第二讲——器官(根)

1、第二讲一一器官(根)第二讲植物的器官(organ)(根)前言被子植物的器官综述：被子植物的器官,是指具有一定的外部形态和内部结构,由多种组织构成的,并执行一定生理机能的植物体的组成局部.并不是每一种植物都有器官,只有较高等的植物才有器官,器官的形成是植物体分工的最高表现,它是在植物由结构简单的低等植物演化到结构复杂的较高等的植物所出现的.由于植物的器官执行的生理机能不同,可以将植物的器官分为两大类：1 、营养器官(vegetativeorgans):包括根、茎和叶,它们共同起着吸收、制造和供应植物体所需要营养物质的作用,使植物体得以生长、发育.2 、繁殖器官(reproductiveorgan

2、s):包括花、果实和种子,它们主要起着繁殖后代延续种族的作用.植物的各种器官在形态结构和生理功能上有着密切联系,它们在植物的生命活动中是相互依存的统一整体.第一节根(root)通常是指植物体生长在土壤中的营养器官,是植物在长期进化过程中适应陆地生活的产物.功能：吸收、输导、固着、支持、贮藏及繁殖等功能.吸收：水分、养分.植物的根系不断向下伸展,直达地下水层,吸收水分及其中的养分.输导：吸收的水分及养料通过根内的输导组织向植物体各部疏导.固着：庞大的根系将植物固定在地面上.沙漠植草利用植物的根将沙土固定防风固沙支持:主要存在于一些禾本科植物中.贮藏：根的不同局部膨大,贮藏养料,也是药用和食用的主

3、要部位,如天门冬、萝卜等.繁殖：利用根上的不定芽或分生组织可以进行植物的无性繁殖.如山药根的特点：向地性、向湿性和背光性.根的定义：通常是植物体生长在地下的营养器官,具有向地、向湿和背光的特性.土壤中的水分和无机盐通过根进入植物的各个局部,根是植物生长的根底.是植物在长期进化过程中适应陆地生活的产物.重要的根类中药1、人参：重要的补益类中药.具有大补元气、补脾益肺、生津及安神益智的作用.五加科植物人参的枯燥根入药.濒危种.人参为第三纪孑遗植物,也是珍贵的中药材,以东北三宝之称著名中外,在我国药用历史悠久.长期以来,由于过度采挖,资源枯竭,人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏,因此以山西五加科

4、上党参为代表的中原产区山西南部、河北南部、河南、山东西部唐朝时期的人参主产区早已绝灭.目前东北参也处于濒临绝灭的边缘,野生人参也极罕见,因此,对人参的资源保护具有重要的作用.关于人参的寿命：史书记载,人参寿命为400年左右,但在米收中,参龄达200岁的就很罕见了,能生长百年左右也不容易.一般来说,木本植物可以生长千年以上,草本植物寿命相对较短,因此百年的人参是很少见的了.人参的寿命可以从叶和芦头的形态上反映出来.人参的叶,在六年以前,各年数目不同.叶：一年生：三花；二年生,巴掌；三年生,二甲子六年生5片,最多6片一年生的人参,只有一枚三片小叶的复叶三花；两年生的是一枚五片小叶的复叶巴掌；三年生

5、的是二枚五片小叶的复叶二甲子,三年参才开花结实；四年参有三枚复叶,五年参有四枚复叶；六年参有五枚复叶,有时也有六枚复叶；生长六年以后,叶数不再增加,哪怕是上百年的参,每年也只生五枚或六枚复叶.所以寿命超过六年的人参,年龄的判断芦头的鳞片数,也就是芦碗.鳞片越多,人参年龄就越大.园参：主根圆柱形,下面支根也叫侧根,多那么4-5条,少那么3-5条,下端有须根,上生有疣状突起珍珠疙瘩.主根上根茎短,根茎即为芦头,芦头上的凹窝,也就是茎痕芦碗,由于人参是多年生植物,每年春天发出一枝,秋天枯死,形成一个茎痕,就是芦碗.野山参：主根短粗,根茎细长扭曲,像大雁的脖子,叫雁脖芦,芦碗密集,下部无芦碗而较光滑,

6、俗称圆芦.两侧有明显的两个侧根,类似人字形,因此而得名人参侧根下方,生有很长的须根,须根上珍珠疙瘩很明显.园参和野山参的区别在于芦头：园参短粗,野山参细长.人参的分类：白参：水参,直接采收,未经处理的人参.生干人参生晒参：以水清洗过,即枯燥的人参.太极参：以水煮过,并枯燥的人参.煮烫能使人参所含的淀粉糊化,酶类受到破坏,因而在质地坚实、耐贮藏方面优于生晒参.红参：市场上大多数产品都是红参.经蒸煮过,再晒干的人参,去须根.红参是人参的熟用品,具加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成.红参在蒸制过程中,由于热处理会发生化学反响,成份上发生变化.会生成水参及白参不具有的新的成

7、份.红参较白参相比组织致密、巩固,储藏性良好.红参一般有效期限10年.2 、党参补益类中药,具有很好的补气作用.注意与刚刚讲的上党参的区别,上党参是五加科植物,已灭绝.而党参是桔梗科植物.桔梗科植物党参的根.3 、三七止血药,具有化瘀止血、活血定痛的作用.五加科植物三七的根.植物地上局部形态类似人参,一个科的植物不仅仅化学成分相似,最主要的是形态相似4、黄苣补益类中药,具有很好的补气、增强免疫力的作用.豆科植物膜荚黄苣的根.5、甘草补益类中药,具有很好的解毒、缓和药性的作用.豆科植物甘草的根.一、正常根的形态特点：通常圆柱形,越向下越细；无节和节间之分,一般不生芽、叶和花；细胞中不含叶绿体地下

8、.二、根的类型一从根的等级来分：主根和侧根主根：由种子的胚根直接发育来的,不断向下生长.侧根：主根生长到一定长度时生长出来的分枝.纤维根:在侧根上形成的小分枝.胚根主根侧根纤维根图片为乌头的根,不同等级的根有不同的名称,药用价值不同.乌头块根上所附生的子根,称附子.附子侧之小幼根,名侧子.乌头长老者,多刺角,质疏,可留种,称草乌.种附子于地,其当年旁生者为附子,其原种之附子那么成乌头矣.假设种后不旁生附子,惟原种之本长大,假设蒜之独头无瓣者,名谓天雄,为其力不旁溢,故其温补力更大而独能称雄也.乌头、附子、天雄鉴别：独头者为天雄；如主根带须,主根称之为乌头,须根称之为附子.附子之须根为侧子古人论

9、附子,天雄,乌头之性各不相同：乌头为老阴之生长发育已尽者,天雄为孤壮之阳而不能生长者,附子兼二物之长,为阳药之含阴包阳者.老阴者,质松中疏,以气为用,孤阳者,不能生长,质密而中实,以精为用,气主发散,精主敛藏.发散者能入筋骨而外达膜理,敛藏者以其有生精壮阳之力而能摄敛于肾也,附子那么兼备二气,内充实而外强健,其气相贯而生,故上下表里无所不到以其兼二物之精气,故能擅二物之长,其用较二物为广.乌头：为镇痉剂,冶风晦,风湿神经痛.附子：有回阳、逐冷、祛风湿的作用.兼具二物之长天雄：祛风,散寒,燥湿,益火助阳.二从根的来源分：定根和不定根定根：直接或间接由种子的胚根发育来的,有固定的生长部位,包括主根

10、、侧根和纤维根.不定根：常发生在茎、叶或其他部位,不是直接或间接由胚根发育而成,无一定的发生部位.应用：栽培上常利用此特性进行插条繁殖.三根系的类型：根系：一株植物地下局部所有的根的总和.按形态分：直根系:主根兴旺,主根和侧根的界限非常明显.须根系：主根不兴旺,或早期死亡,而从茎的基部节上生长出许多大小、长短相仿的不定根,簇生呈胡须状,没有主次之分.示意图以上是正常根的形态,下面来学习一些特殊形态的根.三、根的变态有些植物的根因长期受生活环境的影响,形态和结构均产生了不同的变化,称为变态.这种变态可以稳定地遗传下去.常见的变态根有以下几种：1 .贮藏根(storageroot):根的一局部或全

11、部形成肉质肥大,其内贮藏营养物质.(1) 肉质直根(fleshytaproot):由主根发育肥大形成的,常具根头,呈圆锥形、圆柱形或圆球形.主要药用植物：肥大呈圆锥状：胡萝卜、白芷、桔梗肥大呈圆柱状：法蓝、丹参特点：根头生有茎.也是与块根的区别.(2) 块根(roottuber)：由侧根或不定根肥大形成的,不具根头,多块状或纺锤状.块根在外型上往往不规那么,而且在其膨大局部上端没有茎和胚轴.主要药用植物：甘薯、天门冬、何首乌、百部2.支柱根(proproot):近地面的茎节上产生的不定根,起支持茎干作用.3,攀援根(附着根)(climbingroot):藤本植物的不定根,起攀附它物的作用.如常

12、春藤、薜荔、络石等.(图中白色毛状根)4.气生根(aerialroot):自茎上产生的不深入土中而暴露在空气中的不定根.具有在潮湿空气中吸收和贮藏水分的水平.如石斛、吊兰、榕树等.5 .呼吸根(respiratoryroot)生长在湖沼或热带海滩地带的植物,由于植株的一局部被淤泥淹没,呼吸困难,因而局部根垂直向上生长暴露于空气中进行呼吸,称呼吸根.6 .水生根(waterroot):水生植物飘浮在水中的根.如浮萍、菱、睡莲.7 .寄生根(parasiticroot):寄生植物的、侵入寄生体内吸取养料的根.如菟丝子小结:本节课重点讲解了根的定义及根的特点和功能,重要的根入药的植物,需要同学记住中药人参的相关知识：各局部名称,园参与野参的简单区别,不同年份人参的植物特点,人参药材的分类.重点掌握正常根的形态特征,不同分