菘蓝—药用植物资源与栽培

1、药用植物资源与栽培一、概 述 菘蓝（Isatis indigotica Fort.）为十字花科 2 年生草本植物，以干燥根或干燥叶入药。干燥根药材名板蓝根，干燥叶药材名大青叶。 板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根为十字花科植物菘蓝的根；南板蓝根为爵床科植物马蓝的根茎及根。 板蓝根与大青叶，皆有清热解毒凉血之功效。但板蓝根有利咽之长，而大青叶化斑之长于胜于板蓝根。 马蓝为爵床科多年生草本植物，其根和茎作为南板蓝根，干燥叶作为大青叶入药 。1、药用历史 板蓝根入药始于唐代千金方)，宋代应用逐渐广泛，金元以后为常用中药。板蓝根的早期品种有十字花科菘蓝根、爵床科马蓝根等。【药性与功效】 板蓝根为常

2、用中药，有悠久的入药历史。 性寒，味苦、咸。清热解毒，凉血利咽，用于温毒发斑，高热头痛，大头瘟疫，发斑发疹，黄疸，热痢，痄腮，喉痹，丹毒，痈肿等症。 其中以清利咽喉功效较突出。常用于喉痈、乳娥、咽喉肿痛、烂喉丹痧等咽喉部位的火毒症。 可防治流行性乙型脑炎、急慢性肝炎、流行性腮腺炎、骨髓炎。临床用菘蓝注射剂治疗肝炎，并有复方感冒退热冲剂、片剂。3、资源分布 菘蓝主产于安徽、甘肃、山西、河北、陕西、内蒙古、江苏、黑龙江等地，大部分是栽培。二、植物学特征 菘蓝是 2 年生草本，株高40120cm。主根长圆柱形，肉质肥厚，灰黄色，直径12.5cm，支根少，外皮浅黄棕色。 茎直立略有棱，上部多分枝，稍带

3、粉霜。 基生叶有柄，叶片倒卵形至倒披针形，长530cm，宽110cm，蓝绿色，肥厚，先端钝圆，基部渐狭，全缘或略有锯齿； 茎生叶无柄，叶片卵状披针形或披针形，长315 cm，宽15 cm，有白粉，先端尖，基部耳垂形，半抱茎，近全缘。 复总状花序，花黄色，花梗细弱，花后下弯成弧形。 短角果矩圆形，扁平，边缘有翅，长约有1.5 cm，宽约5 mm，成熟时黑紫色。种子1粒，稀23粒，呈长圆形，长34 mm。三、生物学特性（一）生长发育特性 菘蓝3月上旬为抽茎期，3月中旬为开花期，4月下旬至5月下旬为结果和果实成熟期，6月上旬即可收获种子。 菘蓝为越年生长日照型植物，按自然生长规律，秋季种子萌发出苗后

4、，是营养生长阶段。露地越冬经过春化阶段，于次年早春抽茎，开花，结实而枯死，完成整个生长周期。 但生产上为了利用植株的根和叶片，往往要延长营养生长时间，因而多于春季播种，秋季或冬初收根，期间还可收割13次叶片，以增加经济效益。 （二）（二） 对生态环境的要求对生态环境的要求 菘蓝喜温暖环境，耐寒冷，怕涝，宜选排水良好，疏松肥沃的砂质壤土。菘蓝对土壤的物理性状和酸碱度要求不严。一般以内陆及沿海一带微碱性的土壤最为适宜，pH 6.58的土壤都能适应，但耐肥性较强，肥沃和深厚的土层是生长发育的必要条件。地势低洼易积水土地不宜种植。 菘蓝（草大青）原产我国北部，对气候适应性很强，从黄土高原，华北大平原到

5、长江以北的暖带为最适生长的地区。 东北平原和南岭以南地区不宜栽种。 （三）（三） 活性成分的积累动态活性成分的积累动态 板蓝根的主要成分是靛苷，水解后生成吲哚和葡萄糖，以此来表示板蓝根有效成分的含量。经连续两年从菘蓝南部产区田间取样测定结果表明： 1、菘蓝根部还原糖含量的变化是随着秋冬季节气温的降低而逐渐升高，天气越冷，含量越高，因此，掌握好当地最佳收获期，可以获得还原糖含量高、品质好的板蓝根药材。 2、不同类型的菘蓝在同一时间播种和同一时间收获，根部还原糖含量差异不明显。 3、秋冬季节，随着气温的下降，根部还原糖含量不断升高的同时，含水量却逐渐下降，因而折干率的数量有所差异，但根部还原糖含量

6、增加与折干率升高的趋势一致。 松蓝不同播种期对根的影响四、栽培技术（一）（一） 选地整地选地整地 菘蓝喜温凉环境，耐寒冷，怕涝，宜选排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，及内陆平原和冲积土地种植。播种前一般先深翻地2030 cm，砂地可稍浅，施足基肥。然后打碎土块，耙平。在北方雨水少的地区作平畦，南方作高畦以利排水，畦宽1.52 m，高约20 cm。 （二）（二） 繁殖方法繁殖方法 采用种子繁殖。4月上旬播种，常用宽行条播或撒播。播前把种子浸湿，晾干，随即拌泥或细砂进行播种，播后再施一层薄粪和细泥，每亩用种量12 kg（按种子千粒重、发芽率、混杂度而定）。 播后710d出苗。长江以北产区，如遇茬口安排

7、困难，可在麦收后进行夏播。秋播留种田可以在 8 月上旬至 9月初播种（北方应早播），幼苗在田间越冬，第二年继续培育。 松蓝种质比较试验圃隔离区 松蓝种质比较试验圃隔离区 松蓝种质比较试验圃隔离区 菘蓝盛花期 （三）（三） 田间管理田间管理 1、间苗和定苗 播种后，苗高34 cm时，按株行距（710）cm（2025）cm进行间苗和定苗。2、中耕除草 由于杂草与菘蓝同时生长，应抓紧时机，及时进行中耕除草。 3、追肥 在间苗时施清水粪。结合中耕除草，追施一次氮（N）肥，如腐熟稀人粪尿8001000 kg或尿素34 kg/亩。 割第二次叶后，重施腐熟粪肥，对后期的生长极为重要。 4、灌溉与排水 菘蓝生

8、长前期水分不宜太多，以促进根部向下生长，后期可适当多浇水。多雨地区和季节，畦间沟加深，大田四周加开深沟，以利及时排水，避免烂根。如遇伏天干旱天气，可在早晚灌水，切勿在阳光下进行，以免高温烧伤叶片，影响植株生长。 五、病虫害防治 1、霜霉病（Peronospora isatidis Gum.） 主要为害叶柄及叶片。发病初期，叶片产生黄白色病斑，叶背出现似浓霜样的霉斑，随着病害的发展，叶色变黄，最后呈褐色干枯，使植株死亡。霜霉病在早春侵入寄主，随着气温的升高而迅速蔓延，特别在春夏霉雨季节，发病最为严重。油菜霜霉病防治方法： 清洁田园，处理病株，减少病原，通风透光；轮作；选择排水良好的土地种植，雨季

9、及时开沟排水；用40%乙磷铝2 0003 000倍液，或用1 1 100的波尔多液喷雾，隔7 d喷1次，连续次。 2、菌核病Sclerotinia sclerotiorum（Lib.）de Bary 为害全株，从土壤中传染。基部叶片首先发病，然后向上为害茎、茎生叶、果实。发病初期呈水渍状，后为青褐色，最后腐烂。在多雨高温的56月间发病最重。茎秆受害后，布满白色菌丝，皮层软腐，茎中空，内有黑色不规则的鼠粪状菌核，使整枝变白倒伏而枯死，种子干瘪，颗粒无收。油菜菌核病防治方法： 水旱轮作或与禾本科作物轮作；增施磷（P）肥；开沟排水，降低田间温度；使用石硫合剂于植株基部。发病初期用65%代森锌5006

10、00倍喷雾，隔 d喷1次，连续次。 3、白锈病Albugo candida（Pers.）O.Kuntze 受害叶面出现黄绿色小斑点，叶背长出一隆起的外表有光泽的白色浓胞状斑点，破裂后散出白色粉末状物，叶畸形，后期枯死。于4月中旬发生，直至5月。防治方法：不与十字花科作物轮作；选育抗病新品种；发病初期喷洒1:1:120波尔多液。 油菜白锈病4、根腐病Fusarium solani（Mart.）App.et Wr. 根腐病的病原为腐皮镰孢菌，发病适温 2932。防治方法：采用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%敌可松1 000倍液进行喷药防治效果最佳。 蚕豆根腐病5、菜粉蝶（Pieris ra

11、pae L.） 5月起幼虫为害叶片，尤以6月上旬至下旬为害最重。防治方法：可用生物农药Bt乳剂，每亩100150 g或90%敌百虫800倍液喷雾。 6、桃蚜（Myzus persicae Sulzer） 一般春天为害刚出的花蕾，使花蕾萎缩，不能开花，影响种子产量。防治方法：用40%乐果乳油1 5002 000倍液喷杀。 六、采收及加工 （一）（一） 采收采收 春播菘蓝地上部生长正常，每年可收割大青叶23次，第一次品质最好。采收时间：第一次在 6月中旬，第二次在 8月下旬前后，伏天高温季节不能收割大青叶，以免引起成片死亡。 收割大青叶的方法： 一是贴地面割去芦头的一部分，此法新叶重新生长迟，易烂

12、根，但发棵大。二是离地面3 cm处割去。另外，也有用手掰去植株周围叶片的方法，此法易影响植株生长，且比较费工。挖板蓝根应在晴天进行，挖时必须深挖，以防把根弄断，降低产品品质。每亩可收获鲜根500800 kg。（二）（二） 加工加工 挖取的板蓝根，去净泥土、芦头和茎叶，摊在芦席上晒至78成干，扎成小捆，再晒至全干，打包后装麻袋贮藏。以根长直、粗壮、坚实、粉性足者为佳。 大青叶的加工，通常晒干包装即成。以叶大、少破碎、干净、色墨绿、无霉味者为佳。 板蓝根亩产350 公斤，大青叶250公斤。（三）（三） 药材质量标准药材质量标准 以条粗长，体实质肥，色白，粉性足为佳。 按照2005版中华人民共和国药

13、典醇溶性浸出物测定法一项下的热浸法（附录 A）测定，用45乙醇作溶剂，醇溶性浸出物不得少于25.0。（一） 包装 板蓝根和大青叶在包装前应再次检查是否充分干燥，并清除劣质品及异物。所使用的包装材料为麻袋或无毒聚氯乙烯袋。每件包装上应注明品名、规格、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格的标志。 七、包装、贮藏与运输包装、贮藏与运输 （二） 贮藏 置于阴凉通风干燥处，并注意防潮、霉变、虫蛀。 （三） 运输 运输工具或容器应具有较好的通气性，以保持干燥，应有防潮措施，尽可能地缩短运输时间；同时不应与其他有毒、有害、易串味物质混装。 （四） 市场分析 1、产销量变化 板蓝根是一种用量极大且长

14、期销售不衰的药材。20世纪60年代之前年销量在50万kg；70年代突破300万kg；80年代中期达800万kg；90年代初年产量达2000万kg，出现严重的供大于求； 90年代中期产量在950万kg左右，需求量在800万kg左右，供大于求的局面没有得到缓减；2000年以后，板蓝根的种植面积由中原地带向西部、西北部及东北扩种，致使2002年产量突破3000万kg，板蓝根价格达到历史的冰点，板蓝根价格1.52元/kg 。2、价格变化 在历史上，其价格常常会因为流行病而导致需求突然迅速上涨。 1989年上海及其周边省区乙肝流行，迅速拉动对板蓝根药材的需求，板蓝根价格1.52元/kg升至1012元/k

15、g 。 1992年全国出现余量，市价下滑至3元/kg左右，1993年跌入低谷2元/kg。1996年，由于库存清空，价格又出现反弹。1998年升至67元/kg，随后4年价格逐步下降，2002年降至最低点为1.52元/k。 2003年由于“非典”流行，板蓝根作为各种预防和治疗“非典”验方中皆有的一味药，骤然热销，市价大幅攀升，4月份曾创下了 100元/kg 的高价，而年销售量初步估计也在1000万kg左右。 “非典”过后板蓝根价格迅速下降，03年612月价格基本维持在512元/kg。 在2004年板蓝根产新期间，药商开始囤积大货，补充库存，并等待第二次提高价格。大量收购使板蓝根价格稍有上涨。 但是

16、随着板蓝根大量上市，且“非典”得到控制，没有复发，使板蓝根顿时失色，也使板蓝根囤积者二次发财之梦彻底破灭，开始大量放货，使板蓝根价格迅速回落到4元/kg左右。 小儿水痘药膳方 板蓝根银花糖浆 来 源 ： 民间经验方。 原 料 ： 板蓝根100克、银花50克、 甘草15克、冰糖适量 。 制 作 ： 将上3味加水600克，煎取 500克，去渣加冰糖适量。 用 法 ： 每服1020克，每日数次。 功 效 ： 清热凉血解毒。适用于水痘及一切病毒感染所引起的发热。特别注意：小儿慎用板蓝根 肿 瘤 药 膳 板蓝根竹叶粥 【药膳原料】 板蓝根20克，竹叶10克， 莲心10克，糯米150克， 砂糖适量。【药膳制作】 将糯米淘洗后放入沙锅中，放入清水煮粥，至糯米