海底捞作为一个成功的商业案例

1、海底捞作为一个成功的商业案例，正在受到越来越多的关注，包括拥有肯德基、必胜客的百胜餐饮公司都开始向海底捞借鉴学习，海底捞被做成范例在MBA的课程上一再讲起，业界对海底捞竞相模仿的同行更是不计其数。但是有人说“海底捞你学不会”，海底捞究竟有何偷不走的诀窍？海底捞的制胜秘诀是不是只有服务这一招？海底捞的管理模式究竟是私家独创，还是和无数成功企业如出一辙？海底捞的成功究竟有何秘诀，海底捞的员工为何成为众议焦点？海底捞的成功究竟可否复制？近百个商业案例为您一一破解海底捞的终极奥秘、剥茧抽丝、逐一探讨。?图书目录 海底捞凭什么？感动的力量第一章 雇手雇脑，都不如雇人心想让顾客幸福，先让员工幸福是员工养活

2、企业，不是企业养活员工员工的亲人就是企业的亲人给他信任，他会还你奇迹海底捞的家访感动的力量挖不走的服务员海底捞凭什么？让上帝满意第二章? “变态服务”成就海底捞想当“上帝”，那就去海底捞吧海底捞的忠实“等客”海底捞的秘密八颗牙的微笑，要不要？服务创造奇迹看到就做，服务不分你我敢为天下先，火锅也能送外卖海底捞凭什么？年轻的梦想第三章 海底捞人是怎样炼成的海底捞如何选拔员工百苦熬成“状元堂”把“麻将精神”带到工作中来让员工心里有数，有奔头用人就不轻易换人海底捞的“嫁妆钱”海底捞凭什么？第三种人第四章 海底捞的用人之道找人才不如造人才人才在企业中诞生在自己的公司里“跳槽”给员工薪水不如给他们希望人才

3、永远比钱重要人性化的管理从尊重开始大胆用人，委以重任用人不当损失难以估量不但要看能力，还要看个性知人善任，用人所长敢于使用强者海底捞凭什么？信任的宽度第五章 海底捞做大的秘诀大胆授权诸葛亮不及格事不必躬亲，权不必抱死权力越大，责任也就越大大权独揽，小权分散用他就要相信他，否则就是不相信你自己授权之后如何防止滥用私权六个有关授权的世界级经验海底捞凭什么？细节与关键第六章 与海底捞息息相关的管理理念海底捞与潘石屹的“无为而治”海底捞与蒙牛的“大胜靠德”小制度也能有大成效将正确的事情做正确领导者不可或缺的四大情商海底捞的简单管理理念锯掉所有经理的椅子靠背海底捞凭什么？我们是一家人第七章 不一样的团队

4、力量海底捞的“非正规军”“非正规军”也能打天下海底捞里的亲人团队千万不要逼急老实人火锅店里的MBA海底捞凭什么？就地思考第八章 海底捞的难题与困境海底捞的师徒制危机火锅店到底该不该标准化口味与服务到底孰轻孰重过度授权的副作用为什么总是留不住人不在其位，也谋其政管理是打“温情牌”还是“严厉牌”停下来嗅嗅自己的奶酪海底捞凭什么？道阻且长第九章 海底捞还能走多远“十年内，成为中国火锅第一品牌！”明确的远景规划是企业前进的方向靠创新还可以走多久慢下来，才能走稳每一步“海底捞现象”海底捞的企业文化不想在安乐中灭亡，就要在危机中求生站在危险与机遇的岔路口童年时， 家是一声呼唤。 那时的我似乎比今日的孩子拥

5、有更多的自由。 放学后，不会先在父母前露面，而是与左右相邻的小朋友聚在一起， 天马行空，玩的天昏地暗，直至街上的人散去， 听见焦急的父母在四处：“回家了，吃饭了。” 这样的声音伴着我的童年，月复一月，迄今仍在我的耳畔回响。我常常在思考“家”究竟是什么？ 有人说：家是酝酿爱与幸福的酒坊，是盛满温馨和感动等待品味的酒杯。 是在疲惫时回到家后爱人真情的拥抱， 是彼此相守默默注视的目光 还有人说：家是风雨中的一间小屋，家是大雪天里的一杯热酒， 家是一次次失败后的鼓励家是忙碌奔波疲惫时。 最想回去好好休息的温床。家是在外面受委屈回来后， 可以痛痛快快哭一场而没人笑你软弱的地方。 家是日行千里夜走八百后。

6、离你最远却始终与你记忆最近的画面。 无论你的人生是如何的辉煌或者是落魄。 家。永远是你最牵挂的地方。 太平时，家是一座博物馆， 又是一个加油站。家里的一本书一封信一帧照片， 都可以引出一段属于你们家的故事，流传天南与地北； 一把茶壶一顶帽子一把椅子， 都储存着家的文化传统和信息，绵延一代又一代。家，一个多么温馨的港湾， 承载了多少人的梦。 烦恼的时候，想到它，豁然开朗； 忧郁的时候，想到它，微微一笑； 沉闷的时候，想到它，如释重负。家，简简单单的一个字， 却包含了太多，只有亲情才是无法泯灭的永恒。 自古以来，无数诗人咏唱过游子的思家之情。 “渔灯暗，客梦回，一声声滴人心碎。 孤舟五更家万里，是

7、离人几行情泪。”家是游子梦魂萦绕的永远的岸。童年时， 家是一声呼唤。 那时的我似乎比今日的孩子拥有更多的自由。 放学后，不会先在父母前露面，而是与左右相邻的小朋友聚在一起， 天马行空，玩的天昏地暗，直至街上的人散去， 听见焦急的父母在四处：“回家了，吃饭了。” 这样的声音伴着我的童年，月复一月，迄今仍在我的耳畔回响。我常常在思考“家”究竟是什么？ 有人说：家是酝酿爱与幸福的酒坊，是盛满温馨和感动等待品味的酒杯。 是在疲惫时回到家后爱人真情的拥抱， 是彼此相守默默注视的目光 还有人说：家是风雨中的一间小屋，家是大雪天里的一杯热酒， 家是一次次失败后的鼓励家是忙碌奔波疲惫时。 最想回去好好休息的温床。家是在外面受委屈回来后， 可以痛痛快快哭一场而没人笑你软弱的地方。 家是日行千里夜走八百后。离你最远却始终与你记忆最近的画面。 无论你的人生是如何的辉煌或者是落魄。 家。永远是你最牵挂的地方。 太平时，家是一座博物馆， 又是一个加油站。家里的一本书一封信一帧照片， 都可以引出一段属于你们家的故事，流传天南与地北； 一把茶壶一顶帽子一把椅子， 都储存着家的文化传统和信息，绵延一代又一代。家，一个多么温馨的港湾， 承载了多少人的梦。 烦恼的时候，想到它，豁然开朗； 忧郁的时候，想到它，微微