菏泽牡丹利用现状和发展前景分析

1、课程论文课程论文题目：荷泽牡丹利用现状和发展前景分析订线:学院园艺科学与工程学院:专业班级园艺专业10级2班:：姓名申珊上口学号20102287,:rr；指导教师郑成淑:二O一三年二月十八日荷泽牡丹利用现状和发展前景分析中珊（园艺10级2班）郑成淑（教授）摘要：牡丹是我国传统名花之一，为花中之王，有“国色天香”“花中帝王”之称。荷泽是著名的牡丹之乡，牡丹生产水平较高，面积、产量均居全国首位。荷泽牡丹久负胜名，在国内、国际市场上都有很高的知名度和较强的市场竞争力。面对国内外新的市场环境，荷泽牡丹产业将面临新的机遇和挑战，但也有着无限的商机和发展潜力。关键词：荷泽牡丹产业化现状对策前景引言荷泽是全

2、世界面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。现有栽培面积12万亩，九大色系，十大花型，1237个品种，行销北京、天津、上海、广州、深圳等100多个大中城市，出口日本、法国、加拿大等20多个国家和地区。荷泽牡丹雍容华贵，色艳香浓，在99昆明世界园艺博览会上独得81个奖项成为世界上最大最大的牡丹生产、观赏和科研基地被货架林业局和中国花协命名为“牡丹之乡”。牡丹产业产业对荷泽的经济、社会、环境、文化发展起到积极的推动作用。但由于经营方式落后，产业化水平低，产品科技含量低，市场竞争力不强，花农组织化程度低，社会化服务体系和市场体系不完善，所有这些因素都制约着荷泽牡丹产业的进一步

3、发展。我们通过对荷泽牡丹的产业化运行机制进行分析，找到做强荷泽牡丹产业的方法和途径，使其更好的面对国内外新的市场环境。1范泽牡丹发展现状1.1 荷泽牡丹发展历史简述荷泽牡丹是在明清以来风格不一、大小不等的十几处牡丹园的基础上发展起来的，如清朝道光年间的赵氏园、桑篱园，创于明代的毛花园，以及当时的铁藜寨花园、大春家花园、军门花园等。当时的县志记载：每至仲春花发，出城迤东，连阡接陌，艳若蒸霞同时，让牡丹冬季开放的技术也在清代道光年间问世，成了荷泽花农的一门绝技。花农通过严格控制温度、湿度、调节光和空气，使牡丹隆冬发育，春节怒放。荷泽牡丹的种植面积十分广阔，历史上种植面积最多时曾达五千亩，一九七六年

4、调查还有三千多亩，单是城东的曹州牡丹园”就占地一千亩，2012年荷泽牡丹种植约十二万余亩。每年四月中旬至五月上旬花期时候，千顷牡丹，一望无际，千姿百态，争奇斗艳，好似人间仙境一般。2012年全国各地的牡丹，大部分都是由荷泽运去的。解放后，在党和政府的大力支持下，荷泽牡丹不断发展。传统品种延绎不断，新育品种日益增多。如今，荷泽人民又研究成功了大田催花”技术，人工控制牡丹的花期，可使其四季开花，并通过了国家级鉴定。2012年，种植面积已达两万余亩，为全国最大的牡丹生产、科研基地。一九八二年，在赵楼、李集、何楼牡丹集中产地修建了曹州牡丹园”，王梨庄恢复了以编制松艺动物为特色的古今园”，洪庙新辟了具有

5、传统品种的百花园2012年，荷泽供应外地的牡丹每年都有几十万株，品种达200余个，除销往广州、深圳、上海、北京、洛阳、西安、等各大中城市和港澳地区外，还远销日本、朝鲜、苏联、美国、加拿大、澳大利亚等十几个国家和地区。1.2 荷泽牡丹的品种资源在中国牡丹的大家族里，荷泽牡丹现有近800个品种，经全国花协命名的600多个品种。传统上分三类、十型和九大色系。花大、型美、色艳，是荷泽牡丹的显著特点。古人曾用花在盈尺”，形容其大；千片赤英霞烂烂，百枝绛点灯煌煌”描述其形貌瑰丽。荷泽牡丹的三类是单瓣、复瓣、千瓣。单瓣类，花大如盘；复瓣类，瓣在清晰；千瓣类，花瓣重叠繁密。荷泽牡丹的十型是荷花型、菊花型、金蕊

6、型、蔷薇型、金环型、托桂型、千层台阁型、楼子台阁型、皇冠型和绣球型。荷泽牡丹的九大色系是红色系、白色系、黄色系、黑色系、粉色系、紫色系、蓝色系、绿色系和复色系。各色都数十个或上百个品种，可谓千姿百态，各俱风韵。1.3 国内牡丹的生产现状牡丹是我国的十大名花之一，被推崇为“花王”，在我国已有一千九百多年的栽培历史。汉代以药用植物记载于神农本草经；隋代，北方已大量种植；唐代，盛植于长安；北宋，洛阳牡丹为天下冠；南宋，牡丹种植中心开始南移，四川的天彭牡丹继起，有“小洛阳”之称。天彭牡丹之后的亳州牡丹也曾经盛极一时。再后来“亳州寂寥，而盛事悉归曹州”（曹县志）“至明，曹州牡丹甲于海内”（清朝苏毓眉的曹

7、南牡丹谱）。改革开放以后，随着国际花卉业的兴起，我国的花卉业也迅猛发展，并逐渐成为“新兴朝阳”产业，作为中国传统花卉的重要一员，牡丹的生产开发也取得了明显的进步。现在中国形成了山东荷泽、河南洛阳、安徽毫州和铜陵、甘肃兰州及上海、北京等集中生产栽培区域。荷泽是全国最大的观赏牡丹栽培中心。荷泽现在以其1116个品种，十个花型，九大色一2一系，0.53万hm的栽培面积而成为我国乃至全世界的观赏牡丹生产、科研、观赏中心。荷泽作为全国最大的观赏牡丹栽培中心，走的是牡丹综合开发的路子，以旅游观赏、牡丹种苗、牡丹催花、丹皮生产为主，带动了相关产业的发展，成为荷泽农业的支柱产业。自80年代开始发展牡丹产业化以

8、来，在牡丹发展规划、配套政策、基地建设、科研推广、市场建设等方面采取一些积极的措施，但由于种种原因，例如产业化经营的程度比较低，不能满足现代国内化花卉生产、消费的需求，不适应国际市场竞争环境，存在产品结构不合理、经营规模小、产品科技含量低、专业化生产程度低、市场营销体系不健全等一系列问题，制约着荷泽牡丹的发展。1.4 荷泽牡丹的科研成果荷泽牡丹的科学研究硕果累累。在第一届全国花卉博览会上，荷泽牡丹新品种选育、牡丹大田催花技术研究、牡丹新品种第三项科研成果就获得了国家科技术进步奖，占全国牡丹科研获奖数量之首。1997年1月14日，荷泽牡丹科研成果第四次通过国家级鉴定。仅这一次，就有牡丹新品种培育

9、、案头牡丹无土栽培、牡丹耐温热品处的筛选、凤丹实生苗嫁接观赏牡丹在商品化生产上的应用、牡丹盆景研究、芍药切花品种的筛选、牡丹新品种选育等七面成果通过鉴定，是通过牡丹科研成果最多的一次。其中，五项达到国内领先水平，标志着荷泽牡丹科研又取得突破性进展。从而提高了牡丹的观赏价值，拓宽了牡丹的种植范围和应用范围，一定程度上解决了珍贵品种快速繁育问题，开辟了牡丹进入千家万户的新途径，创造了与国际花卉业接轨的条件。荷泽牡丹还在国内外重大花展中连连获奖，盛誉海内外。在一、二、三、四届全国花草博览会上，荷泽牡丹夺得金、银、铜奖，科技进步奖，优质展品将计26个；在三次香港国际花展中，荷泽牡丹引起轰动，夺得冠军奖

10、一个，一等奖三个；在法国波尔多市国际花草博览会和美国匹兹堡国际发明博览会上，分别夺得竞赛总分银质奖和牡丹芍药干鲜花银质奖。在第四届花博会上，荷泽牡丹独领风骚，一举夺得唯一的一个景点特别奖”和六个单项奖。尤其在中国99昆明世界园艺博览会上，荷泽牡丹枝压群雄，一举夺魁，共获得了119枚牡丹单项奖中的81枚，占68%。其中三枚大奖，荷泽曹州牡丹园”和乔子红”牡丹各夺1枚；12枚金奖，荷泽牡丹黑花魁”、曹州红”等摘取10枚；36枚银奖，荷泽牡丹胡红”、兰田玉”等拿来26枚；60枚铜奖，荷泽牡丹花二乔”、黄花魁”等获43枚。专家评委一致评价：荷泽牡丹花大、色繁、开得饱满，不愧为国色天香。2范泽牡丹发展存

11、在的问题生产规模大，资源丰富，品种结构不合理荷泽是目前我国和世界上最大的牡丹产地，截止2005年，荷泽全市牡丹栽培面积已达约5000公顷。荷泽牡丹品种资源丰富，2004年春由中国牡丹、芍药协会组织的荷泽牡丹品种普查证明：荷泽牡丹的品种有1035种，很多品种为中国牡丹争得了荣誉，树立了中国牡丹在世界上的“花中之王”形象。但是很多品种存在结构不合理的现象。例如从花型上看，蔷薇、千台型、皇冠型、绣球型等高层次的占66%而单瓣型、荷花型等层次较低的仅占34%。由此可见牡丹的品种结构与消费者需求不吻合，且专业化、规模化程度低。牡丹相关产业逐步加强，但力度不够大，体系不完善荷泽传统牡丹生产主要是观赏、药用

12、和苗用。近几年，牡丹的商品生产逐渐呈现多元化发展态势，开始向成品化，深加工等发展转变。如鲜切花已经开始出口到欧美等地；山东天生药业有限公司（邺城县）与中国中医研究院合作生产了具有安神、养血、调经、降压之功效的“牡丹花茶”；最近，荷泽市牡丹区科委与山东省科学院测试中心，又联合研制开发出“牡丹祛斑护肤霜”，开辟了牡丹化妆品生产的新纪元。另外，牡丹花粉由于营养丰富，含有人体必需的各种氨基酸、维生素和蛋白质，已成为有待开发的滋补保健品。但牡丹产品的全方位开发尚未引起足够重视，如牡丹切花尚未规模开发，与牡丹产品相配套的牡丹专用肥、药及专用器皿、机械的开发还有很大潜力等等。生产和经营方式仍然比较落后，商品

13、竞争力差荷泽牡丹的生产仍采用较为粗放的生产经营方式。缺少知名品牌和缺乏商标意识，很难做到规模化、系列化、批量化生产，生产现状已经不能适应现代市场经济发展的需要。在经营上，落后的经营方式制约着牡丹产业的优化和扩大，同时，生产者之间盲目的无序竞争、恶性竞争也大大消耗了自身的内在实力，同时，也严重影响了荷泽牡丹商品的市场核心竞争力。另外，已有的商品牡丹生产、销售没有统一的等级标准规范，造成了规格、质量、包装、概念不一致，不符合市场规律，不能满足牡丹专业化生产、集约化经营、国际化竞争的现实聿必而o科技含量不高，种苗品质较低近几年来虽然荷泽的牡丹生产已得到了空前发展，但其科技含量低，牡丹生产发展仍然是一

14、种低水平的外延扩张，高水平的牡丹研究机构和专门的科研人员较少，靠牡丹花农自发培育新品种较多，容易造成近亲繁殖，种苗质量较差。种苗品质低劣是荷泽乃至中国牡丹参与国际市场竞争的致命弱点，也是限制牡丹盆花和切花发展的最大根本障碍。另外，牡丹科研经费投入不足，致使当前生产上很多急需解决的问题尚未得到很好解决；例如牡丹种苗的组培快繁问题，优质盆花、鲜切花规模化、标准化生产问题，催花的机理与开发问题，重要病虫害防治问题等，严重阻碍了牡丹产业的发展速度。出口规模较小，受到来自国际的压力和挑战荷泽牡丹的出口途径目前主要有两条：一是每年春节期间的催花牡丹向香港、东南亚各地销售；二是经过外贸部门直接向国外销售或交

15、换牡丹植株。牡丹出口量仅占总销售量的20%甚至在国内市场，荷泽牡丹也受到了挑战。如2003年从日本、荷兰等国进口的牡丹，在花市的销售明显好于荷泽本土牡丹。3范泽牡丹的发展策略强化品牌意识，培育自主精品创牡丹品牌，把荷泽牡丹品牌打出去，这是开发和培育国内、国际市场的长远之计。同时，要充分利用牡丹资源，多进行远缘杂交。国外利用我国牡丹进行育种的成功经历可以让我们看到自己的不足，牡丹被西方园林界认识、利用约300年，并大放光彩，这得益于采用原产我国的牡丹原种进行广泛杂交，从而极大地丰富了牡丹种质资源。而我国育种仅限于中原牡丹群之间。因此，应充分利用我国丰富的牡丹野生原种来进行杂交育种，以选育出抗逆性

16、强、色彩丰富、花香浓郁的优异品种，以提高品种的品质，积极培育拥有自主知识产权的优良新品种。加快荷泽牡丹的商品化进程，筛选和繁育市场需要的品种当前荷泽牡丹市场品种多，数量大，必须对现有品种进行分类筛选，提高和改善商品种苗质量，提高荷泽牡丹品位和竞争能力，引导和刺激消费。牡丹的商品化发展必须向切花栽培，促成载培和接穗种苗供应方面发展，同时应跟上国际潮流，大量发展适宜盆栽的嫁接牡丹苗，努力开发小型、中型、大型、组合型等系列化盆栽牡丹，确保四季供应。牡丹的商品化发展还要注重牡丹的全方位、多层次开发，如资源基因库建立、观赏、药用、保健、食品、文化、旅游等的全面开发，进一步挖掘与牡丹有关的深加工产品，如牡

17、丹酒、牡丹酱、牡丹糕等。3.3规模化种植，集约化经营要尽快地改变目前牡丹传统的生产模式，走政府培植龙头企业，企业联合农户的路子，同时，加紧培育花农自己的专业合作经济组织，在专门性的管理机构（如协会）统一组织下，指导农民进行标准化生产，同时应迅速提高大公司所占的比重，走规模化、集约化的发展道路，完善营销服务体系，走产、销、研一体之路。要统一操作技术和规范质量标准，创造品牌，避免无序竞争，发挥整体优势和规模效益，逐步实现荷泽牡丹生产由初级的、粗放的自然式种植向高级的集约化、专业化、工厂化、现代化的大生产过渡，以增强在国内外的竞争力。增加科技投入建立健全多渠道的科技投入体系。大力增加政府对牡丹科技创

18、新的投入，各级政府的财经经费对科技投入要保证，且要有一定的增加，并建立牡丹科技发展基金。引导和鼓励企业增加对科技经费的投入，逐步成为科技投入的主体。扶持牡丹科研机构通过技术开发等形式，增加创收。要创造条件鼓励金融部门扩大科技贷款规模。积极开拓其他累计投入渠道，积极发展科技风险投入事业。加大宣传力度荷泽应该继续办好牡丹花会，扩大牡丹的影响力，带动荷泽牡丹产业的快速发展，为发展荷泽经济做出更大的贡献。参加各种花卉展，兴办牡丹观光园和精品园，宣传荷泽牡丹。在此基础上，要充分利用电视、广播、报刊等媒体及发达的互联网平台，对荷泽牡丹及其产业进行广泛的宣传，引导牡丹产业生产和市场消费。另外，应该通过各种有效手段进行牡丹文化、牡丹特性的宣传，让更多的人们了解牡丹，打造更大的牡丹消费市场。【参考文献】1纪震，赵孝知.曹州牡丹M,中国青年出版社，19832成仿云.名花产业化牡丹当先行J中国花卉园艺，2002,1:14-153王莲英.中国牡丹品种图志M中国林业出版社，19974朱留华.花卉也要创品牌J中国花卉园艺，2002,12:4-55朱旭云等.发挥优势研究对策加快发展一一荷泽牡丹在打造世界品牌J中国花卉园艺，2002,24:8-96张万堂，赵海军.牡丹品种结构亟待调整J中国花卉园艺，20037张明春，刘新峰等.荷泽牡丹生产现状及发展建议J山东林业科技，2002,