论生活起居与疾病之间的关系

1、论生活起居与疾病之间的关系人食五谷杂粮，就难免生老病死，生病对每个人来说都是有的，生病跟外界环境，外界于病源有关，然而跟自己的饮食起居习惯有没有关系呢？答案当然是肯定的，不但有关而且还很大的关系，甚至有不少疾病就是不正确的饮食起居习惯直接引起的。一、不正确的饮食搭配和不良的生活起居习惯等都会引起各种疾病。在此就先说饮食，人们在生活中，不良的生活方式和饮食会给人们带来各种疾病和癌症。根据一项涉及欧洲10个国家的调查得出的初步结论，1/3癌症的起因与饮食不当有关。这项围绕着50余万人生活方式展开的调查证实，水果和蔬菜的消耗量偏低，同肠癌发病率增高有密切关系。而多吃米饭、谷物和其他富含高纤维的食品，

2、则可将患此类肿瘤的风险降低40%。大量摄入罐头、香肠等会提高患结肠癌的概率，而经常吃鱼则可保护人免受此类疾患的袭扰。酗酒过度与抽烟相结合，不但会将患肺癌的概率提高50%，而且有可能引起咽喉和食道滋生恶性肿瘤。比如：高血压、高血脂(除遗传因素外)、胃病(胃炎、胃溃疡、浅表性胃炎、萎缩性胃炎容易癌变)、胆囊炎、胰腺炎、急性胃肠炎、腹泻、便秘、病毒性肝炎、乙肝、结核、细菌性痢疾、营养不良型缺铁性贫血和各种营养缺乏性疾病，都与人们平时生活方式和饮食结构及习惯有关。掌握饮食文化、营养学是对自身和他人身心健康必备的科学文化知识，是饮食文化的继承和发展，是提高全民族身体素质水平的一个重要方面。中国人普遍存在

3、“潜在饥饿”，吃饱了，微量营养仍宜补充。我国专家研究提出，中国人普遍存在“潜在饥饿”，即缺乏各种微量营养素。这势必影响21世纪中华民族整体素质。中国预防医学科学院营养与仪器卫生研究所所长杨晓光博士说，吃饱仅是满足人体所需蛋白质和热能，而调查显示，我国55%的人缺乏维生素A，50%的人缺乏维生素B2，城市贫血者达30%以上。专家强调，各种营养不良差距起自出生后6个月，5岁以下是体格发育和智力发育的关键时期，及早投资营养至关重要。按世界卫生组织标准，我国0-5岁儿童达不到身高标准的占35.85%，达不到体重标准的占18%。其中农村儿童的身高和体重明显低于城市儿童。现在中国人民的生活水平提高了，不但

4、可以吃得饱穿得暖了，而且想吃什么基本都吃得到，在中国人对对待孩子向来是孩子想吃什么就给什么，可为什么我国儿童为什么身高和体重都达不到标准呢？这都与人们不良的饮食习惯，和比较单一的食物营养来源关系，现在人们都提倡健康饮食，可谁又能对健康饮食有个准确的认识？有人会说尽量少的摄入蛋白质和脂肪，多吃纤维素多的食物。但一味的少吃蛋白和脂肪就是合理健康的饮食么，答案显然是否定的，要做到健康首先要做了营养均衡，营养均衡的意思就是人体所需的各种营养都要有，都要够人体所需。你不可以不吃脂肪、蛋白、糖类等，人体所需的维生素、微量元素等你更是少一种都不可，少了其中任何的一种都会患与之有关的疾病，比如少了铬就会容易近

5、视，少了维生素A就会使眼睛容易疲劳还有可能患上夜盲症。少了维生素B就会引起神经方面的疾病。再说起居，有一个良好的起居习惯也是很必要的，中医黄帝内经中的“五劳所伤”中，是这样的：久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。久视伤血：因为“肝开窍于目“而“肝受血而能视“，所以久视伤血；久卧伤气：过度卧床，易使肺缺乏新鲜空气的调节，肺的机能不强健，而肺主一身之气，所以人体的“气“由此受伤；久坐伤肉：长时间久坐，不活动，周身气血运行缓慢，可使肌肉松弛无力，而“动则不衰“，动则气血可周流全身，使得全身肌肉尤其四肢肌肉得养；久立伤骨：久立伤腰肾，肾藏精，而精生髓、髓为骨之液，可养骨，故久立会损伤人体

6、骨骼的功能；久行伤筋：久行能使膝关节过度疲倦，而膝为筋之府，所以说久行伤筋。很显然没有一个良好的起居习惯一样会引起各种疾病，前面只是列举了视、卧、坐、立、行等几个小的方面，其实不良的起居习惯还有很多，比如喜欢晨练的人，早上不管外面是什么天气都一大早的出去晨练，那么他那个地区要是经常有雾的话，他离气管炎也就不远了。有一个真实的例子，一个大学生出去勤工俭学，给人搞装修。人不让他一次拿两块，他非逞强。由于在家都是骄生惯养大的，没有干过重活导致他根本就不知道该怎么使用力气，结果没多入他脊柱就出了问题患了腰间盘突出。还有一个为了吸烟吸得咳嗽，于是就想戒烟每到想抽烟进就吃糖，结果因经常短时间内摄入大量糖，

7、而患了糖尿病。此类的例子还有好多，这说明了一些平时不注意的错误起居习惯都会引起不同疾病。二、人们缺乏某些营养营元素，会患相关方面的疾病，但反过来食物也会引起人患各种各样的疾病。而且人不同的体质也会有不同的饮食习惯，反过来不同的饮食习惯也会形成不同的体质。因为食物中含有很多种东西，对身体好的不好的，都会在里面。吃多了或是长期吃自然会引起疾病，比如油条里是用明矾做添加剂的，明矾里含有大量的铝离子，油条中的铝离子含量要超标127倍，而铝离子是引起老年痴呆症的元凶，常吃的结果就可想而知了。有些看似营养价值很高的东西吃多了照样会引起疾病。比较常见的有：摄入钙质过多可产生钙质沉着症。有些孕妇唯恐胎儿缺钙，

8、每天喝大量的牛奶，还要吃钙片和维生素D，这可能导致新生儿患高血钙症，表现为卤门过早闭合，主动脉窄缩等，严重的还可能造成智商减退。过量补锌不可取摄入过多的锌也可以引起中毒。这通常发生于服用过大量的锌剂，或以含锌量很高的容器盛装食物时。中毒的症状为恶心，呕吐，急性腹痛，腹泻和发热。动物试验时给与大量的锌，会产生贫血，生长停滞和突然死亡。补碘千万要注意补碘过量也会中毒。具研究，每天摄入碘超过500-800微克即可引起中毒。实际上，碘的需要量和中毒量很接近，如果说1片碘制品（200微克碘）能补充需要的话，那么3-4片就能引起中毒，这也是1998年上半年连续发生的几起中毒事件的主要原因之一。另外，有资料

9、说，随着碘制剂防治碘缺乏病的逐步强化和普及，甲状腺疾病，如甲亢的发病率出现普遍增加的趋势。尽管目前尚无流行性病学的确切数字，但是补碘时要尽量减少随意性。在供应碘盐的地区，摄入的碘完全可以满足身体的需要。摄入蛋白质要适量吃大量的蛋白质难于消化吸收，会对健康带来不好的影响。最近研究发现，过量的摄入蛋白质也会造成一些弊端。易在人体内形成酸性物质：人体细胞外体液应保持弱碱性，酸性体质人常会出现一系列渐进性症状，如精神萎靡、头晕、思维及决断能力下降等。毒副产物：蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下会对人体产生毒副作用，尤其是儿童，如过量食用高蛋白质食物，不仅会增加肝脏负担

10、，而且易引起肠胃消化不良。增加患癌危险：美国科学家曾发表一项声明指出，食入过量的蛋白质，会增加患直肠癌、胃癌、乳腺癌、胰腺癌等的危险。诱发心脏病变：食用过多的动物性蛋白质，如蛋、奶、肉等易引起心脏病变，儿童每公斤体重每天只需2g蛋白质就足够了。动物性蛋白质摄入太多，易缺乏碳水化合物和维生素C，使人感到疲劳、嗜睡、活动能力下降、抗病能力降低。所以，我们平时应注意荤素搭配，合理安排膳食。脂肪过多不可以在日常生活中，有些疾病与较大量脂肪有关。如胆囊炎、胆石症和胰腺炎等。长期食用动物脂肪和内脏食物，可致血液中胆固醇含量增高，引起心绞痛、心肌梗塞、高血压等疾病，还有糖尿病、脂肪肝和肥胖症等。糖分过多要舍

11、弃糖类的摄入量和种类与冠心病发病率有关。精制糖摄入量与冠心病死亡率之间呈正相关。营养素的种类对肥胖也是有影响的。来自脂肪和淀粉所提供的能量不会很快促进脂肪的合成，而精制糖不但易于消化吸收，且易转变为脂肪而致人肥胖。果糖在体内更易于合成脂肪。维生素摄入过量也会引发疾病维生素A长期过量摄入，可以引起中毒。1960年到1964年，纽约有20名儿童死于维生素A中毒。维生素A慢性中毒可分表现为食欲不振、毛发脱落、肝脏肿大、皮肤粗糙、体重减轻、面部或全身发生鳞样脱皮。为此，鱼肝油不能过量服用。维生素D过剩，会使血钙增高，毛发脱落、四肢麻痹、肾功能减退，动脉硬化。如摄入量过大会导致死亡。所以饮食一定要适时适

12、量，好的喜欢吃的东西不可多吃，不好的不喜欢吃的也不可以不吃。只不均衡搭配，才能保持一个健康的身体。不同体质的人喜欢吃不同的食物，比如体质虚寒的人一般喜欢吃苦瓜等偏凉性食物，肥胖的人一般喜欢吃油腻的东西。反过来常吃一些食物也会引起人不同体质的改变。所以人们的饮食习惯还可以做为一个人易患哪些疾病的判断依据，比如肝脏处于亚健康状态的人大都不食油腻，然而肝脏功能没有一般人好的话就容易被传染乙肝，等肝脏疾病。如果人不喜欢吃肝脏等含维生素A的食物，那么他就容易患夜肓症。中医学认为，饮食物有寒热温凉的不同性质，若过分偏嗜寒或热，能导致人体的阴阳失调，发生某些病变。如多食生冷寒凉之物，可以损伤脾胃阳气，使寒湿

13、内生，发生腹痛、泄泻等症。多食油煎温热之物，可以损伤脾胃阴液，使肠胃积热，发生口渴、口臭、嘈杂易饥、便秘等症。除此中医学还认为饮食物的不同性味与人体五脏，各有其一定的相通性，如酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。因此，长期嗜好而多食某种味道的食物，不食或少食某些味道的食物，就会使五脏功能偏盛或偏衰，也可使某些营养缺乏而发生疾病。如多食肥甘厚味，易生痰、化热，发生眩晕、胸痹、昏厥、痈疡等病症。如嗜好饮酒，或恣食辛辣，不仅可以损伤脾胃之阴液，而且饮酒过量，能致中毒昏迷。缺乏某些必要的营养所致的疾病，如脚气病(维生素B1缺乏)、瘿瘤(碘质缺乏)、夜盲(维生素A缺乏)、佝偻病(钙、磷代谢障碍)等，

14、都与饮食五味不全有关。因此，饮食必须五味调和，不可凭自己的喜恶而偏嗜择食。又因饮食物的不同性味与人体五脏相应，所以合理搭配饮食对健康的作用是不可忽视的。这些也说明了中国传统中医对不同食物会引起不同体质的看法。三、饮食习惯突然改变，或者是忽然想吃平时不想吃的东西，在张仲景的金匮要略上说那是人要患大病的的先兆。许多疾病的征兆跟饮食有很大的关系，当你感觉你饮食起居习惯忽然改变了，那么你就要注意了。比如：进食后不久又感饥饿，上腹时有隐痛，并吐酸水，稍吃些食物这些症状便会有所改善。有这类感觉可能有早期胃炎或胃溃疡存在。吃油腻食物后，感到右上腹胀痛，并放射到右侧肩背部者，很可能患有胆囊炎或胆道疾病。经常食

15、欲不佳，大便稀薄，次数较多，稍吃油腻食物便会腹泻，这是由于胃肠功能减退，可能患有胃肠疾病的缘故。突然感到食欲不振，不思饮食，大庆食油腻，身体倦怠，小腿酸痛无力，尿色如浓茶，眼白发黄者，极有可能患有共同疸型肝炎。食欲良好，但体重却逐渐减轻，并伴有乏力，怕热，多汗，易怒急躁，面红，眼球稍向突出等，要警惕甲状腺机能亢进的可能。进食后腹胀加重，平卧后舟能减轻，常有嗳气，有时便秘或腹泻，身体较为消瘦者，很可能是胃下垂的表现。食欲旺盛，甚至亢进，越吃越想吃，进食后常感口干，平时饮水多，小便亦多，但体重却不断减轻，这是糖尿病的特有症状。有些人感到吞咽困难，甚至只能喝水或吃稀饭等汤食，有时连咽口水都感到有困难

16、，身体逐渐消瘦，这提示食管癌的可能。四、多吃某种食物不是仅仅会引起某种疾病的，还可以去治疗和预防一些疾病，比如：吃果仁巧克力有利于大脑健康？没错！但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆是对自己小小的宠爱和嘉奖。眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。最新

17、的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性小。这是科学家针对人进行的试验中得出的结论。而且，爱吃蔬菜的人患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的。因此，为了健康的骨骼，千万不记在餐桌上多增些绿色。牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈其实是体内缺乏维生素的症状，是你的身体向你发现的求救信号，提醒你该维生

18、素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素丰富的水果都会很助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你谱。另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分，可谓两得。科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种叫硫磺的物质，要让快消失，每天多多喝水就解决了。热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运

19、动时身体排出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排外，主要是钾和钠两种元素。身体中纳的“库存”量相对较大，而且纳也比较容易物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。喝醉了酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。试验表明，

20、在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以治愈。而且，调查发现：白葡萄酒和红葡萄酒比药店里卖的治腹泻的药更自然而且更有效。特别是在杀死大肠杆菌方面，红葡萄酒的威力更加明显，红葡萄酒不仅能治疗腹泻，而且还能防患于未然，难怪有人在吃海鲜的时候要以葡萄酒佐餐。爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说尤为如此。橘子汁不仅味美，而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素。有试 验表明，血液中含充足维生素的人，死于心脏病的可能性要小得多。当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效？这是因为大蒜中含有丰富的抗病 毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感冒。苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且适合不同年龄，不同体格的人。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。科学家在对名男女进行的试验中发现：胆固醇也