《预包装食品营养标签通则》

1、?预包装食品营养标签通那么?(GB28050-2022)1范围本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示2术语和定义2.1营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养 成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一局部。2.2营养素食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正 常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。2.3营养成分食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和或生理功能的其他食物成分。各营养成分的定义可参照 GB/Z21922?

2、食品营养成分根本术语?。2.4核心营养素 营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。2.5营养成分表标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值NRV百分比的标准 性表格。2.6营养素参考值NRV专用于食品营养标签，用于比拟食品营养成分含量的参考值。2.7营养声称对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声 称包括含量声称和比拟声称。含量声称描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有、 “高、“低或“无等。比拟声称与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比拟以后的声 称。声称用语包括“增加或“减少等。2.8营养成分功能声称某营养成分可以维持

3、人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声 称。2.9修约间隔修约值的最小数值单位。2.10食部预包装食品净含量去除其中不可食用的局部后的剩余局部。3根本要求3.1预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标 示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。3.2预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的，其内容 应当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。3.3营养成分表应以一个“方框表的形式表示特殊情况除外，方 框可为任意尺寸，并与包装的基线垂直，表题为“营养成分表。3.4食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。各营养成分的营养素参考值NRV

4、见附录A。3.5营养标签的格式见附录B,食品企业可根据食品的营养特性、包装 面积的大小和形状等因素选择使用其中的一种格式。3.6营养标签应标在向消费者提供的最小销售单兀的包装上。4强制标示内容4.1所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值NRV的百分比。当标示其他成分时，应采取适当 形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。4.2对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成 分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考 值NRV的百分比。4.3使用了营养强化剂的预包装食品，除4.1的要求外，在营养成分表 中还应标示强化

5、后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值 NRV的百 分比。4.4食品配料含有或生产过程中使用了氢化和或局部氢化油脂时, 在营养成分表中还应标示出反式脂肪酸的含量。4.5上述未规定营养素参考值NRV的营养成分仅需标示含量5可选择标示内容5.1除上述强制标示内容外，营养成分表中还可选择标示表1中的其他 成分。5.2当某营养成分含量标示值符合表 C.1的含量要求和限制性条件时， 可对该成分进行含量声称，声称方式见表 C.1。当某营养成分含量满足表C.3的 要求和条件时，可对该成分进行比拟声称，声称方式见表C.3。当某营养成分同时符合含量声称和比拟声称的要求时，可以同时使用两种声称方式，或仅使用

6、含量声称。含量声称和比拟声称的同义语见表C.2和表C.4。5.3当某营养成分的含量标示值符合含量声称或比拟声称的要求和条 件时，可使用附录D中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。不应对功能声称用语进行任何形式的删改、添加和合并。6营养成分的表达方式6.1预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100克g和或每100毫升ml和或每份食品可食部中的具体数值来标示。当用份标示时,应标明每份食品的量。份的大小可根据食品的特点或推荐量规定。6.2营养成分表中强制标示和可选择性标示的营养成分的名称和顺序、 标示单位、修约间隔、“ 0界限值应符合表1的规定。当不标示某一营养成分 时，依序上移。6.3当标

7、示GB1488C和卫生部公告中允许强化的除表1外的其他营养成 分时，其排列顺序应位于表1所列营养素之后。的曲暮和躍申左迭呻律ttHKIM仪 WeVl t Jiw? IWmL 'ret <u)IUkJ01"兀删jft“01克d01疼H翠更戍脂创ttft 1 !)01W-r /唸杞恥勒t昶克®0)G I pft (J)QIO 1 f報凹辭Q St * mlI:S m?器桶饨Oi輔5存兗“01卫w裤會歼Ifct威顒体虑駅 嚴可不可弼柿格會韩博?fL <(>04瑞",«毎兗議mgi' 5 Ulfit!喩 A勺门用；： II? R

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