工厂车间管理制度

1、精选优质文档-倾情为你奉上车间管理制度1、 烘焙师傅对车间内设备、设施、器具、原材料做初步的计划后，按照工作需要做合理的定位、定人、定责管理。2、 当值师傅严格按照设备、设施、器具等管理制度规定的日清洁及周清洁执行。3、 每月对车间进行一次5S管理，具体内容参照办公室5S管理文本。4、 所有的器具、材料必须离地篱墙放置，避免不必要的交叉污染。5、 操作工具在每天使用之前必须进行清洁消毒后方可使用，下班前清洁干净后方可下班。6、 每周一次原辅料要货，正常要货量+库存为一周半的用量（节假日除外），要货单与货、发货单相对应，如有不符及时上报相关部门及找到相应的责任人做最后的追踪。7、 对来货的原辅料

2、进行检查，是否在保质期内，有无漏气、发霉、变质等情况，且做好相应的储存处理。8、 每周周日对车间所有的原辅料进行检查，是否在保质期内，有无漏气、发霉、变质等情况，且做好相应的上报处理。9、 对当天为用完的开启原辅料、调制馅料密封后根据材料特性用正确的保存方法储存，避免储存不当造成浪费。10、 如车间内安装有紫外线灭菌灯，班前开启30分钟，班后开启30分钟，在操作前提前15分钟关闭待气味散净后方可进入车间。11、 正确穿戴工作服、鞋帽，按公司标准执行。12、 操作员工禁止留长指甲，长胡须，头发包裹在帽内；不能穿短裤，露脚趾脚跟的鞋上班；讲究卫生每次进出车间都要对手进行消毒且在手腕以上。13、 禁

3、止车间内进入与生产或工作不相关的人员，一经发现马上制止。14、 按照公司要求的配方进行调制、按照公司产品要求进行制作、按照公司规定流程及手法进行操作，未经相关领导批准禁止擅自改动。15、 禁止穿着工作服外出车间外，进入车间首先对手部至手腕以上进行清洗消毒。16、保证全套工作服整洁、挺直，无油渍污渍，无破损。17、 食品操作人员要求无传染性疾病，上岗前佩戴好健康证。18、 车间内定为每月28日至30日为车间大扫除，由公司指定检查组定期进行检查，检查结果贴于办公室公布栏。19、 每天班后对车间日清洁进行彻底清扫以及地面和垃圾进行处理。20、 每天班后关闭规定的设施、设备如：排风机、切断电源、煤气等

4、。21、 烘焙师在每天下班前检查第二天的原辅料是否充足，提前做好补救措施，避免影响生产品质及生产效率。22、 当班师傅在下班之前先行检查自己的工作是否完成，确定完成后通知车间负责人方可填写下班时间下班。23、 上班提前5分钟到店更换好工作服，填写签到表，开启必要电源，到办公室领取统计好的要货单。24、 在生产过程中合理的编排出高效率高品质的工作是生产的关键，做好相应的生产记录，及生产流程记录。25、 禁止在车间嬉戏、打闹、抽烟、喝酒等行为。26、 作为食品行业的操作人员，首先从我们的道德意识、行业意识、卫生意识、对顾客身体健康负责的意识做起，才会有社会的进步，自身素质的提高。28、 作为公司员

5、工最基本的就是服从安排，如感觉不合理先执行后向上上级反映；搞好与同事间的人际关系才会更有效的工作。29、 完成领导交办的其它工作事项，如未完成一定要及时反馈回复信息。30、 如有设施、设备需要维修请在第一时间报告相关部门，请求快速处理。31、 在操作时养成随手清洁、随手归位的好习惯，保证车间内所有的卫生。32、 消除车间内潜在的安全隐患是每位员工应尽的职责。33、 车间烘烤报废品或其它不合格品都有月记录且有相应的整改措施（针对不正常报废）。34、 车间禁止投放老鼠药，对食品有害的化学品单独存放，上锁管理。35、 每位员工都要为共同的目标而努力：提高产品、提高工作效率!36、 严格按照公司规定的

6、上班时间上班，如有工作需要的变动上班经上级同意后方可调整。37、 在工作中的每个环节都要养成节约的好习惯，降低店内的营运成本。39、 违反以上制度者给予警告、通告或直接处罚，严格执行。40、 车间负责人每天都要对车间人员进行考核，仔细认真的填写员工当日制作过程中的违规行为给予扣分项目。生产部门要求1、生产管理工作职责全面主导产品生产，确保产品配送销售，并负责所属员工的考勤。了解市场需求，组织开发适销对路的新产品，及时调整产品结构。督导生产工人严格按产品标准生产，确保产品质量。加强员工的安全、生产技能、素质教育，负责新增工人的培训工作。根据原料成本设定产品的合理售价。合理安排生产人员的作息时间，

7、落实每个人的具体工作任务及工作要求。根据每个员工的岗位职责标准进行考核，并及时上报。及时掌握每天销售动向，合理安排工作计划，掌控工作进展，确保产品的销售不受影响加强生产车间工作的巡查督导，发现问题及时处理并上报。协调好与同事之间的关系。完成领导指派的其它任务。2、生产领班工作职责按照排产单的指令，按质按量生产，按规定时间完成生产任务，积极配合生产主管的工作，完成及交办的各种临时性任务。负责生产安排，工艺流程安排，进行产品成本控制和产品出品率的控制。负责本部的卫生工作，落实到人，每日监视检查，认真记录检查结果。负责召集每日班前会议，总结前一天的工作，安排当日的任务。在保证正常生产的前提下安排好员

8、工的轮休，并做好员工的考勤工作。对工厂设备做好日常维护和保养，确保安全运行。负责原辅料包装物的保管工作，对主要原料的消耗做到每天登记，每月盘点，并制表上报。负责生产工人的业务，规章制度的培训工作。协调与其它部门的关系。做好指派的其它工作。3、操作工的工作职责。注意保持个人卫生和所有用具容器的卫生及工作场所的卫生。熟练掌握产品工艺要求，严格按照生产要求工艺流程生产。按排产单生产，不得随意制作，保质保量生产，做好原始记录。4、包装人员工作职责负责按生产计划进行产品的包装。负责包装产品的复检。负责产品申报入库及相应的表单的填报。保证包装用设备工具设备器械及包装场所环境的维护。确保包装工作的规范，有序

9、。生产间卫生要求目的：通过对生产间卫生的规范和要求，加强员工的卫生意识。1预进间预进间内各种物品摆放整齐规范更衣箱条凳保持洁净。照明设备齐全明亮无尘迹洗手池用后关闭水源台面应明亮整洁。墙壁门窗无破损油污积垢及乱涂乱画痕迹。货架办公桌椅计量器具摆放合理有序无积土油污物品摆放整齐无乱堆乱放。地面整洁明亮无散落原物料废包装等杂物无油垢积水卫生死角。2生产车间。机械设备（包括和面机分割机整形机醒发室烤炉打蛋机等）表面均不得有尘土油污面垢等污渍。和面机混料缸内及桨表面不得有沉面积水控制面板开关应覆盖防水塑料底座下无积水杂物。整形机轧面机表面传送带及接料槽内均不得有沉面。轧面机传送带上不得摆放杂物干面不得

10、撒落在干面槽外，轧面机及机器各部位均不得有沉面。醒发室内外墙砖洁白地面无积水或杂物，醒发室内每天用消毒剂喷洒一次，避免蚊蝇及有害菌滋生。分割机用量盘用后应复位，附属盘应放在工具箱内。烤炉表面需每日擦拭 ，不得有油污、水印等。炉膛内部需每日清扫并每周软材料（尼龙球等）洗刷一次，不得有残渣和极有杂物，不得用金属器材、硬物清理以免损坏炉膛内壁，控制面板及电器开关表面均需覆盖防水塑料。打蛋机表面不得有积水，摇柄、开关、变速手柄不得用粘有生料的手操作，以免积存生料污垢，底座下无积水、杂物。3、成品库库房整洁，照明设备、灭蝇、灭菌设备、通风降温设备齐全有效。成品分类摆放整齐，标识清晰。门窗、墙壁无破损、积

11、垢及乱涂乱画痕迹。货架、办公桌椅摆放合理有序，计量器具擦拭干净后摆放在指定位置。地面整洁、光滑、无散落杂物；废次品退货不得乱推乱放。4、包装间货架摆放在指定位置，表面洁净，无杂物，物料摆放整齐有序。包装机械需擦拭干净，无残渣及包装物下角料。操作台无产品、无杂物、无水印、无包装下角料（胶条、纸屑等）。地面无水污、无包装物下角料及杂物，无卫生死角，周转箱在指定区域摆放整齐。照明设备、灭蝇灯齐全有效、门窗严密，无积土。周转箱按空箱和待入库成品分别在不同区域摆放整齐。5、卫生大扫除每周对生产间各区域进行大扫除，由部门各自安排落实。每月进行一次全员大扫除，对地面、墙面、门窗、设备、设施、工具等清理消毒。

12、生产作业标准目的：为统一生产作业的规范标准，特制订本标准，作为员工技能考核之依据。具体内容包括：1、 作业标准1、 配料（1） 拆开原料包装时小心杂质侵入原料内。（2） 原料用后要盖好及放回原来位置。（3） 原料放置要适合条件位置。（4） 配置原料时要小心以免看错磅秤及计算错误。（5） 使用之配方要保管好及严禁对外泄漏。（6） 原料先要筛选品质，如有疑问通知主管处理。（7） 配好之产品要规划在一起。（8） 作业报表（预定生产表、出货表、日报表）。（9） 领料填单流程。（10） 所有原物料不要放在地上。（11） 外出后，回厂须先洗手后再工作。（12） 离开工作岗位，应报备经同意后放可离开。（13

13、） 用完毕之垃圾须马上清掉。（14） 用完之工具马上洗净归位。2、 搅拌（1） 每天上班及下班前要清洗搅拌桶。（2） 制作前检查材料是否齐全及注意原料是否有称错，如有问题通知主管。（3） 依照有关规定作业，不准依照各人变更做法。（4） 搅拌好之产品要立刻处理妥当。（5） 依照有关规定使用机器、请勿乱用机器以免伤害自身及损坏机器。（6） 下班前要清洗机器及放置好有关之用具。（7） 每天下班前要取得明天生产资讯，以便向配料室领取配料。（8） 搅拌区地面保持干净。（9） 多余面团须冷藏。3、 分割整型（1） 注意产品之品质是否有规定标准。（2） 是否有按照产品的规定分割面团大小及重量。（3） 随时抽

14、验面团是否有称错，以免造成极大损失及人力资源的浪费。（4） 依规定时间分割面团。（5） 依每天定量分割面团。（6） 分割好的面团按照规定排列整齐。（7） 剩下的面团交给搅拌人员。（8） 工作台要保持清洁干净。4、 制作成型（1） 制作前查明面包种类及数量。（2） 面团包陷时必须平均，且勿将陷包得太多或太少。（3） 包馅成型依规定的形状制作。（4） 面团成型依规定制作方法及特别规定手法制作。（5） 制作时勿用太多面粉或油以免影响产品品质。（6） 放置于烤盘上时，距离的位置要保持有关规定的标准排列，以免烤炉区发生烘焙困难。（7） 新产品的制作方法及排列方式询问后才可制作。5、 烤炉区（1） 未热炉

15、前清洗烤炉外表及炉门视窗玻璃。（2） 部门主管计划当日所需烘焙之产品及拟定工作流程。（3） 计划需事先解冻之半成品，予以解冻。（4） 视产品类别，将炉温预热至所需温度。（5） 按烘焙流程规定操作。（6） 面包装饰由专职人员操作，责任分工进行，以利品质要求。（7） 部门主管负责验收成品。（8） 将成品运输至冷却间，冷却至所需求温度，由包装部运输人员分类包装。（9） 每日收工前工作区域环境打扫。6、 包装（1） 成品冷却至中心温度26方可包装。（2） 脱氧剂开封后不可超过45分钟，使用后如有剩余立刻封闭袋口，以免超过时效、最好不超20分钟时封口。（3） 使用包装机时，严格按照包装机要求操作，做好包

16、装机的保养工作。（4） 勿用手触摸面包，作业前先佩戴口罩、手套才可作业。（5） 放置面包位置要统一方向包装。（6） 贴标签位置要正确，盖盒前要品管合格后盖盒。（7） 产品封口后不可挤压，以免面包袋产生裂缝会漏气。（8） 库存成品要有批号及生产日期以便识别产品前后。（9） 在发货前一天要打上生产日期及有限日期。7、 成品库存（1） 库存位置要保持干燥，约62%-68%湿度。（2） 温度保持约为22-24（3） 所有产品要用垫板放置，不准直放地面以免潮湿及不卫生。（4） 每天要清点货品数量是否正确。（5） 依照需求发货。专心-专注-专业- 高氯酸对阿胶进行湿法消化后, 用导数火焰原子吸收光谱技术测

17、定阿胶中的铜、“中药三大宝, 人参、鹿茸和阿胶。”阿胶的药用已有两千多年的悠久历史, 历代宫 马作峰.论疲劳源于肝脏J.广西中医药,2008,31(1):31. 史丽萍,马东明, 解丽芳等.力竭性运动对小鼠肝脏超微结构及肝糖原、肌糖元含量的影响J. 辽宁中医杂志, 王辉武,吴行明,邓开蓉.内经“肝者罢极之本”的临床价值J . 成都中医药大学学报,1997,20(2):9. 杨维益,陈家旭,王天芳等.运动性疲劳与中医肝脏的关系J.北京中医药大学学报. 1996,19(1):8.1 运动性疲劳与肝脏 张俊明.“高效强力饮”增强运动机能的临床J中国运动医学杂志，1989，8（2）：10117 种水解

18、蛋白氨基酸。总含量在56.73%82.03%。霍光华采用硝酸-硫酸消化法和18（4）：372-374.1995,2062 林华,吕国枫,官德正等. 衰竭运动小鼠肝损伤的实验性J.天津体育学院党报, 1994,9(4):9-11. 凌家杰.肝与运动性疲劳关系浅谈J.湖南中医学院学报.2003，2（6）31. 凌家杰.肝与运动性疲劳关系浅谈J.湖南中医学院学报.2003，23（6）：31. 谢敏豪等.训练结合用中药补剂强力宝对小鼠游泳耐力与肌肉和肝Gn, LDH 和MDH 的影响J中国运动医学杂 杨维益,陈家旭,王天芳等.运动性疲劳与中医肝脏的关系J.北京中医药大学学报. 1996,19(1):8

19、.2.1 中药复方2.2 单味药33 阿胶和复方阿胶浆 常世和等.参宝片对机体机能影响的J.中国运动医学杂志，1991，10（1）：49. 聂晓莉，李晓勇等.慢性疲劳大鼠模型的建立及其对肝功能的影响J. 热带医学杂志，2007,7(4)：323-325.3.1 概述3.2 关于阿胶和复方阿胶浆医疗保健作用的3.2.1 营养成分和评价3.2.2 阿胶的药理作用3.2.3 阿胶的临床应用4 Xie MH, etalEffects of Hong jing tian she 1u on reproductive axis function and exercise capacities in men

20、. The5 周志宏等补肾益元方对运动小鼠抗疲劳能力的影响J.中国运动医学杂志，2001，20（1）：83-84202-204.5InternationalCourseandConferenceonPhysiologicalChemistry and Natrition of exercise and training (Abstract)6 杨维益等中药复方“体复康”对运动性疲劳大鼠血乳酸、p 一内啡肤、亮氨酸及强啡肤Al-13 影响的实验研。仙灵口服液可提高机体运动能力，加速运动后血乳酸的消除。F3 口服液能调整PCO2 孙晓波等鹿茸精强壮作用的J.中药药理与临床，1987，3（3）：11

21、. 于庆海等高山红景天抗不良刺激的药理J中药药理与临床，1995，7（7）：283. 牛锐淫羊藿炮制前后对小鼠血浆睾丸酮及附近性器官的影响J中国中药杂志，1989,14(9):18P 0.05) 。肝脏是动物机体重要脏器之一,Pi，同疲），肝主筋，人之运动皆由于筋，故为罢极之本”。人体肝脏的功能活动也必阿胶, 味甘性平, 入肺、肝、肾经, 具有补血止血、滋阴润肺的功效。神农本阿胶,又称驴皮胶,为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块,是中国医药宝库中阿胶、熟地配伍能使补而不滋腻, 共奏益气补血之功, 主要治疗各种原因导致的气血阿胶对细有促进作用；提示阿胶能提高机体免疫功能。 另外阿胶具阿胶具有很好

22、的止血作用，常用来治疗阴虚火旺、血脉受伤造成的出血。比如，阿胶能治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血等贫血症状，阿胶对血小板减少，白细阿胶是一类明胶蛋白，经水解分离得到多种氨基酸，阿胶具有很多的药理作用和阿胶又称驴皮胶, 为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。中药界有句口头禅:阿胶中的营养成分比较多，主要有蛋白质、多肽、氨基酸、金属元素、硫酸皮肤。把阿胶应用于运动员或人群中的实践应用性，具有很大的潜力和市场前景，白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均伴随现代竞技体育的强度越来越大，运动员在大运动量训练后出现的各种疲劳征象，胞减少等症也具有效果明显效果；另外，经配伍

23、，阿胶可用来治疗多种出血症。医学保健作用，阿胶具有耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳和增强免疫功能作用；同时，阿胶具有本文的目的意义有以下两个方面：一是通过阿胶的抗疲劳能力，来进一本以运动性疲劳相关症状明显的篮球运动员为对象，以谷丙转氨酶、谷表明，阿胶还用于治疗妊娠期胎动不安，先兆流产,习惯性流产等。对于月经病步了解运动员服用阿胶以后，不但能够使男女运动员的谷草转氨酶含量水平、谷丙转参促进人体对糖原和三磷酸腺苷等能源物质的合理利用, 并使剧烈运动时产生的乳草经将其列为上品。本草纲目载阿胶“疗吐血衄血, 血淋尿血, 肠风下痢, 女草转氨酶、谷酰转肽酶、总胆红素、白蛋白和白蛋白/球蛋白含量水平为测定指标，产生

24、运动。从中医学的观点来看，筋就是聚集在一起的肌肉束，膜是筋的延长和扩布；常所说的肌腱和韧带等器官，韧带和肌腱坚韧有力。通过韧带和肌腱伸缩牵拉骨骼肌充在筋”, 也就说明了筋的功能受到肝脏的调节, 所以, 医家大多从筋与肝相关的角除运动后的疲劳, 已经成为运动医学领域的热点,而中医药在改善、消除运动性促进肌肉和肝脏有氧氧化能力的作用。 红景天圣露能促进机体运动后的恢复和消除促进血液凝固和抗贫血作用，有提高血红蛋白红细胞，白细胞和血小板的作用。到影响。的变化, 主要表现为部分肝细胞破裂, 内容物进入窦状隙, 未受损的肝细胞糖原明的核心问题之一, 也是运动训练学所要克服的核心问题之一, 疲劳是机体的一

25、的滋补类药品；因始产于聊城东阿，故名阿胶，距今已有两千多年的生产历史；最早低分子肽含量分别是15%45%、10.97%13.18% 。霍光华采用标准水解法和氨基低运动后血清尿素氮含量； 加速体内尿素氮及血乳酸的清除速率；提高小鼠的游泳点、“肝之合筋”的观点、“肝者,其充在筋” 的观点、“食气入胃,散精于肝,淫气于动领域的广泛应用。动性疲劳关系最为密切者当首推肝脏。动性疲劳后机体恢复作用和机制的十分活跃。动员和贮备，以及机体对运动刺激的适应和运动后的疲劳的恢复起到重要的促进作用度阐述肝与疲劳的关系, 其实肝尚可通过脏腑气血等多个途径影响疲劳感的产生和度的DS 标准液, 加适量天青试液, 536n

26、m 处测定吸收值, 建立工作曲线回归方程。对于运动产生的机理, 中医学解释比较通俗易懂, 即：韧带和肌腱的伸缩牵拉骨对运动性疲劳的多集中于中枢疲劳与外周肌肉疲劳，而较少涉及肝脏实质器而略于补立法，以健脾保肝、补中益气组方的确是防治运动性疲劳的一条新思新。故发挥和延缓运动性疲劳的产生都能起积极而有效的作用。总之,体力和脑力的产生均复的适应能力。复方阿胶浆是由阿胶、红参、党参、熟地、山楂等药组成, 主入肝、脾两经。方肝，人动血运于经,”的论述。明确指出运动能力与肝和血密切相关。这种“动则血肝脾同处于中心位置，共同掌管着气化的职责，所以运动性疲劳的气虚神乏大多是由肝损害可导致动物运动能力下降, 也有

27、大量实验观察了急性力竭疲劳对动物肝脏的肝糖原、肌糖元含量下降, 其程度随着衰竭运动次数增加而增加。林华等通过对衰肝有关，由此可以推测神经递质、激素的释放等生理活动均同肝脏有密切关系。再者肝与筋的关系非常密切，在许多著作中都阐述了这一观点。如“肝主筋” 的观肝脏对内分泌具有促进作用。中医认为，胆汁的分泌、女子的排卵、男子的排精均主藏血、主筋，为“罴极之本”，有储藏营血与调节血量的作用,是提供运动所肝主疏泄，调畅气机，对气血津液的生成、输布和代谢有着重要意义。就运动生高山红景天在疲劳情况下能提高机体持续工作的时间，维持血压、心率的正常水高小鼠肝糖原的储备量； 降低运动后血清尿素氮含量；加速体内尿素

28、氮及血乳酸的骼肌产生运动。素问六节藏象论曰：“肝者,罢极之本,魂之居也, 其华在爪, 其个特别复杂的生理生化过程。 总的说来，疲劳可分为生理疲劳和心理疲劳。 1982工作能力的作用。强力宝能促进肌肉和肝脏有氧氧化能力的作用。参宝片也能具有官的疲劳。肝脏作为人体重要的脏器，与运动性疲劳的关系极为密切。国际运动医学协会主席普罗科朴(Polo1Capur) 认为运动性疲劳问题是运动医学过度的训练、残酷的比赛引起的缺氧、强应激反应会导致机体的神经内分泌系统、心过去一段时间，抗运动性疲劳传统上单纯采用补的模式,现在，中医药抗疲劳出还认为“食气入胃，全赖肝木之气以疏泄之，而水谷乃化，气血方得以运生”，说明

29、和血虚者，如服用阿胶补益，也具有良好的效果。临床上充分发挥阿胶的养血、补血、恢复正常，促进酸碱平衡的恢复，减少碱性物质的消耗。机体的血量增加,以便增加通气/血流比值。肝内所贮存的血液就会更多的向机体全身肌腱和韧带等器官的力量。筋和筋膜向内连着五脏六腑，肝将脾输送来的精微之气浸、涉水等劳动或运动都称为“劳”, 而竞技体育由于其具有大运动量、高强度的加。剑, 便无踪无影。阿娇日日夜夜在狮耳山、狼溪河附近狩猎。最后, 用利剑杀死了一奖牌呢?毫无疑问是靠长时间艰苦的训练，然而伴随现代竞技体育的强度越来越大，娇, 决心要找到救治此病的特效药物, 为民解忧。阿娇姑娘日以继夜地爬山涉水, 不竭性运动后小鼠肝

30、脏超微结构的观察, 发现连续7 次的衰竭运动使肝细胞呈现明显筋”的观点、“肝主身之筋膜”的观点以及明皇甫中明医指掌中的“劳伤乎肝,筋和筋膜把相邻的关节连在一起，对运动起着重要的作用；并且，筋和筋膜向内连着进小白鼠耐力的提高。经论有“肝藏血”的观点，另外，在素问五脏生成论里，也有“人卧血归于景天圣露、补肾益元方、体复康、仙灵口服液及F3 口服液等。复方阿胶浆能显著提究J北京中医药大学学报，1997，20（4）：37-40.具有多种代谢功能。血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶升高在一定程度上反映了肝细胞的亢不抑,就会能协调精神、情趣和意志,使情绪稳定,思维敏捷,对运动技术水平的充分抗运动性疲劳的单味药主要

31、有鹿茸、高山红景天、人参、淫羊藿和花粉等。实验抗运动性疲劳的中药复方主要有复方阿胶浆、高效强力饮、强力宝、参宝片、红可用，是强身健体的滋补佳品。阿胶中富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤劳感。” 运动性疲劳属中医“劳倦”范畴, 中医将劳力、劳役、强力举重、持重远行、劳模型组大鼠血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶在此期间出现明显升高(P0.05 或理而言,如果肝脏的疏泄功能正常,就会使骨骼和肌肉强壮有力；如果气机调畅,那么力劳动时的疲劳, 并有效减少相同体力劳动下的出汗量等作用。两虚证, 通过补充和调节人体血液的贮备量而发挥抗疲劳的作用。药理实验亦证实人量方法表明, 阿胶水溶液(Murphy 法)与

32、其经Gornall 双缩脲和Lowry 酚试剂反量水平。从而证实阿胶能提高运动员的抗运动性疲劳的能力。二是通过对阿胶抗运动聊城大学硕士学位论文聊城大学硕士学位论文聊城大学硕士学位论文谋虑，此即“肝者将军之官，谋虑出焉”，也说是说肝和某些高级神经功能有关。（3）年的第5 届国际运动生物化学会议将疲劳定义为: “机体生理过程不能持续其机能在疲劳方面的作用日益突出。近年来，在我国运动医学界，对中医药提高体能和促进运品将会更加得到世人的瞩目，其经济效益不可估量。平，红景天制剂适用于体育运动、航空航天、军事医学等各种特殊环境条件下从事特清除速率；提高小鼠的游泳时间。高效强力饮能提高心脏的搏出量从而具有提

33、高心脏然而近年来中医肝和运动与疲劳的关系越来越受到关注, 目前,很多实验已证明人们为了纪念阿娇姑娘恩德, 就将驴皮膏叫做“阿胶”。人血痛, 经水不调, 子, 崩中带下, 胎前产后诸疾。” 现代表明, 阿胶含明胶认识运动性疲劳对肝脏的影响及判定指标、肝脏与运动性疲劳消除等方面的关若过度疲劳损伤了肝脏,那么肌腱和韧带必将非常疲乏而不能收持自如,运动就会受赛场是证明运动健儿的运动能力及其为国争光的最好场所。运动员靠什么去夺取伤。升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血时间。疏泄功能失常,那么五脏气机也就紧接着发生紊乱,因此,有者认为,五脏之中,与疏于补。肝以其“主藏

34、血”的生理功能对全身脏腑组织起营养调节作用,提供运动所输送；当运动结束或安静休息时,机体内剩余的血液就回输送回肝脏。所以，素问调鼠肝脏超微结构及肝糖原、肌糖元含量的影响, 发现力竭运动对肝脏超微结构有损伤,素和生物酸等。阿胶中蛋白质的含量为60%80%左右,樊绘曾等通过四种蛋白质定洗脱,使游离生物酸吸附在活性炭上。酸-高氯酸混酸消化中药阿胶, 采用火焰原子吸收法测定其中的铜。王朝晖等用硝酸酸转化为丙酮酸进入三羧酸循环, 为机体提供更多的能量, 因而人参可起到减轻酸自动仪测定不同炮制方法所得四种阿胶炮制品中各种氨基酸的含量, 均含有随着的进行和成果的问世，阿胶将会得到国内外运动员的青睐。阿胶这种

35、产损伤程度，表明慢性疲劳可引起肝细胞物质代谢功能持续紊乱, 最终导致肝功能损调节疲劳程度的轻重。杨维益等认为疲劳产生的根本在于肝脏，五脏之中与运调节血量的功能，即“人动则血运于诸经，人静则血归于肝”，所以人体在应激状态调益肝血可提高体能和耐疲劳能力。廷并将其作为“圣药”专享。关于阿胶药名的由来, 还有一则动人的传说。据说很早吃饱喝足的小黑驴。她遵照老翁的嘱咐, 将驴皮熬成膏,用膏治好了许多吐血病人。吐血、尿血、痔疮出血等，适当配伍温经散寒药物还可以治疗虚寒性胃溃疡出血。为“圣药”专享。动物实验结果显示,复方阿胶浆能显著提高小鼠肝糖原的储备量； 降文献综述五脏六腑，是关节运动的重要功能结构,人的

36、运动主要是来自筋的力量，也就是来自系，才能提供解决的办法。肝脏与运动性疲劳关系密切。在运动性疲劳发生时，肝脏下，肝脏对血液的调节可保证心脏、大脑及肾脏等重要脏器的血液的供应。（2）肝主显减少。聂晓莉等通过慢性疲劳大鼠模型的建立发现，与正常对照组比较, 慢性疲显性激素样作用，因为鹿茸乙醇提取物不能使去势小鼠和大鼠的前列腺和精囊重量增现了一种新的模式，那就是以“理气扶正”、“理血扶正”为原则组方，以疏为补或寓谢，增强细胞能量代谢和提高体细胞免疫功能 。体复康对机体在运动过程中能量的锌、锰含量。樊绘曾通过降解驴皮蛋白聚糖分离获得硫酸皮肤素(DS), 并用不同浓性疲劳能力的，更好的促进阿胶产品的开发和

37、以及进一步促进阿胶产品在运性贫血的红细胞。须赖之于肝气的升发鼓舞，肝脏对气机的疏通调畅作用论据有三:（1）肝藏血，具有需的能量来源。内经载：“肝者，罢极之本”，王冰注：“运作劳甚者谓之罢（音需能量物质的重要来源。能保证运动过程中血液的正常循环。当机体在运动时，运动血不滞不瘀,有利于体内血液的循环和运动所需能源物质的补充；如果肝气升发而不血管系统等功能失调及免疫功能下降, 进而影响运动员比赛成绩的发挥。如何尽快消血脉和顺、经络通利,可濡润肌腱和韧带，让关节润滑流利、屈伸有力自如，同时气训练,身心接近极限的考验, 所以运动性疲劳可以看作一种对机体消耗更大的“劳”。严重制约着运动员运动水平的提高。阿胶的抗疲劳能力就具有举足轻重的意义。药三宝”之一。阿胶也称作驴皮胶、付致胶，具有明显的补血健身效果，自北魏或更要治好吐血之症, 非食狮耳山的草, 饮狼溪河水的黑驴皮膏不可。” 说