大学生自主创业--diy果冻店策丰富划

1、L/O/G/OSunshine DIY果冻店果冻店策划人策划人 国贸国贸126A组组 目目 录录第二章第二章 企业介绍企业介绍 第三章第三章 市场定位及分析市场定位及分析 第四章第四章 营销策略营销策略 第五章第五章 店面装修店面装修第六章第六章 人员组织结构图人员组织结构图 第七章第七章 财务分析财务分析第八章第八章 前景展望前景展望 第一章第一章 行业发展与市场前景行业发展与市场前景第一章第一章 行业发展与市场前景行业发展与市场前景分析分析果冻低脂高纤维经济水平逐步提高最大生产国销售国DIY特色绿色食品创意第二章第二章 企业介绍企业介绍 项项 目目 名名 称称 项项 目目 理理 念念 店店

2、 面面 地地 址址Sunshine DIY果冻屋果冻屋用心感受世界，用手展现心灵用心感受世界，用手展现心灵大学城大学城第三章第三章 市场调查市场调查分析市场目标市场描述经营目标目标客户市场竞争分析SWOT分析市场描述市场描述 大学城大学城步行街北起步行街北起新乡学新乡学院南门院南门，商业总面积广，人口，商业总面积广，人口流量大，是集购物、休闲、娱流量大，是集购物、休闲、娱乐、餐饮、文化及旅游等多项乐、餐饮、文化及旅游等多项功能于一体的综合性场所功能于一体的综合性场所, ,是学是学生的购物天堂。但是我们却发生的购物天堂。但是我们却发现步行街缺少了一家能够专业现步行街缺少了一家能够专业经营经营,

3、,系统化管理的甜品店系统化管理的甜品店. .而而本案所拟建的本案所拟建的sunshineDIYsunshineDIY果冻果冻吧正是填补了这样一个空白。吧正是填补了这样一个空白。市场竞争分析市场竞争分析 大学城步行街附近的冷饮店、奶茶店大学城步行街附近的冷饮店、奶茶店-经营经营奶茶等饮料，而且一般奶茶店门面偏小，卖的大多奶茶等饮料，而且一般奶茶店门面偏小，卖的大多是快速产品，能解一时之渴，却在无法让喜欢逛街是快速产品，能解一时之渴，却在无法让喜欢逛街的青年们得到一个全身心的放松。的青年们得到一个全身心的放松。 正是因为目前的市场现状正是因为目前的市场现状,给我们带来了一线给我们带来了一线曙光曙光

4、,我们旨在专业经营果冻我们旨在专业经营果冻,坚持品牌化、差异化坚持品牌化、差异化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识到爱我，买我。名度和美誉度，让消费者从认识到爱我，买我。目标客户目标客户卖给谁？卖给谁？年龄年龄4-184-1818-3518-353535以上以上喜欢喜欢75.6%75.6%69.3%69.3%55.3%55.3%不喜欢不喜欢25.4%25.4%30.7%30.7%45.6%45.6% 从图中看出各个从图中看出各个层次的人都有一部层次的人都有一部分喜欢吃，所以我分喜欢吃，所以我们果冻店的目标顾们果冻

5、店的目标顾客并不只是年轻女客并不只是年轻女性性, ,而是面向各身份而是面向各身份, ,各品味各品味, ,各年龄层次各年龄层次的顾客的顾客, ,大众经营。大众经营。第一大目标客户第一大目标客户第二大目标客户第二大目标客户潜在客户潜在客户目标客户目标客户卖给谁？卖给谁？在校的学生以及在校的学生以及教职工教职工情侣情侣孩子、喜欢孩子、喜欢DIY，对步行街小吃的对步行街小吃的“仰慕者仰慕者”消费能力以及消费能力以及频率相对较高频率相对较高消费水平高、消费水平高、喜欢浪漫喜欢浪漫兴趣、好奇、兴趣、好奇、爱好果冻爱好果冻SWOT态势分析态势分析优势优势劣势劣势1.1.具有年轻的经营理念和具有年轻的经营理念

6、和自己的特色自己的特色。2.2.有创业的热情和持之以有创业的热情和持之以恒的决心。恒的决心。3.3.果冻是年轻人喜欢的食果冻是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大品，消费市场巨大。1.1.缺乏运作经验。缺少实缺乏运作经验。缺少实践经验。践经验。2.2.缺乏足够的运营和市场缺乏足够的运营和市场开拓资金，没有太多的启开拓资金，没有太多的启动资金。动资金。SWOT态势分析态势分析机会机会 opportunity 威胁威胁 treat1.1.政府对大学生创业政府对大学生创业的大的大力支持与帮助。力支持与帮助。2.2.果冻市场需求逐年扩大；果冻市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变人们的消费观念也发生变化。

7、化。3.3.消费群体增加。消费群体增加。1.1.新店铺新店铺运营运营效率低。效率低。2.2.特色经营市场接受程度特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。难以预测，存在一定风险。3.3.消费者们对消费者们对DIYDIY果冻的口果冻的口味不认可。味不认可。第四章第四章 营销策略营销策略产品策略产品策略促销策略促销策略价格策略价格策略渠道策略渠道策略如何营销如何营销14产品种类繁多、且具有创意，分多种系列，产品种类繁多、且具有创意，分多种系列，如星座系列、情侣系列、可爱系列等等，还如星座系列、情侣系列、可爱系列等等，还有多种口味，口感的产品。有多种口味，口感的产品。果冻系列产品为主，果汁、饮料、

8、爆米果冻系列产品为主，果汁、饮料、爆米花等为副产品销售。花等为副产品销售。23DIY产品。营养搭配产品。营养搭配 及形状等完全根据个人及形状等完全根据个人爱好制定。爱好制定。产品策略产品策略果冻分为成品和果冻分为成品和DIY，均保证成品质量安全，均保证成品质量安全 、新鲜，、新鲜，以水果等健康食品为原料、不添加任何防腐剂，打造以水果等健康食品为原料、不添加任何防腐剂，打造一个绿色食品屋。一个绿色食品屋。产品策略产品策略渠道策略渠道策略 直销作为主要的销售渠直销作为主要的销售渠道，同时我们会定期在道，同时我们会定期在网上推出团购产品网上推出团购产品 季节折扣、团体购买折扣、会员折季节折扣、团体购

9、买折扣、会员折扣等。扣等。折扣策略折扣策略产品组合产品组合心理定价心理定价 产品组合定价策略：捆绑消费，产品组合定价策略：捆绑消费，如家庭捆绑。如家庭捆绑。声望定价、吉数消费等策略。声望定价、吉数消费等策略。价格策略价格策略新店开张初期采用成本加成定价策略，尽量让利给消费者，扩张人气。新店开张初期采用成本加成定价策略，尽量让利给消费者，扩张人气。促销策略促销策略广告（Advertising）人员推销（Personal Selling）营业推广（Sales Promotion)公共关系（Public Relations） 促销策略广告广告会员卡会员卡书签书签海报海报传单传单户外广告户外广告卡片卡

10、片美食版块美食版块QQ预定预定网络网络 提供免费为顾客提供照相服提供免费为顾客提供照相服务，给美味消费者留下值得回忆务，给美味消费者留下值得回忆的点点瞬间。的点点瞬间。 店内设置留言板。可以写下店内设置留言板。可以写下顾客想说的任何话，也可以给我顾客想说的任何话，也可以给我们提意见。们提意见。 通过各种活动，吸引并稳定通过各种活动，吸引并稳定消费者。如许愿瓶、优惠券、节消费者。如许愿瓶、优惠券、节日活动。日活动。公共关系公共关系营业推广营业推广第五章第五章店铺装修店铺装修一个人流量大的店面、一个人流量大的店面、必定有他吸引消费者的亮必定有他吸引消费者的亮点，首先，我们希望我们点，首先，我们希望

11、我们的装修就能吸引消费的眼的装修就能吸引消费的眼球，我们做了一份问卷调球，我们做了一份问卷调查，查，经过数据统计，无论经过数据统计，无论男女，同学们喜欢静雅舒男女，同学们喜欢静雅舒适的这样一个环境。适的这样一个环境。因此，因此，我们店铺的装修风格就确我们店铺的装修风格就确定下来了，至此，我们店定下来了，至此，我们店铺的雏形结构已基本形成。铺的雏形结构已基本形成。图2 制作环境调查表收银台收银台休息区服务区服务区制作区成品展览区成品展览区第五章第五章店铺装修店铺装修装修风格第六章第六章 财务分析财务分析 设备用具购置设备用具购置 电脑一套电脑一套2000元元 柜台柜台3000元元 封口机一台封口

12、机一台200元元 电话机一台电话机一台70元元 刨冰机一台刨冰机一台300元元 沙冰机沙冰机1台台300元元 巧克力喷泉机巧克力喷泉机1台台200 店面面积为五平米到十平店面面积为五平米到十平米，封口机米，封口机1台、刨冰机台、刨冰机1台、沙冰机台、沙冰机1台、巧克力台、巧克力喷泉机喷泉机1台、果冻专用模台、果冻专用模具具5套、制作果冻专用器套、制作果冻专用器具具1套。店内需套。店内需34店员店员 (合伙人合伙人),工资即为店里利工资即为店里利润平均分配润平均分配 留留2000元用于平时经营元用于平时经营流通。流通。 剩下的投资用于剩下的投资用于进货进货 预计投入50000第六章第六章 风险管

13、理风险管理如何应对？如何应对？管理风险管理风险（安全风险）安全风险）市场风险市场风险资金风险资金风险季节性风险季节性风险管理风险：管理风险：针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。的附加值。资金风险：资金风险：我们将准备好我们将准备好2 2万元的流动资金，用于应急。避免意外出现的一系万元的流动资金，用于应急。避免意外出现的一系列资金紧急和调配问题。列资金紧急和调配问题。季节性

14、风险：季节性风险：抽奖活动：在冬季的时候，我们发现果冻的生意不是很好，这抽奖活动：在冬季的时候，我们发现果冻的生意不是很好，这个时候我们可以采取抽奖促销的形式，奖品可以设置一些小礼品，每天前十位消个时候我们可以采取抽奖促销的形式，奖品可以设置一些小礼品，每天前十位消费者有机会免费抽奖，让消费者觉得有利可图。费者有机会免费抽奖，让消费者觉得有利可图。市场风险：市场风险：针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。关键风险措施关键风险措施201420162016 20182018 以后以后第七章第七章 前景展望前景展望 按照从市中心逐渐向城市各个地区扩张的战略按照从市中心逐渐向城市各个地区扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具