第一节物质的分类(课时2)

1、第二章第二章 化学物质及其变化化学物质及其变化第第2 2课时课时二、分散系及其分类二、分散系及其分类1.概念：概念：一一种种(或多种或多种)物质分散在另一种物质分散在另一种(或多种或多种)物质中所得到的体系，叫做物质中所得到的体系，叫做分散分散系系(dispersion system)。 分散系中被分散的物质叫分散系中被分散的物质叫分散质，分散质，容纳容纳分散质的物质叫分散质的物质叫分散剂。分散剂。2.2.分类：分类：(1) 根据分散质或分散剂所处的状态根据分散质或分散剂所处的状态(气态、气态、液态、固态液态、固态), 可以分成可以分成九类九类。气体气体液体液体固体固体气体气体液体液体固体固体

2、根据分散质、分散剂的状态对分散系进行分类根据分散质、分散剂的状态对分散系进行分类空气空气云、雾云、雾烟、灰尘烟、灰尘泡沫、溶有空气的水泡沫、溶有空气的水牛奶、酒精溶液牛奶、酒精溶液氯化钠溶液、油漆氯化钠溶液、油漆泡沫塑料泡沫塑料珍珠（含水碳酸钙）珍珠（含水碳酸钙）有色玻璃、合金有色玻璃、合金(2) 按照分散质粒子的大小分类按照分散质粒子的大小分类(分散剂是分散剂是水或其他液体水或其他液体):溶液：溶液：胶体：胶体：浊液：浊液：1nm1nm100nm100nm悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液三种分散系的本质区别：三种分散系的本质区别：分散质粒子大小不同！分散质粒子大小不同！如如NaClNaCl溶液溶液如

3、泥浆水如泥浆水如烟、云、雾、牛奶、鸡蛋清、稀豆浆、墨水、肥如烟、云、雾、牛奶、鸡蛋清、稀豆浆、墨水、肥皂水、血液、淀粉溶液、土壤溶液等皂水、血液、淀粉溶液、土壤溶液等如油水混合物如油水混合物3 3、胶体、胶体(colloid)的性质的性质溶液最稳定，浊液很不稳定，溶液最稳定，浊液很不稳定，胶体属于介稳胶体属于介稳体系。体系。(1)(1)介稳性介稳性科学探究科学探究制备制备Fe(OH)3胶体胶体将饱和将饱和FeClFeCl3 3 溶液滴加到沸水中：溶液滴加到沸水中：FeClFeCl3 3 + 3H + 3H2 2O = Fe(OH)O = Fe(OH)3 3 + 3HCl+ 3HCl煮沸煮沸黄色

4、溶液黄色溶液红褐色、澄清、透明的液体红褐色、澄清、透明的液体（胶体）（胶体）由于胶体粒子对光线的由于胶体粒子对光线的散射散射而形成而形成光亮的通路光亮的通路的现象称为的现象称为丁达尔效应丁达尔效应。区分胶体与溶液的一种区分胶体与溶液的一种物理方法物理方法科学探究科学探究分别用激光笔照射分别用激光笔照射CuSO4溶液和溶液和Fe(OH)3胶胶体，观察实验现象。体，观察实验现象。(2)(2)丁达尔效应丁达尔效应光学性质光学性质电影放映时的丁达尔效应电影放映时的丁达尔效应 树林中的丁达树林中的丁达尔效应尔效应 科学探究科学探究将将Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体和泥水分别进行过滤，可观胶体和泥水分

5、别进行过滤，可观察实验现象。察实验现象。 没得到滤渣，滤液还是红褐色。没得到滤渣，滤液还是红褐色。在滤纸上得到泥沙，滤液澄清、在滤纸上得到泥沙，滤液澄清、透明。透明。 过滤后的现象过滤后的现象Fe(OH)3胶体胶体泥水泥水盛有淀粉胶体和食盐溶液的半盛有淀粉胶体和食盐溶液的半透膜浸在蒸馏水中：透膜浸在蒸馏水中：烧杯中的溶液加入烧杯中的溶液加入AgNO3溶液有溶液有白色沉淀；白色沉淀；烧杯中的溶液加入碘水无现象。烧杯中的溶液加入碘水无现象。 浊液不能浊液不能透过滤纸；透过滤纸；而溶液或胶而溶液或胶体能透过。体能透过。 总结：胶体与浊液、溶液的区别总结：胶体与浊液、溶液的区别半透膜：只能让某些分子或

6、离子通过的薄膜半透膜：只能让某些分子或离子通过的薄膜浊液和胶体不能透过半透膜；浊液和胶体不能透过半透膜；而溶液能透过。而溶液能透过。 滤纸滤纸半透膜半透膜用此方法可以分离浊液、胶体和溶液的混合物。用此方法可以分离浊液、胶体和溶液的混合物。( (3 3) )布朗运动布朗运动18271827年，年，BrownBrown在用显微镜观察花粉时发在用显微镜观察花粉时发现花粉颗粒不停的无序运动。现花粉颗粒不停的无序运动。力学性质力学性质在胶体溶液里，胶粒不断地进行无规则运动，在胶体溶液里，胶粒不断地进行无规则运动，这种运动叫布朗运动。这种运动叫布朗运动。布朗运动是使该胶体微布朗运动是使该胶体微粒保持悬浮状

7、态，并不容易沉降，这是胶体稳粒保持悬浮状态，并不容易沉降，这是胶体稳定的原因之一。定的原因之一。但这是普遍存在的现象，不是但这是普遍存在的现象，不是胶体的特有性质！胶体的特有性质！( (4 4) )电泳电泳电学性质电学性质在在外加电场外加电场的作用下的作用下，胶体的微粒，胶体的微粒在分散剂里向阴极在分散剂里向阴极（或阳极）作（或阳极）作定向移动定向移动的现象，叫做电泳。的现象，叫做电泳。胶体的胶粒有的带电，有电泳现象；有的不带电，没胶体的胶粒有的带电，有电泳现象；有的不带电，没有电泳现象。有电泳现象。胶粒带电胶粒带电，但，但整个胶体整个胶体分散系呈分散系呈电中性电中性的。的。同种胶体的同种胶体

8、的胶粒带同种电荷胶粒带同种电荷，相互间，相互间产生排斥作用产生排斥作用，不易结合成更大的沉淀微粒，不易结合成更大的沉淀微粒，这是胶体具有一定稳定性这是胶体具有一定稳定性的主要因素的主要因素。胶体微粒带电荷的一般规律：胶体微粒带电荷的一般规律：正电胶粒正电胶粒：金属氢氧化物；金属氧化物；：金属氢氧化物；金属氧化物；AgIAgI等等负电胶粒负电胶粒：硫化物：硫化物(Sb(Sb2 2S S3 3、AsAs2 2S S3 3) )、非金属氧化物、非金属氧化物(SiO(SiO2 2) )、硅酸盐、硅酸盐( (泥沙、土壤和水泥等泥沙、土壤和水泥等) )。概念：使胶体微粒凝聚成更大的颗粒，形成沉淀，概念：使

9、胶体微粒凝聚成更大的颗粒，形成沉淀，从分散剂里析出的过程叫胶体的凝聚。从分散剂里析出的过程叫胶体的凝聚。( (5 5) )胶体的聚沉胶体的聚沉聚沉方法聚沉方法加入电解质：加入电解质：破坏胶粒的带电结构。破坏胶粒的带电结构。加入电性相反的胶粒：加入电性相反的胶粒：破坏胶粒的带电结构。破坏胶粒的带电结构。升温或搅拌：升温或搅拌：增加碰撞机会，并破坏双电层结构。增加碰撞机会，并破坏双电层结构。4 4、胶体、胶体(colloid)的应用的应用水的净化。水的净化。江河入海口处三角洲的形成。江河入海口处三角洲的形成。静电除尘。静电除尘。豆腐、果冻的加工。豆腐、果冻的加工。纳米材料的应用。纳米材料的应用。4

10、. 胶体的分类胶体的分类根据分散质微根据分散质微粒的构成分粒的构成分 粒子胶体：粒子胶体：Fe(OH)3胶体、胶体、AgI胶体胶体分子胶体：淀粉溶液、蛋白质溶液分子胶体：淀粉溶液、蛋白质溶液根据分散根据分散剂状态分剂状态分 固溶胶：有色玻璃、烟水晶固溶胶：有色玻璃、烟水晶液溶胶：液溶胶：AgI胶体、胶体、Fe(OH)3胶体胶体气溶胶：烟、云、雾气溶胶：烟、云、雾（1 1）分散法：）分散法：（2 2）高分子化合物溶于水：）高分子化合物溶于水：（3 3）聚集法：）聚集法：将分散质固体碾磨成胶粒大小将分散质固体碾磨成胶粒大小加入到分散剂中的方法，如碳加入到分散剂中的方法，如碳素墨水中的碳粒。素墨水中

11、的碳粒。利用化学反应（复分解、水解、利用化学反应（复分解、水解、氧化还原等反应）所生成的难溶氧化还原等反应）所生成的难溶物凝聚成胶粒而制得胶体的方法物凝聚成胶粒而制得胶体的方法如制淀粉胶体（溶液）如制淀粉胶体（溶液）5. 胶体的制备胶体的制备6. 胶体的净化胶体的净化渗析渗析渗析：渗析： 由于胶体粒子比溶液中的分子、离子大，由于胶体粒子比溶液中的分子、离子大，把混有离子或分子杂质的胶体装入半透膜（孔把混有离子或分子杂质的胶体装入半透膜（孔隙小于隙小于1nm1nm）的袋子里，并把这个袋子放在溶剂）的袋子里，并把这个袋子放在溶剂里（水）里，离子或分子穿过半透膜而与胶体里（水）里，离子或分子穿过半透

12、膜而与胶体分离（胶体离子不能穿过半透膜的孔隙），这分离（胶体离子不能穿过半透膜的孔隙），这种操作叫做渗析。种操作叫做渗析。通过渗析可以达到净化、精制胶体的目的。通过渗析可以达到净化、精制胶体的目的。医医院里通过渗析，除去肾炎病人血液中毒素，称院里通过渗析，除去肾炎病人血液中毒素，称为透析。为透析。7、凝胶、凝胶凝胶：凝胶：指胶粒与分散剂一起凝聚形成的不流动的指胶粒与分散剂一起凝聚形成的不流动的冻状物。如：果冻、凉粉、豆腐冻状物。如：果冻、凉粉、豆腐、硅胶硅胶等。等。凝胶凝胶是一种特殊的、具有弹性的半固态冻状物。是一种特殊的、具有弹性的半固态冻状物。硅胶是一种高活性吸附材料，表面积大，有很硅胶是

13、一种高活性吸附材料，表面积大，有很强的吸附能力。属非晶态物质，其化学分子式强的吸附能力。属非晶态物质，其化学分子式为为mSiOmSiO2 2 nH nH2 2O O。不溶于水和任何溶剂，无毒。不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。常作干燥剂、吸附剂、载任何物质发生反应。常作干燥剂、吸附剂、载体。体。 名称名称 溶液溶液 胶体胶体 悬（乳）浊液悬（乳）浊液分散质分散质 微粒微粒分子或分子或 离子离子许多分子许多分子( (离子离子) )的集合体或单的集合体或单个大分子个大分子巨大数量分巨大数量分子的集合体子的集合体

14、 分散质分散质 粒子大小粒子大小1nm1nm1 1100 nm100 nm100 nm100 nm外观特征外观特征均一、澄清均一、澄清透明透明均一、透明均一、透明不均一、不均一、 不澄清不澄清 不透明不透明稳稳定定性性很稳定很稳定, ,只要外界只要外界条件不改变条件不改变, ,溶质溶质与溶剂不分离与溶剂不分离较稳定，能保持较稳定，能保持一段时间不沉淀一段时间不沉淀不稳定，静止后不稳定，静止后则会分层或沉淀则会分层或沉淀透过滤纸透过滤纸透过半透膜透过半透膜丁达尔现象丁达尔现象能能能能能能不不 能能不不 能能不不 能能无无有有无无小结：三种分散系的比较小结：三种分散系的比较练练 习习1、根据中央电

15、视台报道，近年来，我国的一些沿江或、根据中央电视台报道，近年来，我国的一些沿江或沿海城市多次出现大雾天气，致使高速公路关闭，航沿海城市多次出现大雾天气，致使高速公路关闭，航班停飞，雾属于下列分散系中的（班停飞，雾属于下列分散系中的（ ）溶液悬浊液溶液悬浊液乳浊液胶体乳浊液胶体2、下列物质能发生丁达尔效应的是、下列物质能发生丁达尔效应的是 （ ）A蔗糖水蔗糖水B肥皂水肥皂水C碘酒碘酒D碘化银胶体碘化银胶体3、溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别是（、溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别是（ ） A是否为大量分子或离子的集合体是否为大量分子或离子的集合体B分散质微粒直径的大小分散质微粒直径的大

16、小C能否透过滤纸能否透过滤纸D是否均一、稳定、透明是否均一、稳定、透明BDB4、下列关于胶体的叙述不正确的是（、下列关于胶体的叙述不正确的是（ ）A、布朗运动是胶体粒子特有的运动方式，可、布朗运动是胶体粒子特有的运动方式，可以据此把胶体和溶液、悬浊液区别开来以据此把胶体和溶液、悬浊液区别开来B、光线透过胶体时，胶体发生了丁达尔效应、光线透过胶体时，胶体发生了丁达尔效应C、用渗析的方法净化胶体时，使用的半透膜、用渗析的方法净化胶体时，使用的半透膜只能让较小的分子、离子通过只能让较小的分子、离子通过D、胶体粒子具有较大的表面积，能吸附阳离、胶体粒子具有较大的表面积，能吸附阳离子或阴离子，且同种胶体粒子吸附同种电荷子或阴离子，且