食谱牛排食谱分享

1、【食谱】牛排食谱将生菜切丝，少量洋葱切末，调拌成沙拉，摆放在煎好的牛排隔壁。少量洋葱切丝摆放在牛排的另一边。在吃牛排的时候，可将牛排与沙拉配着吃，口感较好。做法四：材料:（二做法以下材料都能够在超市买到牛排2块（选盒装现切牛排，西冷比较贵，可选一般的）；黄油1块（选最小份量的即可，最好产地是纽西兰的）；洋葱2个；黑胡椒粉1瓶；1、将牛排洗净，通常超市买回的比较厚，能够从中间片开。2、用刀背分别横向、纵向剁一下，记住是刀背哦！这样可以让牛肉更嫩、更入味。3、洋葱切成段，一个铺在牛排底下入味，另一个煎牛排时放入。4、将牛排铺在洋葱上，正反面撒上适量的黑胡椒粉、少量味精和盐，腌制20分钟左右。5、切

2、一片黄油放入平底锅加热，待黄油化开放入少许洋葱，洋葱出味时放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，六成熟（依个人口味）时，盛盘即可。做法二:原料：牛排配料：洋葱，蒜头腌料：酱油、黑胡椒粉、红酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉调料：酱油、黑胡椒粉、红酒、糖，生粉做法:1. 先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌可能20分钟左右。2. 起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。3. 起油锅，要平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜爱的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。4. 最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁

3、边，比较好看做法三:原料：切好的牛排、黄油、洋葱、生菜、红葡萄酒做法:用鸡蛋和盐调成糊，将牛排沾糊后放置一个小时。用平底煎锅，将一小块黄油融化。将牛排放入锅顶用文火反复煎，表面变色后，能够撒黑胡椒，再反复煎煎至满意的熟度时，在煎锅内到入少量红葡萄酒，再将牛排翻几回后，盛在盘子中。将生菜切丝，少量洋葱切末，调拌成沙拉，摆放在煎好的牛排隔壁。少量洋葱切丝摆放在牛排的另一边。在吃牛排的时候，可将牛排与沙拉配着吃，口感较好。做法四：材料：(二人份)1.生牛排。2.海盐。3.黑胡椒粒。4.缸酒。5.干燥香料(ItalianSeason)。6.橄榄油。做法：事前的腌制:1 .在牛排的双侧洒上适量的小颗粒海

4、盐（没有海盐，用粗盐也能够）、现磨黑胡椒。2 .淋上料理用缸酒，高度大幺勺在牛排厚度的三分之一。（没有缸酒，不利用也辗所需，但是，味道的丰硕性略微不足）。3 .再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不籍。4 .整个腌制幺勺十来分钟即可。下锅煎：1 .热锅，下橄榄油，下牛排。2 .用大火符雨面稍微煎遇，以it住牛排的肉汁卷目檄。3 .一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，煮彳固黑分iS,（端看牛排的厚度而定），即可起金雕4 .切来的肉片切面，是呈现粉嫩缸色的。最彳爰再濯上些言午黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排哪。做法五:它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的

5、韩国传统菜。代梨汁能够放猴桃汁。酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂成效。也因有香气，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg,白葱1棵，青椒20个佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。做法:(1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤来。做法六:用料:3厘米厚牛里脊肉一块(半本书大小吧，可供两人份)2.适量橄榄油3.盐，黑胡椒4.适量芝麻

6、菜(arugula)，洗净，甩干5.适量罐装的烤红辣椒6茶匙balsamic陈醋7.适量Parmesan奶酪做法:1. 牛排撒上盐和黑胡椒调味2. 炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。如此大致成中度偏生。若是喜爱中度偏熟，每面多煎34分钟。3. 将牛排转移到盘子上，醒10分钟。4. 牛排撒上盐和黑胡椒调味5. 在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的）撕成碎片点缀在芝麻菜上。6. 在小碗中加23茶匙橄榄油，56茶匙balsamic醋，以及在炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒，调匀。7.牛排切成薄片，搬在沙拉上，浇上上

7、一步做好的浇汁。8.最后刨几片Parmesan在上面。做法七:黄瓜片、马原料：牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，铃薯条或生菜和蕃茄片。做法:将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，掏出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、马铃薯条，或生菜和蕃茄片上席即可。做法八：主料：牛排调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉做法：1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制1520分钟；2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上,放微波炉4分钟即可。做法九:原料：牛排5片橙子2个制作方法：1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。2. 橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉