南沙大酒店应知应会简介(幻灯片)

1、南沙大酒店西餐部南沙大酒店西餐部应知应会简介应知应会简介 一、各餐厅简介一、各餐厅简介 二、各餐厅概况二、各餐厅概况 三、各餐厅收费标准三、各餐厅收费标准 一、各餐厅简介一、各餐厅简介西餐各餐厅概况西餐各餐厅概况位置位置名称名称电话电话经营特色经营特色营业时间营业时间中文中文英文英文M M层层紫荆咖啡紫荆咖啡厅厅CAFCAF BAUHINIABAUHINIA63286328可提供丰富的自助餐，同时提可提供丰富的自助餐，同时提供各种国际美食，东方菜式的供各种国际美食，东方菜式的散餐及套餐。并配以多款各国散餐及套餐。并配以多款各国葡萄酒和时令特色饮品。葡萄酒和时令特色饮品。0606：30-30-2

2、424：0000M M层层客房送餐客房送餐ROOM ROOM SERVICESERVICE63256325为酒店住客提供为酒店住客提供2424小时餐饮服小时餐饮服务，主要提供简单的国际美食务，主要提供简单的国际美食的菜式的菜式2424小时小时M M层层兰花美食兰花美食屋屋ORCHID DELIORCHID DELI63336333供客选购各款蛋糕、西饼、面供客选购各款蛋糕、西饼、面包、小吃、饮品等。包、小吃、饮品等。1111：00-00-2222：0000二层二层郁金香酒郁金香酒吧吧TULIP BARTULIP BAR63386338提供软饮、啤酒、世界名酒、提供软饮、啤酒、世界名酒、鸡尾酒、

3、西式小吃等。鸡尾酒、西式小吃等。1717：30-30-2424：0000三层三层康乃馨康乃馨KTVKTVCARNATION CARNATION CLUBCLUB63586358 唱歌、欣赏乐曲、随歌起舞的唱歌、欣赏乐曲、随歌起舞的娱乐场所，提供软饮、各式酒娱乐场所，提供软饮、各式酒类和精美小食。类和精美小食。2020：00-00-0101：0000江畔江畔花园花园玫瑰烧烤玫瑰烧烤园园ROSE ROSE TERRACETERRACE63506350自助式烧烤，以欧美西式食品自助式烧烤，以欧美西式食品为主。为主。1818：00-00-2222：0000二、各餐厅概况二、各餐厅概况：l（一）、紫荆咖

4、啡厅概况（一）、紫荆咖啡厅概况l（二）、兰花美食屋概况（二）、兰花美食屋概况l（三）、郁金香酒吧概况（三）、郁金香酒吧概况l（四）、康乃馨（四）、康乃馨KTVKTV概况概况l（五）、玫瑰烧烤园餐厅概况（五）、玫瑰烧烤园餐厅概况l（六）、客房送餐概况（六）、客房送餐概况l（七）、会议室概况（七）、会议室概况紫荆咖啡厅平面图紫荆咖啡厅平面图l 地地点点：主主楼一至楼一至二二楼夹层楼夹层，临临 江处江处 l 餐位：可容纳餐位：可容纳186186位位 l 餐台分布：餐台分布： 二人方台：二人方台：1818张张 2 =36 2 =36 位位 （长：（长：80cm 80cm 宽：宽：100cm100cm）

5、 四四人人圆圆台台：6 6张张 4 = 24 4 = 24位位 （直径（直径:130cm :130cm ） 四人方台：四人方台：4 4张张 4 = 16 4 = 16位位 （长：（长：100cm 100cm 宽：宽：100cm)100cm) 十人长十人长台台：1 1张张 5 = 10 5 = 10位位 （长：（长：400cm 400cm 宽：宽：100cm)100cm) 四人长台：四人长台：1111张张 4 = 44 4 = 44位位 （长：（长：160cm 160cm 宽：宽：100cm)100cm) 备注：正常情况下，按备注：正常情况下，按130130位摆设，位摆设，最多可加位至最多可加位

6、至210210位。（需加设位。（需加设宴会台和宴会櫈）宴会台和宴会櫈）（一）、紫荆咖啡厅概况（一）、紫荆咖啡厅概况（1）l 餐厅分区：餐厅分区： A区区 26位（非吸烟区）位（非吸烟区） C区区 30位位 B区区 28位位 D区区 46位位l 订订座座电话电话：39308888 转转18 /6328 l 营业时间：营业时间：06:30 AM 12:00AM 06:30-11:00 早餐自助餐至早餐自助餐至10:00 早餐散点至早餐散点至11:00 11:00-14:30 午餐（提供套餐、散点餐牌和厨师推介）午餐（提供套餐、散点餐牌和厨师推介） 14:30-17:30 下午茶（提供小食餐牌和散点

7、餐牌）下午茶（提供小食餐牌和散点餐牌） 17:30-21:30 晚餐晚餐（提供套餐、散点餐牌和厨师推介）（提供套餐、散点餐牌和厨师推介） 21:30-24:00 夜宵（提供小食餐牌、散点餐牌和雪茄推夜宵（提供小食餐牌、散点餐牌和雪茄推介）介） 全日菜全日菜单单由由11:00开开始至始至营业结营业结束。束。紫荆咖啡厅概况（紫荆咖啡厅概况（2）l 主题及餐厅功能： 可提供丰富的自助餐，独具特色，价格合理，同时提供各种国际美食，东方菜式的散餐及套餐。品种繁多，品质上乘，并配以多款各国葡萄酒和时令特色饮品，让每一位宾客的用餐需求尽可能的得到满足。l 食品概念lA、早餐 自助式早餐，一本套餐和散餐結合的

8、餐牌。 1. 自助餐菜式 4款 冰果汁 3款 鲜水果 1款 杂果盆 4款 果酱 1款 冻肉 1款 牛油 4款 酸奶 1款 沙律 1款 粥品 1款 豆浆 4款 蛋 1款 粉或面 2款 中式包点 2 款 蔬菜 4款 麦类配香蕉 9款 热盘（6西式 3中式） 9款 面包+多士紫荆咖啡厅概况（紫荆咖啡厅概况（3）2. 自选餐牌每六个月更换一次。 a.套餐美式、欧陆式、中式。美式：美式：冰冻果汁；各款谷麦类；各式双蛋伴火腿，烟肉或香肠；咖啡，茶，鲜奶或朱古力奶。欧陆式欧陆式: : 冰冻果汁；多士，牛角包，丹麦包或菘饼；咖啡或茶。中式早餐：中式早餐： 中国名茶；窝蛋牛肉粥，柴鱼花生粥，皮蛋瘦肉粥或豆浆；叉

9、烧包和虾饺。 b. 饮料 l B B、午餐和晚餐、午餐和晚餐 国际风味散点菜单，厨师推介，精美小食。 散点菜单散点菜单 1. 菜牌 4款 头盘 5款 汤 4款 沙律 3款 意粉面类 3款 三文治 2款 汉堡包 2款 薄饼类 7款 东方美食 7款 甜品 7款 热饮 8款 国际风味主菜 2. 厨师推介，每月更换一次。（共16款） 3.套餐餐牌 （共两款） 4. 甜品陈列手推车 7款 西饼紫荆咖啡厅概况（紫荆咖啡厅概况（4）l 1 1、酒水牌、酒水牌 6款 餐前开胃酒 4款 些利，PORT酒 8款 苏格兰威士忌 1款 爱尔兰威士忌 1款 美国波本威士忌 1款 加拿大威士忌 4款 毡酒，伏特加 1款

10、墨西哥烈酒 8款 干邑白兰地 1款 雅文邑白兰地 1款 果子白兰地 12款 餐后甜酒 10款 中国名酒 18款 鸡尾酒 5款 健怡鸡尾酒 10款 热饮 10款 啤酒 12款 软饮料 9款 啤酒 2 款 酒店特选 22款 进口瓶装 5款 果汁 6 款 名牌香烟 紫荆咖啡厅概况（紫荆咖啡厅概况（5）l 2 2、葡萄酒牌、葡萄酒牌 3款 法国香槟 2款 葡萄汽酒 红葡萄酒：红葡萄酒： 19款 法国波都区葡萄酒 4款 勃根蒂区葡萄酒 2款 罗纳区葡萄酒 4款 澳大利亚葡萄酒 4款 意大利葡萄酒 2款 美国加州葡萄酒 2款 智利葡萄酒 2款 南非葡萄酒 3款 中国葡萄酒 白葡萄酒：白葡萄酒： 2款 法国

11、波都区葡萄酒 4款 勃根蒂区葡萄酒 2款 澳大利亚葡萄酒 2款 意大利葡萄酒 1款 智利葡萄酒 1款 南非葡萄酒 2款 中国葡萄酒 4款 法国其它地区葡萄酒 3款 美国加州葡萄酒 其它葡萄酒：3款 酒店特选： 2款（红、白葡萄酒）紫荆咖啡厅概况（紫荆咖啡厅概况（6） 啤酒以小瓶装为主。 提供各种餐前酒、烈酒、餐后酒、多款各具特 色的鸡尾酒。 品种各异的葡萄酒牌。 季节性地推出各款特选鸡尾酒及鲜榨果汁。 所有饮料均以酒店指定的系列杯服务。 啤酒一律使用冰冻过的啤酒杯盛载。 整瓶白葡萄酒和香槟用酒桶冰冻后进行服务。 整瓶红葡萄酒用酒篮里进行服务。红酒保持室内温度。 杯装葡萄酒在客人面前进行服务。

12、客人自带的酒水一律加收开瓶费。紫荆咖啡厅概况（紫荆咖啡厅概况（7）服务要点：服务要点：l （一）、客人预订：（一）、客人预订： 客人可提前预订餐位，在预订时，要留下客人的姓名（全名），用餐日期和时间（预订时间保留15分钟），用餐人数，餐台要求和特殊要求，并留下客人联系电话（手提电话）。l （二）、服务类型：采用美式服务，右上右撤。（二）、服务类型：采用美式服务，右上右撤。 西餐服务的基本类型西餐服务的基本类型l 1 1、按国际服务类型分：、按国际服务类型分： 美式服务、法式服务、俄式服务、英国式服务、自助餐美式服务、法式服务、俄式服务、英国式服务、自助餐式服务。式服务。 下面我们介绍一下本部门

13、现正采用的美式服务。美式服务。紫荆咖啡厅概况（紫荆咖啡厅概况（8）l 美式服务美式服务 又称盘式服务。 其特点是：厨师将饭肴按份放在餐碟上，由跑菜员将其特点是：厨师将饭肴按份放在餐碟上，由跑菜员将之运到服务台，楼面服务员将菜肴端到顾客的台面上。其之运到服务台，楼面服务员将菜肴端到顾客的台面上。其过程如下：过程如下： a.完全由厨房控制菜肴的质量、份量和装饰造型； b.专门由跑菜员运送菜肴到服务台 ； c.楼面服务员用左手从客人左边上菜，而饮料则是用右手从客人右边上，顺时针服务； d.客人用完餐后，服务员用右手从客右边撤走空盘和空杯； e.服务员必须在客人用下一道菜之前将空碟及刀叉撤走； 美式服

14、务有以下几点需注意：美式服务有以下几点需注意： 讲究快捷和程序化； 客未到时，桌面上应准备妥当（刀、叉、餐巾、牛油碟）； 在必要时可不考虑上菜方向，而以客人方便为主。 紫荆咖啡厅概况（紫荆咖啡厅概况（9）l 2 2、按散客的形式来分：、按散客的形式来分： 对于饮食业而言，只存在三种顾客形式：散客、宴会客和团体客，团体客的接待形式无单独特点，可根据客人要求以散客和宴会客的服务方式予以接待。l 散客服务：散客服务： 零散客人来到服务场所，选择服务场地提供的或能够提供的服务项目，服务人员根据要求按程序给客人提供服务，大致有以下几种服务形式： 1 1、散点式 2 2、套餐式 3 3、自助式 4 4、酒

15、吧、饮料服务 5 5、送餐服务 6 6、外卖打包服务 7 7、娱乐式服务 紫荆咖啡厅概况（紫荆咖啡厅概况（10）l 宴会服务：宴会服务： 属于同一团体的客人根据同一目的与服务部门商定有关食品、服务方式、服务场所、服务价格等项目。服务部门根据商定的要求规划食品、酒水制作服务人员及方式配备，宴会场所布置装饰等工作。其目的在于顺利地接待客人展示组织服务的能力，宴会服务种类繁多，但在结构上大致相似。 飞盘式飞盘式 自助式自助式 会议式会议式 演出式演出式 展销式展销式 喜宴服务喜宴服务 鸡尾酒会式鸡尾酒会式 佳肴与美酒式（佳肴与美酒式（Food & WineFood & Wine） 宴

16、会操作规程中的宴会操作规程中的“六知三了六知三了解解”： “六知六知”： 知台数、知人数、知主人身份及邀请对象、知宴席标准、知开餐时间及出菜顺序、知菜式品种。 “三了解三了解”：了解风俗习惯、了解生活忌讳、了解特殊要求。（三）、服务延伸：（三）、服务延伸：l 1、可接受50人以上的团体自助餐预订l 2、可根据实际情况，提供食、饮品或宴会的外卖服务（二）、兰花美食屋概况（二）、兰花美食屋概况l 地地点点：主楼一至二楼夹层， 紫荆咖啡厅侧，临江处l 预订电话预订电话：39308888转6333 l 营业时间：营业时间：11：00-22：00l 主题及功能：主题及功能： 时尚精美的美食屋可供客选购各

17、款蛋糕、西饼、面包、小吃和各式饮品。还有多款切合各种场合的精美蛋糕供应。（每晚9：00点后，西饼、面包、三文治、沙律买二送一！）（三）、郁金香酒吧概况（三）、郁金香酒吧概况地地点点：主楼二楼，大堂旁临江处。 餐位：餐位：可容纳9090位 餐台分布：餐台分布： 吧台：14张 1 = 14位 圆台：11张 2 = 22位 六人沙发组： 6张 6 = 36位餐厅分区：餐厅分区： 其中 1、2、10、11、12、15 为非吸烟区 A区 48位 B区 42位备注：正常情况下，按90个位摆设，最多可加位摆设100个餐位 （需加设宴会台和宴会椅）（三）、郁金香酒吧概况（三）、郁金香酒吧概况（2）订订座座电话

18、电话：3930888839308888转转18 /633818 /6338 营业时间：营业时间：17：30-24：00 全日小食菜单由17:30开始至营业结束。主题及餐厅功能：主题及餐厅功能： 本餐厅是一个高格调的美式酒吧，是宾客小憩、消遣、会客、洽谈生意的理想场所，供应各款软饮、特色鸡尾酒、小食、甜品、雪糕、香烟或雪茄等，还可举行各中、小型宴会、鸡尾酒会等。食品概念：食品概念： 供应多款精美西式小食，随酒水奉送佐酒小食。 小食菜单 10款 西式精美小食 饮料概念：（与紫荆咖啡厅提供的酒水牌、葡萄酒牌一致）饮料概念：（与紫荆咖啡厅提供的酒水牌、葡萄酒牌一致） （三）、郁金香酒吧概况（三）、郁金

19、香酒吧概况（3）服务要点：服务要点：l（一）客人预订：（一）客人预订： 客人可提前预订餐位，在预订时，要留下客人的姓名（全名），用餐日期和时间（预订时间保留15分钟），用餐人数，餐台要求和特殊要求，并留下客人联系电话（手提电话）。l（二）可为客人提供存酒服务，烈酒三个（二）可为客人提供存酒服务，烈酒三个月，整支装葡萄酒存一个月。月，整支装葡萄酒存一个月。（四）、康乃馨（四）、康乃馨KTV概况（概况（1）l 地点：地点：主楼三楼，临江处l 餐位：餐位：可容纳100位 l 各厅面积各厅面积 VIVI： 2525平方米平方米 V2V2： 3232平方米平方米 V3V3： 2121平方米平方米 V8V

20、8： 64 64 平方米平方米 大厅：大厅：254254平方米平方米康乃馨康乃馨KTV概况（概况（2）l 餐台分布：餐台分布： 吧台：11张 11 = 11位 小厅房：1间 6 = 6位 云石台：6张4 = 24位 中厅房：2间 8 = 16位 五人沙发：2张 5 = 10位 大厅房：1间 16 = 16位备注：正常情况下，按备注：正常情况下，按8181个位摆设，其中个位摆设，其中1 1、2 2、3 3、4 4号台为号台为非吸烟区，最多可加位至非吸烟区，最多可加位至100100位。位。l 订座电话：订座电话：3930888839308888转转18 /635818 /6358l 营业时间：营业

21、时间：20:00 PM 20:00 PM 01:00AM 01:00AM 酒水牌及小食菜牌由20:00开始至营业结束。康乃馨康乃馨KTV概况（概况（3）l 主题及餐厅功能：主题及餐厅功能： l 它拥有国内最先进的音响和影视器材，并采用性能强大的“联胜VOD点歌系统”，共收录14000多首歌曲，（其中女歌手曲目共4651首；男歌手曲目共3051首；韩文歌曲433首；日文歌曲283首；英文歌曲757首。）可提供经典民歌、影视金曲、时尚流行歌曲、男女对唱等等，收录歌曲90%以上均为正版MTV，以供各消费者赏心演唱，本厅还会根据时尚潮流，不定期的增加流行歌曲。l 康乃馨KTV的设计和装饰新颖、现代，独

22、特的餐台设计配以舒适的沙发，是宾客小憩、唱歌、欣赏乐曲、随歌起舞的好地方。本厅提供优质精美的特色小食，更有多款名贵的葡萄酒和洋酒以及具有特色、新潮的多款鸡尾酒。l KTV以改良的日式服务为标准，针对贵宾房进行单跪形式服务，为宾客提供优质的服务。KTV设计新颖，设备先进，服务周到，是娱乐、消遣的最佳场所，可举行中、小型宴会、鸡尾酒会等。康乃馨康乃馨KTVKTV概况（概况（4 4）l 食品概念：食品概念： 本厅提供优质精美的特色小食，更有多款名贵的葡萄酒和洋酒及具有特色、新潮的多款鸡尾酒。 精美小食 小食牌 10款 小吃 l 饮料概念饮料概念 （与紫荆咖啡厅提供的酒水牌、葡萄酒牌一致）（与紫荆咖啡

23、厅提供的酒水牌、葡萄酒牌一致） l 入场规定：入场规定： -凡穿背心、拖鞋、短裤谢绝进场。 -舞池内禁止吸烟。 -16岁以下儿童须长者陪同进场。 -大厅及贵宾房设最低消费、包括饮料和食品。 -娱乐场所使用的音响制品或者电子游戏应当是依法出版、生产或 者进口的产品。 -文化主管部门、公安部门有权进入娱乐场所。康乃馨康乃馨KTV概况（概况（5）l KTVKTV的特性：的特性： 1、依附性 2、专用性 3、娱乐性 4、KTV的隐蔽性 5、KTV项目经营具有综合性l 服务要点：服务要点：（一）客人预订：（一）客人预订： 客人可提前预订餐位，在预订时，要留下客人的姓名（全名），用餐日期和时间（预定时间在

24、晚上8：30前，且预订时间保留15分钟），并留下客人联系电话（手提电话）。（二）可为客人提供存酒的服务，烈酒存三个月，整支葡萄酒存（二）可为客人提供存酒的服务，烈酒存三个月，整支葡萄酒存一个月。一个月。 KTVKTV管理的注意事项：管理的注意事项：1、具有安全逃生设备2、提供高水平服务及优良设备3、避免使KTV成为不良场所4、大厅内不允许玩色盅（五）、玫瑰烧烤园餐厅概况（五）、玫瑰烧烤园餐厅概况（1）l地点：地点：位于酒店户外露天江畔花园，游泳池旁临江处。l餐位：餐位：可容纳100位 l餐台分布：餐台分布： 二人方台：10张 2 = 20位 四人方台：14张 4 = 56位 八人方台：3张 8

25、 = 24位 l餐厅分区：餐厅分区： A区 16位 C区 28位 B区 28位 D区 28位 备注：正常情况下，按60个位摆设，最多可加位至160位。（需加设宴会台和宴会櫈）l订座电话：订座电话：39308888转18/6350 l营业时间：营业时间：18：00-22：00 烧烤餐厅图烧烤餐厅图.xls.xls烧烤餐厅图方案二烧烤餐厅图方案二.xls.xls玫瑰烧烤园餐厅概况（玫瑰烧烤园餐厅概况（2）l 主题及餐厅功能：主题及餐厅功能： 这里有优雅、轻松的热带风情用餐环境，提供精美的食品，以西式自助餐为主，结合自助烧烤；名厨为宾客现场制作烧烤，并供应各国名贵葡萄酒和各款时令饮品。可举办大、中型

26、露天宴会、鸡尾酒会等。l 食品概念：食品概念： 提供各类西式菜式，及多款精美烧烤食品。 热盘 12款 精美小食 （6款 烧烤小食串 6款 其它小食串）l 饮料概念：（与紫荆咖啡厅提供的酒水牌、葡萄酒牌一致）饮料概念：（与紫荆咖啡厅提供的酒水牌、葡萄酒牌一致）l 服务要点：服务要点： （一）客人预订：（一）客人预订： 客人可提前预订餐位，在预订时，要留下客人的姓名（全名），用餐日期和时间（预订时间保留15分钟），用餐人数，餐台要求和特殊要求，并留下客人联系电话（手提电话）。 （二）服务延伸：（二）服务延伸： 可为游泳池游泳客人提供饮品、食品的送餐服务。（六）、客房送餐概况（六）、客房送餐概况l

27、客房送餐概况客房送餐概况l 地点：地点：主楼夹层，紫荆咖啡厅厨房旁l 营业时间：营业时间：24小时 l 预定电话：预定电话：3930888839308888转转63256325l 主题：主题： 主要提供简单的国际美食的菜式，24小时为酒店住客提供方便快捷的餐饮服务。（七）会议室概况（七）会议室概况（1）l 会议室概况会议室概况l 地点：地点：主楼四楼。l 各会议室可容纳人数及面积：各会议室可容纳人数及面积： 一号会议室：一号会议室：10-14人 最多加至20人 面积：38平方米 二号会议室：二号会议室： 22人 最多加至40人 面积：100平方米 三号会议室：三号会议室：12-16 人 最多加

28、至22人 面积：55平方米 四号会议室：四号会议室：12-16人 最多加至40人 面积：57平方米 五号会议室：五号会议室：14-18人 最多加至24人 面积：57平方米 六号会议室：六号会议室：10-14人 面积：33平方米 小厅（五、六号会议室之间）：小厅（五、六号会议室之间）：20人 面积：37平方米 大厅（三、四号会议室之间）：大厅（三、四号会议室之间）：40人 面积：140平方米 会议室概况（会议室概况（2）l 会议租场的摆台形式：会议租场的摆台形式： 课堂式、戏院式、长台式、圆台式、回型、U型、E字型、I字型、“一”字型。 以上各种租场形式都会有配套的鲜花、植物摆设形式的要求和标准

29、。l 预定电话：预定电话：39308888 转 18l 主题：主题： 这里拥有先进的各类会议设备，可举行大、中、小型各式会议，并有专门人员为你提供周到、细心的服务。会议期间，可提供咖啡、茶等饮品，还有精美小食及时令水果可供选择。二、西餐部各餐厅收费标准二、西餐部各餐厅收费标准（一（一）紫荆咖啡厅收费标准）紫荆咖啡厅收费标准l 自助早餐：48元/位，加收15%的附加费（1.4米以下的儿童半价）l 本餐厅不允许客人自带食品、饮品来餐厅享用，如果客人坚持要享用自带饮品、食品，则按照标准收取服务费或开瓶费。如果客人在本酒店的其它餐厅有喝剩下的且已经开瓶的葡萄酒、烈酒，则可酌情在本餐厅继续享用。l 所有

30、食品、饮料加收15%附加费（外卖打包的食品、饮品不加收15%附加费）l 使用统一带有酒店标志的帐单夹和笔。l 可接纳客人的结算方式： 1. 现金结算； 2. 签单入房账； 3. 信用卡结账； 4. 支票结账； 5. 挂账。（二）兰花美食屋收费标准（二）兰花美食屋收费标准l 所有食品、饮料、酒水的售价收费，不加收所有食品、饮料、酒水的售价收费，不加收15%15%附加费。附加费。l 员工可凭员工卡享受八折优惠。员工可凭员工卡享受八折优惠。l 在上在上9 9：0000后，西饼、面包、沙律、三文治等需保鲜食后，西饼、面包、沙律、三文治等需保鲜食品卖二送一。品卖二送一。l 可接纳客人的结算方式：可接纳客

31、人的结算方式： 1. 现金结算； 2. 签单入房账； 3. 信用卡结账； 4. 挂账。（三）郁金香酒吧收费标准（三）郁金香酒吧收费标准l 本餐厅不允许客人自带食品、饮品来餐厅享用，如果客人坚持要享本餐厅不允许客人自带食品、饮品来餐厅享用，如果客人坚持要享用自带饮品、食品，则按照标准收取服务费或开瓶费。如果客人在用自带饮品、食品，则按照标准收取服务费或开瓶费。如果客人在本酒店的其它餐厅有喝剩下的且已经开瓶的葡萄酒、烈酒，则可酌本酒店的其它餐厅有喝剩下的且已经开瓶的葡萄酒、烈酒，则可酌情在本餐厅继续享用。情在本餐厅继续享用。l 所有食品、饮料加收所有食品、饮料加收15%15%附加费附加费l 使用统

32、一带有酒店标志的帐单夹和笔。使用统一带有酒店标志的帐单夹和笔。l 可接纳客人的结算方式：可接纳客人的结算方式： 1. 现金结算； 2. 签单入房账； 3. 信用卡结账； 4. 支票结账； 5. 挂账。（四）玫瑰烧烤园收费标准（四）玫瑰烧烤园收费标准l 自助烧烤：自助烧烤：128128元元/ /位，加收位，加收15%15%附加费（附加费（1.41.4米以下的儿童米以下的儿童半价）半价）l 本餐厅不允许客人自带食品、饮品来餐厅享用，如果客人本餐厅不允许客人自带食品、饮品来餐厅享用，如果客人坚持要享用自带饮品、食品，则按照标准收取服务费或开坚持要享用自带饮品、食品，则按照标准收取服务费或开瓶费。如果

33、客人在本酒店的其它餐厅有喝剩下的且已经开瓶费。如果客人在本酒店的其它餐厅有喝剩下的且已经开瓶的葡萄酒、烈酒，则可酌情在本餐厅继续享用。瓶的葡萄酒、烈酒，则可酌情在本餐厅继续享用。l 所有食品、饮料加收所有食品、饮料加收15%15%附加费附加费l 使用统一带有酒店标志的帐单夹和笔。使用统一带有酒店标志的帐单夹和笔。l 可接纳客人的结算方式：可接纳客人的结算方式： 1. 现金结算； 2. 签单入房账； 3. 信用卡结账； 4. 支票结账； 5. 挂账。（五）康乃馨（五）康乃馨KTV收费标准（收费标准（1）康乃馨康乃馨KTVKTV容纳人数及收费标准一览表容纳人数及收费标准一览表容纳人数容纳人数可增加人可增加人数数收费标准收费标准大厅（最低大厅（最低消费）消费）45人（包括人（包括11个个酒吧凳位置）酒吧凳位置）10人人周日至周四：周日至周四：60元元/位；位；周五至周六：周五至周六：80元元/位；位； 包场：包场：5500元元小房小房6人人3人人周日至周四：周日至周四：480元元/间；间； 周五至周六：周五至周六：680元元/间间中房中房8人人3人人周日至周四：周日至周四：680元元/间；间； 周五至周六：周五至周六：880元元/间间大房大房16人人4人人周日至周四：周日至周