咖啡奶茶店案例分析培训PPT

1、咖啡奶茶店案例分析CASE STUDY OF COFFEE AND MILK TEA SHOP汇报单位：某某某创意文化公司汇报人：某某某目录/CONTENT01希腊Cups Nine 咖啡甜品店02布拉格电气主题咖啡厅03韩国Ezer咖啡店04上海黄浦区Baker One面包坊05TRIVOC PATISSERIES CAF06佛山HI-POP茶饮概念店Cups nine coffee dessert shop, GreecePrague electric theme CafEzer coffee shop in KoreaBaker one bakery, Huangpu District,

2、 ShanghaTrivoc rink CafeFoshan hi-pop tea concept store希腊Cups Nine 咖啡甜品店01Cups nine coffee dessert shop, GreeceCups Nine 的新店最近开业，新店以售卖咖啡和法式糕点为主。其位于学区的中心地带，面对着最繁华热闹的城市广场，街头咖啡店的出现撼动了这片地区的城市景象。业主畅想了一个新空间可以售卖最畅销的咖啡和他们的新产品，以满足当代生活的需求。圣杯九 Nine Of Cups，牌名，图中的男人志得意满的坐在摆放整齐的一排圣杯之前， 他得到了任何想要的。设计师将业主的畅想转化为现实，模

3、糊了室内外的界限。休息区的服务吧台灵活可变，从内外两侧都可到达。希腊Cups Nine 咖啡甜品店环绕商店一周的玻璃窗，让店面和街道的界限也难以分辨，玻璃窗当窗户打开的时候，吧台区域的面积如同扩展了两倍大。当沿街立面的木质桌子滑动到店铺外面的时候，人们可以在沿街边喝饮品边欣赏城市的景观。全部是由手工定制的金属打造而成。希腊Cups Nine 咖啡甜品店装修设计甜点区收银区咖啡区 甜品、咖啡和收银区位置分开，从而对人流进行分流。希腊Cups Nine 咖啡甜品店装修设计室内外的墙和天花板由天然涂层Kourasanit装饰。室内Asteris Dimitriou的杰出壁画装饰了墙壁，并成为店铺的标

4、识之一。新的Cups Nine咖啡店以其独特的空间和产品改变了Trikala的城市景观。希腊Cups Nine 咖啡甜品店色彩设计红、黄相似色调的调和，结合无彩体系，凸显明度和彩度的表现力。店内木质家具全部由当地木工定做而成。当顾客一踏进咖啡店，就会立即被精美的地板所吸引，六边形黑色瓷砖和木地板混搭，从吧台延伸到地面，点缀了室内空间。希腊Cups Nine 咖啡甜品店色彩设计布拉格电气主题咖啡厅02Prague electric theme Caf布拉格电气主题咖啡厅这间位于捷克布拉格Karln区的ProtiProuduBistro咖啡馆以“电气”为主题，完美的融合并呈现咖啡与食物。黑色电线在

5、白色的天花和墙壁上如同电路板线路般纵横排列，汇入黑色灯壳。地面是浅色大理石地板，桌面和柜面是原色的橡木。地面上的凳子也为黑色，它们与天花上的黑色灯罩形成微妙的平衡。铭刻着座右铭“INCOFFEEWETRUST.”的柜台里面采用了永不生锈的修饰钢板。黑白灰无彩系统，局部加入暖色，彩色面积虽小而重点更加突出。布拉格电气主题咖啡厅 设计灵感来源于19世纪捷克最伟大的发明家是弗兰蒂谢克克西日克（Frantiek Kik，18471941）。将优质的咖啡与美味的食物完美结合。由Mimosa architects设计打造。韩国Ezer咖啡店03Ezer coffee shop in Korea韩国Ezer

6、咖啡店Ezer coffee位于建筑的一层，巨大的落地玻璃幕墙分隔着室内外的空间，也将和煦阳光下的美丽街景引入室内。白色的墙体在自然光线的照耀下显得分外的柔和，浅灰色的自流平地板与覆盖着柜台的锌板将阳光反射至室内，营造出更为自然和明亮的空间。三根深黑色的工字梁赫然树立在店铺的中央，成为了视觉的焦点所在。长长的木桌贯穿了中部的工字梁，将原本尴尬的空间划分完全的利用了起来，为柜台和用餐区之间留出了恰到好处的过道空间。黑白灰无彩系统，局部加入暖色，彩色面积虽小而重点更加突出。韩国Ezer咖啡店来自Joongho choi事务所的Kovy系列家具以不同的方式组合在一起，创造出长椅、沙发、小桌、长桌、吧

7、台等各具特色的休息区，无论是独自前方放松心神，还是三五知己相聚聊天，都可以找到适合自己的一方小天地。深深浅浅的灰色调搭配着浅浅的木色，打造出轻盈而又不会过于轻浮，简洁而不单调的用餐空间，为客人们展现了Ezer coffee独特的品牌形象。上海黄浦区Baker One面包坊04Baker one bakery, Huangpu District, Shangha上海黄浦区Baker One面包坊BakerOne面包坊位于上海市中心，毗邻人山人海的南京购物道，周边的繁忙交通、人群和令人眼花缭乱的标牌，让原来的多彩店面未能突围而出。为了朔造新的面孔，设计师把这角落设计成一个木舞台。上海黄浦区Bake

8、r One面包坊首先，在外立面铺贴石灰饰板，与周边的凌乱划分开来。继而，采用开放式大门与玻璃窗，紧密地把里外两个空间连接起来。坐在店内，一边品尝咖啡，一边静看犹如纪录片画面般的忙碌世界；在街道走过，看到大门框里展示得井井有条的出炉面包糕点，经过的路人也不禁想外带一点来品尝。展示柜台是木舞台的一部分，由精选回收木组成。这个从店外开始伸延到室内的木舞台为这开放的角落定位，也把来往的途人衬托成表演嘉宾。B和1擀面杖打蛋器利用烘焙用具来作点缀。吊顶也许是一系列不同形状的饼铛屏出来的。掸子能改良为吊灯；擀面棍可以变为门柄。这些小细节并在一起，搭调由面包坊散发出来的面包咖啡香，形成温馨舒服的气氛。上海黄浦

9、区Baker One面包坊烘焙磨具盘上海黄浦区Baker One面包坊坐在店内，一边品尝咖啡，一边静看犹如纪录片画面般的忙碌世界。05Trivoc rink CafeTRIVOC PATISSERIES CAFTRIVOCPATISSERIES&CAFE是来自北京的绘造社最新完成的设计作品。坐落在台北内湖区一座办公楼底商的TRIVOC，以供应自家烤制的甜点和现场烘焙的咖啡为特色。从入口到后门，130平方米的室内被划分为3个空间序列主厅、后座位区和厨房，其中主厅又被一个4米长的吧台分为操作区和座位区。丰富的材质细节和沉稳的色调，让TRIVOCPATISSERIES&CAFE的空间化身约翰内斯维米

10、尔画中的场景，期待着为到访的客人带来一份静谧与质感。TRIVOC的品牌理念崇尚简洁，致力于保持高品质原料的自身特色，为客人带来纯正的咖啡和甜点风味。受此启发，绘造社期望为TRIVOC打造一个内敛的空间，通过带有丰富材质和色彩的自然材料，激发客人们的感官体验，让他们感受到和品尝TRIVOC产品时同样的愉悦。沉稳丰富静谧质感绘造社选择了石子和原木作为设计的主要材料。在现场考察时，建筑师就对台北本地建筑中常见的水刷石和水磨石留下了深刻印象，并由此决定了主厅中墙面和地面的材料同为灰色系，但大小和面层处理方法都不同的石子。墙面使用手感颗粒分明的水刷石，地面和吧台台面使用光滑的水磨石。随着一天中光线的改变，这些表面会呈现出微妙的变化。TRIVOC PATISSERIES CAF佛山HI-POP茶饮概念店06Foshan hi-pop tea concept store佛山HI-POP茶饮概念店项目性质是一个潮流品牌饮品店，品牌客户群体主要为年轻潮流人士。项目位于一个充满怀旧，充满年少时记忆的旧街小巷，这条街名叫CD街，CD碟、玩具、精品，当地80后绝对忘记不了的地方。设计