中国茶文化讲述

1、茶文化茶文化“茶”的起源“茶”字的起源，最早见于我国的神农本草一书，它是世界上最古的第一部药物书。 我国茶圣一唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著茶经，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起 源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有 . 茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。 茶趣茶文化的内涵不断拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。茶文化的内涵不断拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日唐宋时期，众多的文人雅

2、士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶。而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶。中国茶艺基本程式备具烫壶：备具烫壶：准备好茶具，将沸水冲入壶中至满。倒水留温：倒水留温：将壶内的水倒去，茶壶保留着一定的温度。见壶置茶：见壶置茶：将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是 比较讲究的置茶方式。清龙注水：清龙注水：将炮茶用水注入壶中，至泡沫溢出壶口。起壶出汤：起壶出汤：用茶壶轮流给几杯同时倒茶，使茶汤均匀。敬客奉茶：敬客奉茶：自由取饮，或由主人

3、、专人奉上。去渣洗杯：去渣洗杯：用渣匙将壶中茶渣清出，需饮时从头再来。饮毕，客 离洗壶，以备再用。 茶具茶最讲究的第一是茶具。 传统茶具的配置一般包括:茶壶 ,茶杯 ,茶洗 ,茶盘 ,茶垫 等.不同的茶有着不同的冲泡方法,因此也有着不同的茶具配置.绿茶：龙井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛绿茶：龙井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛峰等峰等黄茶：霍山黄芽、君山银针等黄茶：霍山黄芽、君山银针等白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等青茶（乌龙茶）：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、凤青茶（乌龙茶）：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、凤凰水仙等凰水仙等红茶：小种红茶、祁门工夫、滇红工

4、夫、闽红工夫等红茶：小种红茶、祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫等黑茶：湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶等黑茶：湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶等茶的种类茶的种类茶艺 茶艺是以茶为主体，将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张 .通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。茶艺主要包括品饮要义 ,冲泡技巧 ,茶点选配 等诸多方面.相关诗词临安春雨初霁 【南宋】陆游世味年来薄似纱， 谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨， 深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草， 晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹， 犹及清明可到家。 莫分茶 【北宋】李清照 病起萧萧两鬓华， 卧看残月上窗纱。 豆蔻连梢煎熟水， 莫分茶。 枕上诗书闲处好， 门前风景雨来佳， 终日向人多酝藉， 木犀花。 茶道茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。 茶道 是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。 拜拜人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能