红地球葡萄贮藏保鲜技术农业种植技术栽培技术_第1页
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文档简介

1、红地球葡萄贮藏保鲜技术 红地球葡萄是目前极耐贮藏和运输的葡萄品种。但是，该品种对二氧化硫比较敏感，因此，生产中假如盲目地效仿巨峰、龙眼、玫瑰香等大众葡萄品种所选用的保鲜剂及贮藏技术，极易造成贮藏失败。依据我们多年讨论，采纳以下技术，可以获得贮藏180天以上的好效果。 一、采前的农业技术 葡萄贮藏的好坏与采前的葡萄质量有很重大的关系，只有优质的葡萄，贮藏后才能是优质的。 1施肥、灌水。施氮肥不能过多。红地球葡萄相宜于干旱和半干旱的气候条件，因此，在采前1015天要停止灌水；假如采前遇雨，则应延迟采收。 2喷药。红地球葡萄抗病性不强，特殊不抗黑痘病，应留意防治。另外，果实套袋是防治果穗病害、防止果

2、实农药污染的最好方法。 3产量掌握。产量过高，葡萄果肉硬度低，含糖量低，在贮藏过程中易腐烂。相宜的产量应掌握在115公顷1500千克左右。 4采收及采后处理。用于贮藏的葡萄应选择早晨露水千后采收，采收前对果穗喷布液体葡萄保鲜剂，干后采收。或者采收后的葡萄直接用液体葡萄保鲜剂浸果，会得到更好的贮藏效果。采收后的葡萄马上剪去病、青、小、机械伤的果粒轻轻地摆放在内衬PVC或PE葡萄专用保鲜袋的箱内预冷。葡萄从采收到预冷以12小时为宜。速度越快越好。 二、贮藏工艺及技术要点 1贮藏条件。红地球葡萄相宜的贮藏温度是-05±0.5，相对湿度9095。在此条件下，加入保鲜剂。 2库房消毒及降温。为

3、了防止葡萄入贮后的再次污染，必需在葡萄入贮前用高效库房消毒剂对库房进行彻底消毒杀菌。贮藏的冷库，可采纳微型节能冷库。这种冷库具有降温快、温度稳定且库内温度分布较匀称的特点，适合于我国农村自产自贮的需要。库温应在入贮前2天降至-2。 3保鲜材料。用于红地球葡萄贮藏的保鲜包装箱应以装量4千克、放1层果为宜。用于葡萄贮藏的保鲜袋具有两种作用：一种是保持贮藏环境具有肯定的湿度，削减葡萄水分损耗，防止干模和脱粒；另一种作用是保持贮藏环境具有相宜的气体成分，抑制果实的代谢活动和微生物的活动，保持果实原有的品质和果梗的鲜绿。 4保鲜剂。据我们多年讨论，该品种宜选用CT复合型保鲜剂。 5快速预冷与贮藏。葡萄运至冷库后打开袋口，在-1-2条件下进行预冷，使葡萄的温度尽快下降。当温度下降到0时，将保鲜剂放入袋内，然后扎紧袋口在-O.5±0.5条件下进行长期贮藏。 6贮藏期间的管理。温度管理：在贮藏过程中应保持库温-0.5±0.5，保持库温的稳定。通风：通风有利于红地球葡萄的贮藏。通风时要留意时间的选择、应选择库内外温差较小时通风，防止库温波动大大。当外界空气湿度大，如下雨或雾天不宜通风、另外，在贮藏过程中要常常检

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