、黑木耳菇菌類愛玉仙草蒟蒻代糖 蔗糖素（sucralose）愛玉愛玉+代糖可樂代糖可樂仙草仙草+茉莉花茶茉莉花茶+代糖代糖蒟蒻涼麵蒟蒻涼麵+小黃瓜胡小黃瓜胡蘿蔔絲蘿蔔絲+柴魚醬油柴魚醬油薑汁枸杞薑汁枸杞+銀耳銀耳+代糖代糖泡沫紅茶200-240大卡/500ml/杯可口可樂178大卡/350ml/罐 蘋果西打 147大卡/350ml/罐左岸咖啡館(拿鐵咖啡)120大卡/250ml/杯 光泉酸梅汁 207大卡/375ml/包 光泉100葡萄汁 141大卡/2

12、50ml/包 杜老爺低脂蘭姆葡萄冰淇淋356大卡/475ml/盒杜老爺曠世甜筒 300大卡/支義美紅豆牛奶冰棒140大卡/支醉爾思巧克力冰淇淋 220大卡/98g/盒 港式月餅港式月餅：形態有方、有圓，較台式月餅厚而大，：形態有方、有圓，較台式月餅厚而大，餅皮呈暗褐色，皮薄餅皮呈暗褐色，皮薄 餡多。餡多。核桃棗泥一個約核桃棗泥一個約120120克克 520520大卡大卡 豆沙核桃一個約豆沙核桃一個約120120克克 520520大卡大卡蓮蓉蛋黃一個約蓮蓉蛋黃一個約120120克克 550550大卡大卡 豆沙蛋黃一個約豆沙蛋黃一個約120120克克 535535大卡大卡五仁火腿一個約五仁火腿一個約120120克克 510510大卡大