茼蒿菜的作用与功效 茼蒿的食用禁忌_第1页
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文档简介

1、茼蒿菜的作用与功效 茼蒿的食用禁忌 茼蒿菜是生活中最常见的绿色蔬菜，也是人们最喜爱吃的一种青菜，它是一年生草本植物，这种植物的茎和叶都可以食用，花和根则可以入药。那么茼蒿菜的作用与功效有哪些呢？下面跟随360常识网来看看吧。 茼蒿菜的作用与功效 1、健胃消食 茼蒿菜具有一种独特的香味，而它含有大量芳香物质和挥发油，人们食用它以后能宽中理气，也能消食开胃，它能有效提高人力消化功能，可以缓解食少腹胀和消化不良。茼蒿菜中含有的纤维素和果胶还能缩短人体排便时间，能通肠排毒，也能预防缓解便秘。 2、促进排便 茼蒿菜里面含有许多的粗纤维，这些物质对肠胃的蠕动有促进作用，可以促进排便。大便困难的人，多吃些茼

2、蒿菜，有利于大便的排出。同时，肝火较为旺盛的人，也可以吃茼蒿菜来降火护肝。 3、提高免疫力 茼蒿里所含的养分成分，对人的免疫力有肯定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫力量。 4、滋养细嫩肌肤 茼蒿菜中含有大量膳食纤维，能加快人类肠胃蠕动，能促进身体内毒素排出，可以削减这些毒素对皮肤的损害，另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，常常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。 5、预防老年痴呆 茼蒿菜当中的维生素和胡萝卜含量较为丰富，吃茼蒿菜可以安神补脑，促进睡眠，还可以预防老年痴呆。所以，年纪较大的人，可以多吃些茼蒿菜，可以健脑，降低消失老年痴呆的概率。将茼

3、蒿菜和冰糖一起煮，可以润肺止咳。 6、提高心脏功能 茼蒿菜还是一种能强心的健康食材，它含有的多种微量元素和活性成分，能养分心肌，也能提高心脏收缩功能，常常食用能防止心脏病功能减退，也能降低多种心脏病的发病率，对维持人体心脏健康有很大的好处。 茼蒿的食用禁忌 1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。 2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应留意旺火快炒。 4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避开引起消化不良。 5、茼蒿的食用处理方法。把茼蒿放入清水里面泡，也许浸泡15分钟左右，然后放在流淌水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗洁净，千万不要用手来回去搓洗，茼蒿比较脆弱，搓洗会折断茼蒿

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