高中生物必修一第二章第一节教学内容

1、高中生物必修一第二章第一节得出什么结论得出什么结论元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.生物界没有特生物界没有特有的化学元素有的化学元素生物界与非生物生物界与非生物界之间存在界之间存在统一统一性性2.同一元素含量同一元素含量相差很大相差很大生物生物界与非生物界之界与非生物界之间存在间存在差异差异性性元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米与人体内的化学元

2、素玉米与人体内的化学元素 (干重干重)：思考：运用自己认为的科思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能学方法解读表格数据，能得出哪些结论？得出哪些结论？1.1.不同生物体内化学元素的不同生物体内化学元素的种类基本相同。种类基本相同。2.2.不同生物体内同种化学元不同生物体内同种化学元素的含量不同。素的含量不同。3.3.同一生物体内不同化学同一生物体内不同化学元素的含量不同。元素的含量不同。一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元素是素是 ；鲜

3、重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。C Co o组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）组成细胞的主要元素：组成细胞的主要元素： O、 C、H、N、P、S构成细胞的最基本元素：构成细胞的最基本元素： C细胞中含量最多的细胞中含量最多的4种元素种元素:O、 C、H、N大量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分之一指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。以上的元素。 有有C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素：含量很少的一些元素。含量很少的一些元素。 如如FeFe、MnMn、

4、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为: 元素元素 元素元素最基本最基本基本基本主要主要大量大量微量微量 元素元素 元素元素 元素元素铁锰硼锌钼铜铁锰硼锌钼铜 几十年前几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱草长势很弱,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎,即使使用了即使使用了大量的大量的N,P,K肥也无济于事肥也无济于事,后来后来,人们偶然人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原原来来,这一片这一片”绿洲绿洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿,矿工矿工每天上下班总是抄近路走每天上

5、下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩他们的鞋子个踩过的地方过的地方,牧草绿油油的牧草绿油油的,经过科学家的化验经过科学家的化验和分析和分析,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150克钼就足够了克钼就足够了.通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ? 微量元素微量元素( (钼钼) )在生物体中含量在生物体中含量很少，但其作用是其它元素不可替很少，但其作用是其它元素不可替代的，是生物体不可缺少的元素。代的，是生物体不可缺少的元素。元素对生物体的作用重要元素对生物体的作用重要组成细胞的各种元素又是大多以组成细胞的各种元素又是大多以什么形式存在的呢什么形式存在的呢? ?化合物化合物二、组成

6、细胞的化合物水水：85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂类脂类: 1%-1.5%蛋白质蛋白质: 7%-10%核酸核酸1%-1.5%化合物化合物质量分数质量分数/%水水占占8590无机盐无机盐占占11.5蛋白质蛋白质占占710脂质脂质占占12糖类和糖类和核酸核酸占占11.5细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物；最多的有机化合物是是 。占细胞。占细胞干重干重含量最多的化合物是含量最多的化合物是 。 水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质答案：区别主要看它们的分子组成中是否有答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有

7、机物，由碳、氢、氧三碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。素组成。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书学教科书二、检测生物组织中的糖类、脂肪二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质和蛋白质鉴定物质鉴定物质鉴定试剂鉴定试剂颜色变化颜色变化还原糖还原糖淀粉淀粉碘液碘液蓝色蓝色脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液(或苏丹或苏丹染液染液) (或红色或红色)斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀橘黄色橘黄色双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色水浴加热1.反应原理：甲液和乙液等量混合均匀后，反应原理

8、：甲液和乙液等量混合均匀后，立即生成淡蓝色的立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。沉淀。 Cu(OH)2与加入的葡萄糖在与加入的葡萄糖在水浴加热水浴加热的条件的条件下，能够生成下，能够生成砖红色的砖红色的Cu2O沉淀，葡萄糖沉淀，葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸。本身被氧化成葡萄糖酸。还原糖还原糖 + 斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀2.溶液的颜色变化：浅蓝色溶液的颜色变化：浅蓝色棕色棕色砖红色砖红色（沉淀）。（沉淀）。 先混合再加入糖中先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4）现配现用现配现用（三）蛋白质的鉴定1.鉴定试剂：双缩脲试剂鉴定试剂：双缩脲试剂A液：由质量浓度为液：由质量浓度为0.

9、1g/mL的的NaOH溶液溶液B液：质量浓度为液：质量浓度为0.01gmL的的CuSO4溶液溶液2.反应原理：蛋白质中的肽键在碱性溶液中反应原理：蛋白质中的肽键在碱性溶液中与极稀的与极稀的CuSO4反应，生成紫色的物质。反应，生成紫色的物质。蛋白质蛋白质 + 双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色先加先加NaOH 液于样液中，液于样液中，再加再加CuSO4 液于样液中液于样液中思考以下问题：思考以下问题：1.1.斐林试剂与双缩脲试剂在成分上有什么相似之处？斐林试剂与双缩脲试剂在成分上有什么相似之处？斐林试剂的甲液和乙液能否用于鉴定蛋白质，两者斐林试剂的甲液和乙液能否用于鉴定蛋白质，两者在作用和使用上有

10、何不同之处？在作用和使用上有何不同之处？2 2三个颜色反应需要加热的是哪个？三个颜色反应需要加热的是哪个？不需要制备组织样液的是哪个？不需要制备组织样液的是哪个？需要显微镜才能观察到现象的是哪个？需要显微镜才能观察到现象的是哪个？需要用到酒精的是哪个？酒精有什么作用？需要用到酒精的是哪个？酒精有什么作用？3 3三个实验材料的选择有什么要求？三个实验材料的选择有什么要求？（提示：检测还原糖）（提示：检测还原糖）（提示：检测脂肪）（提示：检测脂肪）（提示：检测脂肪）（提示：检测脂肪）（提示：检测脂肪；洗去浮色）（提示：检测脂肪；洗去浮色）(提示：富含相应成分，且颜色较浅）提示：富含相应成分，且颜色

11、较浅）比较项目比较项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂不不同同点点使用方法使用方法甲液和乙液混合均匀后甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用方可使用，且现配现用使用时先加使用时先加A A液再加液再加B B液液颜色反应颜色反应条件条件需加热需加热不需加热即可反应不需加热即可反应反应原理反应原理还原糖中的醛基被还原糖中的醛基被Cu(OH)Cu(OH)2 2氧化，氧化，Cu(OH)Cu(OH)2 2被还原为被还原为CuCu2 2O O具有两个以上肽键的具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下化合物在碱性条件下与与CuCu2 2反应生成络合反应生成络合物物颜色颜色砖红色砖红色紫色紫色浓度浓度乙液乙液CuSOCuSO4 4浓度为浓度为0.05g/mL0.05g/mLB B液液CuSOCuSO4 4浓度为浓度为0.01 0.01 g/mLg/mL相同点相同点都含有都含有NaOHNaOH、CuSOCuSO4 4两种成分